Vasárnap, 1990. július-december (23. évfolyam, 27-52. szám)
1990-07-27 / 30. szám
OBUJgsm 23 1990. VII. 27. Alkohollal tartósított gyümölcs A csokoládés meggyet nagyon sokan kedvelik. Házilag is köny- nyen elkészíthetjük. Az érett meggyet kocsánnyal együtt szedjük, folyó víz alatt gondosan megmossuk, kiválogatjuk, majd száradás után a nagyobb, egészséges gyümölcsöket kocsányostul tömény rumba tesszük. Az alkoholba már előzőleg 15 dkg porcukrot és fél zacskó vaníliás cukrot teszünk literenként. Az edényt lekötjük celofánnal és hidegebb, sötét helyiségbe helyezzük, legalább hat hétig érni hagyjuk. Az alkoholba áztatott meggyet lecsöpögtetjük, és azonnal szaloncukor-oldatba mártjuk. A gyümölcsöket a kocsányuknál fogva mártjuk az oldatba, hogy az egész felületet jól bevonja a cukros anyag. A cukorral bevont gyümölcsöt szemenként óvatosan az előkészített alufóliára rakjuk. Amikor a bevonat megszárad és megkeményedik, az előzőleg hasonló módon olvasztott csokoládéba mártogatjuk, majd ismét az alufóliára helyezzük. A száraz, csokoládéba mártott meggyet zárt üvegben legjobb tárolni. A melléktermékként nyert rumoldatot üvegbe töljtjük és házi készítésű meggylikőrként hasznosíthatjuk. Igen finom ez is! MÁLNASZÖRP öt kg málnát nyolcliteres üvegbe teszünk. Napos vagy meleg helyre állítjuk, s 9 napig erjedni hagyjuk. Kilencedik napon vékony ruhán átszűrjük, s egy napon át úgy hagyjuk. A tizedik napon megmérjük az átszűrt málnaszörpöt, és ugyanannyi súlyú cukrot teszünk bele. 15 percig forrni hagyjuk, vagyis addig forraljuk, amíg a habjától megtisztul. Ezután meleg üvegekbe töltve 24 órán át nyitva hagyjuk, s utána légmentesen lezárjuk. RIBISZKELEKVÁR A megmosott ribiszkét gyümölcsdarálón ledaráljuk. Minden kiló masszához 70-80 dkg cukrot készítünk elő. A ribiszkemasszát zománcozott lábasban jól elöfözzük, azután hozzáadjuk a cukrot, és sűrűre forraljuk. Forró üvegekbe rakjuk, légmentesen lekötjük. MEGGYLEKVÁR Az érett, húsos meggyet kimagozzuk és lemérjük. Minden kilóra 50-60 dkg cukrot veszünk. Zománcozott edényben a meggyet jól el- fözzük, később hozzáadjuk a cukrot, és megfelelő sűrűségűre hirtelen beforraljuk. Melegített üvegekbe töltjük, a tetejére tehetünk tiszta szeszt, és lekötözzük. Száraz helyen tároljuk. Egy másik, szintén elterjedt tartósítási mód, melyhez ugyancsak rumot használnak, a következő: Már tavaszutón elkészíthetjük a célnak leginkább megfelelő kőedényt. Az epret 250 gramm kristálycukorral fél liter rumba tesszük. Az alkohol és a cukor jól bevált tartósító anyag. Annyi rumoldatot kell készíteni, hogy a gyümölcsöt mindig ellepje. Ha kell, utánatöltjük a tartósító oldatot. A gondosan lezárt edényt hideg helyiségbe kell tenni. Amikor megérik a következő gyümölcs, egyszerűen feltöltjük a cukorral kiegészített rummal az edényt, és tetszés szerinti rétegben más gyümölcsöt helyezünk az edény aljáfí levő szamócára. A cseresznyét és a rrfeggyet kimagozva tegyük a lébe. A kajszi- és őszibarackot kettévágjuk és kimagozva, az almát és körtét pedig általában hámozva és szeletelve tesszük az alkoholba. Az ínyencek néhány szelet dinnyével, ananász- szal tehetik még finomabbá és egyben pikánsabbá a tartósított vegyes gyümölcsöt. A rumos gyümölcs a legünnepélyesebb ebéd alkalmával is tálalható. Lecsöpögtetve, tejszínhabbal díszítve kínáljuk. DZSEM, ÉRETT ŐSZIBARACKBÓL Hozzávalók: 1 kg érett őszibarack, 40 dkg cukor, egy citrom leve. Szép érett, de hibátlan őszibarackot meghámozunk és félbevágjuk. Porcelántálba téve, rétegenként cukorral összerakjuk, a citrom levét hozzáadjuk, és 10-12 órán át állni hagyjuk. A gyümölcsöt a levével együtt üvegekbe tesszük, légmentesen lezárjuk, és 25 percig gőzöljük, abban is hútjük ki. KAJSZIBARACKLEKVÁR A gyümölcsöt válogatás és mosás után kimagozzuk, meghámozzuk és gyorsan ledaráljuk. A nyers gyümölcshöz kilogrammonként 40-50 dkg cukrot veszünk. Ezzel a gyümölcsöt rétegesen összerakjuk egy porcelántálba, úgy hogy legfelül cukor legyen, letakarjuk, azután 8-10 órán át állni hagyjuk. Ezalatt a cukor teljesen feloldódik. Utána gyors tűznél, a forrástól számítva 20-30 percig főzzük. A lekvárt forrón üvegekbe rakjuk, tetejére egy evőkanál rumot, vagy tiszta szeszt öntünk, és gyorsan lekötjük. A kajszi főzésének titka az, hogy gyorsan bánjunk a gyümölccsel, hogy minél kevesebbet érintkezzen levegővel. így kapunk szép, világos lekvárt. Ezért egyszerre ne dolgozzunk fel nagy mennyiséget, legfeljebb 1-2 kg gyümölcsöt. Zöldségfélék télire SÓSKA A friss sóskát megtisztítjuk, megmossuk, lábasba tesszük és víz nélkül sűrűre főzzük. Üvegekbe rakjuk és ha kihűlt, ujjnyi vastagon felöntjük zsírral, majd lekötjük PARAJ (SPENÓT) A fiatal, sötétzöld parajt megtisztítjuk, majd alaposan megmossuk. A mosást 3-4-szer ismételjük, lecsepegtetjük. Majd forró vízbe dobjuk és addig főzzük, míg a levelek, szárak megpuhulnak. Utána lecsepegtetjük, majd leöblítjük, újból lecsepegtetjük. Apróra vágjuk, vagy húsdarálón átdaráljuk, majd tűzön besűrítjük, üvegekbe rakjuk és kigőzöljük. SPÁRGA SÓBAN, ECETBEN A megtisztított spárgát 2 percig forró vízben főzzük. Hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, üvegekbe rakjuk. Leöntjük egyenlő arányú víz és ecet keverékével, melybe literenként 30- 40 gr sót teszünk. ízlés szerint tehetünk még bele szegfűszeget, szeletekre vagdalt citromot. Tetejére 1 cm vastagságnyi olajat vagy zsírt teszünk, majd pergamenpapírral lekötjük. Száraz, hűvös helyen tároljuk. Fogyasztás előtt meleg vagy hideg vízben áztatjuk, só nélkül főzzük. TÖK A legyalult tököt gyengén sózzuk, félóra múlva kinyomkodjuk, hideg vízben kimossuk, szitán lecsurgatjuk. Gyenge ecetes vizet főzünk, lehűtjük. Ha a víz lecsurgott, száraz ruhára rakjuk a tököt, megszárítjuk, majd üvegekbe tesszük, ráöntjük az ecetes vizet és kigőzöljük. VAJBAB A frissen szedett, gyenge vajbabot megtisztítjuk, megfelelő nagyságú darabokra vágjuk. Gyenge ecetes vizet forralunk, ha forr, beledobjuk a babot és félig megfőzzük. A vizet leszűrjük, a babot lecsepegtetjük. Az ecetes vizet ismét felforraljuk, a babot üvegekbe rakjuk és ráöntjük a felforrt vizet. Tetejére kevés szalicilt teszünk. Száraz gőzben - az üveg nagyságától függően -15-20-25 percig kigőzöljük. ZÖLDBORSÓ NYERSEN A zsenge borsót kifejtjük, de nem mossuk meg, porcelán edénybe öntjük. Egy liter borsó szemhez 12 dkg sót, 8 dkg cukrot, 1 csapott kanál szódabikarbónát keverünk, és egy napig állni hagyjuk, közben-közben megkeverjük. Másnap üvegekbe rakjuk, ráöntjük a zöldborsó levét, és lezárjuk. Azonnal végleges helyére tesszük. Télen használat előtt a borsót hideg vízben kiáztatjuk, majd friss vízben tesszük fel főni. KARFIOL A karfiolt rózsáira szedjük, lobogó, sós, kissé ecetes vízbe dobjuk. Tíz percig forraljuk, majd levét lecsurgatjuk és üvegekbe tesszük, majd a lével leöntjük, kevés szalicilt teszünk a tetejére, lezárjuk. Egy óra hosszat gő- zöljük. _____________________ • A komáromi szabadtéri színpadon 1990. augusztus 7-én 20.30 érái kezdettel koncertet ad DEMJÉN FERENC. Vendég: HOMONYIK SÁNDOR Belépődíj: 55,- korona Jegyelővétel: Városi Művelődési Központban, ill. a Szakszervezetek Művelődési Házában. úp-317 (ír-----------------------------------------^ Megrendelhetők kútgyürük és szölöoszlopok. Cím: Tóth Ludovít 943 61 Maié Kosihy 193 Ú-2105---------------------. =J) Házhoz megy az ÚJ SZÓ Július elsejétől a következő előfizetési dijak érvényesek az Új Szóra és a Vasárnapra: *- a hétköznapi szám negyedévi előfizetési dija- a hétköznapi szám havi előfizetési díja- a hétfő-pénteki szám negyedévi előfizetési díja- a hétfő-pénteki szám havi előfizetési dija- a hétfő-szombati számok évi előfizetési díja közületeknek- a hétfő-pénteki számok évi előfizetési dija közületeknek- a hétfő-pénteki lapszámok negyedévi előfizetési díja a Vasárnappal együtt- a hétfő-pénteki lapszámok havi előfizetési díja a Vasárnappal együtt- a hétköznapi számok előfizetési díja a Vasárnappal együtt -- negyedévenként 102,60 korona havonta 34,20 korona közületeknek évi 411,00 korona- a Vasárnap előfizetési díja egyéni előfizetőknek negyedévenként közületeknek évenként- szombati szám előfizetési díja egyéneknek negyedévenként 13,00 korona közületeknek évenként 52,00 korona 76.50 korona 25.50 korona 63,60 korona 21,20 korona 307.00 korona 255.00 korona 89,70 korona 29,90 korona 26,00 korona 104,00 korona ALMA VÖRÖS BORBAN Hozzávalók: 4 alma, 1 dl vörös bor, 50 g cukor, 3 evőkanál vaníliapuding, 1 evőkanál pörkölt mandula, 1 fürt fekete szőlő, 1 evőkanál ribizliíz. A megmosott almából kiszúrjuk a magházat, és az almát vízzel vegyített cukros borban fedő alatt megpároljuk. Ez az alma fajtájától függően 8-12 perc. Vigyázzunk, hogy a héja ne pukkadjon ki. Ha kihűlt, töltsük meg a magház helyén a pörkölt mandulával elkevert pudinggal. A tetejét kristálycukorba mártott szlőlőszemekkel díszítjük, és meglocsoljuk a forró lekvárral. Tegyük el télire APRÓHIRDETÉS \^í\ ISMERKEDÉS ■ 52/165 Judr. szeretne megismerkedni becsületes férfival Jelige: Nyugodt családi háttér. Ú-2290 ■ 58/162/60 barna özvegyasszony ismeretséget szeretne kötni hozzáillő férfival. Jelige: Rossz a magány. Ú-2299 • 25/180 házasság céljából megismerkedne komoly lánnyal 25 éves korig Komárom ill. Pozsony környékéről. Fényképet kérek. Jelige: Szerelem. Ú-2229 • 28/176 jó megjelenésű, minden káros szenvedélytől mentes elvált férfi korban hozzáillő, hajadon, özvegyasszony, ill. elvált nő ismeretségét keresi. Egy-két gyermek nem akadály. Jelige: Rossz egyedül. Ú-2318 • 24/170 szimpatikus, nem dohányzó, minden káros szenvedélytől mentes, szerény szakmunkás fiú megismerkedne komoly, csinos lánnyal. Fényképes leveleket várok. Jelige: Tűzpiros rózsa. Ú-2321 • 54/160 pedagógusnő megismerkedne korban hozzáillő férfival. Jelige: Nyugat- Szlovákia. Ú-2349 • 29/178/70 családi házzal rendelkező, jóképű fiatalember házasság céljából karcsú barátnőt keres. Jelige: Fényképet kérek. U-2354 • 51/165 egyedül élő, független özvegyember megismerkedne szerény, szimpatikus nővel, foglalkozásától függetlenül, egyházi házasság céljából. Hozzám kellene költöznie. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Érsekújvár és környéke. Ú-2368 ■ 29/178/59 minden káros szenvedélytől mentes fiú megismerkedne hozzáillő lánnyal vagy elvált növel. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Alex. Ú-2378 ■ 21/160 nem saját hibájából elvált, középiskolát végzett nő megismerkedne intelligens, józan gondolkodású fiúval vagy elvált férfival 26 éves korig, aki falura hozzáköltözne. Fényképes levelekre válaszolok. Jelige: Szeretnék rád találni. Ú-2389 • Vennék régebbi családi házat falun, külön udvarral, lehetőleg a rozsnyói vagy a rimaszombati járásban, 15 000,- koronáért. Jelige: Gyümölcsfa. Ú-2308 • Eladók boxer kutyakőlykök törzskönyv nélkül. Cím: Bircsák Róbert Hviezdosla- vova 73 hsz., 943 02 Stúrovo-Nána. Ú-2309 • Eladó régebbi családi ház nagy kerttel és berendezéssel, közel a vasútállomáshoz; munkalehetőség bőven van. Cím: Ulicná Anna, 943 42 Gbelce 727 hsz. Ú-2312 • Eladó sürgősen LADA 1200-as személygépkocsi 25 000,- koronáért. Telefon: Bruty 96 81 64. Ú-2314 •Vennék 2- vagy 3-szobás szövetkezeti lakást Dunaszerdahelyen vagy Somorján. Jelige: Sürgős. Ú-2315 • Eladók törzskönyvezett bernáthegyi kutyakölykök. Cím: Csütörtöki Károly, Maly Ostrov 21 hsz., Dedina Mládeze, okr. Komárno. Ú-2317 • Eladók fréziahagymák. Érdeklődni lehet telefonon: 0709/237 33 minden szombaton 19.00-20.30 óráig. Ú-2323 • Eladó VÁZ 2103 javítás után. Telefon: Zlaté Klasy 822 23. Ú-2330 • Eladó Simson Somorján. Telefon: 0708/20 52. Ú-2440 • Veritas asztali varrógép eladó. Baráthné, So mórja, Hlavná 60. Tel.: 0708/23 26 Ú-2372 • Pávákat adok el párban és egyenként is. Császár György, 925 72 Selice, 239. Okr. Galanta. Ú-2373 • Eladók nagy virágú holland fréziahagymák. Érdeklődni lehet 18.00 óra után. Cim: Papp József, Trhové Myto 597 hsz. Telefon: 244 81. Ú-2333 • Eladó telek, lebontásra szoruló házzal, 50 ár kerttel Radban (Terebesi járás). Ár felértékelés szerint. Érdeklődhetnek telefonon: Királyhelmec 225 84. Ú-2334 • Eladók fréziahagymák. Cim: Velena István, Kamenny Most, c. 326, okr. Nővé Zámky. Ú-2341 • Eladó Moskvic-412-es. Jelige: Olcsón. Ú-2351 ■ Eladó 20 méhcsalád rakodó ikerkaptárban. Telefon: Komárom 49 401. Ú-2383 ■ Eladó MIVOLTA-MOVIE C-50 E VHSC kamkorder, multi-dimensional AF rendszer, 1/2 '-os CCD szenzor, digitális és szimból kijelzésekkel, 9-54 mm, F 1,6 - 6X motoros zoom, 15-100 000 lux, WBL, AEL-automatikus, beépített dátumozó és mikrofon tartozékokkal együtt Cim: Pint Sándor, Fuőíkova 400/A, 946 12 Zlatná. Ú-2384 ■ Eladók németjuhász kutyakőlykök. Calovo, Druzstevná 75. Ú-2386 ■ Eladó jó állapotban Z 4911 forgalmi engedéllyel továbbá olcsón eladó S 110 R cupé és S 120 L. Telefon: Stúrovo 39-64. Ú-2390 ■ Eladók törzskönyvezett német drótszörú vizslakölykök. Cím: Kornél Kurcz, 943 54 Svodin ő. 5, okr. Nővé Zámky. Telefon: 94 312. Ú-2392 ■ Eladó TK-12-14 kistraktor tartozékokkal. Telefon 0709/952 261 19,00721.00 óráig. Ú-2402 ■ Eladó menyasszonyi ruha 160 cm termetre és Biemme bugi babakocsi. Telefon: 0709/99 232. >2408 ■ Eladó Skoda 1203-as ötszemélyes generáljavítás után. Imrich Peller 930 37 Lehnice, okr. Dunajská Streda. Ú 2409 ■ Eladó Renault 19 Chamade aiesel gyártási év 1990 elektronikus disk, fémbevonatú, servo berendezés. Telefon: 07/220419,07/335 895. Ú-2410 ■ Eladó RSz traktor, két darab. Sárosfán (Blatná na Ostrove) hsz. 177. Ar megegyezés szerint. Telefon: 98 345. Ú-2411 ■ Eladó Skoda 100-as jó állapotban. Cim: Veiké Blahovo 378. Ú-2412 ■ Eladó 20 méhcsalád hozzávalókkal. Cim: Nagy Imre, Marxova 2, Moldava nad Bodvou. 0-2424 ■ Műgyűjtő megvételre keres régi stílbútorokat és neves magyar festők műveit. Telefon: 0708/35-44. 0-2425 ■ Megvételre keresem a Révay nagylexikon 4 és 21-es kötetét esetleg jó állapotban 1-21-óráig. Telefon: 0708/35-44. U-2426 ■ Eladó fréziahagyma augusztus 1-től, virágai többféle színben 0,50 0,50-1,50 koronáig darabja továbbá kála tövek és vágott virágok (rózsa, kardvirág) csokornak elkészítve vagy darabonként. Érdeklődhetnek a következő címen: Hencz Erzsébet, Agátová 23, 930 11 Toporníky, okr. Dun. Streda. 0-2431 ■ Eladó drapp Uberta babakocsi + sportkocsi felső résszel továbbá keveset használt gyermekágy. Cím: Zsemlye Péter, nám. SNP 196/41, Dunajská Streda, Sever II. 0-2432 PÁLYÁZAT ■ A Somorjai Városi Nemzeti Bizottság pályázatot hirdet- a Somorjai Közszolgáltató Vállalat igazgatói munkakörének betöltésére. Jelentkezési feltételek: főiskolai végzettség, 10 év szakgyakorlat és megfelelő vezetői képesség. Fizetési feltételek: az érvényes előírások szerint. Az érdeklődök a kérvényt, életrajzot es a bizonyitványt a pályázati felhívás megjelenését követő 15 napon belül a következő címre küldjék: Mestsky národny vybor Samorín ÚP-334 4 O VEGYES i A • Fiatal házaspár nagymamát keres 60 éves korig, akit megbecsülnének, és aki szívesen hozzájuk költözne. Különálló lakással is rendelkeznek. Cim a hirdetöiro- dában. 0-2343 • Készítek horgolt csipkéket, abroszokat, még hímzést is vállalok. Cím. Irena Bőhmová, Sústruznicka 11/20, 945 01 Komárno. 0-2358 • A Szlovákiai Eszperantó Szövetség - Slovakia Esperanto-Asocio SEA levelező tanfolyamot indít. A tanfolyam időtartama főleg a jelentkezőktől függ. A haladás üteméi a résztvevők szabadideje szabja meg. A tananyag elsajátítása után (6-12 hónap) tudni fog eszperantó nyelven levelezni és beszélgetni. Részvételi díj 230,- korona, beleértve a tankönyvet, a feladatlapokat, valamint a tájékoztatást az eszperantóvilág eseményeiről. A tanfolyamot szakképzett oktató vezeti, aki a beküldött feladatlapokat kijavítja, és mindenben segítséget nyújt. A tanulás formája nagyon előnyös azoknak, akiknek nincs lehetőségük személyesen részt venni eszperantó tanfolyamon. Jelentkezésekor jelezze, hogy magyar vagy szlovák nyelvű tankönyvet és tesztlapokat kér-e. A jelentkezőknek befizetőlapot küldünk. Címünk: Slovensky espe- rantsky zváz, Sobotské námestie 6, 058 01 Poprad, tel.: 324 19. ÚF-316 ff ÁLLÁS • A Somorjai Középfokú Mezőgazdasági Szaktanintézet igazgatósága (Ria- diterstvo SOUP Őamorin) szeptemberi belépéssel felvesz - agrármérnököt gépészeti tantárgyak tanítására az 1990/91-es tanévre magyar tanítási nyelven. ÚF-326 KÖSZÖNTŐ Szívünk teljes szere- tetével köszöntjük a legdrágább édesanyát, anyóst, nagymamát, özv. Balasko Máriát Udvardon, aki 1990. július 28- án ünnepli 50. születésnapját. E szép ünnep alkalmából hosszú, boldog életet, jó erőt és egészséget kívánunk: lányai: Mari. Zsuzsi, tia: Béla. menye: Ancsi. vejei: Vili, Laci és öt kisunokaja. Ú-2311 ■* 41
