Új Szó, 2003. június (56. évfolyam, 125-149. szám)
2003-06-28 / 148. szám, szombat
2003. június 28., szombat 1. évfolyam, 12. szám Szlovákiában minden negyedik embernek emelkedett a koleszterinszintje. Ésszerű életmóddal csökkenthető. Rosttal és sporttal. tosságáról. EMLÉKEZTETŐ apjainkban rengeteget hallani a koleszterin jelentette egészség- ügyi kockázatokról és a koleszterinszint csökkentésének fon- Szlovákiában minden negyedik embernek emelkedett a koleszterinszintje. Mivel a betegség alattomosan alakul ki, a beteg még előrehaladott állapotban is jól érezheti magát. Abban az esetben, amikor a magas koleszterinszintre való hajlam öröklődött, a megelőzés elhanyagolásával elősegítjük az egészségi állapot romlását, s ezzel valóban veszélyeztetjük az életet. De vajon mi is valójában ez az anyag, mi a szereNéhány élelmiszer koleszterintartalma (mg/100 g élelmiszer) Sertésvelő Libamáj Tojás (1 db) Vaj Csirkemáj Téliszalámi Főzőkolbász Sertészsír Csirkecomb Krémtúró 3000 600 250 230 200 150 100 86 80 77 Zsírsavtípusok HDL koleszterin: a koleszterin védő, jó hatású típusa. Elnevezése az angol high density lipoprotein (nagy fajsúlyú zsírsav) kifejezés kezdőbetűiből alakult ki. A már lerakódott koleszterint visszaszállítja az érfalból a májba, s ezzel védi az érfalat. LDL koleszerin (low density lipoprotein): kis sűrűségű zsírsav, amely az általa szállított koleszterint lerakja az érfalakra, így rontja a sejtek oxigénfelvételét. Ha mennyisége megemelkedik a vérben, ugrásszerűen nő az érelmeszesedés, valamint a szívinfarktus kockázata, éppen ezért a koleszterinnek ezt a fajtáját rossz hatásúnak tartják. VLDL koleszterin (very low density lipoprotein): rendkívül kis sűrűségű koleszterin, mely szintén elősegíti a lerakódás kialakulását az érfalakban. Trigliceridek: három zsírsavból álló vegyületek. Ha sok van belőlük a vérben, fokozódik a vérrögök képződésének kockázata. A koleszterin lerakódása az érfalakra csökkenti az erek átjárhatóságát, fokozatosan elhalnak azok a szövetek, amelyek nem kapnak elég oxigént és tápanyagot, a szívizmot infarktus veszélye fenyegeti. pe a szervezetünkben, és mit tehetünk, hogy elkerüljük a vele járó veszélyeket? A koleszterin önmagában nem káros, sőt fontos szerepe van a szervezet működésében. Ha azonban ártalmas típusából halmozódik fel sok a vérben, szív- és érrendszeri betegségek kockázatával kell számolnunk. A koleszterin a zsírszerű anyagok csoportjába tartozik, és igen fontos szerepet tölt be az élő szervezet működésében. Részt vesz a sejtfalak felépítésében, a hormonok vázának kialakításában, az epesavak szerkezeti szilárdságának biztosításában, a vitaminképzésben. Koleszterin csak állati eredetű vegyüle- tekben található, a növényekben egy hasonló szerkezetű anyag, az ergoszterin tölti be ugyanezt a szerepet. ÉLETMENTŐ ELLENŐRZÉS A megemelkedett vérzsír- és koleszterinszint évekig nem okoz panaszokat. A tünetek jelentkezésekor az érelmeszesedés már előrehaladott állapotban van, ilyenkor már nehéz segíteni. A koleszterin értéke a vérben 5,2 mmol/1 fölöttinél a szívinfarktus kockázata a kétszeresére nő. Ezért harmincéves kor előtt ötévente, később évente érdemes ellenőriztetni a laborértékeinket, és ha a számok magasabbak a kelleténél, orvosunkkal, dietetikusunkkal konzultáljunk a követendő étrendről és az életmódváltozásról. MOZGÁS ÉS DIÉTA Az elhízottaknál sokkal nagyobb arányban fordul elő a magas koleszterinszint, mint az ideális testsúlyú embereknél, így a mozgásról semmiképp ne feledkezzünk meg. A cigaretta elhagyása is csökkent- heti a vér koleszterinszintjét. Ha a vérkoleszterin-értékeink magasabbak az ideálisnál, zsír-, koleszterin- és egyben energiaszegény étrenddel segíthetünk a problémán. Túlsúly esetén elsődleges cél a fogyás, súlycsökkentés. GONDOLTA VOLNA? • A fokhagyma is segíthet. Vizsgálatok igazolják, hogy rendszeres fogyasztása csökkenti az összkoleszterin-értéket. • A kávéfogyasztás is befolyásolja a koleszterinszintet. Egy amerikai tanulmány szerint azoknak, akik lemondtak a koffeintartalmú kávé fogyasztásáról, csökkent a koleszterinszintjük. • Finn favágóknak hat héten keresztül a nehéz, zsíros ételek helyett könnyű ételt adtak, a szicíliai halászoknak pedig nehéz ételeket. Az orvosok mindkét csoport esetében a koleszterinszint változásáról számoltak be. A favágóké javult, a halászoké romlott. MIT TEHETÜNK Ml? • Olyan élelmiszert fogyasszunk, amely telített zsírsavat tartalmaz. A tejfölt joghurttal, az állati eredetű zsiradékot növényivel helyettesítsük, tejföl helyett szójate- jet öntsünk a kávéba. • Fogyasszunk sok rostot tartalmazó élelmiszert. Ezek főleg gyümölcsben, zöldségben, tésztában, rizsben vannak. • Sportoljunk. Kezdetben a felvonó helyett használjuk a lépcsőket, majd kisebb távokat gyalog tegyünk meg. Hamarosan érezni fogjuk, hogy megnövekedett az erőnlétünk, normalizálódott a súlyunk, javult az egészségünk. Mi nevezhető magas koleszterinszintnek? Kevesebb, mint 5,00 mmol/1 az ideális érték. A 6,20 mmol/1 már kissé magasnak mondható, akinek viszont 6,20 mmol/l-nél is magasabb, azzal már valamit tenni kell. Általában az az elv, hogy ha valakinek magas is a koleszterinszintje, de egyébként egészséges, akkor nem kell kezelni, bár ajánlatos az étrendet módosítani. A gyógyszeres kezelést az orvos mindig a betegre vonatkozó kockázati tényezők figyelembe vételével kezdi meg. Dr. Balázs Ferenc belgyógyász Az ország déli járásaiban a meleg megterhelheti a szervezetet, s a hőérzékenyek kellemetlenségekre számíthatnak A szív- és érbetegek tartsák meg az orvos utasításait ZLATA ČABAJOVÁ engülnek az időjárás okozta egészségi panaszok. A kedvező hatás érvényesül majd. Ezekben a napokban jobban elviseljük a testi és lelki megterhelést, javul a teljesítőképesség és a reakciókészség. Jelentősen enyhülnek a reumatikus fájdalmak, a hegek, a régi sérülések, a műtét utáni hegek fájdalmai. A szív- és érrendszeri betegek ennek ellenére kerüljék a nagy testi és szellemi megterhelést, nehogy állapotuk rosszabbra forduljon. Labilis, alacsony vérnyomású betegek migrén eredetű fejfájásra, esetleg enyhe rosszullétre számíthatnak. Emelkedik a pulzusszám. Az alvás nyugodt és mély lesz, s a szervezet regenerálódhat. A virágporra allergiások figyeljék a levegő virágpor-koncentrációjáról szóló tájékoztatást, és tartsák meg az orvos utasításait. A kedvező időjárás a sportolók nagyobb és jobb teljesítményében is megmutatkozik. Az elkövetkező napokban tovább tart az időjárás kedvező hatása, s általában pozitívan hat majd az érzékeny emberekre. Az ország déli járásaiban a meleg megterhelheti a szervezetet. Ez kellemetlenséget okozhat főleg azoknak, akik nehezen viselik a meleget. A szívbetegek is panaszokra számíthatnak. A hét elején kissé romlik a helyzet, több lesz az egészségi panasz. Rosszabbodik a szív- és érrendszeri betegek állapota, emésztési és légzési panaszok léphetnek fel. Ingerlékenyebbek, idegesebbek, nyugtalanabbak lehetünk, főleg vihar idején. Csökkenhet a testi és szellemi teljesítő- képesség, az összpontosító készség. Jó hír, hogy ezek a panaszok átmeneti jellegűek és nem túl erősek lesznek. A hét végéig még egyszer várható rosszabbodás. Viharok esetén a panaszok erősödhetnek. A jövő héten gyakrabban érezzük majd a meleg kellemetlen hatását. Főleg a szívbetegek tartsák meg szigorúan az orvos utasításait. Mi az akklimatizáció? Elmondatjuk, hogy a szervezet annál erősebben reagál az időjárásra, minél jobban eltér a megszokottól, vagyis azon meteorológiai tényezőktől, amelyekhez az ember hozzászokott. Ha más éghajlati viszonyok közé kerülünk, hozzá kell szoknunk az új körülményekhez, ami a szervezet számára bizonyos megterhelést jelent. Ha ebben az időszakban hirtelen megváltozik az időjárás, nagyobb kellemetlenségeket okozhat. Ezért nem szabad lebecsülni, ha mondjuk más éghajlati viszonyok közé kerülünk, és ott megváltozik az időjárás. GYÓGYTURMIX Július elsején hús nélkül Kezdődik a vakáció, a családokban oldódik a feszültség, az emberek többet sportolnak, többet gondolnak és többet tesznek az egészségükért. Ezért nyilvánította 1992-ben július elsejét a Szlovákiai Vegetáriánusok Társasága hús nélküli nappá. Mivel ebben az időszakban sok a zöldség és a gyümölcs, tehát mindenki tehet valamit az egészségéért. Szlovákiában az egy főre számított húsfogyasztás 2,5-ször nagyobb, mint a WHO ajánlása. A krónikus civilizációs betegségek megelőzéséhez nagymértékben hozzájárulna, ha korlátoznánk az állati eredetű ételek fogyasztását, mert árt az egészségnek. Bővebb tájékoztatás a www.zdravesrdce.sk honlapon. A zsírszabályozó articsóka Ha valami baj van a zsíremésztéssel, többnyire a máj a hibás. Ha nem termel elég epesavat, a tápanyagzsírok nem tudnak felbomlani és emészthetővé válni. Minden étkezés kritikus lesz. Az articsóka leveleiben speciális „zsíraktív“ hatóanyagokat fedeztek fel, ami rendezi a máj-epe rendszert, s ezáltal a zsíremésztést is. A legjobb szer a királyarticsókából nyert kivonat, amely 20-25-ször több zsíraktív hatóanyagot tartalmaz, mint a friss növény. Ennek segítségével a zsír természetes módon bomlik le, és szabályozódik a folyamat. A gyomor és a bél könnyebben tudja végezni az emésztést. Hamarosan eltűnnek a kellemetlen panaszok: a teltségérzés, a puf- fadtság és a gyomortáji fájdalmak. A kávé magában nem frissít Aki reggel komplett reggeli helyett csak gyorsan felhajt egy csésze kávét, az nem lesz tőle éberebb, sőt, inkább ront a helyzetén, még fáradtabbá válik. Az étkezés nélküli kávéfogyasztás kellemetlenül befolyásolja az agy vérellátását, és fokozza a sejtek glukózigényét - állapította meg a Yale Egyetem kutatója, prof. Dr. Kerr. A Párizsi Táplálkozástudományi Intézet kutatói azt is kiderítették, hogy ha valaki reggelente zöldséglevest fogyaszt kávé helyett, az sokkal élénkebb lesz. Méregtelenítés másképpen A lúgos kémhatású vízben testünk a bőrön keresztül leadja a savas kémhatású salakanyagokat, ugyanakkor képes felvenni az energiát biztosító sókat és nyomelemeket. Ezt elérhetjük az ún. sós inggel: mártsunk egy trikót vagy inget meleg sós vízbe (1 evőkanál nátron 1 liter meleg vízben feloldva), csavarjuk ki, és nedvesen vegyük fel, éjszaka hagyjuk magunkon, de vegyünk fölé száraz ruhát.
