Vasárnap - családi magazin, 1998. július-december (31. évfolyam, 26-52. szám)
1998-08-19 / 33. szám
Vasárnap Szlovákiai magyar családi magazin Sport Jonathan Edwards világcsúcstartó ősztől Pogány Mihály csoportjával készül. Riport Akéméndiek jól tudják, hogy az erő az összefogásban rejlik. 32 oldalas színes magazin Heti tévé- és rádióműsor 1998. augusztus 22-étől 28-áig Lehetséges, hogy újra otthon fogjuk sütni? A kenyér legendái Dusza István ________________ Ne m volt még olyan régen, hogy ne emlékeznének rá sokan: ilyentájt kombájnok és régi kézi aratásokat idéző fényképek emlékeztették az újságolvasót a kenyércsatára. Ez volt az egyik legnagyobb hazugsága a kommunista propagandának, hiszen ilyen erővel a kombájnok mellé az egyiptomi királysírokban talált faliképeken sarlóval arató rabszolgákat is odatehet- ték volna. Elvégre az ilyen képiségből kibontott ellentét is az „egyetlen igazságos” társadalmat dicsőítette volna. Holott csupán a műszaki haladásról, s nem egyébről lett volna szó. Ezzel együtt ki ne emlékezne az önellátás délibábos látomására, amely éppen a mai hírek tükrében tetszik leginkább furcsának? Lengyel parasztok a szlovák-lengyel határon a vasúti sínekre döntögetik a magyarországi és szlovákiai importbúzát. A magyarországival az ember valahogyan még csak tisztába jön, annyi fölösleg termett az idén. Csak hát a szlovákiai búzaexportra kénytelen úgy nézni, hogy közben eszébe jut, aratás előtt mennyivel emelték fel a malmok a liszt árát, aminek során még azt is közhírré tették: örülhetünk, ha egyáltalán elegendő drága kenyeret ehetünk. Most meg akkor búzát exportálunk Lengyelországba. Sokkal inkább a kereskedők és a minisztériumi hivatalnokok érdeke, hogy a piaci csatákat nyerjük meg, vagyis hogy jó pénzen eladják a termelőktől olcsón felvásárolt búzát. Tehát nem lepne meg, ha kiderülne: a kevés idén is sokkal több, egészen addig, amíg a „fölösleget” csendesen el nem adták - talán az alacsony világpiaci árnál is olcsóbban - külföldön. Amikor már nem lesz majd mit eladni, mert idehaza is fogyóban lesz a raktározott keNem lepne meg, ha kiderülne: a kevés idén is sokkal több... nyérgabona, jöhet ismét a kereskedői és malomipari lobby jól összehangolt propagandája a liszt árának emeléséről és a gabonahiányról. Lehetséges, hogy újra otthon fogjuk sütni a kenyeret. Nem, nem építünk a panelház udvarán búbos kemencét, de még csak annak elődjét, a sütőharangot sem fogjuk használni. Megteszi egy jó elektromos sütő is. Igaz, a különbség a két kenyér között legalább olyan nagy lesz, mint a benzinkutak melletti sütödék gyorskelesztett kenyere és a tésztát előző este bekovászoló s a kemencét hajnalban befűtő parasztasszonyok kenyere között van. Az előbbi másnap már ehetetlen (bár szerintem frissen is inkább nyúlós szivacsra hasonlít), míg az utóbbi két hétig is elállt egy arra a célra szolgáló, szellős tárolóedényben. A lényegi különbség kenyér és kenyér között nem ebben van. Elvégre a világban a dél-amerikai tortillától a zsidók kovászta- lan kenyerén és a kínai rizslepényeken át a manapság táplálkozási divattá lett teljes kiőrlésű lisztekből sütött, magokkal dúsított kenyerekig érően több száz fajtája van a kenyérnek. Különbséget mégis csak azokban a hamis legendákban látok, amelyeket a mindenkori hatalmak szőttek a kenyér - az élet - köré. Ha húst nem is, kenyeret azért csak adtak a kéregető koldusnak. Az igazi tisztelete és kultusza a kenyérnek azokban az archaikus kultúrákban született meg, amelyeknek még a század első felében is része volt a magyar parasztság kultúrája. Mi maradt belőle? Tartok tőle, nem sok, ha már valakik bármilyen okból és érdekből képesek lángra lobbantani a verejtékes munkával megtermelt búzát. MÉLTÓ KÉPVISELET A MEGOLDÁS KULCSA • A DEMOKRÁCIA, AZ ALKOTMÁNYOSSÁG — a jog mindenkor előbbre való a hatalomnál • A DECENTRALIZÁLT KÖZIGAZGATÁS — a közigazgatás a társadalom szervezését és irányítását szolgálja • A JÖVEDELMEZŐ MEZŐGAZDASÁG — Agrárpiaci szabályozással értékesítési biztonságot kell teremteni a termelőknek • A MŰKÖDŐKÉPES PIACGAZDASÁG — a gazdaság motorját a polgári középréteget gyarapító kis- és középvállalkozások alkotják • AZ OKTATÁS SZABADSÁGA — alapvető fontosságú, hogy a központilag irányított merev oktatáspolitika ne legyen a munkanélküliség elsődleges forrása Néptáncanyanyelvünk Prikler László felvétele
