Vasárnap - családi magazin, 1994. január-június (27. évfolyam, 1-26. szám)
1994-04-24 / 17. szám
SZAMÓCÁK JÚNIUSTÓL OKTÓBERIG Red Rich, Rujana Középkorai, cseh nemesítésű fajta a Dagmar; a Turnovi Nemesítő Állomásról származik. Hasonló jellegű mint a Senga Sengana, csak gazdagabban fejleszt indákat. Levelei közepesen nagyok, felületük sima. A tavaszi fagyokkal szemben eléggé ellenálló. Kevésbé szenved a szürkepenésztől. Nagyon termékeny; jó minőségű, humuszban gazdag talajokat kíván. Ha gazdag termést akarunk, akkor öntöznünk kell. Gyümölcse friss fogyasztásra, feldolgozásra egyaránt alkalmas. Nagyon jól bírja a szállítást. Szintén középkorai fajta a Tamara. Tövei nagyobbak mint a Dagmaréi. Jó termő, a betegségekkel szemben közepesen ellenálló. Tompa kúp alakú, sötétpiros és üregmentes gyümölcsei közepesen nagyok; általában június közepétől, július elejéig érnek. Friss fogyasztásra vagy konzerválásra egyaránt alkalmas. Szlovákia déli területein bevált, folyton termő fajta a Red Rich. Első termése június táján érik be, a második augusztus elején, közepén szedhető; ezt követően egészen az őszi fagyok beálltáig szedhető. Ültetésre érdemes fajta. Németországból származó, apró gyümölcsű, hónapos szamóca a Rujana. Egész Európában elterjedt. Júniustól az őszi fagyok beálltáig virágzik és terem. Fő szedési idénye augusztusban és szeptemberben van. Nagyon termékeny - minden évben megbízhatóan terem. Viszonylag igénytelen és a zordabb helyeken is sikeresen termeszthető. Telepíthetjük a járdák mellé is, s így díszítő szerepe is lehet. Megérdemli, hogy telepítsük. Az említetteken kívül akad még több kiváló régi és újabb fajta is. A választék oly bő, hogy szinte mindenki megtalálja a számára ízben, piaci elvárásokban megfelelőt. Miklós Dénes kertészmérnök A gyümölcsfák tavaszi metszésekor keletkezett sebfelületek kezelése fontos növényvédelmi teendő. A nyitott sebeken a kórokozók könnyen fertőznek. Bármilyen sebkezelő anyagot használhatunk, de alkalmazása előtt a sebek szélét - lehetőleg ka- corral - simítsuk le, hogy a sebszövet képződését megkönnyítsük. A fabalzsam és társai A fabalzsam szerves és szervetlen hatóanyagokat tartalmaz, legfeljebb 10 % vízzel hígítható. Könnyen kenhető, ecsetelhető. Ajánlatos két rétegben felhordani, egy-két órás időkülönbséggel. Hatása 10-15 C-fok fölött optimális; méregjelzés nélküli készítmény. A fadoktor új készítmény, amely csak természetes anyagokat tartalmaz. A szer tág hőmérsékleti értékek, -5 és +30 C-fok között használható. A Vulneron A az alma termésű gyümölcsfák sebkezelő anyaga; különlegessége, hogy vízhajtás-képző- dést gátló anyagot is tartalmaz. Jól kenhető; méregjelzés nélküli készítmény. A Vulneron Cs megakadályozza a csonthéjasokat támadó gombák és baktériumok szaporodását, réz- vegyületet is tartalmaz. A Fixpol benomilt és réz-oxikloridot tartalmaz, amelyek a fás részeket támadó leggyakoribb gombák és baktériumok ellen hatékonyak. Könnyen kenhető, ecsetelhető, nem sűrűsödik be. A felhordás után gyorsan rugalmas védőréteget képez a sebfelületen. Fagypont feletti hőmérsékleten használható; méregjelzés nélküli készítmény. k. sz. DINNYEHAJTATAS A korai piac is igényes A firss sárga- és görögdinnye idényét hajtatással, tárolással növelhetjük. Tájainkon a fényviszony ok a virágzó dinnye számára már március közepétől megfelelőek. A levegő' hőmérsékletét fűtéssel szabályozhatjuk. Fűtött fóliasátorban gazdaságosan március végén, áprilisban, fűtetlenben április közepétől ültethetjük a dinnyét. Úgy időzítsünk, hogy a hajtatott dinnye termésének zömét leszedhessük a szabadföldi dinnye érése előtt. MILYIKET VÁLASSZUK? A fajta meghatározza a termesztés sikerét. Csak a korai érésű, bőtermő, betegségeknek ellenálló, jó minőségű fajtákat szabad hajtatni. A sárgadinnyék közül az európai igényeknek kiválóan megfelel az Ogen típus. A francia Charentais és Ved- rantais szinte minden vetó'magforgalmazó cégnél kapható. Külön fajtacsoport a Magyar kincshez hasonló Galia fajtáké. A termés alakaja gömb vagy megnyúlt gömb, felülete erősen vagy gyengébben paralé- cezett, hússzíne zöld. NE TAKARÉKOSKODJUNK! Hajtatásra jól fejlett, egészséges, zömök növekedésben lévő palántákat ültessünk ki. Ilyet csak jó minőségű vetőmagból nevelhetünk. A vetőmag ára az összes költséghez viszonyítva nem meghatározó, ezen tehát nem szabad takarékoskodni. A palántanevelés 8 x 8 és 10 x 10 cm-es földkockában (gyep-, tápkocka) 5-6 hétig tart. A támrendszer melletti termesztésnél az állománysűrűség 2db/m2, a hagyományos elrendezésnél pedig 1,6. Ez utóbbi a mi viszonyaink között is megfelelő a támrendszeres termesztést azonban célszerű felülvizsgálni. Négyzetméterenként két növényt ültetünk, ha a növények egyedi teljesítőképességének maximumát erős metszéssel, hosszú termesztési idővel igyekezünk elérni, és a hajtatást a szabadföldi áru megjelenése nem zavarjaKülönleges metszéssel 4-5 növény is nevelhető négyzetméterenként. A növények egyedi teljesítőképessége ugyan csökken, de több növényről nagyobb terméstömeget szedhetünk. Görögdinnyéből egy növényt ültessünk négyzetméterenként. FÁZIK A DINNYE A termesztés sikere attól függ, hogy időben megtermékenyülnek-e az első ter- mős virágok. Ha egy-két ilyen virághullámot elszalasztunk, előfordulhat, hogy később szüretelünk, mint a szabadföldön. Tavaszi hajtatásban fényhiány ritkán fordul elő, emiatt ugyanis a levelek aprók maradnak. Ha a hajtásvégek összehúzódnak, a leveleken lévő serteszőrök merevek, fázik a dinnye. Akkor kedvező a hőmérséklet. ha a hajtásvéget „elejti", szinte a talajba fúrja magát. A beporzást végző méh 16 C-fok alatt, illetve 38 C-fok fölöti hőmérsékleten nem végez hasznos munkát. Ehhez alkalmazkodik a pollen is: 38 C-nál magasabb hőmérsékleten a virágpor elveszti termékenyítő képességét.A rosszul termékenyült termős virág kocsánya kiegyenesedik, a növény elrúgja a termést. Ugyanez történik a kedvezőtlen külső tényezők hatására is. Rossz termékenyülést jelez a deformált termés is, az ilyet távolítsuk el, ne terhelje a növényt, hiszen úgysem lesz belőle értékes termés. VIGYÁZZUNK A VÍZRE! A dinnye érzékeny az egyenletes vízellátásra, túl sok víz rontja a minőséget. A fajtára jellemző méretű termés a legjobb minőségű. A túltáplált, felfújt, nagyméretű dinnyék csak érdekesek, áruként nem értékelhetők. A túl sok víz és tápanyag hatására a levelek is aránytalanul nagyok lesznek, színük kivilágosodik. A kékeszöld színű és fajtára jellemző méretű levelek adják a legjobb terméseredményt. Hajtatásban tápanyaghiányról ritkán beszélhetünk. Az alaptrágyaként m2 - ként adott 10-15 kg szervestrágya és a talajban maradt tápanyag általában kielégíti az igényeit. METSZENI KELL! Támrendszer mellett termesztve a diny- nyét metszeni kell. A főhajtásról 60 cm magasságig eltávolítjuk az oldalhajtásokat és a terméseket, 60 cm és 160 cm közötti magasságban alakítjuk ki a termőfelületet. Ez azt jelenti, hogy meghagyjuk az oldalhajtásokat, csak a növekedési erély és a termés elhelyezkedése szerint vágjuk vissza. Túl erős metszésnél kevés marad az asszimiláló felület, ezért apró termések fejlődhetnek. A termőfelületet és a termések számának összhangját metszéssel szabályozzuk. Elegendő, ha növényenként 2-3 termést hagyunk meg. A görögdinnyét nem szoktuk metszeni. Hajtatásban, támrendszer mellett 4-5 hajtását legyezőszerűen kiterítve futtatjuk a támrendszerre. Terméseit viszont hálóba helyezve felkötjük a támrendszer tartó berendezéséhez, mert a szár nem bírja el. A hajtatott dinnye június elején kezd érni. A sárgadinnyét 80-90 %-os érettségben is leszedhetjük, mert utóérik, a görögdinnye azonban nem, azt teljesen éretten szedjük. Kertészet és Szőlészet Kék oportó - fürtje középnagy (átlagtömege 110 g), vállas, tömött. Bogyói közepesek (15 x 15 mm) gömbölyűek, sötétkékek, lédúsak, édesek, vékony héjúak. Érési idejük szeptember eleje. Átlagos beérési mustfoka 18 körül van. Bora színanyagban gazdag, lágy. Tőkéje közepesen vagy erősen növekszik. Talajban és fekvésben nem válogatós; homokos talajokon is jól terem. Téli fagyállósága is jó. Hosz- szúcsapra és fél- szálvesszőre metszve bő termést ad. Andre - fürtje középnagy (átlagtömege 150 g), ágas, kissé tömött. Bogyói közepesek (16 x 16 mm), gömbölyűek, hamvaskékek. Érési ideje szeptember vége, október eleje. Átlagos beérési mustfoka 19 fok körül van. Bora savakban gazdag, kellemes zamatú vörösbor. Tőkéje erőteljesen fejlődik. A talaj iránt nem igényes, s a téli fagyra sem érzé- keny.Félszálvesszőre metszve bőven terem. Zweigelt - fürtje nagy, két vagy több elágazásé, válás, tömött (átlagtömege 180 g). Bogyói középnagyok (15 x 15 mm), sötétkékek. Érési ideje szeptember közepe. Rothadásra kissé hajlamos. Bőtermő fajta. Tőkéje erős növekedésű; fagytűrése jó. Kékfrankos - fürtje középnagy (átlagtömege 150 g), ágas, kissé laza. Bogyói közepesek (15 x 15 mm), gömbölyűek, vastaghéjúak, rothadásnak ellenállók. Bora sötétvörös, csersavban gazdag, kellemes zamatú; elsőrendű minőségi vörös- vagy sötét színű siller bor. Érési ideje október eleje; jól ellenáll a rothadás- nak.Beérési mustfoka 18 körüli. A talaj és a fekvés iránt nem igényes; homoktalajon is jól terem. Tőkéje erőteljes növekedésű. Fél- szálvesszőre vagy szálvesszőre metszve bőven terem. Merlott - fürtje kicsi vagy közepes (átlagtömege 90 g). Bogyói kicsik (13 x 13 mm), sötétkékek, kellemes édes ízűek. Érési ideje szeptember vége, október eleje. Bora sötétvörös, jellegzetes, kiváló minőségű. Tőkéje buja növekedésű, sok hajtást nevel, bőtermő. Cabernet sauvignon - fürtje kicsi (átlagtömege 90 g). Bogyói kicsik (13 x 13 mm), sötétkékek, hamvasak, jellegzetes ízűek. Érési ideje október eleje, közepe. Átlagos beérési mustfoka 18-20 körül mozog. Bora sötétvörös, cser- savdús. Tőkéje középerős növekedésű. Cabernet franc - fürtje kicsi (átlagtömege 90-100 g). Bogyói kicsik (13 x 13 mm), gömbölyűek, vastag héjúak, sötétkékek, hamvasak, jellegzetes fűízűek; átlagon felül ellenállának a rothadásnak. Érési idejük október eleje, közepe. Bora kiváló minőségű, színanyagban gazdag, csersavdús, bársonyos. Tőkéje középerős növekedésű, termőképessége kiváló; fagyállósága jó. Jakab András agrármérnök Ha tenyérnyi helyen szeretnénk minél változatosabb, ámde természethű növénytársulást kialakítani, akkor erre mi sem alkalmasabb, mint egy szépen felépített sziklakért. Ahhoz azonban, hogy növényeink szépen fejló'djenek és virágozzanak, ismernünk kell az egyes fajok igényeit. Tudnunk kell, hogy más más fajok telepíthetők a mészkősziklákra, gránitra vagy éppen szilikátos aljzatra. Ne feledjük el azt sem, hogy a havasi régió növényei hűvös mik- roklímájú élőhelyekre valók. Különlegesen szépek az úgynevezett párnanövények, amelyek arról nevezetesek, hogy hajtásrendszerük egymás mellett tömörül és így védelmet nyújt az egyik növényke a másiknak. Közülük tán a legszebb a szártalan habszegfű (Silene acualis). Tenyérnyi vagy kispárna nagyságú telepei a Pireneusok, Alpok, Kárpátok s más óriáshegységek havasi régióiban szinte mindenütt fellelhetők. A párna alakú tövek ellenállnak a hidegnek, szélnek, hónak, s közben védik azt a kevéske talajt, ami a növénykék szárai között fennmarad. A szártalan habszegfű néhány centiméternyire nő csak meg. Levelei aprók, keskenyek. Rózsaszínű, viszonylag nagy virágait júniusban hozza. Az igényes sziklakerti növények közé tartozik. Mészkedvelő, s csak hűvösebb mikroklímájú helyekre ajánlható. Tőosztással és magvetéssel szaporíthatjuk. Nálunk a Magas- és az Alacsony-Tátrá- ban gyakori faj. Óvakodjunk azonban attól, hogy sziklakertünk számára a szabadból szerezzük be ezeket a növényeket, ugyanis szigorúan védettek! - r (Foto: P. R) Szerkeszti Pomichal Richárd HÁZUNK TÁJA 1994. április 24. Sz ártalan habszegfű SZŐLŐFAJTÁINK Vörösborszőlők
