Új Szó, 2001. április (54. évfolyam, 77-99. szám)
2001-04-28 / 98. szám, szombat
Családi Kör ÚJ SZÓ 2001. ÁPRILIS 28. HETI RECEPTÜNK Tálba szedjük, és petrezselyemzölddel díszítjük Ajánlatunk Kolbászos-burgonyás tojásragu Hozzávalók: 4 személyre: 1 karfiol (kb. 75 dkg), 2 szál póré (kb. 40 dkg), 50 dkg burgonya, 4 tojás, 6 dkg vaj vagy margarin, 6 dkg liszt, 2,5 dl tejszín, 1 pár debreceni, 2-3 teáskanál ételízesítő, só, fehér bors, a díszítéshez tetszés szerint petrezselyemzöld. Elkészítés: A megtisztított karfiolt rózsáira szejdük, a póréhagymát felkari- kázzuk. A meghámozott burgonyát felkockázzuk. 11 sós vizet felforralunk, beletesszük a zöldségeket meg a burgonyát, és fedő alatt 10-15 percig főzzük. A tojásokat forrásban lévő vízben 10 perc alatt keményre főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük. A zöldségeket alaposan le- csöpögtetjük. A főzőlevet felfogjuk, és 3/41-t kimérünk. A vajat lábosban felhevítjük, beleszórjuk a lisztet, megpirítjuk, majd állandó keverés mellett apránként felöntjük a zöldséglével. Hozzáadjuk a tejszínt, összeforraljuk, és a mártást kevergetve, kb. 5 percig főzzük. A debrecenit ferdén felszeleteljük. A tojások héját eltávolítjuk, a tojásokat félbevágjuk. A mártást az ételízesítővel, sóval, borssal fűszerezzük. Beleforgatjuk a zöldségeket, a debrecenit és a tojást, majd összemelegítjük. Tálba szedjük, és petrezselyemzölddel díszítjük. Segítünk így főzzünk gyógyteát! ♦ Csak jó minőségű alapanyagot vásároljunk! A zacskós, lazán csomagolt növényi részek gyakran több hatóanyagot tartalmaznak, mint a filteres tea. Ne vegyünk olyan terméket, amelynek hamarosan lejár a szavatossági ideje! ♦ A gyógyteát fénytől védve tartsuk, például fém vagy kerámia teásdobozban, vagy barna színű, csavaros tetejű gyógyszertári üvegpalackban. ♦ Ne tartogassuk túl sokáig a teákat! A legtöbb gyógynövény legföljebb másfél évig tartható el, utána rohamosan veszít hatásából. ♦ A keverékeket használat előtt jól rázzuk össze. Nagyon fontos, hogy az alkotóelemek jól elkeveredjenek, különösen akkor, ha a tea már egy ideje a polcon állt. ♦ A teát elegendő ideig áztassuk a forró vízben, mert a legtöbb gyógynövénynek legalább tíz percig kell állnia a vízben ahhoz, hogy hatóanyagai kioldódjanak. A teáskannát fedjük le, különben elpárolognak az értékes illóolajak, amelyek fontos részét képezik a gyógyteák hatásának. ♦ A gyógyteáknak is lehetnek nem kívánatos mellékhatásaik, ezért ne alkalmazzuk őket a csomagoláson feltüntetett előírásoktól eltérően, és az öngyógyítással hat-nyolc hét után hagyjunk fel. (es) Három győztes alapiskola - három új játszótér Az Opavia a gyerekekért TÁJÉKOZTATÓ Néhány héttel ezelőtt hírt adtunk arról, hogy az Opavia - Lu vállalat rajzversenyt hirdetett az alapiskolások számára. Akkor azt ígérte, hogy az első három helyezett iskolában játszóteret épít. Szlovákia 2500 alapiskolájából 343 jelentkezett a versenybe. A zsűri 101 javaslatot tartott elfogadhatónak. Az újságírókból, képzőművészekből és más meghívott vendégekből álló zsűri értékelte és rangsorolta a rajzokat. A pozsonyi Bibiánában tekinthették meg a név nélkül, sorszámmal ellátott rajzokat. Az Opavia - LU már 1999 óta szervez programokat a gyerekeknek. Ez alatt az idő alatt az ország különböző helyein 8 játszóteret létesített. A cél az volt, hogy a gyerekek hasznosabban tudják eltölteni a szabadidejüket. Az idei győztes egy margecanyi, Kysucké Nové Mesto-i és senicai alapiskola lett. Az Opavia - LU nekik épít a következő tanév elején ízléses, jól felszerelt játszóteret. (ki) A senicai alapiskolások győztes rajza Egy kisfiú számára a nagypapa monogrammal ellátott kisbicskája egész életében féltve őrzött kincs lesz Ä nagyszülők szerepe FELDOLGOZÁS nagyszülő és unokája közötti kapcsolat mindkét fél számára nagyon sokat tud adni, amely egyedülállóan önzetlen és kölcsönös örömet hordoz. A nagyszülői szerephez, az érett személyiséghez a gyakori konfliktusoknál jobban illik a szelíd békí- tés szándéka, a családi egység képviselete. Lényeges, hogy a nagyszülő ne valljon a szülőkétől gyökeresen eltérő nevelési elveket, és az esetleges neveléssel kapcsolatos vitáik ne a gyermek előtt történjenek. Ha a két generáció az alapelvekben megegyezik - és ebben az esetben elsősorban a nagyszülőnek kell alkalmazkodnia - a nagymamák és nagypapák jelenthetnek egyfajta finom ellensúlyt a szülővel szemben. Ez többnyire némi engedékenységben nyilvánul meg (hiszen a nagyszülő-unoka viszonyt általában kevésbé terhelik a mindennapos apró harcok), ami addig nem káros, amíg nincs benne a szülő háta mögötti cinkos összekacsin- tás, és nem kérdőjeleződnek meg a gyermek életének szülők szabta alapszabályai. Előfordul, különösen, ha a három nemzedék egy háztartásban vagy egészen közel lakik egymáshoz és a szülők nagyon elfoglaltak, hogy a nagyszülőnek kell kissé szigorúbbnak lennie. Kivételes élethelyzetekben, esetleg válságban lévő családoknál adódhat úgy, hogy a nagyszülők nevelik az unokákat, ilyenkor teljes egészében átveszik a szülői szerepet. A nagyszülők a mesélés mesterei. Még ha könyvből olvassák is a történetet, jóságos mosolyuk, ízes szóformálásuk, derűs hangjuk különös varázzsal, sajátos többlettel látja el a megszokott szereplők kalandjait. A legtöbb nagymami és nagypapi fejből is sok szép népmesét tud, és mivel ők a láthatatlan családi legendárium őrzői, gyakran előkerülnek a megtörtént régi családi esetek is. Sok gyermek ezeket szereti a legjobban, már némelyiket kívülről tudja, de még mindig követeli az „amikor te kicsi voltál és vándor- cirkusz jött a faluba...”, az „amikor apu kicsi volt és zöld cseresznyét evett...”, illetve, ha már Ők a láthatatlan családi legendárium őrzői, gyakran előkerülnek a megtörtént régi családi esetek is. Sok gyermek ezeket szereti a legjobban... nagyobbacska az „amikor én kicsi voltam, és sehol nem találtatok...” kezdetű történeteket. Az ismétlődés biztonságot nyújt a gyermeknek, több generáció életének megismerésével pedig egyfajta folytonosságot élhet meg, érezheti, hogy helye van a nagy, ismeretlen világban. Ha valamelyik nagyszülő vagy dédszülő már nem lehet köztünk, de a gyermek ismerte őt, személye és halála ne legyen tabu a gyermek előtt. A felnőttek fájdalmát mindenképpen érzi a gyermek, és ha nem szabad beszélni a „kalapos nagyanyóról”, nem tudja mire vélni a helyzetet. Félelem, sötét gondolatok, esetleg bűntudat gyötörheti az unokát. Hallgatás helyett fényképek és történetek segítségével elevenítsük meg őt. Az unokák és nagyszülők közötti viszonyt sok tényező befolyásolja: nagyszülők életkora, egészségi állapota és elfoglaltságának mértéke, a generációk lakhelye közötti távolság, az unokák száma, illetve a szülők és nagyszülők közötti kapcsolat szorossága. Ha objektív akadályok miatt ritkán, többnyire csak ünnepnapokon találkoznak az unokák nagymamájukkal, nagypapájukkal, a nagyszülők aklllusztrációs felvétel kor is a gyermek gondolkodásának központi szereplői, későbbi társas viselkedésének fontos meghatározói. A szülők és nagyszülők közötti viszony mintát ad az apróság számára elsősorban saját szüleivel szembeni viselkedésében. Ünnepekre készülődve nagyszülőként nem érdemes ajándékozási neurózisba esnünk, kerüljük az erőn felüli drága ajándékokat. Az unoka gyakran jobban örül egy hasznos apróságnak, különösen, ha személyes színezete van. Egy kisfiú egy méregdrága távirányítós autóval néhány napig játszik, majd ráun, a nagypapa monogrammal ellátott kisbicskája viszont egész életében féltve őrzött kincse lesz. Ha vidéken laknak a nagyszülők, és egészségük, erejük is lehetővé teszi a kisunokák nyaraltatását, ezek a felhőtlen vakációk beépülnek a gyermekek alapélményei közé - és néhány évtizeddel később a családi legendatárba is. (E-a) A fák az élet szimbólumai. A kérgükben, a leveleikben és a virágaikban rejlő vegyületekből gyógyszereket készítenek A fák gyógyító ereje - 2. ÖSSZEÁLLÍTÁS fák ereje ősidők óta bámulatba ejti az embereket; védelmet adnak, sőt csodálatos gyógyerővel rendelkeznek. A fák az élet szimbólumai. A kérgükben, a leveleikben és a virágaikban rejlő vegyületekből különféle gyógyszereket készítenek. Összeállításunkból kiderül, hogy miként alkalmazzák őket a fitoterápia, a homeopátia, a népgyógyászat és az ezotéria képviselői. Lucfenyő - hörghurutra A friss lucfenyőcsúcsokban váladékoldó, enyhén fertőtlenítő és vérkegingés-serkentő illóolaj található. Fitoterápia: A szárított lucfenyőcsúcsokból készült tea* (a napi adag maximum 6 g) kiváló a légutak hurutos megbetegedéseire és hörghurutra. Izom- és idegfájdalmak esetén nagyszerűen ellazít a lucfenyőfürdő. Homeopátia: A friss lucfenyőcsúcsokból nyert homeopátiás gyógyszert légúti megbetegedések kezelésére használják. Népgyógyászat: A lucfenyő tűleveleiből készült teát belsőleg vese- és hólyaggyulladás, valamint külsőleg krónikus bőrbetegségek kezelésére alkalmazták. A fiatal tűlevelekkel megtöltött gyógyfüves párna nyugtató és idegerősítő hatású. Ezotéria: Füstje csökkenti a diszharmonikus erőket. Hársfa - megfázás ellen A hársfavirág görcsoldó hatású fla- vonoidokat, továbbá cserző- és nyálkaanyagokat tartalmaz. Fitoterápia: A hársfavirágtea* (napi adag 2-4 g) különösen megfázás, láz, köhögés és gyo- morsavtúltengés esetén hatékony. Külsőleg bőrgyulladások kezelésére alkalmazható. Homeopátia: A friss virágokból készült szereket gyenge látás, fejfájás és belső vérzések gyógyítására használják. Népgyógyászat: A hársfatea enyhén nyugtató és altató hatású, valamint segít hurutos megbetegedések esetén. Ezotéria: A hársfa védelmet nyújt. Ha idegesek vagyunk, keressünk egy hársfát, hogy nyugalomra lelhessünk. A hársfa a Földanyát és az Életfát szimbolizálja. Diófa bőrbetegségekre Leveleiben összehúzó és gyulladáscsökkentő cserzőanyagok találhatók. Fitoterápia: Borogatásként vagy fürdőként alkalmazva segít bőrbetegségek, valamint a kéz és a láb túlzott izzadása esetén. Homeopátia: A friss levelekből és dióhéjból kinyert szerrel rendezhetők a májfunkciózavarok és a fejfájás. Népgyógyászat: A diófalevélteát* (2 csésze naponta) belsőleg és külsőleg egyaránt használták különböző eredetű bőrbetegségek kezelésére. Ezotéria: A diófalevelekkel megtöltött párnának alvásjavító hatást tulajdonítanak. Úgy tartják, hogy az álmokat is megváltoztatja. Fűzfa - láz ellen A fűzfakéregben található fájdalom- és lázcsillapító hatású szalicin a jól ismert aszpirin elődje. Fitoterápia: Teakeverékben (maximum 10-15 g kéregből készült tea fogyasztható el naponta) vagy tabletta (napi adag 60-120 mg szalicin) formájában hatékonyan alkalmazható láz- és fejfájás-csillapításra. Homeopátia: Emésztési problémák orvoslására használják. Népgyógyászat: A népi tapasztalatok szerint a fűzfakérget tartalmazó teakeverék enyhíti a vese- és hólyagbetegségekkel járó panaszokat. Külsőleg kiütések kezelésére alkalmazták. Ezotéria: A fűzfa közelségében csökken a fogfájás erőssége. Nyárfa - reuma ellen Kérge és levele fájdalomcsillapító szalicilátokat tartalmaz. A rügyeiben található illóolaj antibakteriá- lis (baktériumölő) hatású. Fitoterápia: A nyárfa rügyeinek kivonatát tartalmazó készítményeket belsőleg reuma és prosztatapanaszok ellen, külsőleg sebeknél és furunkulusoknál alkalmazzák. Homeopátia: Herpeszre kitűnő a nyárfából előállított balzsam. Népgyógyászat: Számtalan betegség ellen használták tea, balzsam vagy borogatás formájában, például vesekő, hörghurut és általános gyengeség ellen. Ezotéria: Az izzó gyanta illata lazábbá és nyitottabbá tesz. (* 1 teáskanál 1 csésze forró vízhez) (bér)
