Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1986. január-június (14. évfolyam, 1-26. szám)
1986-02-07 / 6. szám
« ► IJSZÚ 21 Időszerű tanácsok A zöldségfélék termesztésében a tudományos kutatás egyik legkiemelkedőbb eredménye a rendkívüli termöképességü és különböző tulajdonságú fajták és hibridek egyre növekvő számának a kinemesítése. Ez a körülmény a kertbarátokat is arra ösztönzi, hogy főleg a különleges paprikafajták, paradicsom- és uborkahibridek drága vetőmagjából saját maguk neveljenek palántát. Ezt azonban csak megfelelő feltételek között, fütött üveg- vagy fóliaházban, esetleg a lakóház napsütötte oldalán kialakított, üvegezett verandán lehet megvalósítani. Ilyen palánta- nevelő üvegházat a legkisebb anyag- és energiaráfordítással a lakóház déli oldalához csatlakoztatva lehet építeni, amint azt a mellékelt ábra szemlélteti. Az ilyen miniüvegház fűtése az egyébként is üzemeltetett házi központi fűtésre könnyen rákapcsolható. Az ábrán szemléltetett, palánta- nevelő üvegház fő részei: 1 — felső ablaktartó szarufa, 2 - tartóoszlopok, 5 - alsó szarufa, 8 - üvegezett, vagy fóliával takart tető, 9 - manipulációs és palántanevelö asztal, 10 - fűtő- csövek, 11 - asztallábak, 12- szellőztető cső, 13 - hősugárzó (radiátor), 14 - a házi központi fűtőkör kivezető csöve, 15 - palántanevelö polc. Aki most fog hozzá az elkészítéséhez, az idén még bizonyára nem fog benne palántát nevelni, de ha elkezdi és őszig befejezi- a jövő év tavaszán nagy örömét lelheti benne. (-ai) IGENIS, KIFIZETŐDŐ „Szervezetten, magas színvonalon“ címmel érdekes írást olvashattunk nemrég az Új Szó 1986. január 17-i számában, Egri Ferenc tollából, a Házunk tája rovatban. Ezt az írást szeretném néhány szempontból kiegészíteni. A hrobonovói traktoros példája mindenekelőtt azt bizonyítja, hogy fellendülőben van nálunk a nyúltenyésztés. Országszerte mind több falusi és városszéli kertes házban tartanak egy-két anyát „saját szükségletre". A nyúlhúsnak azonban a jelenleginél sokkal nagyobb lehetne a becsülete. A régi feljegyzések arról tanúskodnak, hogy például Kínában két és félezer évvel ezelőtt arra is méltónak találták a nyulat, hogy az áldozati állatok közé sorolják. Csaknem kétezer évvel ezelőtt az európai fejedelmi udvarokban és kolostorokban is tenyésztették. A régiek a nyúlhúst Ínyencségnek és böjti ételnek tekintették. Bornemissza Anna 1680-as szakácskönyve részletesen ismerteti a nyúlhús elkészítési módjait, amely egészben sütve vagy pástétomnak elkészítve a főúri lakomák kedvenc étele volt. Érthető is volt a nyúlhús kedveltsége, hiszen a galambéhoz hasonlóan 22 százalék fehérjét tartalmaz, zsírban szegény, könnyen emészthető, diétikus, íz- és zamatanyagokban gazdag. Főleg gyermekek, gyenge gyomrú felnőttek és idősek ideális tápláléka. Európa számos országában gyakran szerepel az éttermek étlapjain, természetesen a drágább ételek között. A franciák évi átlagban hat kilogrammot fogyasztanak belőle, az olaszok ennek körülbelül a felét. A nyúl tehát jó exportcikk is, s nemcsak a kedvező árfeltételek szempontjából, hanem azért is, mert az egyetlen állatfaj, melynek értékesítését ezidáig nem korlátozták külön vámokkal, mennyiségi megszorításokkal. Érdemes tehát a nyúltenyésztéssel nagyobb méretekben, farmsze- rűen is foglalkozni, mindenütt, ahol mód és lehetőség kínálkozik rá. A nyúltenyésztés természetesen bizonyos kiadásokkal is jár. A riporter is jogosan tette fel a kérdést az említett írásban, hogy „kifizetődik-e mindez?“ Vártam, vártuk erre az egyértelmű igenlő választ, de a tenyésztő adós maradt vele, inkább így fogalmazott: „Aki órabérben próbálná ezt a munkát elszámolni, az inkább ne is kezdjen hozzá.“ Kezdjen csak bizony! Bárki, bármit mond, igenis kifizetődő a nyúltartás, akár saját szükségletre, akár bel- vagy külpiaci értékesítésre szánják. A nyúl közismerten szapora állat, takarmányozása is könnyen megoldható. Néhány család egy nagyobb kert hulladékaiból, vetett és télire eltett takarmánynövényekből, s némi vásárolt szemesen megél. Emellett a takarmányok beszerzésére kiváló lehetőségeket kínálnak az árokpartok, a vasúti töltések, valamint a lakótelepi parkok sokszor veszendőbe menő fűtermései is. A nyúl elhelyezése sem okozhat nagyobb gondot, a készen vásárolt, vagy házilag készített ketrecek fészer alatt is elhelyezhetők. Gondozása főleg a nyugdíjasok és az iskolás fiatalok kedvelt időtöltése, napi kétszeri etetésből és itatásból, a szaporítás tennivalóiból, s az időnkénti takarításból áll. Aki nagyobb állományt tart, s értékesíti is a felnevelt süldőket, annak persze megsokszorozódik a tennivalója, de a bevétele is1. A kezdő tenyésztőnek bizonyos szakismeretekre is szüksége van, ezek azonban a szakkönyvekben, folyóiratokban megtalálhatók. Az is vitán felül áll, hogy a tenyésztők a gondozásban, állataik megfigyelésében mindig sok örömöt találnak. Helyesen teszik a szülők is, ha gyermekeik számára - ahol erre mód van - lehetővé teszik a nyúltartást, mert a velük való foglalkozás pontosságra, felelősségre, s a szabad idő hasznos eltöltésére neveli őket. KANIZSA ISTVÁN KÖZÖS IGYEKEZETTEL A kertbarátok már türelmetlenül várják az első tavaszi napok beköszöntését. Alakítják a gyümlöcsfák koronáit, festegetik a fóliasátrak vázát, vetőmagvakat, vegyszereket vásárolnak. A fűtött üvegházakban már palántákat is nevelnek. A legügyesebb kertészkedók február vége felé már fejessalátát szeretnének fogyasztani és értékesíteni. A felkészülés időszakában a kertbarátok és a felvásárlók közti együttműködés, a felvásárlás kilátásairól beszélgettem Csöllei Lajossal, a Zelenina gyümölcs- és zöldségforgalmazó vállalat diós- patonyi (Orechová Potőri) üzemének igazgatójával. Véleménye szerint a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium 73/85-ös számú rendeletének érvényesítése lényegesen közelebb hozza egymáshoz a felvásárlókat és a termelőket. A szerződések előkészítésénél figyelembe veszik, hogy az egyes körzetekben milyen zöldségfélék termesztésének van nagyobb hagyománya. A kisudvarnoki (Maié Dvorníky) és a kürti (Ohrady) kertbarátok például évek óta kiváló minőségű sárgarépát termelnek. Más alapszervezetek tagjai viszont szívesebben termelnek karfiolt, káposztát, karalábét vagy paprikát. A 42 alapszervezettel már a mút év november elején megkötötték a szerződéseket, mintegy 5-6 ezer tonna zöldség átvételére. Tíz felvásárlóhelyen veszik majd át a termést. Elképzelésük szerint a friss zöldség egy részét 3-4 bratislavai üzletbe szállítanák. Erről még folynak a tárgyalások. A Zelenina bratislavai Koáická utcai üzletét aprómagvakkal és kistermeléshez szükséges eszközökkel látnák el. E sokoldalú tevékenységgel nagyobb termelési biztonságot akarnak nyújtani, s rugalmasabbá akarják tenni az értékesítést is. A kertbarátok közül sokan nyulakat is tartanak, akik szívesen meghagynák az egyes zöldségfélék levélzetét. Ezért úgy gondolták, hogy kísérletképpen a korai sárgarépa egy részét nem csokrozottan, hanem ömlesztve vennék át, súlyban elszámolva, levél nélkül. Esetleg más zöldségfélékre is kiterjesztenék ezt az értékesítési formát. A másik fél részéről két alap- szervezeti elnök nyilatkozott az együttműködés javításának lehetőségeiről és a zöldségtermelés alakulásáról. Tánczos Dénes, a kertbarátok dióspatonyi alapszervezetének elnöke általában véve elégedett a Zeleninával való együttműködéssel. Kisebb-na- gyobb szervezési problémák ugyan előfordulnak, de azokat közös erővel megoldották. Az 580 tagot számláló alapszervezet 1717 tonna zöldség eladására kötött szerződést. Elmondta, ha valamennyivel többet termelnek, az ígéret szerint azt is átveszik tőlük. Arról is beszélt, hogy egyre kedvezőbb feltételeket teremtenek a termeléshez. A tagok rendelkezésére áll egy teherautó és egy kistraktor. Az alapszervezet műhelyében négy asszony korszerű körülmények között, megrendelés szerinti méretre készíti elő a fóliát. Az igényeknek megfelelően már megvásárolták a műtrágyákat és a vegyszereket. A tagok szívesen kisegítik egymást szaktanácsaikkal. Csiba Sándor mérnök, a Du- naszerdahelyi (Dunajská Streda) Agrokémiai Vállalat dolgozója szükség esetén helyszíni tájékoztatást nyújt. Jelentős segítséget nyújt a szaktanácsra váróknak Fegyveres József, Bíró Béla, Bó- dis János és Kalmár Tibor. A kertbarátok a falu szépítéséért is felelősséget éreznek. Az idén a helyi nemzeti bizottság anyagi hozzájárulása nélkül ötszáz rózsafát ültetnek a járdaszegélybe és a parkokba. A kertekbe a gyümölcsfélék közül főleg kajszit ültetnek, melyFigyelmet érdemel A szolotvinói Petykó Géza (Szovjetunió, Kárpátontúli terület) akaratán kívül csiperkegombát is termesztett a gondosan elkészített domboságyon. A Kertészet és Szőlészet egyik számában beszámolt arról, hogy kertjében két ötméteres domboságyat készített, ezeken retket, sárgarépát, petrezselymet, salátát, paradicsomot, paprikát és káposztát termelt, s a hagyományos termesztésnél nek gyümölcse iránt egyre nagyobb az érdeklődés. Koszorús György, a felsópato- nyi (Horná Potoő) alapszervezet elnöke a behavazott kertben a vaskerítés festésére használta ki az enyhére fordult téli időjárást. Sokat ad a szépre. Úgy tervezi, hogy létesít egy cserjékkel övezett, gyepszönyeges díszkertet is. Ilyesmire is kell gondolni. Munkából hazatérve már most is gyönyörködhet a szépen fejlődő zöldségpalántákban. A kis üvegházát rákapcsolta családi házának központi fűtésére, így nem okoz gondot a palántaneveléshez szükséges hőmérséklet megteremtése. Január elején már kikelt a paprika, amit tíznaponként Fundazollal és Dithane-val permetez. Kár lenne ha a gombabetegségek elpusztítanák a zsenge növénykéket. A felsópatonyi alapszervezet 230 tonna zöldség eladására kötött szerződést. A helyi talajviszonyoknak megfelelően főleg karfiolt, káposztát, paradicsomot és paprikát termelnek. Az elnök kissé fájlalja, hogy a Zelenina dióspatonyi üzeme nem igényel tőlük diny- nyét. Reméli, valamilyen módon majd értékesítik a termést. A múlt évhez viszonyítva 5 százalékkal több zöldséget termelnek. Tavaly az értékesítési feltételeket azzal is javították, hogy az egységes földműves-szövetkezettől megvásároltak egy régi típusú, használaton kívüli dohányszárítót, amelyben jó körülmények között tárolhatták az elszállításra váró zöldséget. BALLÁ JÓZSEF sokkal jobb eredményeket ért el. Az újabb domboságyat tíz méter hosszúra tervezi. Az általa készített legelső domboságyba tudtán kívül - valószínűleg a talaj összehordása révén - csiperkegomba csíra került. Ennek következtében az ősz folyamán az időnként alapos esőzések után háromszor is tudott finom gombát szedni. Ezek nagyon szépek, vastag kalapúak voltak. Mint írja, érdemes lenne minél széleskörúbben tanulmányozni és kutatni a domboságy hasznosításának további lehetőségeit. Keresztrejtvény VÍZSZINTES: 1. Rejtvényünk első része (zárt betűk: L, A, J, I, Ő). 13. Szándék. 14. Női név. 15. Knock out. 16. I. F. 17. Kehely ben van! 19. Személyes névmás. 20. A ladik szélei. 21. A fazék közepe. 23. Szánkó. 26. Azonos betűk. 27. A tölgyfa termése. 29. Építőanyag. 30. Tó Etiópiában. 31. Asztácium. 32. Nyújt. 34. Török fejedelmi cím. 35. Határozószó. 36. Névelő. 37. Madár. 39. Közkatona. 41. Az USA tagállama. 42. Testrészed. 43. Idős cigány. 45. Abban az irányban. 46. Római négy. 48. Lantán. 49. L. L. A. 51. Anna, Olga. 52. Patakban van! 53. Magyarországi város. 55. Erszényes emlős. 57. Balkezes. 59. Kirakatban van! 60. Konvex (ék. h.). 62. Idegen női név. 63. Nitrogén, car- bonium. 64. Izom közepe. 65. Lárva. 66. Orosz festő. 68. Azonos betűk. 70. Népi hangszer. 73. Női név. FÜGGŐLEGES: 1. Település, tiszai átkelőhely. 2. Az ok következménye. 3. Súlyarány, 4. ... Lanka. 5. Mártás. 6. Uránium, trícium. 7. ... ik, nevet. 8. Kettős betű. 9. Kínos helyzet. 10. Nóniusz része. 11. Árpád, Ferenc. 12. Szovjet-orosz színésznő. 17. Kutyák. 18. Férfinév. 22. Dísz. 24. Folyó a Szovjetunióban. 25. Banánban van! 26. .. .fia. 28. Rét. 30. Szemrevaló. 33. Elektroncső (ék. h.). 35. Kiszélesedő öblű pipa. 37. Spanyol lovag. 38. össze-vissza néz. 39. Duplán halandzsa. 40. Mátka. 41. Rejtvényünk befejező része (zárt betűk: K, I, I, Ó). 44. Szúrófegyver. 47. Kellemetlen hangot ad. 49. Leveles faág. 50. „A" gyulladás. 52. Zsinórozott férfikabát. 54. Képző. 55. Kiütés az ökölvívásban. 56. Argon 58. Igeképző. 60. Halom. 61. Parlag. 64. Állatkert. 67. A paprikának is van. 69. Iráni város. 71. Rája azonos hangzói. 72. Bartók Béla. 73. Azonos betűk. 74. Oxigén, vanádium. A január 17-én közölt keresztrejtvény helyes megfejtése: Mint befagyott tenger, olyan sík a határ, alant röpül a nap, mint a fáradt madár. Könyvjutalomban részesülnek: Gáspár Zoltán, Bratislava, Sebők Mária, Kassa (Koáice), Hozlár Szilvia, Érsekújvár (Nővé Zámky), Tokár Erzsébet, Marcelháza (Marcelová), Üre Emília, Zsigárd (2iharec). «
