Vasárnap, 1992. január-június (25. évfolyam, 1-26. szám)
1992-06-26 / 26. szám
A CSTK felvétele elkel. Ez várhatóan mintegy 1500-2000 tonna mézet jelent, viszont jó év esetén akár 4000-4500 tonna is lehet a kínálat. A jelenlegi méhállomány ugyanis képes erre a teljesítményre. Viszont kérdéses, érdemes-e ekkora állományt fenntartani?- Állami támogatás nélkül a jelenlegi mintegy 400 ezres méhcsalád-állomány Szlovákiában akár a felére is lecsökkenhet - vélekedett az igazgató. A Medos ma már a kínálati viszonyokhoz igazítja a felvásárlást. Többek között a korábban alkalmazott egységár helyett a 25 koronás repceméz, illetve az 55 koronás harmatméz árai között mozog az egyes mézfajták felvásárlási ára. Az akácmézet például 46,50-ért veszik át. A Medos Szlovákiában már nem egyedül uralja a mézpiacot. A piac beszűkülésével ráadásul kénytelen volt átállni olyan tevékenységre is, amelyek az itt dolgozó, mintegy 130 embernek továbbra is biztosítják a megélhetést. Felkészültek arra, hogy a csökkenő keresletre az idén a mézfelvásárlás csökkentésével válaszoljanak. Gazdaságilag érthető és indokolt ez a lépés. Vajon mit szólnak mindehhez a méhek?... T. Szilvássy László RSfYÉNyVERSEN/ Kétfordulós versenyünknek a vártnál is nagyobb sikere volt, ezért olvasóink szórakoztatására újabb kétfordulós versenyt indítunk. A megfejtéseket egyszerre küldjék be a Vasárnap Szerkesztőségébe július 10-ig. (Címünk: Martanovicova 25., 8. emelet, 819 15 Bratislava.) A borítékra írják rá: Újabb nyári rejtvényverseny, és ne felejtsék el ráragasztani a lapban közölt szelvényt. A nyertesek névsorát és a megfejtéseket a Vasárnap 29. számában közöljük. 40 50 5 60 35( 100 >30 10 15 25 55 Az ábrán látható hatszög valamennyi oldalán 95-95 a három szám összege. Rendezze át a számokat úgy, hogy minden oldalon 100-100 legyen. A megfejtőknek a TKD ■t rwOMfK vállalat a következő nyereményeket ajánlotta fel. 1. díj: 24 nyelvű elektronikus zsebszótár 2. díj: 14 nyelvű elektronikus zsebszótár 3. díj: Gilette elemes borotvakészülék 4. díj: német késkészlet 5. díj: Super Hobel zöldséggyalu 6. díj: Swiss-Lady bio-óra 7. díj: Egyéves előfizetés a Vasárnapra 8. díj: Féléves előfizetés a Vasárnapra A nyolc ábra közül 2-2-ből szabályos négyzet állítható össze. Ugyan melyekből? 4 0 1 2 6 6 4 4 0 5 5 4 5 3 3 1 6 6 0 1 4 1 2 3 5 5 2 1 6 0 6 0 2 5 4 1 1 3 6 4 0 2 3 0 5 0 1 2 3 2 6 3 5 4 2 3 A kis dominólapokat rajzolja be a mellékelt négyzetbe úgy, hogy mindegyik beleférjen és befedjék az egész mezőt. Mutatóba egyet berajzoltunk. MELLÉKELJÉK A MEGFEJTÉSHEZ CD CsI VA SÁRNAP Rejtvényverseny Mézben az egészség A méz gyógyító erejét már az ókorban ismerték az egyiptomiak, görögök és rómaiak. Akárcsak nagyanyáink, akik orvosságként tartották számon. Gyógyító erejéről legendák keringenek. Régi, bevált gyógyszer köhögés ellen a mézzel ízesített hagymafőzet. Ha nem akarjuk a hagymát megfőzni, elég, ha egy pohár vízbe belereszeljük, hozzáadunk egy kis alma- és borecetet, s két-három órán át állni hagyjuk. Leszűrjük, mézzel édesítjük és félóránként egy-egy kanállal beveszünk belőle. Ez a gyógyszer hasznos lehet influenzajárvány esetén. Úgyszintén köhögés ellen használhatjuk a citromlével ízesített mézet (50 gramm mézhez fél citrom levét adagoljuk). A lábadozó illetve túlzottan sovány gyerekek számára nagyanyáink a következő „édességet“ készítették: 150 gramm vajat 7 kockacukorral'felmelegí- tettek (nem főzték). Amikor a cukor elolvadt a vajban, 250 gramm mézet és 60 gramm holland kakaót adtak hozzá. Felmelegítették, elkeverték és kisebb befőt- tes poharakba rakták. Naponta két alkalommal egykét kanállal fogyasztottak belőle. A népi gyógyászatban további gyógykészítményt készítettek mézből tüdő- gyengeség. illetve a csontok mészelégtelenségének gyógyítására. Egy pohárba két friss megmosott tojást teszünk, leöntjük kilenc citrom átszűrt levével, hogy az a tojásokat elfedje. Hűvös helyen állni hagyjuk. Körülbelül két nap múlva, amikor a tojáshéj feloldódott, felszakítjuk a tojáshártyát és a tojásokat összekeverjük, majd átszűrjük. Hozzáadunk 200 gramm mézet, a felnőttek negyed liter jó minőségű konyakot is tehetnek bele. Kisebb poharakba töltjük, lefedjük és hűvös helyen tartjuk. Éhgyomorra fogyasztjuk. Korai terhesség időszakában a hányinger ellen célszerű még az ágyban mintegy fél órával a reggeli előtt egy kanál mézet megenni. A méz B 1, B 2, B 6 és B 12 vitamint, nikotén-, pantotén- és aszkorbinsa- vat, valamint egész sor hasznos ásványi anyagot tartalmaz. A terhesség utolsó két hónapjában kifejezetten ajánlott a jövendő anyák számára. Élsősor- ban vastartalma miatt lényeges, mivel a terhesség végén ebből mutatkozik a legtöbb hiány az anya szervezetében A méz ezenkívül erősíti a szívet, tágítja az ereket, szabályozza a vérnyomást. Ideális táplálékkiegészítő gyomorfekély és májbetegség esetén. Csökkenti az idegfeszültséget, gyorsan megszünteti a szellemi és fizikai fáradtságot. Ajánlott étvágytalanság. vérszegénység ellen, ezenkívül terhes nők, gyermekek, sportolók és idős emberek táplálkozására. Feldolgozta: -tszlMéhek. Van, aki allergiás rájuk, van, aki az élete szinte nélkülözhetetlen részének tekinti őket. Tény viszont, hogy akik elkezdtek velük foglalkozni, általában már nehezen hagyják abba. Lehet jó év, lehet rossz, a méhek a gondozást éppúgy elvárják. A mézfajták közül sokan esküsznek az akácmézre. Hogy mi mindenre jó, órákat lehetne róla beszélni. Május végén, a virágba boruló akácok láttán minden évben megdobban a méhészek szíve: Most lesz az igazi...- Talán soha ennyi akácvirág nem volt a környéken, mint az idén. Ám ez még nem jelenti azt, hogy sok méz is lesz belőle. Ha ugyanis május végén estefelé nem lehet érezni áz akácvirág nehéz illatát, bizonyos, hogy az akác gyengén mézel, így valószínűleg gyengébb lesz az akácméztermés is - ült le velem szembe Anda János, akinek immár több mint harmincéves tapasztalataira bizton támaszkodhat az idei méztermés várható kilátásaira kíváncsi érdeklődő. Május végén beszélgettünk vele, s véleményét mérési adatokkal is alátámasztotta.- A tegnapi ellenőrző mérlegelés alapján a hordás mintegy 2 kilogramm családonként. Ha viszont jól mézel az akác, akár öt kilogrammot is behordanak naponta. Nem várható tehát rendkívüli termés. Hővösek voltak az éjszakák, az akácvirágnak viszont legalább 18 fokos éjszakai hőmérsékletre van szüksége ahhoz, hogy nedvet termeljen. A méhek érzékenyen reagálnak a külső és belső feltételek változásaira. Elég, ha a méhész elhanyagolja a tavaszi etetést, a család nem fejlődik rendesen, s már veszélyben a kiváló minőségű méz. Anda János 1959-től egy kaptárért cserébe kapott rajjal kezdte a méhészkedést. Szenvedélye azóta is tart.- Vasárnapjaimat évek óta szinte teljes egészében a mé- heknek szentelem. Ók ugyanis külön világot alkotnak, amelynek időnként én is alkotóeleme lehetek. Közelükben csak lassan, nyugodtan, kapkodás, idegeskedés, hirtelen mozdulatok nélkül lehet és kell dolgozni. Munka után igazi felüdülés, ha köztük töltöm a szabadidőm. A méhcsí- pést már fel sem veszem. Itt-ott ugyan még belémereszti egy- egy a fullánkját, de a csípés helye már meg sem dagad. Téli időszakban, mikor kevesebbet foglalkozom velük, már szinte hiányzik a méhcsípés, Ízületeim csikorogva jelzik a méhméreg hiányát. Milyen lesz az idei termés ? széknek, a méz még mindig jó üzlet. Annak ellenére, hogy a lakosság vásárlóerejének csökkenésével a kereslet jelentősen csökkent. Az előző évekhez viszonyítva a hazai piacon tavaly már csak mintegy 40 százalékos Visszafogott mézpiac • Sok akácvirág - kevés méz • Kivitel veszteséggel A méhészkedés nemcsak kedvtelés, hanem bevételi forrás is. Jelenleg 34 családot gondoz, ezek évente változó jövedelmet hoznak.- Nem biztos, hogy kifejezetten haszonszerzés céljából érdemes elkezdeni a méhekkel való foglalkozást. Tény, ha az ember alapossággal foglalkozik velük, bizonyos jövedelemre szert tehet. Számomra azonban nemcsak ez a cél. A méhtermé- keket a család tagjai is szívesen fogyasztják, használják. A méz értékesítésével változó tapasztalatai vannak. Panaszkodni viszont nem panaszkodott, hiszen a család is jelentős mennyiséget fogyaszt belőle. Az emberi táplálkozás szempontjából is fontos termék értékesítését a galántai Medos végzi. Bár a tavalyi fogyasztói kereslet alakulása nyomán az idei év se ígér túl sok jót a méhévolt a mézfogyasztás, exportra pedig alig 10-15 százalék jutott.- Az ok egyértelműen az árban keresendő - állapította meg Kamit Slusnák, a vállalat igazgatója. - Éghajlati és környezeti feltételeink között nem tudjuk tartani a lépést az alacsony világpiaci árakkal. A virágméz esetében minden kilogramm kivitele húszkoronás veszteséggel jár számunkra. Az 1,8 márkás világpiaci ár a mi feltételeink' között jóformán elérhetetlen, így a hazai piac felvevőképességén túl kevés esély mutatkozik arra, hogy jobb méztermés esetén kivitellel szabaduljunk meg a feleslegtől. Tavaly is inkább csak árucsere formájában jutott ki a méz a külföldi piacokra - foglalta össze az elmúlt évi tapasztalatokat. Az idén az értékesítési gondokat elkerülendő a Medos csak annyi nézet vásárol fel a termelőktől, amennyi a hazai piacon 1992. VI. 26.
