Új Szó, 2000. december (53. évfolyam, 277-300. szám)
2000-12-16 / 290. szám, szombat
Családi Kör ÚJ SZÓ 2000. DECEMBER 16. Ajánlatunk Vajda tál Hozzávalók: 1 db csirke, vöröshagyma, pirospaprika, só, bors, vegeta, köménymag, liszt, tejföl. A metélthez: 1/2 kg liszt, 3 tojás, túró ízlés szerint. * Elkészítése: hagyományos, tejfölös csirkepaprikást készítünk. Amíg a csirke puhul, elkészítjük a metéltet. Összegyúrjuk a lisztet a tojásokkal, annyi víz hozzáadásával, hogy a tésztát kidolgozzuk. Pici sót teszünk bele. Kisodorjuk, és metéltre vágjuk. Bő, forró vízben kifőzzük, majd lecsepegtetjük. Egy tűzálló tál aljára terítjük a tésztát, megszórjuk túróval, és erre rakjuk a tejfölös csirkedarabokat. Bőven megöntözzük a csirke visszamaradt levével, és előre melegített sütőben 10-15 percig sütjük. Segítünk Ruhák tárolása Hogyan tároljuk a prémeket? ♦ Szőrmét ne tegyünk nylonzacskóba, mert befülled, kihullanak a szőrszálak. Kucsmákat, szőrmesapkákat, kalapokat régi vászon- (nem lyukas!) szalvétába, törülközőbe kötve tároljunk. ♦ A nagyobb szőrmeholmat kitisztítva, vászon- vagy papírzacskóban tegyük el. ♦ Hosszú szőrű prémet házilag a következőképpen frissíthetünk fel: korpát vagy fűrészport melegítünk meg egy edényben, ezt a kezünkkel dörzsöljük be a prémbe. Kétszer-háromszor ismételjük meg, majd jól poroljuk ki, és keféljük át. ♦ Rövid szőrű prém tisztításához legjobb a burgonyaliszt (burgonyakeményítő) . Megmelegítjük, belerázzuk a szőrmébe, majd kiporoljuk. ... és a téli meg a nyári ruhákat? ♦ Nagyobb mosóporos dobozban is eltehetjük. A ruha biztosan száraz marad, és elkerüli a moly. ♦ Ha a polcokat öntapadós fóliával borítjuk be. Először újságpapírból vágjuk ki a szabásmintát, s e szerint a fóliát. Ha a fólia nem ragad tökéletesen, dörzsöljük át vizes ruhával a polcot, vagy nedves ruhán vasaljuk rá a fóliát, közepesen meleg vasalóval. ♦ Hogyan rakjuk el a finom porcelántányérokat? ♦ Rakjunk közéjük papírszalvétát, nehogy megkarcolódjanak. Tanuljunk meg szívből ajándékozni szeretteinknek, barátainknak, és minden ajándéknak szívből örülni Jól bevált ajándékötletek ig viselt szomorú fekete topánjaink tehát nemsokára divatjamúltak lesznek. A cipők talpa már nem annyira vastag, de nem is papírvékony, sarkuk felül kissé keskeny, színek itt is merészebbek, szintén fellelhető a petróleumzöld, a szürkéskék, a szürkészöld, a khaki, a sötétzöld, a szürke-bordó kombinációja, valamint a meleg színek: a rozsda- és a tevebarna. A cipővel együtt a táska a másik legfontosabb kiegészítőnk, amely hangsúlyt ad öltözékünknek, de ne feledjük, hogy a rosszul megválasztott kellék lerombolhatja az összhatást. A jól, ízlésesen megválasztott kiegészítők gyönyörű, szemet gyönyörködtető harmóniát alakítanak ki. A megfelelő kiegészítők kiemelik a nők egyéniségét, ezért jó, ha a cipőhöz színben, stílusban illő kézitáskát is választunk. Elvégre egy igazi dáma sehová sem indul el retikül nélkül. A táskák tobzódó, színes kavalkád- jából biztosan sikerül kiválasztanunk a legmegfelelőbbet. A táskadivat vidám, optimista, úgy tűnik, a divatból - legalábbis egy időre lefelé szélesedő. Újra divatosak a hetvenes évek puha szárú harisnyacsizmái. A csizmáknál is megfigyelhető az alapanyagok és színek variálása. A fiatal korosztály kedveli a kényelmes, sportos lábbeliket, újra divatba jöttek a kalocsni- szerű csizmák, az alacsony telitalpak, ezek viszont csak a legfiatalabb korosztálynak ajánlottak. A férfiak cipődivatjának legfőbb jellemzője: sportos modellek - finom alapanyagokból (gyakori a nappa, borjú, textil és az új high-tech vízhatlan anyagok kombinációja). A eltűntek a szomorú, fád színek, rengeteg a díszítőelem, melyek az érzéseket, a reménykedést, a hatásvadász szépséget fejezik ki. A retikülök finomak, kissé gömbölyítettek, vagy atipikus alakúak, általában rövid vagy félhosszú füllel, a lényeg a finom kidolgozás és a tökéletes varrás. Jellemző a matt és a fényes felületek kombinálása, télen a szőrmével való díszítés. A fontos dokumentumokat hordozó, cipelő menedzserek számára vásárolhatunk aktatáskát, a hölgyeknek e mellé apró, vállra akasztható kozmetikai retikült is válasszunk, mert ők munkába sem mehetnek a sminkkészletük nélkül. Aki gyakran jár szolgálati utakra, valószínűleg megörül az ügyes kis utazóbőröndnek. Nem azon szín többféle árnyalata is megtalálható, divatosak a díszvarrások, a bőrszalagdk, az érdekes megoldású pántok. A legdivatosabb az olíva- és borsózöld, a borvörös, a sötétnarancs, a tizián, a homárvörös, a mangó. A mostanáFELDOLGOZÁS arácsony táján valamennyiünknek fő a feje, milyen figyelmességgel lepjük meg szeretteinket, mi az, amivel örömet, meglepetést szerezhetünk. Aki egész évben figyelt az elejtett megjegyzésekre, a kirakatok előtti csendes, elfojtott sóhajokra, annak mindez nem jelent gondot. Vannak viszont olyanok (ma már egyre több férfi is közéjük tartozik), akik a legszívesebben saját maguk választják ki ruhadarabjaikat, mert „senki sem találja el” az ízlésüket. Van azonban még olyan terület, amelyen nehéz lenne valamit is elrontani a rosszul megválasztott ajándékkal: ezek az apró kiegészítők, használati tárgyak, amelyekből sokféle kell, hiszen ahány öltözék, annyiféle kellék. Elég, ha tüzetesen átnézzük párunk ruhás- szekrényét, máris rájövünk, milyen színű ruhából található a legtöbb, milyen kiegészítőből a legkevesebb, esetleg, melyik kedyenc táskája, irattartója, öve, kesztyűje rongyolódott el. Most azoknak szeretnénk ötleteket adni, akik divatújdonsággal szeretnének meglepetést szerezni. Az új évezred első szezonjának cipődivatja nagyon tarka, a hangsúly a precíz kidolgozáson, a motívumok, az állatbőrutánzatok variálásán van. Egy modellen ugyancsak a férfiak örülnek a divatos, cipőhöz, táskához, nadrághoz, kosztümhöz illő övnek. Fontos mindennapi kellék a finom borjúbőrből készült irattartó, jegyzetfüzet, névjegykártyatartó, pénztárca - minden természetes színekben, a bézstől a csokibarnáig terjedő árnyalatokban, újdonság a karamellbarna. A még mindig tanácstalanok számára megjegyezzük, hogy a felsoroltakon kívül ajándékozhatunk még nőknek divatos selyemsálat (ha több szín van benne, akkor szinte mindenhez hordható, és szinte semmit sem rontottunk el!), manikűrkészletet, neszesszert, bizsut (a tehetősebbek ékszert: újra reneszánszát éli a cseh gránát!), férfiaknak kézitáskát, kesztyűt, cigarettatartót, nyakkendőt - esetleg hozzáillő selyemmellénnyel. A sort folytathatnánk, viszont ne feledjük, a lényeg, hogy tudjunk adni, és tanuljunk meg kapni, szerezzünk örömet a másiknak azzal, hogy elfogadjuk ajándékát, értékeljük igyekezetét, hogy szívből örülünk próbálkozásának. így lesz teljes a karácsony! M. É. Csak akkor tudjuk mosolyogva, kisimult arccal fogadni a vendégeket, ha az előkészületek nem a feszültség, kapkodás jegyében folytak, hanem átgondolt terv szerint beosztva Kapkodás nélkül, nyugodtan készüljünk a szeretet ünnepére AJÁNLÓ A karácsonyi jó hangulat alapja, hogy ne kapkodva, az utolsó pillanatban legyen kész minden, hogy ne késsünk el semmivel. A háziasszony akkor tudja mosolyogva, kisimult arccal fogadni a vendégeit, a családot, hajó korán nekikezd a szervezésnek. Előre vásároljunk! 1. Készítsünk listát az ünnepi menüsorokról, és jó előre kezdjük megvásárolni a hozzávalókat. 2. Vigyünk szemüveget a boltba, hogy ellenőrizhessük a szavatosságot - főleg akciós termékeknél! 3. Vegyük meg előre a szép húst, és fűszerezve (só nélkül!) fagyasszuk le. Az ünnepek előtti napokban vett A kádban Is lehet tervezni hús jobban eláll felhasználásig, ha pácolva (fűszerezett olajba mártva, egészben vagy szeletben) tesszük a hűtőbe egy-két napra. 4. A pékáru nagy része is lefagyasztható, és az ünnepek előtt nagy előny, ha szaladgálás nélkül lesz frissnek ható kenyerünk. A lakás ünnepi díszei 5. Ütögessük a földhöz a fenyőt, akármilyen fajtát választunk, csak akkor vegyük meg, ha nem vagy alig hullanak a levelei. 6. Vízzel teli vödörbe állítsuk a vágott fenyőfát a leghűvösebb szobában vagy az erkélyen. 7. Búzahajtatáshoz piacon vegyünk néhány deka magot, és Lu- ca-napkor cserépbe vagy tálacs- kába ültessünk egy maroknyit: karácsonyra zöldellő búzánk lesz. 8. Az ünnepi asztalneműt mossuk át, kis keményítővel frissítsük fel, és vasaljuk ropogósra. Vegyünk szép karácsonyi szalvétákat (kis ajándéknak is jó ismerősöknek, barátoknak). 9. A nem cseppmentes gyertyákat tartóba vagy tálba állítsuk, mert a színes viasz foltot hagy az abroszon. Sütés-főzés, tárolás 10. A héjasokat közösen törjük meg esténként, közben megbeszélhetjük, ki mit kapjon ajándékba. 11. Egy hétig áll el a kamrában, hűtőben az őrölt dió, mogyoró, mandula, mák, de fagyasztható is, tehát jó előre gondoskodhatunk a készletről. 12. Finomabb az aprósütemény és a mézeskalács, ha előre megsütjük. Ajándékozható mennyiségekről is gondoskodjunk. 13. Előre megsüthetjük a piskótát (mélyhűthető; hűvös, száraz helyen pedig egy hétig tárolható. A töltést, díszítést hagyjuk csak az utolsó napra. 14. Többféle alaptésztát érdemes egyszerre begyúrni és lefagyasztani. így a karácsony előtt beeső vendégekről is gondoskodhatunk. 15. A fagyasztott sütik felengedésére fél napot szánjunk: túrótortának, joghurthabnak elég fél óra is. 16. Az ünnepi húsleves is fagyasztható, ha kristálytisztára szüljük. A főtt húst külön tegyük a mélyhűtőbe . A cérnametéltet vagy a daragaluskát frissen készítsük. 17. A halszag elkerülésére készítsünk halsalátát előző nap, vagy őzgerincformában (töltött-tészta- készítőben) süssünk heringes vagy szardíniás pástétomot: vajjal, citromlével, tojássárgájával kikeverjük az olajos halat, fűszerezzük, tojáshabot forgatunk bele, és sósomlós tésztába hajtogatjuk. Ne hagyjunk semmit az utolsó percre Mutatós, laktató egytálétel FŐZZÜNK EGYÜTT
