Új Szó, 2000. október (53. évfolyam, 226-251. szám)

2000-10-07 / 231. szám, szombat

Családi Kör ÚJ SZÓ 2000. OKTÓBER 7. FŐZZÜNK EGYÜTT! Az ételt a dunamocsi Schindler Jarmila készítette Ajánlatunk Rablóhús egy személyre Hozzávalók: 10 dkg sertéskaraj, 5 dkg vöröshagyma, 5 dkg szalonna, egy zöldpaprika Elkészítése: A hagyma kivéte­lével a hozzávalókat kockákra vágjuk, a vöröshagymát pedig félholdakra. Hústűre, illetve hurkapálcára fokozatosan fel­tűzzük a hozzávalókat ebben a sorrendben: hús, hagyma, paprika, szalonna. Megszórjuk vegetával és forró olajban szép pirosra sütjük. Felhívjuk olvasóink figyelmét, Segítünk Hogyan tisztítsuk a bársonyt? A bársonyt kétféleképpen vasalhatjuk:- az anyagot szálas oldalával tiszta ruhakefére tesszük, nedves ru­hát teszünk rá, és azon keresztül gőzöljük át a bársonyt:- a vasalót felállítjuk (kitámasztjuk!), nedves ruhát borítunk rá és amikor már jól gőzölög, a bársonyt fonákjára fordítva végighúzzuk rajta. Közben a színén - szálirányban! - keféljük a ruhakefével. Az előtörő pára szépen felemeli a bársony szálait. Csak nedves ruhá­val dolgozzunk, mert a víz foltot hagy a bársonyon! ♦ A nem túl szennyezett bársonyt úgy is megtisztíthatjuk, hogy egy - hígított szalmiákszeszbe mártott - ronggyal finoman áttöröljük, utána - szálirányban! - alaposan kikeféljük. ♦ A kissé megszürkült fekete bársony színe felfrissül, ha félbevágott vöröshagymával - szálirányban! - átdörzsöljük. Ezután a.ruhát alaposan ki kell szellőztetni, hogy a hagymaszag elillanjon. ♦ A bársonyra tapadt apró szöszöket könnyen lekefélhetjük, ha a ruhakefére ráhúzunk egy régi nylonharisnyát. Ha gyorsan akarunk vasalni ♦ Feszítsünk a vasalódeszkára egy vastagabb alufóliát, és tegyünk rá egy durva pamutanyagot. A vasaló ezt a réteget is átmelegíti, így az alul keletkezett hő elősegíti a vasalást. ♦ Ha a vasalókendőt kikeményítjük a vasalás hatásosabb lesz, a kendő pedig tovább marad tiszta. hogy akinek jó receptje van, elkészítését bemutathatja a Szlovák Televízió Magyar Fő­szerkesztőségének MOZAIK című műsorában. Várjuk jelentkezésüket a kö­vetkező címen: STV PCMR, Mlynská dolina 41, 845 45 Bratislava 38 A papucs igen gyakran baleseti forrás, ha nem elég biztonságos, nem simul a lábfejhez A lakás is veszélyes üzem? tatványokat produkálnak például ablak- tisztítás, vagy a szekrény tetejé­nek portalanítá­sa közben. A lét­ra sokszor bi­zonytalanul áll, és ha régi már, előfordul, hogy egy foka eltörik és kész a baj. Még hátborzon­gatóbb látvány, ha nincsen létra és a háziasszony a kisasztalra sámlit téve végzi nyaktörő mutatványait, persze lábujjhegyre állva. Milyen a jó létra? Vásároljunk biztonságos létrát. A létra aljára ragasszunk csúszás- gátló gumikat, így biztonságosan tapad a burkolathoz. Legyenek szélesek a fokai, hogy kényelme­sen állhassunk rajta és biztonsá­gosan. De elképzelhető az is, hdgy a „teremtés koronáját” kérjük meg az előbb említett, tulajdonképpen férfinak való munkára. Bajt hozhatnak ránk a mosó- és mosogatószerek is. Igen sok házi­asszony allergiás ezekre a szerek­re, amelyek ellen a szervezet bőr­kiütéssel tiltakozik. Ezeknek a bőrpanaszoknak a kezelése hosz- szadalmas, és nem mindig telje­sen eredményes, ezért használ­junk mosogatáshoz vékony gumi­kesztyűt. Es még egy komoly ott­honi veszélyforrásról - a nyitott ablakról. Sajnos, sok esetben hal­lunk szívet fájdító balesetekről, amikor kisgyermek kiesik a nyitott ablakból. Vigyázzunk a gyerme­kekre, akik nem ismerik fel a ve­szélyt, amely fenyegeti őket! Vi­gyázzunk rájuk, hogy biztonságos otthonban nőjenek fel! (MTI) zatosságot. Beszéljünk először az otthoni papucsról. A papucs igen gyakran baleseti forrás, ha nem elég biztonságos, nem simul a láb­fejhez. A bő papucsban vagy a pa­pucsnak használt kitaposott, ferde sarkú cipőben ide-oda csúszkálhat a lábunk. A bizonytalan járás köz­ben megbotlunk a szőnyegben, a küszöbben, vagy elcsúszhatunk a parkettán, a konyhakövön. Még szerencse, ha kisebb sérülésekkel, zúzódásokkal megússzuk az esést. Nagyobb baj, ha eltörik valame­lyik csontunk, idősebb korban pe­dig - a vélhető csontritkulás miatt - bekö­vetkezhet a ret­tegett comb­nyaktörés, amelynek már nagyon ko­moly következ­ményei van­nak. Tehát ne használjunk otthon sem olyan lábbelit, amely nem biz­tonságos! Ha a háziasz- szonyok nagy- takarítást vé­geznek, léleg­zetelállító mu­Veszélyes a papucs A háziasszonyok különösen ki vannak téve otthon a balesetek­nek. Talán ez a tény nem is tuda­tosul bennük kellően, s így sok­szor elmulasztják a kellő elővigyá­TÁJÉKOZTATÓ otthon bizton­sága. A szépen hangzó közhely igazsága néha meginog, akár­csak az öreg fa­létra, amin a papucsban nyújtózó háziasszony tisztítja az ablakot. A statisztikai adatok azt bizonyít­ják, hogy a legtöbb baleset éppen biztonságosnak hitt otthonunk­ban történik. A veszélyforrás több, mint máshol, vagy óvatos­ságunkat dobjuk sutba? A TERMÉSZET AJÁNDÉKA A zeller, mint gyógynövény A zeller (Apium graveolens L.) közismert egyéves gumós zöldsé­günk, melynek leveleit a háziasz- szonyok leves készítéséhez és hi­degtálak díszítéséhez használják. Egyebek között a Breuss-féle lé­böjtkúrában is ajánlott. Gyógy­ászati szempontból a gumója érté­kes, de a levele is felhasználható. Hatóanyagai: (a gumóban) fehér­je (1%), cukrosanyagok (10%), cellulóz (1,5%), illóolaj, amely­ben 9 komponens van, legismere- tebb ezek közül a limonén, szeda- nolid és a toxikus apiol, továbbá tartalmaz kolint, aszpergint, tiro- zint, ásványi anyagokat (kalcium, magnézium, a vitaminok kizül Bl, B2, P-faktor, K- és A-provita- mint); (a levélben) 10 féle amino- savat, sok C- és B-vitamint; (a ter­mésben) sok benne az illóolaj, ezért ritkán alkalmazzuk, főleg az áldott állapotban levő nőknek nem javasolt. Tulajdonságai: vizelethajtó, bios- timulátor, idegerősítő, étvágyja­vító, emésztéskönnyítő, bőr- gyógyászati- és reuma elleni szer, valamint férfi afrodiziakum. Felhasználása: ♦ A sárgarépával, céklával, feke­te retekkel valamint a burgonyá­val a Breuss-féle léböjtkúra egyik komponense. Meg kell említeni, hogy a 42 napos léböjtkúrát nem végezheti mindenki úgy, ahogy az le van írva. Ugyanis akik daga­natos megbetegedés következté­ben lefogytak, nem koplalhatnak 42 napig, hiszen ez újabb 10-15 kg súlyveszteséggel járna, mert a szervezetük legyengülne és nem lenne ereje a gyógyuláshoz. Tu­datosítani kell: a léböjtkúra arra van, hogy a szervezet megszaba­duljon a B-limfociták által felol­dott ráksejtektől, de még akkor is minden esetben ki kell kérni az orvos véleményét. ♦ A vizelethajtó, méregtelenítő és salakanyageltávolító teakeve­rékek alkotórésze. A vesékre leg­inkább a férfiaknál fejt ki jóté­kony hatást. ♦ A zeller leveles szárát fel lehet használni vesekövek oldására is. Ezt a hatását tovább növelhetjük, ha 1:1 arányban keverjük gyer­mekláncfű levelével, tyúkhúrral, csipkebogyó magjával és petre­zselyemgyökérrel. ♦ Leveles szárával és magjával ellenben leginkább a gumóját használjuk fel, mégpedig úgy, hogy a felszeletelt zellergumót nyersen fogyasztjuk, mint ideg­erősítőt, zaklatott állapotok és al­vászavarok esetén. A zeller gu­mója azoknak is ajánlatott, akik­nek rossz az emésztésük, gyenge a gyomruk, krónikus vesegyulla­dásban szenvednek vagy veseho­mokjuk van, amit ki lehet általa hajtani és így megelőzni az eset­leges vesekőképződést. ♦ Reuma esetében ősszel van je­lentősége és a jobb hatás miatt érdemes más gyógyhatású zöld­ségekkel, mint a sárgarépa és a cékla kombinálni. Heveny reu­mánál 1 hétig alkalmazzuk az ezekből készült zöldséglevet (100 g zellerlé, 300 g sárgarépa­nedv, 200 g céklalé). Ezt mennyi­séget 1 nap alatt kell meginni. Ha a beteg teheti, és jobb eredményt akar elérni, akkor fogja magát kb. 7 napig tartó részleges vagy teljes böjtre. ♦ A zeller dús nyers leveleit fel le­het használni a fájdalmas véralá- futások borogatására. A leveleket kétféleképpen kell előkészíteni. Az első módszer az, hogy a friss, zöld leveleket húsverővel óvato­san szétzúzzuk, hogy a nedve ki ne szivárogjon, a másik módszerei a leveleket először vízgőzön meg­pároljuk és így helyezzük a véralá- futásokra. A borogatásnál feltétle­nül szükséges, hogy a zellerpako­lás 0,5-1 cm vastag legyen, ♦ Bőrgyulladásoknál bevált a kö­vetkező recept: zellergumó ned­ve és almaecet keveréke 1:1 arányban. ♦ Az arcon jelentkező piros foltokra vagy a piros orr szindrómára. A gyógyírt a következőképpen kell elké­szíteni: 2 evőkanálnyi gu­mórészecskét leöntünk egy pohár hideg vízzel, majd fel­forraljuk, forrásponton le­vesszük a tűzről és 15 percig hagyjuk kilúgozódni. Reg­gel és este megmossuk az ar­cunkat, utána pedig ebbe a főzetbe áztatott vattával át­töröljük a piros foltokat. A tea elkészítése és adago­lása: a zellert legjobb nyer­sen fogyasztani, vagy a nyers gumó levét inni. Le­het azonban a szárított, kockákra vágott gumóból teát is főzni. Ebben az eset­ben 1 teáskanálnyi mennyi­séget 3 dl vízben 15 percig főzünk és napi 2-3 alka­lommal 3 dl-t iszunk. Mellékhatás és mérgezés: a zeller magja izgatja a vesét és a méhet, ezért a szopta­tós anyák és az áldott álla­potban lévő nők ne fogyasz- szák. A zellerből készült te­át nem szabad 6 hétnél to­vább fogyasztani. Nem ajánlott súlyos vesebeteg­ség, főleg heveny vesegyul­ladás esetén. Dr. Nagy Géza fitoterapeuta

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents