Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1985. július-december (18. évfolyam, 27-52. szám)
1985-09-13 / 37. szám
Vasárnap 1985. szeptember 15. A NAP kel - Kelet-Szlová- kia: 06.13, nyugszik 18.50, Közép-Szlovákia: 06.20, nyugszik 18.57, Nyugat-Szlovákia: 06.26, nyugszik 19.03 órakor. A HOLD kel - Kelet-Szlová- kia: 06.39, nyugszik 19.26, Közép-Szlovákia: 06.46, nyugszik 19.33, Nyugat-Szlovákia: 06.52, nyugszik 19.39 órakor. Névnapjukon szeretettel köszöntjük ENIKŐ és JOLANA nevű kedves olvasóinkat • 1890-ben született Agatha CHRISTIE angol írónő (1976) • 1905-ben született Rámkumér VARMÁ hindi kiütő és drámaíró. AZ ÚJ SZÓ JÓVÖ HETI VASÁRNAPI SZÁMÁNAK TARTALMÁBÓL A SZOCIALIZMUS GAZDASÁG- ELMÉLETE Vagyim Medvegyev írása „HA FELÉPÜL VÉGRE AHÁZUNK...“ Keszell Béla riportja ÚJÍTÓ FÖLDMŰVESEK Egri Ferenc írása A NEHEZEBB UTAT VÁLASZTOTTA Németh János riportja MŰVELTSÉG ÉS JOGISMERET Fekete Marian cikke EGY NÉPET TANÍT AZ IRODALOMRA Dusza István írása ANARANCSSÁRGA KÉS Romulus Rusan novellája ÉLETÚTJA PÉLDAMUTATÓ Kiss József írása Több mint 1200 tonna szárított virágot, gyökeret, száradt levelet és egész gyógynövényt vásárolnak fel évente a szlovákiai gyógynövényfelvásárló helyek. A tíz felvevőhelyről a felvásárolt gyógynövényeket a gyógyszer-, az élelmiszer- és a kozmetikai iparnak szállítják, s jelentős mennyiséget dolgoz fel a Slovakofarma malackyi üzeme. Itt készülnek például a gyógyteák. Jelenleg hat fajtát tisztán, négyet pedig keverékként készítenek. A fenti képen: Dana Boreková (előtérben) és Tatjana Galbová teát csomagol. A lenti képen: a csomagolórészleg, balról Zdena Kováőová és Emília Öurmeková a kamilla csomagolása közben. (Pavel Neubauer felvételei - ŐSTK) IDŐSZERŰ GONDOLATOK Az évzáró taggyűléseknek, de főleg a kerületi és járási pártkonferenciáknak megkülönböztetett - kimondom, fő figyelmet kell szentelniük a kádermunkának, színvonala emelésének. Enélkül nem képzelhető el a társadalmi élet tökéletesítése, az előttünk álló feladatok hatékony megoldása. Továbbra is érvényes, hogy mindenről az emberek, hozzáállásuk, képességeik, becsületességük és áldozatkészségük dönt. Pártunk és központi bizottsága a káderek stabilitásának elvéből indul ki. Ez azonban nem jelenti, hogy nem kell megoldanunk, káderszempontból megerősítenünk a gyenge pontokat. Érzékenyen, de társadalmi felelősségünk tudatában kell káderváltoztatásokat eszközölnünk azokban az esetekben, amikor az emberek nem tudják vagy nem akarják a követelménynek megfelelően teljesíteni a rájuk bízott feladatokat. Az idősebbek tapasztalatait céltudatosan össze kell kapcsolni a fiatal tehetséges dolgozók lelkesedésével, és több nőt kell tisztségekkel megbízni. Az évzáró taggyűlésekre és a pártkonferenciákra nagy felelősség hárul azért, hogy megválasszák az új bizottságokat, amelyeknek összetétele meg kell, hogy feleljen a társadalmi fejlődés mai szakasza követelményeinek. Ha az egyes elvtársakat nem választják meg újból, ennek nem az lesz az oka, hogy csalódást okoztak, hanem az, hogy a pártszerveket tovább kell javítanunk, hogy képesek legyenek igényes munkát végezni. Minden szinten átgondoltan, felelősségteljesen kell kiválasztani az új szervekbe javasolt jó képességű, politikailag fejlett, szakképzett jelölteket, akik a pártpolitika következetes és elvszerű megvalósításában bizalmat és támogatást élveznek. A pártszervek és -szervezetek csak így szavatolhatják a jó kádermunkát hatáskörükben. Ez vonatkozik teljes mértékben a különböző szintű képviselő-testületek választásának előkészítésére, a gazdasági és államapparátus és az egész politikai rendszer irányítószerveinek javítására... A pártszervektől, valamint a vezetőktől megköveteljük, hogy komplexen értelmezzék a kádermunkát, fokozott figyelmet szenteljenek a munkahelyi kollektívák formálásának, a fiatalabb munkások, műszaki szakemberek, konstruktőrök, a tudományos-műszaki haladással szoros kapcsolatban álló kulcsfontosságú szakmákban dolgozó más szakemberek nevelésének. A pártszerveknek, főleg az alapszervezeteknek nagyobb figyelmet kell fordítaniuk arra, hogy a káderek kiválasztása és elhelyezése során érvényesítsék a demokratikus elveket, figyelembe kell venniük a dolgozók nézeteit, és ügyelniük kell arra, hogy a munkahelyek vezetésével megbízott emberek kellő tekintélyt és bizalmat vívjanak ki. (Gustáv Husák elvtársnak a CSKP KB 15. ülésén elhangzott beszámolójából) Vajon mire gondolt, amikor átvette a CSSZSZK Kormányának, a Szövetkezetek Központi Tanácsának és a Szak- szervezetek Központi Tanácsának kitüntetését? A 36 évvel ezelőtti kezdetre, amikor az akkor alakuló vendéglátóipari vállalat ötödik alkalmazottja volt? Vagy 1966-ra, amikor a Jednota fogyasztási szövetkezet megnyitotta a bratislavai Zöldfa utcai Perugia éttermet? Vagy talán a Zöldház közkedvelt falatozó kilenc évvel ezelőtti átadására?-Az ember végiggondolja a pályafutását, örül az elismerésnek, hiszen a mi szakmánkban kevés az ünnepnap - mondja Jozef Svoboda, a Perugia üzemvezetője. - Tizenkilenc évvel ezelőtt huszonhármán kezdtünk ebben az üzemegységben, a mai létszám 56 fő. Es mi az akkori másfél milliós terv a mai majdnem hétmillióhoz képest?! Igaz, az évek során változott üzemünk struktúrája, gyarapodtunk, voltak jó és kevésbé sikeres éveink, hónapjaink. De valahogy mégis — és ez a szép a szakmában - mindig megtaláltuk az utat a fogyasztókhoz. Személy szerint szerencsémnek tartom, hogy a hivatásom A SZAKMA SZERELMESE egyben a kedvtelésem - vallotta az üzemvezető. Beszélt a mindennapokról, az apró örömökről és a nehézségekről. Megemlítette az egyre inkább jelentkező munkaerőhiányt, a pincér-utánpótlás gondjait.- Szeretem a fiatalokat, tudom azt is, hogy a pincérek nehéz súlyokat cipelnek, csúcsidőben nincs lélegzetvételnyi idejük... de a pincér szakma ilyen volt és ilyen is lesz, korszerűsíteni lehetetlenség. A régiek is ugyanennyit dolgoztak, mégis, mintha másképp viszonyultak volna a kedhogy reggel 7-től késő estig az üzemben tartózkodom, sőt, amikor rajtam a sor, éjszakai szolgálatba járok. Ezt nem panaszként említem - mentegetőzött, majd nevetve közölte: - Még megnősülni sem volt időm... Aztán elmondta, hogy szeret kertészkedni és ha ideje engedné, sokat utazna. Igaz, csak rövidebb utakra, mert két hét után visszavágyik munkahelyére. S a pihenést is azzal tölti, hogy szorgalmasan látogatja - külföldön és idehaza egyaránt - a vendéglátóipari egységeket. Mint mondotta, mindig talál valami ellesni valót. - Nem szégyen utánozni a jót, ha az a vendég elégedettségét szolgálja. Ezt tanultam valaha, s ma is ez a törvény nálunk. Aztán ismét a vendéglátóipar helyzetéről beszél, arról, hogy sok még a javítani való. De kifejtette azt a meggyőződést is, hogy ha nagyon akarnak valamit, valamennyien, annak sikerülnie kell.- Könnyű volna az üzemvezető dolga, ha minden simán menne. A szakmában az a csodálatos, hogy összefogással, akarattal túljutunk a nehézségeken. PÉTERFI SZONYA ÚJ SZÚ 2 1985. IX. 13. vés vendéghez, színvonalasabb volt a kiszolgálás. Ezért is nagy súlyt helyezünk az utánpótlás nevelésére és nálunk magas a mérce. Éppen ezért, előfordul, hogy ha nehéz szívvel is, de búcsút veszünk egymástól. Aki viszont megszokja a nálunk uralkodó rendet, nem megy el tőlünk. Jozef Svoboda beavatott a vendégcsalogatás fortélyaiba, beszélt a naponta változó ételkínálatról.- Érdekes, hogy a zöldségből készült ételek, a főzelékek nálunk nem keresettek. Vendégeink inkább a hagyományos húst körítéssel választják, igaz, amióta elfogadható áron kétféle menüt kínálunk, egyre több fogy belőle. Néha hiába igyekszünk idényételeket főzni, étkezési szokásainkat megváltoztatni nem tudjuk. De a harcot nem adjuk fel - moso- lyodott el. S mert az élet nem áll csak munkanapokból, szóba kerültek Jozef Svoboda kedvtelései is. - Néha pedig úgy érzem, hiszen szinte törvényszerű,
