Vasárnap - családi magazin, 1998. július-december (31. évfolyam, 26-52. szám)
1998-10-21 / 42. szám
Tanácsadó 1998. október 21. 11 Alkoholos erjedés és savbontás Az erjedés végi teendőket az újbor hőmérséklete és viszonylagosan nagy szabad felszíne teszi szükségessé. A langyosság kedvez az alma- savbontó baktériumoknak, így az alkoholos erjedést gyakorlatilag azonnal követheti a biológiai savbontás. Ennek következtében a bor savtartalma 2-3 g/liter értékkel is csökkenhet. Ez a kelleténél savasabb újboroknál előny, a lágyabbak esetében viszont hátrány. Ha a bor erősen savas (8-10 g/liter), akkor tartsuk langyosan, ne kénezzük, hagyjuk végbemenni a biológiai savbomlást. Ha viszont a savtartalom 6 g/liter körüli, akkor előzzük meg a savak leépülését. Kénezzük meg tehát a bort (1-2 dkg borkén 100 literenként), és törekedjünk a mielőbbi hűtésre (10-12 Celsius- fok). A szabad felszín káros, oxidációs törésben megnyilvánuló következményeit úgy akadályozzuk meg, hogy töltögessük fel a hordót, míg a bor szintje a szájnyílás alatt egykét ujjnyira nem lesz. Használjunk utóerjesztő akonát. Ennek hiányában fordítva tegyük fel az akonadugót. A másik lehetőség, hogy a bort kisebb űrtartalmú, színültig tartható hordóba fejtjük. K. Sz. Az ideális siló alapterülete 60x60 cm, magassága pedig 1,5 méter. Komposztsiló otthon A komposzt hasznáról, a komposztálás módjáról már több alkalommal írtunk, így nehéz újat mondani róla. A Záhradkár című csehországi szaklap régebbi számában mégis ráakadtunk egy érdeklődésre számot tartó ötletre - a házilag készíthető „komposztsiló” leírására, ilyen silót fából, dróthálóból, téglából is készíthetünk. Megfelelő szerkezetük esetén nagy előnyük, hogy a komposztálásra felhalmozódott anyagok közé könnyen bejuthat a levegő, amelyre nagy szükségük van a növényi maradványok lebontását végző talajlakó mikroorganizmusoknak és állati élőlényeknek. Egyes vélemények szerint az ideális siló alapterülete 60x60 cm, magassága pedig 1,5 méter. Nagyobb alapterület, magasság esetén a szerkezetbe szellőztetést biztosító - lyuggatott - műanyag csöveket kell beépíteni, illetve aljára elhelyezni. A gyakorlatban jól bevált a c ábrán látható, cca. 2 cm vastag deszkából összeállított rekesz, amelynek alapterülete 1,5x1 m, magassága 1,2 m. A deszkák ajánlott szélessége 10-12, a köztük lévő távolság pedig 4-5 cm. A siló anyagát előzőleg nem mérgező anyaggal impregnáljuk, az egyik oldalát pedig nyithatóan vagy szétszedhetően építsük meg. A drótból készült „ketrecek", hátrányuk, hogy a komposzt könnyen kiszáradhat A fából készült siló anyagát nem mérgező anyaggal impregnálnunk kell A falazott siló egyik oldala készüljön deszkából, és legyen szétszedhető Házi silónkat szélvédett, árnyékos helyre (fák alá, épületek közelébe) telepítsük. Nagyon fontos, hogy a telepnek közvetlen kapcsolata legyen a talajjal. Sokan elkövetik azt a hibát, hogy a siló alját lebetonozzák, s így olyan körülményeket teremtenek, amelyek a rothadást előidéző mikroorganizmusok elszaporodásának kedveznek. A Záhradkár nyomán, röv. A művelet egyszerűsége ellenére gyakran követünk el hibákat, amelyek károkat okoznak Facsemeték kiültetése ősszel Eljött az ősz, s vele együtt a facsemeték kiültetésének ideje. A művelet egyszerűsége ellenére többször hallható, hogy a fácska nem éledt meg. Az esetek többségében erről maga a „kertész” tehet, aki hanyag munkájával, hézagos ismereteivel idézte elő a kudarcot. Ennek gyakori oka a fa szöveteinek vízvesztesége. Ha a csemetét még a lombhullás előtt akarjuk áttelepíteni, akkor előbb fosszuk meg leveleitől, s törekedjünk arra, hogy minél előbb állandó helyére kerüljön - ezzel is csökkentendő a víz elpárologtatósát. Ha a csemetét korábban kénytelenek voltunk heteken, esetleg hónapokon át tárolni, akkor a kiültetés előtt 24-48 órára állítsuk vízbe. Nagy gondot kell fordítani arra is, hogy a gyökérzet minél nagyobb része sértetlen maradjon. Gondosan távolítsuk viszont el a beteg s a roncsolt részeket. Ügyeljünk a vékonyabb és a hajszálgyökerek épségére. Minél több marad meg közülük, annál nagyobb az esélye a megeredésnek. A korábban kiemelt példányok vastagabb gyökereinek metszési felületét újítsuk meg. A fácska megerősödését az új élőhelyen az ültetőgödör földjébe kevert műtrágyával segíthetjük elő. NPK-ból vagy Cereritből 0,50 kg-ot, illetve szuperfoszfátból és kálium-szulfátból 0,25-0,25 kg- ot keverhetünk el. Vigyázat! A műtrágya a gyökerekkel közvetlenül nem érintkezhet! Az érett szerves trágya nem veszélyezteti a gyökérzetet, annál inkább kerüljük az éreüen istállótrágyát, mert ebből ammónia szabadul fel, s ez perzselést okoz. A gödör betöltése közben időnként rázzuk, mozgassuk meg a fácskát, hogy a föld a gyökerek közé is bejusson. A sikertelenség okai között az ültetési mélység helytelen megválasztása is nem kis szerepet játszhat. A talaj megülepedése után (ez általában cca. 5 cm) a fácskának olyan mélyen kell ülnie, mint a faiskolában. A típusalanyba oltott példányoknál az oltás helye sohase kerüljön a talaj szintje alá, mert akkor ott is megindulhat a gyökérképződés, s így később az alany tulajdonságai nem érvényesülnek. A folyópartok, kanálisok közelébe telepített gyümölcsösökben gyakran okoznak kárt a kószapockok. Főleg a facsemeték gyökérnyakát rágják el szívesen. Ilyenkor a törzs, mint a sekélyen földbe vert karó, könnyen kihúzható - a gyökémyaki rész kihegyezett, jól felismerhető rágásnyomokkal. Ezért az üyen élőhelyeken ajánlatos ezért 20-25 mm-es lyukátmérőjű dróthálóval „kibélelt” gödörbe telepíteni a fákat. Ne feledkezzünk el a nyulak, őzek stb. okozta vadkárról se, s kötözzük be a fiatal törzseket. A fagykártól pedig a talaj felkupa- colásával védjük a gyökérzetet. A nagyobb fagyok előtt a koronát papírcsomagolással védhetjük. PVC-t ne használjunk. I. d. Megkérdeztük a szakértőt Osztozkodnunk kell a lakáson? Tíz éve mentem férjhez; a szüleimtől kaptam egy szövetkezeti lakást, oda költöztünk. Most válófélben vagyunk, a férjem azt mondta, hogy nem egyezik bele sem abba, hogy a két gyereket nekem ítélje a bíróság, sem abba, hogy a lakás az enyém maradjon. Úgy tudom, hogy a gyermekeket mindig az anyának ítélik oda. Nem tudom viszont, hogy a lakással mi lesz. Igaza van: az az általános gyakorlat, hogy az anyának ítélik oda a gyermekeket. Ez azonban csak általános gyakorlat, és ugyanúgy odaítélhetik az apának is, ha a gyermekek fejlődését tekintve jobb feltételeket tud biztosítani, mint az édesanya (pl. az anya nem törődik a gyerekekkel). A lakással az a helyzet, hogy nem írta meg, hogy még a házasság- kötést megelőzően lett-e On a szövetkezeti lakás bérlője, vagy a házasságkötés után. Ez jgf Dr. Szabó Elena jogász lényeges, mert ha a házasság- kötés előtt lett bérlő, akkor egyszerűbb a helyzet, ugyanis aPtk. 705. §-ának2. bekezdése szerint a házassággal keletkezett közös lakásbérlet a házasság felbomlásával megszűnik, és azé marad a lakás, akié a lakásbérleti jog volt a házasság előtt, ebben az esetben az Öné. Ha viszont már a házasság alatt lett Ön bérlő, akkor - ha másként nem egyeznek meg - bármelyikük indítványozására a bíróság dönti majd el, kié maradjon a lakás és a szövetkezeti tagsági jog. Grafológia Jelige: „Fuldokló” A legtöbb, amit egy ember tehet önmagáért, az, hogy nem fél szembenézni önmagával, nem fél megismerni önmagát, és a legnagyobb őszinteséggel feltátja: „Mi a problémám oka?!” Minden idegrendszeri betegség lelki eredetű. Nem hiszem el, hogy ne tudná megnevezni lelki problémáinak okát. Nos, ha az ok megvan, akkor tegye fel a kérdést önmagának: „Mitől és miért félek? Mi lenne, ha nem félnék? Mit tennék, ha nem félnék?” Válaszolja meg a kérdéseket, és tegyen úgy, mintha nem félne. Az ember attól fél, amit vagy akit nem ismer. Ha önmagát nem ismeri, akkor önmagától fél. Bocsásson meg önmagának és másoknak. Aztán egy idő múlva azt veszi észre, hogy megszűnnek lassan a problémái. 7 Jelige: „Terheinket viselni kell!” A terheket olykor le is lehet tenni, ha túl nehéznek érzi az ember. Ne várja meg a gerincproblémákat vagy a sérvet! Bartalos Mária grafológus Sérült, önérzetében sértett, kisebbségi érzésekkel küzd, de a stressz jelei mellett a szakadás átmeneti depressziója is látszik kézírásából. Még képes egyedül megállni a lábán. Menjen el egy hétre egyedül üdülni, és pihenés közben, lassan gondolja át életét, sérelmeit, terveit, s bocsásson meg mindenkinek, akiről úgy gondolja, hogy vétett a személye ellen. Elsősorban önmagának kell tudni megbocsátani! Egyéb problémáival hétfőnként délután Komáromban, az Ady Művelődési Házban talál meg. Gyermeklélektan Jelige: Nebáncsvirág. „Gyermekem szeptembertől jár óvodába, de még mindig nem szokta meg. Ha megyek érte, gyakran ül a sarokban, fél a gyerekektől, inkább félrehúzódik. Nagyon félek, hogy mi lesz vele. Hogyan szerettessem meg vele az óvodát?” Gyermeke nyilván nehezen dolgozza fel a szülőktől való elsza- kítását. Valószínűleg már korábban is előfordulhatott, hogy idegen helyre kerülve kínos tapasztalatokat szerzett, és ez a félelme jelenhetett meg az új helyzetben. Ön pedig állandó féltésével azt a lelki beállítódást alakíthatta ki gyermekében, hogy ez a világ tele van fenyegető veszéllyel. Más a helyzet, ha a szülőjelen van, aki megoltalmazza őt. Ezért vált bátortalanná, gátlásossá, félénkké. Az ilyen gyermeknek megszűnik nyitottsága a világ felé, elvész ismerkedési kedve, önállótlanná, bizalmatlanná válik. A félénk, szorongó gyermek minden feladathelyzetet intenzív veszélyhelyzetként él át, következésképpen cselekedetei nem az eredmény elérésére, hanem a kudarc elkerülésére irányulnak. Nehezen tud beilleszkedni az új környezetbe, nehezen barátkozik még az egykorú gyermekekkel is, nehezen bocsátkozik beszélgetésbe, együttes tevékenységbe gyermektársaival. A testi-szellemi fejlődést a nyitottság, az érdeklődés, a vállalkozás kockázatának vállalása segíti elő. Bátorítsa gyermekét, hogy merjen kapcsolatot teremteni gyermektársaival. Ha jut rá ideje, délután ne rohanjon Dr. Hadas Katalin haza gyermekével, hanem közösen beszélgessenek el az óvó nénivel és a gyerekekkel. Otthon sokat játsszanak együtt, próbálják eljátszani, mi történne, ha az óvodában ő is bekapcsolódna a játékba. Meséljen neki olyan meséket, amelyek a barátságról, összefogásról, egymásrautaltságról szólnak. Ha gyermeke megteszi az első bátortalan lépéseket a kapcsolat megteremtéséhez, dicsérje meg és bátorítsa. Ha viszont minden igyekezete ellenére sem javulna a helyzet, feltétlenül vigye el pszichológushoz. Jelige: Perpetuum mobile. „Munkába szeretnék állni, de óvodás korú gyermekem állandóan nyüzsög, rohangál, szinte egy percre se tudom magára hagyni, mert mindjárt elkövet valamit. Az apja se bír vele, már meg is verte, de az sem használt. Félek, hogy az óvodában is így fog viselkedni, és kitessékelik.” Ebben a korban minden gyermekre jellemző a felfedező, kutató, kipróbáló tevékenység. Ez rengeteg tapasztalathoz, a tárgyak természetének, viselkedésének, használhatóságának felismeréséhez, valamint számos műveleti megoldás sikerélményéhez vezeti. Az ilyen megnyilvánulásokat meg nem értő, a kártétel miatt aggódó, a türelmetlen és büntető szülő károsan hat a gyermek személyiségének fejlődésére. Inkább elő kell segíteni e helyes eszközhasználat megtanulását, előre figyelmeztetni kell a káros következményekre, az ügyes feladatmegoldásért, a műveletek sikeres elvégzéséért pedig meg kell dicsérni. Az apának nem haragudnia kell fia utánzó tevékenységéért, hanem segítenie kell az eszközök helyes és óvatos használatának megtanulásában. A helytelen szülői magatartás sok keserűséget okoz a gyermeknek, és torzítja személyiségfejlődését. A gyermek aktivitását gátló, eszközhasználatát tiltó szülői magatartás következménye a gyakori frusztráció. Ha szülei jelenlétében kénytelen elfojtani vágyait, csak akkor engedi őket szabadon, amikor nincs ellenőrzés, vagy pedig nemkívánatos pótélvezetet keres. Óvodába kerülve társaival éppolyan agresszíven viselkedne, mint apja vele. Tudatosítani kell azt is, hogy ebben az életkorban minden kisgyermek igen aktív. Az állandó tiltás a gyermekben nemcsak érzelmi zavart okozhat, hanem lázadóvá, dacossá, sőt olykor bosszúállóvá is teheti. Az egészséges személyiség- fejlődés végett Önöknek kell nagyobb megértést mutatniuk gyermekük kutató tettvágya iránt.
