Új Szó, 2000. július (53. évfolyam, 151-175. szám)
2000-07-15 / 162. szám, szombat
8 Családi Kör ÚJ SZÓ 2000. JÚLIUS 15. FŐZZÜNK EGYÜTT! A palacsintát a hortobágyi Remenyik Györgyi készítette Ajánlatunk Hortobágyi palacsinta négy személyre Hozzávalók: tej, szódavíz, tojás és só. A töltelékhez: tejfölös borjúpörkölt vagy csirkepörkölt, pici liszt, tejföl és reszelt sajt. Elkészítése: a hozzávalókból palacsintákat sütünk, amelyeket megtöltünk a ledarált pörkölttel. Felgöngyöljük a palacsintákat és bőségesen meglocsoljuk a pörkölt visszamaradt szaftjával, amelyet egy kicsi liszttel besűrítünk és tejföllel dúsítunk. Reszelt sajtot adunk rá, esetleg kevés tejfölt.' Paprikával és paradicsommal díszítjük. Segítünk Amit a befőzésről tudni érdemes ♦ A dunsztosüveget légmentesen kell lezárni. Ha celofánnal zárjuk, akkor két réteg celofánt tegyünk az üveg szájára. Mártsuk alkoholba vagy vízbé és a nedves celofánt szorítsuk erősen az üvegre. Zsineggel vagy erős gumival rögzítsük oda. ♦ Csavaros üvegbe eltett befőttet, lekvárt úgy óvhatjuk meg hosszan, ha a fémkupak alá vízbe mártott celofánt, pergament vagy tiszta ruhát teszünk, és csak ezután csavarjuk vissza a tetőt az üveg szájára. ♦ Ha a befőtt tetején szürke foltot látunk, akkor az penészedni kezd. Bontsuk fel, vegyünk le róla ujjnyi vastag réteget, a többit főzzük fel, majd tegyük vissza a tiszta övegbe. Ezt fogyasztjuk elsőként, mert nem áll el olyan hosszú ideig, mint a többi. ♦ Gyömölcsök befőzésekor soha ne öntsük az üveget tele sziruppal. Legalább három ujjnyi részt hagyjunk üresen, mert a gyümölcs a gőzölés közben levet ereszt. ♦ Napon is lehet érlelni az eltett gyümölcsöt. Amikor lekötöttük, tegyük ki a napra. Annyi ideg hagyjuk kinn, amíg a cukor elolvad a tetején. A felső sorban lévő gyümölcs teteje meg fog bar- nulni, de ettől még ehető lesz. íze, zamata megmarad. ♦ A frissen főzött és üvegbe eltett szilvalekvár tovább eláll, ha az edény száját nem kötjük le azonnal, hanem fedetlenül állni hagyjuk és csak másnap kötjük le, amikor a lekvár teteje már megbőrösödött. ♦ A befőzött uborka celofánnal lekötött tetejére néhány napra tegyünk kifacsart vizes ruhát, így a celofán nem fog megrepedni. 30 Felhívjuk olvasóink figyelmét, hogy akinek jó receptje van, elkészítését bemutathatja a Szlovák Televízió Magyar Főszerkesztőségének MOZAIK című műsorában. Várjuk jelentkezésüket a következő címen: STV PCMR, Mlynská dolina 41, 845 45 Bratislava Húsz tipp arra, hogy kellemetlenségek nélkül teljen a nyaralás, hazatérve mindent rendben találjunk A ház otthon marad ÖSSZEÁLLÍTÁS A nyaralás nagy öröm, de nagy gond is. Az aggodalmasabbak a szabadság napjaiban mmmmm is gyakorta gondolnak arra: vajon minden rendben van-e otthon? Egy kis figyelemmel gondoskodhatunk arról, hogy amikor kipihenten hazaérkezünk, szép és rendes lakás fogadjon bennünket. 1. A kutyát, cicát hagyjuk megbízható barátokra, rokonokra, vagy keressünk jó hírű állatpanziót, ahol kedvencünk valóban megfelelő „kiszolgálásban” részesül. Cica, madár vagy egyéb „bentlakó” állat esetében meg is kérhetünk valakit, hogy rendszeresen etesse kedvencünket, a kutyát azonban ne hagyjuk magára. 2. Kérjük meg a szomszédokat, hogy időnként ürítsék ki a postaládát. A tömött postaláda ugyanis a nemkívánatos látogatóknak is elárulja, hogy egy ideje távol vagyunk. Az újságokat különben is érdemes átirányíttatni nyaralási címünkre. 3. Ne hagyjuk meg az üzenetrögzítőn, hogy nyaralni mentünk, ez ugyanis valóságos kihívás a betörök számára. Ehelyett mondjunk a szalagra valamüyen semleges üzenetet. 4. Ha nem autóval utazunk és nincs kertünk vagy garázsunk, a kocsit legjobb őrzött parkolóban hagyni. 5. Vész esetére a szomszédnak hagyjuk meg szállodánk, mobiltelefonunk vagy közeli családtagunk telefonszámát. 6. A virágokat tegyük olyan helyre, ahol nem éri őket tűző napfény. A növények locsolását egy ügyes eszközzel, a szobai locsolóberendezéssel is megoldhatjuk. 7. Kertünk öntözésére kérjünk meg Az utolsó percek Utazás előtt Sok pénzt takaríthatunk meg, ha az úgynevezett last minute-ajánlatok közül választunk. Ehhez azonban némi rugalmasság szükségeltetik, hisz gyakran csak az utazás előtt pár nappal foglalhatjuk LE az utat, s arra is számítani kell, hogy esetleg nem a legjobb szálláshelyen maradnak szabad helyek az „utolsó pillanatra”. Utazás végén Amikor a visszaútra csomagolunk, akkor sem árt gondolni arra, hogy a vámnál idegenek is belenézhetnek poggyászunkba. Tegyünk róla, hogy ne kelljen szégyenkeznünk az össze-vissza, gyűrötten bedobált ruhák miatt. valakit, vagy vegyünk automata öntöző berendezést. 8. A kerti bútort balkonon, erkélyen, kertben tegyük védett helyre. 9. A hűtőszekrényT „együk ki” az utazás előtti napokban, majd az indulás előtti este olvasszuk le. A leolvaszott hűtő ajtaját hagyjuk nyitva, és tegyünk be egy tálka ecetet, ez tökéletesen szagtalanítja. 10. Kapható olyan berendezés, amely az esti órákban bekapcsolja a villanyt, így az illetéktelenül behatolni szándékozók azt hihetik, hogy otthon vagyunk. 11. Ha nem élünk ezzel a lehetőséggel, a villanyórát is „lecsaphatjuk”, így nem kell zárlattól tartani. 12. A vízcsapokat gondosan, ha lehet, a főcsapnál záijukel. 13. Sohase hagyjuk égve a bojler őrlángját, sőt a gázfőcsapot is mindig zátjuk el. 14. Hagyjunk rendet magunk után, rendezett lakásba hazatérni is sokkal kellemesebb: tegyük el az útiláz izgalmában feleslegesen előszedett holmikat, mossunk ki mindent a szennyestartóból. 15. Vázában virágot ne hagyjunk, bármilyen szép is legyen még a csokor. 16. Ha hosszabb időre utazunk el, féltett ülőgarnitúránkat takarjuk le lepedővel a por ellen. 17. Jó előre ellenőrizzük minden családtag údevelének érvényességét. Ne felejtsük otthon a kölönféle kedvezményekre jogosító igazolványokat sem. 18. Sötétítsünk be, hogy hűvös lakás váljon minket. 19. Hasznos segédeszköz a telefon- vüágkártya. A hazatelefonálás vagy a szülők megnyugtatásának díja így itthoni telefonszámlánkon, utólag jelentkezik majd. 20. Gondoskodjunk megfelelő készletről állandóan szedett gyógyszereinkből (például fogamzásgátló tablettáról) és a csomagolásnál se feledkezzünk meg róluk. A kézitáskába tegyük őket, hogy könnyen hozzáférhessünk. Hogyan vásároljunk fagyasztott élelmiszert? Vásárlási tanácsadó Nemcsak egy fehér skatulyát szeretne a vásárló, hanem esztétikus, modern, igazi konyhai segítőtársat A Whirpool ajánlata a háziasszonyoknak TÁJÉKOZTATÁS Vitathatadan, hogy a hűtőszekrény ma már nélkülözheden háztartási segédeszköz. Gondoljuk csak el, mit csinálnánk a nagy hőségben a heti nagy bevásárlással, ha nem tudnánk hova tenni. Ajnióta 1843-ban felfedezték a mesterséges jég elállításának módszerét, az élelmiszerek hűtésének története óriási lépésekkel halad előre. A hűtés és fagyasztás a konzerválásnak az egyik jól bevált módja. Előnyei a hagyományos befőzéssel szemben vitathatatlanok: nem annyira időigényes, s ami a legfontosabb: az élelmiszerek tápértéke nem csökken oly mértékben, mint más konzerválási módoknál. A nagy hűtőszekrénygyártók szüntelenül azon törik a fejüket, hogy hogyan tökéletesíthetnék a piacon lévő ismert háztartási gépeket. így van ez a Whirlpool vállalat esetében is, amelynek termékeit világszerte ismerik és elismerik. Szem előtt tartja, hogy a vásárló nemcsak valamiféle fehér skatulyát akar, hanem esztétikus, modern, magas műszaki paraméterekkel rendelkező konyhai segítőtársat. Június óta az Európai Unió irányelveinek megfelelő, magasabb energiaosztályba tartozó hűtőszerényt hozott forgalomba a Whirlpool Slovakia Rt. Legnagyobb erénye a formatervezett külső, az energiatakarékosság. Például a két kompresz- szoros hűtőszekrény esetében a fagyasztó teljesen függetíenül működik a hűtőtől. Legnagyobb hasznát ennek a gépnek akkor vesszük, amikor szabadságra utazunk. Minden élelmiszert a fagyasztóba rakhatunk, a hűtőt pedig kiüríthetjük, leolvaszthatjuk. A takarékossággal szorosan összefügg az, hogy a hűtő- szekrény egyes részeiben pontosan beállíthatjuk a hőmérsékletet. Újdonságnak számít az ún. supercool funkcó, amit akkor tudunk igazán értékelni, amikor hirtelen vendégek érkeznek és az üdítőt gyorsan le kell hűteni. A fagyasztóban szintén van gyors- fagyasztó, amit a friss élelmiszerek fagyasztására használnak. A Whirlpool-termékek a magas minőségi kategóriájú termékek közé tartoznak. A gyártó legfontosabb célja, hogy a vásárló hosszú távon elégedett legyen. Az Infinity program négyéves szervizszerződést jelent, amelynek előnyei 1. Biztonság, hogy a vásárlónak négy évig nem kell költenie a javításra és a pótalkatrészekre. 2. Az eredeti pótalkatrészek megbízhatósága azzal a garanciával, hogy a javítást a gyártónál kitanult szakemberek végzik. 3. Elég felhívni egy telefonszámöt és máris megegyezhetnek a javítás időpontjában. És ez még nem minden: ha a gép komolyabb javítást igényel, vagy nem is lehet megjavítani, új termék előnyös vásárlását ajánlják fel a vásárlónak. Hűtőszekrény és fagyasztó estében a Whirpool 23 órán belül vállalja a javításokat. Joggal feltétezzük, hogy az árut jó minőségű fagyasztóban tárolták. Vásárláskor ezért figyeljünk oda néhány, látszólag apró részletre. ♦ Ha a fagyasztószekrény falát jég borítja, ez azt jelenti, hogy a hőmérséklet belül nem állandó. Ha az élelmiszer hozzáragad a csomagoláshoz és az egészet jég fedi, akkor a szállítás közben felolvadt és minősége kárt szenvedett. Érintéssel könnyen megállapítható, hogy az áru nem olvadt-e fel menet közben. Például ha a kukoricaszemek össze vannak ragadva. ♦ Soha ne vegyünk sérült csomagolású árut. Ha a fagyasztó- szekrény tömött, rendszerint a felső polcon lévő áru nem elég hűtött. Ha észrevesszük, hogy az üzletben a fagyasztóbox nem működik megbízhatóan, fontos tudni, mennyi ideig volt benne az élelmiszer. ♦ Vásárláskor a fagyasztott áru legyen az utolsó, amit a kosárba teszünk, minél előbb hállítsuk haza és tegyük a megfelelő helyre. ♦ Nagyon egyszerűen hozhatunk létre vastartalékot kenyérből, péksüteményből, süteményből. Tegyünk a fagyasztóba néhány kiflit, kenyeret, majd mikrohullámú sütőben vagy szabadon olvasszuk ki. ♦ Ha valahol rendkívüli árkedvezményt fedezünk fel, nyugodtan vásároljunk nagyobb mennyiségű húst. Porciózzuk fel (két kilónál nagyobb darabot ne fagyasszunk le), csomagoljuk háztartási fóliába, s először a hűtőszekrény legfelsőbb polcán hűtsük le. Ezután tegyük a fagyasztóba úgy, a levegő szabadon áramolhasson körülötte. Amikor már csontkemény, tegyük a helyére. Hagyjunk rendet a lakásban, ha hosszabb időre elutazunk
