Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1986. július-december (14. évfolyam, 27-52. szám)
1986-11-07 / 45. szám
JSZÚ 21 36.XI.7. Növényváltás, vetésforgó Régi tapasztalat, hogy ugyanazt a növényt egy helyen termesztve, a termés mennyisége és minősége egy idő múlva csökken. A talaj kifáradásának nemcsak a tápanyag mennyiségének egyoldalú csökkenése az oka, hanem bizonyos mérgező gyökérválladékok és káros bomlástermékek felhalmozódása, a kórokozók, kártevők és a káros mikroorganizmusok elszaporodása is. Noha éppen a talajuntság elkerülése érdekében terjedt el a vetésforgó, sajnos az utóbbi évtizedekben erről még számos kiskertben is megfeledkeztek, bízva abban, hogy a növényvédő szerek és a talajfertőtlenítő készítmények használata minden gondot megold. Az élet nem ezt igazolta. A kórokozók és kártevők nagyarányú elterjedésének egyik oka, hogy még a kiskertben is sokan helytelenül és indokolatlanul eltúlzott monokultúrás termesztést valósítottak meg. A nálunk termesztett zöldségfajok legtöbbjénél ez a módszer károsnak bizonyult. Erre utalnak azok a tapasztalatok, hogy egyes kertekben a fokozódó vegyszerhasználat ellenére sem sikerül mérsékelni bizonyos, nagy kárt okozó kórokozók és kártevők pusztítását. A vetésforgóban termesztett zöldségfajok terméshozama lényegesen nagyobb, és általában javult a termés minősége, tárolhatósága is. Külföldön eredményesen alkalmazzák például a hármas növényváltási rendszert. A területet három részre osztják. Az első évben az első parcellába a sok tápanyagot fogyasztó növények, a másodikba a közepes tápanyagigényűek, a harmadikba pedig az igénytelenek kerülnek. A következő évben ezek a csoportok eggyel előbbre jutnak. A tápanyagigényes, úgynevezett talajzsaroló fajokhoz tartoznak a káposztafélék, az uborka, a tök, a burgonya, a metélőhagyma és a zeller. A paradicsom is talajzsaroló növény, de hosszabb ideig tűri a monokultúrát. Jó előveteménye a dinnye, az uborka, a bab, a korai káposztafélék, a lucerna és a lóhere. A tápanyagigényes növények meghálálják, ha előzőleg ősszel bőséges mennyiségű érett komposztot vagy érett szerves trágyát kapnak. Kevesebb tápanyaggal is beérik a hagyma-, a gyökérzöldség-, a dinnyefélék, a saláta, a spenót, a retek, a karalábé és a paprika. Ezek tápanyagigényét az ősszel talajba dolgozott, jó minőségű és érett komposzt, érett szerves trágya általában fedezi. Legfeljebb még tavasszal ajánlatos kevés érett trágyát, és az erős növekedés idején fejtrágyát is adni. A tápanyagok szempontjából az igénytelen kultúrákhoz tartoznak a babfélék, a borsó, a fűszer- és a gyógynövények. Ezeket a tapasztalatok szerint elegendő csak érett komposzttal ellátni. A bab és a borsó előnye, hogy nitrogénkötő növényként jelentős mennyiségű nitrogént juttat vissza a talajba. Növénymaradványaik jó kom- posztalapanyagok. Mindezt jó már most, az őszi ásás-szántás idején szem előtt tartani. SZ. F. Köhögés ellen - hagymalé Sokan állítják, hogy az otykor Igencsak makacs köhögés csillapításéra és gyógyításéra - főleg gyerekek esetében - kitűnő természetes gyógyszer a feketeretek leve. Én éveken át a vöröshagyma levével nyertem Jó tapasztalatokat. Egy nagyobb fej vöröshagymát kockára vágok és beleszórom egy pohár folyékony mézbe. A méz kb. 2 óra alatt kiszorítja a hagymából a levet (a hagyma leszáll a pohár fenekére), a méz teteje hfgabbé válik. A mézből naponta hatszor adok egy-egy kiskanállal a gyerekeknek, s megfázás esetén magam is fogyasztom. Tudom, a hagymából cukrozással Is kinyerhetjük a gyógyító levet, de a méz sokkal elviselhetőbbé teszi a különleges házi gyógyszer Izét. B. J. Az Agrokomplex ’86 országos mezőgazdasági kiállításon a Szlovákiai Kertbarát0* Szövetségének bemutató részlege nem csupán a rendel- kezésre álló földte.L'.'?’ ésszerűbb kihasználására vonatkozóan adott hasznos tanácsokat a látogaío«"?*' °® számos újszerű ötlettel szolgált azoknak is, akik szívügyüknek tartják ÖZ f1®*- és munkakörnyezet szebbé tételét. Az utóbbi célt szolgálhatja a hétvég.' h®zak vagy egyéb kerti építmények falán elhelyezhető, különleges virágtartó is. A barkácsolni szerető kertbarátoknak a közelgő téli hónapokban bőven jut idejük, hogy tavaszra elkészítsék ezt az egyszerű, de mutatós virágtartót. KÁDEK GÁBOR felvétele KAR ELEGETNI A szántást-ásást megelőző őszi „nagytakarítás“ idején rendszerint sok kiskert füstbe burkolózik, kertészkedőink nagy hányada ugyanis egyszerűen elégeti a hullott falombot. Sokan azzal érvelnek, minek bajlódjanak a kom- posztkészítéssel, az égetés után visszamaradó hamuban úgyis megtalálhatók a legfontosabb tápanyagok. Érvelésük nem helytálló, hiszen mint tudjuk, lombhullás előtt a tápanyagok zöme visszaáramlik az ágakba és áfák törzsébe s a lehulló levelek már csak nagyon kevés hasznos tápanyagot tartalmaznak. A hullott falomb legnagyobb értéke a humuszképző szerves anyag s az égetéssel éppen ezt pazaroljuk el. Elégetni csupán a levélbetegségek által súlyosan megtámadott fák lehullott lombját szükséges. Az egészséges falombot ésszerűbben kell hasznosítani. Például feltölthetjük vele a kiürített és kitakarított melegágyat, hogy ne fagyjon át a talaj. A falombra később istállótrágyát terítünk, ez fűti majd a melegágyat. Ha nincs elég istállótrágyánk, összekeverhetjük falombbal. A langyoságyak fűtésére ez az anyag is tökéletesen megfelel. Sokan ott követnek el hibát, hogy az összegyűjtött faleveleket A gépkocsitulajdonosok gyakran vásárolnak desztillált vizet, tehát a mellékelt ábrán bemutatott madáretetőt könnyen elkészíthetik. A megüresedett műanyag flakon oldalán három - a csavarmenetes kupak nagyságának megfelelő átmérőjű - lyukat kell vágni. Ez körömvágó ollóval könnyen megoldható. Ezt követően átlyukasztjuk a flakon nyakát, drótot fűzünk bele, majd a drótot összecsavarjuk és a végére spárgát kötünk. Végül visszacsavarjuk a kupakot, az oldalnyílásokon át napraforgó- magot töltünk az etetőbe, majd az egészet felfüggesztjük valamelyik gyümölcsfára, a ruhaszárító kötélre, vagy egyszerűen az ablak közelébe helyezzük, hogy megfigyelhessük kedvenc madaraink lakmározását. Az etető a cinegék részére készül, de előfordulhat, hogy még az ő részükre is szűknek bizonyul a bebújónyílás. Ebben az esetben egyszerűen halomba rakják, s azt hiszik, ezzel vége a komposztké- szítésnek. Igaz, ilyenkor már nem nagyon akad egyéb komposztálandó anyag, viszont az önmagában érlelt falombot is be kell takarni vékony földréteggel. Tavasszal a halmot átlapátoljuk - a takaró földréteggel együtt -, s a keverést addig ismételjük, amíg a falomb teljesen el nem bomlik. Nem árt tudni, hogy a kizárólag gyümölcsfákról nyert levelekből készülő komposzt nem túl értékes. A speciális kertészeti földkeverékek előállításához bükkfa, hársfa, juharfa, körisfa vagy égerfa lombjából készítenek minőségi komposztot (lombtelevényt). Ebből következik, hogy a kertben gyűjtött, érlelésre szánt falombhoz a jobb minőség érdekében ezeknek a fáknak a lombjából is ajánlatos keverni kisebb-nagyobb mennyiséget. Viszont őrizkedjünk a vadgesztenye, a nyárfa és a fűzfa lombjának kom posztolásától, mert ez rontaná a televény minőségét. A gyümölcsfák lombjából készült komposztnak több hátránya van. Közülük a legnagyobb, hogy az érése 3-5 évig tart, többször át kell lapátolni, és közben természetesen helyet foglal el. Az 1-2 évig érlelt lombtelevény „fiatar, gyengén savanyú kémhatású. a nyílásokat (az ábrán szaggatott vonallal jelölt minta szerint) ajánlatos fönt hozzávetőlegesen 5 mm- rel kibővíteni. Ha nincs napraforgónk és helyette zsemlemorzsával (darált kétszersülttel) tudjuk csak etetni a madarakat, akkor a nyílásokat ne a flakon közepén, hanem valamivel lejjebb készítsük. I. L. A lombtelevény minden esetben kevés hasznosítható tápanyagot tartalmaz, tehát dúsítani kell valamilyen műtrágyával. Erre a célra a Cererit a legmegfelelőbb. A lombtelevény általában 20 százalék humuszt tartalmaz, de főleg a „fiatal" televények humusztartalma nem a legjobb minőségű. Ha minőségi humuszt szeretnénk nyerni, akkor a falombot egyéb szerves anyagokkal és földdel keverve kell komposztálni, és műtrágyát is kell adni hozzá. Legjobb, ha a kertészkedő már nyár végén, illetve az őszi terménybetakarítás idején összegyűjti a minőségi komposzt elkészítéséhez nélkülözhetetlen anyagokat, mert csakis változatos összetételű komposzttal tehetünk szert tartós humuszra. A már elmondottakból következik, hogy a hullott falomb egyszerű beásása is helytelen. Hogy az aláforgatott falombból humusz képződhessen, ahhoz az egyéb összetevőket magának a talajnak kell szolgáltatnia. Ha ezekből a szükséges anyagokból a talajban csak kevés található, akkor az aláforgatott falombból nagyon rossz minőségű humusz képződik. Tehát érdemes inkább összegyűjteni és egyéb szerves anyagokkal keverve, földdel rétegezve kom- posztba rakni a hullott falombot. (z) SAVANYÍTÁS KICSIBEN Házilag hordó helyett négyliteres uborkásüvegekben is savanyíthatunk káposztát. Ot kiló reszelt káposztát összekeverünk 70 gramm sóval, két közepes nagyságú, apróra vágott vöröshagymával és egy leveseskanálnyi köménymaggal, majd az egészet beletömjük az üvegekbe és leszorítjuk az uborka eltevésekor használatos fa pálcikákkal. A kiszoruló levet leöntjük s a káposztát addig erjesztjük, amig meg nem szűnik a habképződés. Az így savanyított káposzta folyamatos fogyasztás esetén is friss marad. (z) Egyszerű madáretető Keresztrejtvény VÍZSZINTES: 1. Rejtvényünkben Vihar Béla: Halálból felszálló csillag című verséből idézünk; az idézet első sora (zárt betűk: O, ö, 0, Z, H). 12. Műszaki alakulatban szolgáló katona. 13. Gépet kiszolgál. 14. Nyom. 15. Az idézet második sora. 17. Cigaretta-márka. 18. E. G. U. 19. Határ rozószó. 20. Menet közepe! 21. A bölcsesség istene az egyiptomi mitológiában. 23. Olaszországi város. 25. Telített. 27. Táplálja. 28. Ittrium, nitrogén. 29. Megszólítás. 31. Locomotív ..., együttes. 32. Csillag - angolul. 33. Hajlat. 35. Kedveskedő megszólítás. 37. Fafajta. 39. Mondatszó. 40. Az indium jele - duplán. 41. Kefeseprú. 43. Uralkodik - régiesen. 45. Magyar mérnök. 46. Azonos betűk. 47. Bácsi. 48. Mesében van! 49. Fiatal - angolul. 51. Oázis-város Szaúd-Arábiában. 53. Az ENSZ keretében működő nemzetközi egyezmény. 55. Irídium, neon. 56. O. E. R. 57. Kötőszó. 59. Sérülés. 60. Néma Tádé! 64. Rag. 65. Olaj - angolul. 67. Rossz pálinka. 68. Hegység Bulgáriában. FÜGGŐLEGES: 1. A füllel kapcsolatos. 2. Lágyabbá válik. 3. Ittrium, antimon. 4. Mag. 5. összevissza kér! 6. Maga előtt hajtott. 7. Tudatott valamit. 8. A művészetek egyik ága. 9. D. L. G. 10. Vállalati forma. 11. Ütőhangszert. 12. Szlovákiai folyó. 16. Finomságérték. 18. Az idézet harmadik sora (zárt betűk: N, N, T, V, Á). 22. Hal. 24. Az luíZr* negyedik sora. 26. Osztályzat. 27. tiílí" *e*e' ^0- Tova. 32. Eszköz. 33. Franciaországi város. 34. G. N. I. I. 35. Város az Ukrán SZSZK-ban. 36. Irány. 38. Gallium. 42. V. R. G. 44. Vércsoport. 46. Francia színész. 48. Zsilettpenge-márka. 56. Arab kalifa. 58. Svédország, Japán és Lengyelország autójele. 61. A kerék közepe! 62. Protaktinium, va- nádium. 63. Á. I. L. 66. Lantén. Az október 24-én közölt keresztrejtvény helyes megfejtése: Az őszi fagy szelíd még és szemérmes, szérűskert alján lopva lépeget. Könyvjutalomban részesülnek: Vozák Irén, Vágsellye (Sara), Fehér Zoltán, Dunaszerdahely (Dunajská Streda), Vida Tibor, Preáov, 7£!.h Ingrid, Safárikovo, Szabó György, Léva (Levice). m 1
