Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1987. július-december (20. évfolyam, 26-51. szám)
1987-07-10 / 27. szám
NE CSAK SZÓVAL ÖSZTÖNÖZZÜK A KEZDEMÉNYEZÉST A jövő ígérete: importkiváltó takarmányfehérje lucernából Az öntözőrendszer hiányában meglehetősen mostoha feltételek között gazdálkodó búcsi (Búc) Békevédők Egységes Földműves-szövetkezet vezetősége minden kínálkozó lehetőséget megragad annak érdekében, hogy a tudományos-műszaki haladás vívmányainak rugalmas gyakorlati alkalmazásával egyre magasabb színvonalra emelje, hatékonyabbá és jövedelmezőbbé tegye a mezőgazda- sági termelést. Ez a gondolat vezérelte a szövetkezet vezetőit akkor is, amikor elhatározták, hogy az egyik csehországi tanulmányút során szerzett tapasztalatok kamatoztatásával fehérjegyártó részleget építenek a BS-6 típusú terményszárítójuk mellé.- A rendelkezésre álló szántóterületnek 16,6 százalékán termelünk lucernát - mondta Szabó Ferenc mérnök, a szövetkezet növénytermesztési ágazatának vezetője. - Az elért 35-40 tonnás átlaghozam lehetővé teszi, hogy az állatállomány szükségleteinek kielégítése mellett még több-kevesebb szárítmányt is készítsünk. Ez nem csupán a teljesítmények, illetve a bruttó termelés szempontjából előnyös, de azért is fontos, mert a szárít- mányokért cserébe speciális tápokat, keveréktakarmányokat kapunk a terményfelvásárló vállalattól. Úgy is mondhatnánk, hogy abrakot termelünk a lucernaföldön. A csehországi tapasztalatok meggyőztek bennünket arról, hogy a lucernát még ésszerűbben is ki lehet használni, ezért nem sajnáltuk a fehérjegyártó részleg kivitelezéséhez szükséges 3,5 millió korona ráfordítást. GONDOT OKOZ AZ ALKATRÉSZHIÁNY A szót gyorsan követte a tett, így a fehérjegyártó gépsor még tavaly elkészült. Igaz, akkor már a lucerna második kaszálása is a végéhez közeledett, de a próbaüzemelésre még jutott idő. A gépsor tökéletesen működött, a gyártott fehérjekoncentrátum minősége is megfelelt a követelményeknek, tehát a szövetkezet nagy reményekkel készült az idei betakarítási idényre. Csakhogy konstrukciós hibák következtében a fagy jelentős károkat okozott a berendezésben, így csak az első kaszálás végén lehetett volna beindítani a gépsort. Ekkor viszont a terményszárító hibásodott meg.-Az idén rengeteg bosszúság ért bennünket - mondta Bernáth András, a szárítóüzem vezetője. - A termény- szárítónk tizennégy éves, alapos felújításra szorul, de pótalkatrészt nem lehet kapni hozzá. Volt idő, hogy két gépkocsink járta az országot, az egyik a gyártó vállalatokat, a másik a hasonló típusú terményszárítóval rendelkező gazdaságokat vette sorra. Május 14-én kéthetes késéssel kezdtük a szárítási idényt, de azóta is több alkalommal kellett kényszerpihenőt tartanunk, mert lépten-nyomon meghibásodik valami. Ilyen feltételek mellett nehéz lesz teljesíteni az évi feladatot. Később megtudtuk, hogy a szövetkezet a lucerna első termését rendszerint az utolsó szálig tartósítja. Az idén 120-130 hektár terméséből granulált szárítmányt terveztek készíteni, mert vállalták, hogy az év folyamán 800 tonna szárítmányt gyártanak a terményfelvásárló vállalat részére. A szárító késedelmes üzembehelyezése és gyakori meghibásodása következtében a termés nagyobb hányadából szénát kellett készíteniük, így már most az állatállomány évi szükségletét 10 százalékkal meghaladó szénamennyiséget tárolnak, viszont a szárítmány gyártásában jelentős a lemaradás. Hasonló a helyzet a fehérjegyártó részlegen is, ahol a tervezett 50 tonna helyett legfeljebb 30 tonna koncentrátum előállítására kínálkozik lehetőség. Ez a részleg ugyanis nem üzemelhet egész évben, mert a második kaszálást követően jelentősen csökken a lucerna fehérje- tartalma. SZÓJA HELYETT LUCERNA? Bernáth András kíséretében megtekintettük a terményszárítót, ahol látogatásunk napján helyezték üzembe • A fehérjeüzem jóvoltából a szövetkezet 10-15 százalék fűtőolajat tud megtakarítani a lucerna- liszt-gyártásnál, hiszen a kisajtolt sejtnedvet már nem kell elpárologtatni. A felvételen Szabó Ferenc mérnök és Tárnok János a speciális prés munkáját ellenőrzi. a fehérjegyártó részleget. Kísérőnktől, valamint Kiss Béla gépésztől és Tárnok János traktorostól megtudtuk, hogy az NDK-gyártmányú E-280-as járvaszecskázó által betakarított lucernát a fehérjegyártó részlegen kalapácsos daráló segítségével rostos állományú péppé zúzzák, majd a pépből kisajtolják a fehérjeüzem tulajdonképpeni nyersanyagát adó sejtnedvet. A speciális berendezésekben forró gőzzel kicsapatják, majd szűrőprésben elkülönítik a sejtnedvben levő fehérjét, amely a forgódobos szárítón áthaladva, sötétzöld, majdnem fekete színű, szemcsés anyag formájában kerül zsákokba. A kész koncentrátum 50 százalék körüli fehérjemennyiséget tartalmaz, s kiválóan megfelel a speciális keveréktakarmányok optimális fehérjetartalmának beállítására.- Két kaszálást alapul véve, egy hektár átlagában évente 600-800 kilogramm fehérjekoncentrátumot lehet gyártani a nálunk alkalmazott eljárással - mondta egyebek között a szárítóüzem vezetője. - Ez már magában arra utal, hogy a fehérjeprogram megvalósításában valószínűleg nem a vegyszerigényes szójára, hanem inkább a lucernára kellene alapozni. Annál is inkább, mivel a fehérje nagyobb hányadának kivonása után a lucernából még takarmányliszt, illetve granulált szárítmány készíthető. Igaz, ez a termék már csak másod- osztályú, viszont a csehországi tapasztalatok azt mutatják, hogy a tehenek jobban hasznosítják, mint a teljes értékű lucernából készült szárítmányt. Ennek az a magyarázata, hogy a fehérjeüzemben jobban szétroncsolt, feltárt növényi sejteket tökéletesebben tudják hasznosítani az állatok. És ami szintén említést érdemel: a fehérjegyártó részleg közbeiktatásával a takarmánylisztet gyártó BS-6-os terményszárító mintegy 15 százalékos fűtőolaj-megtakarítással üzemeltethető. ÖSZTÖNÖZZÖN AZ ÁR Sajnálattal hallottuk, hogy a tagadhatatlan előnyök ellenére mindmáig tisztázatlan a lucernafehérje gyártásának jövője. A keveréktakarmányok gyártásáért felelős terményfelvásárló vállalat tudatában van annak, hogy jelentős importkiváltó megoldásról van szó, mégsem tanúsít kellő érdeklődést a fehérjekoncentrátum iránt s nem igyekszik újabb kezdeményezésre serkenteni a mezőgazdasági vállalatokat. A terményfelvásárlók úgy viszonyulnak a fényekhez, mintha szívességet tennének a kezdeményezőknek - és itt nem csupán a búcsiakról van szó, hiszen az országban három vagy négy gazdaság kísérletezik ugyanezzel a módszerrel -, és felajánlották, hogy a szójának megfelelő felvásárlási áron hajlandók átvenni a lucernából készült fehérjekoncentrátumot.- Méltánytalannak tartjuk ezt az árat, mert úgy gondoljuk, hogy a lucernából nyert fehérje ennél lényegesen többet ér - nehezményezte Bernáth András, aki a szárítóüzem vezetőjeként a szövetkezet pártalapszerveze- tének elnöki tisztét is betölti. - Ennek a terméknek egyelőre nincsen hivatalosan megállapított ára, tehát annyiért vagyunk kénytelenek eladni, amennyit kínálnak érte. Ez szükségmegoldásnak jó, de távlatilag nem ösztönöz. Elhatároztuk, hogy ha az árhivatal továbbra is kiszolgáltat bennünket a felvásárlók kénye-kedvének, akkor inkább leállítjuk a fehérjegyártást. Talán nem kell a takarmányiparnak, az országnak az olcsóbb hazai takarmányfehérje? Valószínűleg kell, csak nem elég rugalmas az árképzés, a takarmányipar pedig tudatában van monopol helyzetének. Pedig érdemes odafigyelni a búcsiak szavára, mert kár lenne visszavetni vagy letörni egy kezdeményezést, amely rugalmas és ösztönző árképzés esetén hatékonyan hozzájárulhatna országos gondjaink enyhítéséhez. A kidolgozott eljárás már csak azért is figyelmet érdemlő, mert akad egy növény, amely a lucernától is több értékes fehérjét kínál. Nevezetesen a kecskerutáról (Galega officinalis) van szó. Ezt a bükkönyhöz hasonló, gyógynövényként számon tartott pillangóst eddig azért nem használták takarmánynak, mert van benne egy alkaloida, amely az állatokra nézve mérgezőnek bizonyult. Nemrég felfedezték, hogy hőkezelés hatására ez az anyag túlsúlyban lebomlik, s ami megmarad belőle, az serkentőleg hat a tejtermelésre. Vagyis a Bú- cson is alkalmazott lucernafehérje- gyártási eljárás a fehérjében igen gazdag kecskeruta takarmányként történő hasznosítására is lehetőséget kínál. KÁDEK GÁBOR • A végtermék, az 50 százalék körüli fehérjemennyiséget tartalmazó koncentrátum hozzájárulhatna a takarmányipar nyersanyag- gondjainak enyhítéséhez. Bernáth András és Kiss Béla elégedett a minőséggel. (A szerző felvételei) Jobb ellátást, nagyobb választékot A Senicai járásban egyre nagyobb teret hódít a kedvtelésszerü kertészkedés. A Szlovákiai Kertbarátok Szövetségének az idén már 94 alapszervezeto működik a járás területén, s ezekben több mint 12 ezer kertbarát fejt ki aktív tevékenységet. Vagyis a kertészkedéshez legkedvezőbb feltételeket biztosító Komáromi (Komárno) járás után szlovákiai viszonylatban itt a legnagyobb a szervezettség. Ahol sokan kertészkednek, ott a vetőmaggal, ültetőanyagokkal és egyéb nélkülözhetetlen kellékekkel való ellátás iránt is az átlagosnál nagyobb az igény. Miként tud ennek eleget tenni a szövetség Kertészeti Szolgáltatások kereskedelmi szervezetének helyi kirendeltsége? Mi is erre voltunk kíváncsiak, amikor bekopogtattunk Klaudius Kondla ajtaján.- Senicán és Myjaván eddig két szakboltot működtetünk, de a kertészeti kellékek iránti egyre fokozódó kereslet láttán még az idén újabb szakboltot nyitunk Skalicán - mondta vendéglátónk. - Szakboltjaink árukészletét az őszi és a téli hónapokban igyekszünk úgy feltölteni, hogy a tavaszi bevásárlások idején mindenki megtalálja a számára legszükségesebbeket. És persze év közben is folyamatosan feltöltjük a készleteinket.- Ez annyit jelent, hogy ezen a vidéken elégedettek lehetnek a kertbarátok az ellátással?- Ezt nem állítanám, mert hiánycikkek nálunk is akadnak. Tavasszal például mi sem tudtunk dughagymát adni az érdeklődőknek, és bizonyos facsemetéket is rendre hiába keresnek a kertbarátok. Főleg csonthéjas csümölcsökböl majd egy évtizede akadozik az ellátás, ezért úgy határoztunk, hogy megpróbáljuk magunk megoldani a gondjainkat. Tervbe vettük, hogy saját faiskolát létesítünk, amely minden tekintetben kielégítené a járás kertészkedőinek igényeit. Mert nem csupán arról van szó, hogy kevés a facsemete, hanem arról is, hogy számukra nem kielégítő a fajtaválaszték. Vannak különleges igényeink is, de a legnagyobb gondot az okozza, hogy a kényszerhelyzetben külföldről behozott, és más feltételek között talán valóban kiváló fajták a mi zordabb viszonyaink között nem állják meg a helyüket. A Kertészeti Szolgáltatások vezetője elmondta továbbá, hogy a helyi igények körültekintő felmérésének és a szállító vállalatokhoz időben eljuttatott, reális igényléseknek köszönhetően zöldség- és virágmagból tavasszal mennyiség és választék tekintetében is ki tudták elégíteni az előző évinél is nagyobb keresletet. A mütrágyaellátás szintén kielégítőnek bizonyult, viszont növényvédő szerekből ezúttal is hiány mutatkozik. A kertészeti kellékek és kisgépek (például kézi takarmányaprító, különféle vetögépek, kerti traktorok stb.) iránti kereslet szintén meghaladja a kínálatot. Mindezen a szolgáltató vállalat, a szakboltok, de a szövetség és az alapszervezetek vezetői is sokat bosszankodnak, mert a kellékek hiánya megnehezíti a kertbarátok és a szerződéses árutermelési feladatokat is vállaló háztáji kertészkedők dolgát. A járás kertészkedói az idén összesen 847 tonna gyümölcs és 877 tonna zöldség értékesítésére kötöttek szerződést a felvásárló szervezetekkel, vagyis a múlt évinél nagyobb mértékben igyekeznek hozzájárulni a piaci választék bővítéséhez. Igyekezetüket a vegyiparnak, a gépiparnak és a kertészeti kellékeket gyártótermelő vállalatoknak sokkal hatékonyabban kellene támogatniuk JOZEF SLUKA Egyre eredményesebben A Rozsnyói (Roznava) Állami Gazdaság hárskúti (Lipovnik) részlege 1050 hektáros mezőgazdasági földterületen gazdálkodik. Ebből csak hozzávetőlegesen ötven százalékot használhatnak szántóként, a többi rét és legelő. Ez a tény a részleg szakosodását is meghatározza: kalászos gabonaféléken kívül elsősorban takarmánynövényeket termesztenek, hogy az erősebb állattenyésztési ágazat igényeit maradéktalanul kielégíthessék. A részleg dolgozóinak munkájáról és eredményeiről szólva Kusztván Ferenc mérnök kiemelte, hogy mindennapi igyekezetükkel a XVII. pártkongresszus által a mezőgazdaság számára meghatározott feladatok teljesítésén munkálkodnak. A fejlődés ütemének meggyorsítása érdekében fontosnak tartják a műszaki felkészültség tökéletesítését, az elvégzett munka minőségének javítását és a termelés színvonalának emelését. A vetőgépek már nem feleltek meg a kor követelményeinek, ezért újakat vásároltak. A talajamüvelésre, az istállótrágyázásra különösen nagy gondot fordítanak, de természetesen a szántás, a vetés, és egyéb mezei munkák minőségét is rendszeresen ellenőrzik. Az új, korszerű vetőgépeknek, valamint az ellenőrzés elmélyítésének köszönhető, hogy sikerült növelniük a hektáronkénti egyedszámot. Valószínűleg ez is hozzájárult ahhoz, hogy a mezőgazdaság számára nem éppen kedvező időjárás ellenére a múlt évben szemesekből 3,6 tonnás hektárhozamot tudtak elérni. Az idén - a gabonatermesztési feladatok példás teljesítése mellett a takarmánytermesztés továbbfejlesztését tartják a legfontosabbnak. Nem csoda, hisz a szarvasmarha-tenyésztésben, főleg a tejtermelésben ismét szeretnének valamivel előbbre lépni. A részlegen 18 tehén van, melyektől az első félévben 242 000 liter tejet terveztek kifejni. A tervet túlteljesítették, tehát a 3300 literes évi átlagos termelékenység elérését igyekeztek jól megalapozni. Az is említést érdemel, hogy az eddig eladott tejnek 85 százalékát az első minőségi osztályban tudták értékesíteni. A szép sikerhez a példaképként emlegetett Danko Károlyon kívül a Keszi Valéria vezette szocialista munkabrigád valamennyi tagja nagyban hozzájárult becsületes munkájával. A sertésgondozók igyekezete is dicséretet érdemlő. Nem csupán azért, mert hat hónap alatt kocánkénti átlagban tíz malacot tudtak elválasztani, hanem azért is, mert körültekintő munkájuk eredményeként lényegesen csökkent a malacnevelés költségessége. Jövedelmező a bárányhizlalás is. Ez a tény cseppet sem elhanyagolható, ugyanis a részleg az idén összesen ezer - főleg exportra hizlalt - pecsenyebárány értékesítésére kötött szerződést a felvásárló vállalattal. A takarmánytermesztés már most jó eredményeket ígér, ami nemcsak az állattenyésztési ágazat, hanem az egész részleg gazdálkodása szempontjából is biztató. (csó)
