Új Szó, 1990. szeptember (43. évfolyam, 205-229. szám)

1990-09-10 / 212. szám, hétfő

Fogyasztóként az ízek randevúján . Mottó: Az evés csak feltétele, nem pedig célja az életnek Van a mezőgazdasági kiállításokon olyan részleg, ahol mindenki otthonosan érzi magát. Függetlenül attól, hogy szakember vagy laikus, a mezőgazdaságban vagy másutt dolgozik, fiatal vagy idős, háziaszszony avagy a főzéshez mit sem értő, viszont a gyomrát annál jobban szerető férj. Nem kétséges, e mindenkit egyaránt érdeklő részleg az élelmiszeripari vállalatok kiállítási területe. Azon egyszerű oknál fogva, hogy enni mindannyian szeretünk, és - ha futja a pénzünkből - válogatósak is vagyunk. így az ízek randevúján rövidebb-hosszabb időt szinte kivétel nélkül mindenki eltölt, hogy felmérje, mi újat tesz tányérjára az arra hivatott iparág. Azok helyett, akik az idén nem jutottak éi Nyitrára, az Agrokomplex C pavilonjában mi néztünk körül. A nem azért élünk, hogy együnk, hanem azért eszünk, hogy éljünk mondás jegyében mérlegeltük, hogy a terített asztalon milyen arányú lesz (lehet) ezentúl a racionális táplálék, növekedett-e a huzamosabb ideig amely a Primátor, Aidám, Ementáli stb. kemény sajtok, továbbá túró, vaj, tejföl és különféle ízesítők speciális keveréke. A NOVUMTOAST, a szeletelt ömlesztett sajtok egyik változata, a közeljövőben jelenik meg a boltokban. Importált, különleges olvasztó hatású só hozzáadásával érték el, hogy hevítéskor a szelet nagysága mintegy harmadával megnövekszik. Ebből már egyértelmű, hogy sajtos melegszendvicsek készítéséhez ajánlják. A TOAST ,,pikánsabb" testvére a ČEDAR lesz. A háziasszonyokra is gondolnak A tizenhárom vállalatot tömörítő szlovákiai baromfiipar a tőkehús árának emelkedése után méginkább a figyelem középpontjába kerül. A piac a baromfit és a baromfihúsból készült termékeket egyaránt igényli, és a látottak alapján az iparág az elvárásokkal lépést tart. A hagyományos kínálaton - fagyasztott és friss egész, illetve porciózott baromfi, baromfihúsból készült sonkaszalámi és virsli - mellett új termékek (példáA Radena-család és az AHA tárolható, félkész és fogyasztásra kész termékek aránya. AHA és társai Látványosak, szépek és talán legmegnyugtatatóbbak a tejtermékeket bemutató kirakatok voltak. Azzal, amit a tejfeldolgozó iparág kínál, gazdagon és az ésszerű táplálkozás igényével összhangban teríthetjük meg asztalunkat. Feltéve, hogy a bemutatott termékeket legalább a gyártó üzem körzetében megkapjuk a boltokban. Ha igen, akkor a pozsonyi Milex üzemeihez tartozó körzetek lakói a látottak alapján bővülő választékkal számolhatnak. A hagyományos termékek mellett több újat is felfedeztünk, melyeket a szerencsésebbek már talán megízlelhettek. Például a joghurtok családját bővítő Radena savanyított tejkészítményt, amely máris nyolcféle ízesítéssel készül, š további változatokra is van remény. A narancsos, meggyes és szamócás Radena új összetevőt, szóját is tartalmaz. A termék szavatossági ideje 14 nap, így árusításának körzetét fokozatosan bővíthetik. A NINA habosított túrókrém, akárcsak az Aranysarló díjas AHA kakaós íróhab (abszolút újdonság) rövid idő alatt közkedvelt lett. Még csak kevesen kóstolhatták meg a NOVUM (illetve az Aranysarló díjjal kitüntetett, zólyomi KARDINAL) szeletelt ömlesztett sajtot, (Méry Gábor felvétele) ul a zólyomi paprikás kolbász, sokféle félkész és kész étel, baromfifasírt, krikett, hamburger) teszik sokrétűbbé a választékot. Az új készételek közül elsősorban a tokaji gulyás, a konzervek sorából a vadas pulykahús és a finom lúdhúskrém, a félkész termékek kínálatából pedig az Aranysarló díjat nyert kassai újdonság, a mélyhűtött sajtos vagdalt baromfiszelet érdemel említést. Üj készételekkel, mélyhűtött zöldségfélékkel és gyümölcskrémekkel, köztük az Aranysarló díjjal elismert Sarisán szamócás tejkrémmel hívta fel magára a figyelmet a fagyasztóipar. Termékeinek: köszönhetően egyre ritkábban kerül nehéz helyzetbe a háziasszony, ha gyorsan kell ebédet, vacsorát kínálnia. Sajnos ezen a részlegen is láttunk olyan termékeket, melyekből gyakrabban vásárolnánk, ha az ellátás folyamatosabb lenne. Legtöbben a vagy féltucat változatban bemutatott gyümölcsvelő láttán sóhajtottak, bárcsak a boltokban is ilyen lenne a kínálat. Változatok gombára, szójára Ahogy megfigyeltem, a konzervés szeszgyárak részlegén legtöbben és legtö'vább a kassai Frucona kirakata előtt időztek. Az egyik csoport tagjai egymástól kérdezgették, ki mit ízlelne meg az újdonságokból. A kínálat valóban bő és sajátos vglt. Készételek és pástétomok laskagombával és szójával, húsos-sajtos keverék spagettihez, húsos-sajtos gombakrém, laskagombás lecsó, szójás-zöldségsaláta pirospaprikával és hagymával. Ilyen kínálathoz aligha kell kommentár. Formatervezett üdítők i A C pavilonban kiállító, közel negyedszáz élelmiszeripari üzem termékei tíz Aranysarló díjat nyertek. Ehhez egy jó és egy kevésbé jó hír tartozik. Két díjat egyetlen kiállító, a pozsonyi szikvízüzem kapott. Az egyiket a GOLD alkoholmentes üdítőital-családjáért, melyet tetszetős, formatervezett üvegekben kínálnak kivi, mango és cola ízekkel. Ugyancsak érmes lett az ananász, grapefruit, cola és tuti-fruti DIA alkoholmentes üdítőital-családjuk. Kevésbé jó hír, hogy a közélelmezésben nagy szerepet vállaló húsipar egyetlen éremre méltó terméket sem tudott bemutatni. Ennek fő oka talán az iparág demonopolizálása. A megszűnt vállalat már, az önállósuló üzemek pedig még nem jelentkeztek innovációs elképzeléseikkel. Csak remélni lehet, hogy a piacgazdaság és a kialakuló versenyhelyzet kényszerítő hatásának köszönhetően, jövőre több új terméket eredményez a még vállalati szinten meghirdetett bio-, marhahús-, aszpik- és szójaprogram megvalósítására. Végül azoknak, akik szeretnék étrendjüket „bearanyozni" elmondjuk, Aranysarló díjat nyert még a pozsonyi Malom- és Sütőipari Kombinát búzapehellyel dúsított kenyere, a nyitrai Borászati Üzem Hoby üdítője, a trnavai Figaro Orange csokoládés drazséja, s elismerést kapott a pozsonyi csomagolóüzem Piknik családi teacsomagja. Kitartást a keresésben, és jó étvágyat! EGRI FERENC Meddig még...? Szerkesztőségünkhöz fordult segítségért a kőhídgyármati Horosz házaspár. Kora reggel ültek autóbuszra, déltájt érkeztek meg a fővárosba. Akkor mindössze csak néhány percet tudtunk szentelni nekik, de megígértük, hogy panaszuknak mielőbb utána nézünk. Pár nap múlva ellátogattunk otthonukba. - Három évvel ezelőtt minden hidat fölégettem magam mögött - kezdi történetét Horosz Zoltán. - Párkányban laktunk, volt egy négyszobás állami lakásunk. Akkor még a gyerekek is velünk laktak, s mivel keveset kerestem, engedtem a csábításnak. Beléptem a Párkányi Állami Gazdaságba, ahol négyezres fizetéssel, lakással, kerttel kecsegtettek. A hajlék hónapokon át késett, a fizetés is csak kilencszáz, ezerkétszáz korona volt. Velem jött a feleségem is, neki is jó állást ígértek. Én karbantartó lettem, a fetommal csak hárman vagyunk igénylők. Horoszékat két éven keresztül hitegették, hogy majdan az elsők közt hurcolkodhatnak át a munkahelyük mellett épült családi házba. - A szám miatt kerültem ide - sommázza az elmondottakat Horosz Zoltán. - Ezért is döntött hirtelenjébe a lakáselosztó bizottság úgy, hogy bennünket nem illet meg családi ház. Merthogy mi csak ketten vagyunk, elég nekünk ez az egyszobás lakás is. Horoszék tisztában vannak azzal, Megígérték, hogy ha mindketten átlépünk, kapunk az épülő családi házakból... (Méry Gábor felvétele) leségem meg kapuőr. Az a szobakonyhás lakás, amit kiutaltak számunkra, egyáltalán nem volt emberhez méltó. Felköltöztünk a szőlődombon lévő présházunkba, s ősztől tavaszig onnan jártunk dolgozni. - Akkor határoztam el, lesz, ami lesz, lakást kell szereznünk. Soha nem bocsátom meg magamnak, ahogy megalázkodtam a pártelnök előtt. * -Amikor aztán a volt pártelnök közbenjárására megkaptuk ezt az egyszobás szövetkezeti lakást - veszi át a szót a háziasszony, - a férjemmel tíz évet írattak alá, de azt is megígérték, ha mindketten átlépünk az állattenyésztésbe, kapunk az épülő OKÁL-típusú családi házakból. így került Zoltán az elletőbe, én pedig a ,, tej házba". És Horosz Zoltán itt sem tagadta meg önmagát. -Jelenleg harminchatan dolgozunk ezen a telepen. Mióta itt vagyok, szűnőben az italozás. Én minden alkalmat megragadok, hogy a főnöknót figyelmeztessem az észlelt hibákra, a rossz technológiára, és persze... na, mit tagadjam, a hibáira is. A minap például számon kértem, miért engedi, hogy egyik másik állatgondozó részegen végezze a munkáját. < Az állattenyésztési részleg irányítójára közös megegyezéssel bizalmi szavazást kértek az ott dolgozók. A választásról végül lebeszélte őket az állami gazdaság igazgatója. Horosz Zoltánnak mindenesetre az utóbbi időben szilárd meggyőződése, hogy elhallgattatják azt, aki manapság hozzá mer szólni a munkahelyi teendőkhöz, rá mer mutatni a hiányosságokra. - Megígérték, hogy amint elkészül, beköltözhetünk egy OKÁLházba. Már nyolc családi ház áll hosszú hónapok óta üresen, s tudhogy az országban sok ezren vannak olyanok, akiknek egyszobás lakásuk sincs. És azzal is, hogy a szóban forgó családi házak fiatal, gyermekes családokat illetnek meg. A nyolc házba viszont csak az állattenyésztésben foglalkoztatott családok költözhetnek. S a bökkenő itt van. Az állattenyésztésben dolgozók között kevés igénylő akad, meg még kevesebb a fiatal. A házaspár kálváriáját az- állami gazdaság igazgatója jól ismeri. - Nem tagadom, hogy megígértem Horoszéknak a családi házat - válaszolja rögtön Ján Stárek mérnök. - Miért ne? Kiváló, becsületes dolgozók. Időközben viszont megváltozott egy s más a gazdaságban. Az „egy s más" például a nafta árának emelése, ezért október tizenötödikétől megszüntetik dolgozóik reggeli és esti buszoztatását. -Kizárt dolog, hogy napjában négyszer mi szállítsuk a munkásainkat munkahelyükre, s vissza. A jelenlegi nehéz gazdasági időszakon csak a nadrágszíj összehúzásával lehet túljutni. Éppen ezért úgy döntöttünk, hogy az OKÁL-házakba családos fiatalokat költöztetünk, akikkel tíz év munkaviszonyt alá lehet íratni. Hogy a Horosz házaspár is aláírhatna, ledolgozhatna még tíz évet? Igaz. De minek nekik ház, amikor már van egy egyszobás lakásuk? - Ha marad egy ház a nyolcból, nem lesz rá jelentkező, beköltözhetnek. Ám a véleményem akkor is az, hogy nem jogosultak a házra. Nem így képzeltük el a demokráciát. Hétköznapjainkba úgy látszik még ma is beletartoznak a meddő ígéretek, hazugságok és szószegések. Meddig még? SZITÁS GABRIELLA Hogyan utazhatnak a nyugdíjasok Szeptember elsejétől drágábbak a viteldíjak az autóbuszokoh és a vonatokon. A jelentős áremelés a nyugdíjasokat kisebb mértékben érinti mint az utazóközönség többi részét, ők ugyanis a vasúton kedvezményesen utazhatnak. Mivel több olvasónk kérte, pontosítsuk a kedvezménnyel kapcsolatos tudnivalókat, bővebb tájékoztatásért dr. Jozef Jankolához, a Csehszlovák Államvasutak pozsonyi területi igazgatósága osztályvezetőjéhez fordultunk. - A hetven éven aluli öregségi nyugdíjasok és a teljesen rokkantak számára ötven százalékos kedvezményt nyújtunk. Ehhez azonban igazolványra van szükségük, melyet az állandó lakhelyüktől függetlenül, valamennyi vasútállomás pénztárában kiállítanak. A kérelmezőnek a postáról kapott vagy az átutalásos betétszámla alapján igazolást kell felmutatnia, hogy nyugdíjas. Ezt a nyugdíjhivataltól kapott végzéssel is bizonyíthatja. Ezen okmányon kívül a személyi igazolványra és egy megfelelő méretű fényképre (mint a útlevélre) is szükség van. Az igazolvány kiállításáért 10 koronát kell fizetni. - És a hetven éven felüli nyugdíjasokra milyen szabályok vonatkoznak? - Az ó helyzetük egyszerűbb. Elegendő, ha a személyi igazolványukkal „bizonyítják" korukat. Ók a másodosztályú személyvonatokon ingyen utazhatnak. - De ha igényesebbek és efső osztályon szeretnének utazni? - Akkor sajnos sem a hetven éven felülieknek, sem pedig a fiatalabb nyugdíjasoknak nem jár a kedvezmény. És a gyorsvönati felárat is teljes összegben - tehát 24 koronát - kénytelen megfizetni. Még megjegyzem, hogy a kedvezmény nem érvényes a tátrai villamosvasútvonalon, a Štrba-Csorbató közt közlekedő fogaskerekűn és a drótkötélpályákon sem. - Külföldi utazások alkalmával is igénybe vehető a kedvezményes viteldíjra vonatkozó igazolvány? - Nem. A nemzetközi járatokon a viteldíjat teljes összegben fizetik a nyugdíjasok is. - A nők korábban mennek nyugdíjba, mint a férfiak. Ezt a tényt figyelembe vették a kedvezményeknél? - Igen. Már az ötvenhét évnél idősebb nők is kérhetnek igazolványt, mégpedig akkor is, ha nyugdíjat nem kapnak. Csupán az a feltétel, hogy a személyi igazolvány alapján egyértelmű legyen: nincsenek munkaviszonyban. - A sajtóban megjelent tájékoztatóban volt egy nehezen érthető mondat, amely arra vonatkozott, hogy mely esetekben nem ismeri el a kedvezményt a jegykezelő. Megmagyarázná ezt? - Ha a nyugdíjas olyan állomáson száll fel a vonatra, ahol módjában áll megvenni a kedvezményes jegyet, de ő ezt nem tette meg, a vonaton a jegykezelő csupán egész jegyet ad el neki. Ha viszont olyan helyről utazik, ahol az induláskor a pénztár már zárva volt, a kalauztól a szerelvényen is kedvezményes jegyet vehet. DEÁK TERÉZ ÚJ SZÚ 4 1990. IX. 10.