Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1985. január-június (18. évfolyam, 1-26. szám)
1985-04-05 / 14. szám
-c FŐZZÜNK DEBRECENI TÖLTÖTT KACSA Hozzávalók: 1 db kacsa kicsontozva, 2 db áztatott zsemle, 60 dkg darált sertéshús, 15 dkg húsos szalonna, 15 dkg vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 dkg pirospaprika, 20 dkg paradicsom, 25 dkg zöldpaprika, 1 dkg törött bors, 35 dkg tarhonya, 2 pár debreceni kolbász, só, A kacsát hátán keresztül kicsontozzuk, besózzuk, borsoz- zuk. Amig a tölteléket elkészítjük, a kacsát hűtőbe tesszük. A darált húst összekeverjük a beáztatott zsemlével, a kiolvasztott szalonna zsírján meg- fonnyasztott hagymával, sóval, pirospaprikával, törött borssal, fokhagymával, mindezt jól összekeverjük. A tölteléket a kiterített kacsába töltjük, és beleteszünk egy pár debrecenit, majd óvatosan felgöny- gyöljük és alufóliába csomagoljuk. A kacsát sütőben félig megsütjük. Ez idő alatt elkészítjük a pörkölt alapiét, amiben a kacsát készre pároljuk. Az alaplébe összevágott zöldpaprikát, paradicsomot és a karikákra vágott másik pár debrecenit jól kiforraljuk. A megfőtt tarhonyát összekeverjük a pörkölt levének egyharmadával, és tálalásig melegen tartjuk. A kacsát kiszedjük a fóliából, felszeleteljük, a maradék pörköltlóben készre pároljuk. A tányérra egy tálalókanál leesés tarhonyát teszünk, majd mellé öntünk a debrecenis lecsóból és tetejére helyezzük a felszeletelt töltött kacsát. EZ IS, AZ IS TORTATRAGÉDIÁK Ragad, nem jön ki a formából a torta? Késsel vágjuk körül a tortaforma mentén, és bízzunk benne, hogy minden jóra fordul. Legközelebb azonban jobban kenjük ki és hintsük meg liszttel a tortaforma alját. Ha egészen biztosra akarunk menni, akkor béleljük ki a formát megvajazott zsír- papírral. A receptben vaj szerepel, de mi margarint használnánk a sütéshez? Vigyázzunk, mert margarinból a receptben megadott mennyiségnél körülbelül 20 százalékkal többet kell vennünk (pl. 30 deka vaj helyett 36 deka margarint). Ha netán zsírt használna valaki, akkor a receptben megadott vajmennyiségnél 20 százalékkal kevesebbet vegyen, tehát 30 deka vaj helyet 24 deka zsírt. Összeesett a tésztánk? Ha tojáshabot is keverünk a tésztába, mindig lazán, könnyedén adjuk hozzá. Ugyanez vonatkozik a krémekre is. A habverőt nem szabad a keverőtál, vagy a habüst széléhez ütve lerázni, mert ezáltal a habban levő levegő eltávozik és a hab összeesik. Nem jól sül a tésztánk? Nem biztos, hogy a sütőben van a hiba -, lehet, hogy mi tévesztettük el a dolgot. A vajastésztát mindig forró sütőbe, a kelt tésztát, linzert, piskótát enyhébben előmelegített sütőbe tesszük. A pogácsaféléket viszont gyorsan kell sütni, hogy ne száradjanak ki. APRÓHIRDETÉS ADÁSVÉTEL ■ Eladó alig használt villanyharmóni- um. Cím a hirdetöirodában. Ú-564 ■ Eladó Ő-1203-as, 8 személyes mikrobusz és személygépkocsi utánfutó eladó. Cím: Hollósy Ján, Kolárovská 13, 946 14 Zemianská Olca. Ú-586 ■ Eladó jó állapotban levő garázsolt Moszkvics 1360-as. Mészáros István, kpt. Nálepku 36, Kolárovo, okr. Komár- no. Ú-598 ■ Lovas ekék, kapáló ekék és 3 db 500 1-es hordó eladó. Cím a hirdető- irodában. Ú-602 ■ Eladó S-1000. Ár megegyezés szerint. Cim: Takács László, 930 09 Pa- dán c. 218, okr. Dunajská Streda Ú-606 ■ Eladó Fiat 125 P, nagyon jó állapotban. Ár megegyezés szerint. Jelige: 8 éves. Ú-625 ■ Újfundlandi kiskutyák elöjegyezhetök, törzskönyv nélküli, tisztavérü szülőktől, kedvezményes áron. Jelige: Ca- lovo. Ú-628 ■ Megvételre kinálom: Baktay - India bölcsessége, Payot - Az akarat nevelése, Carrel — Az ismeretlen ember, Tanquerey - A tökéletes élet, Chesterton Coué - A conéizmus című könyveket, továbbá a hipnotizmusról néhány könyvet Wolkenberg és Tower szerzőktől. Jelige: Magyar nyelven. Ú-629 SALÁTÁNK KELKÁPOSZTASALÁTA Hozzávalók négy személyre: 60 dkg kelkáposzta, 1 kávéskanál citromlé, 2 dl tejföl, 1 db főtt tojás, 1 mokkáskanál mustár, só, bors. A megtisztított kelkáposztát vékony szeletekre vágjuk, majd megsózzuk és fél óráig állni hagyjuk, ezután jól kinyomkodjuk. A tejfölt simára kikeverjük, hozzáadjuk a mustárt, citromlével, sóval, borssal fűszerezzük. Az így elkészített öntetbe keverjük a kinyomkodott kelkáposztát. Hűtőszekrénybe téve jól lehűtjük, majd tojáskarikákkal díszítve tálaljuk. ■ Eladó sötétpiros, rózsaszín, narancssárga kardvirághagyma. Ára 4, - 3, - 2, - 1, - Kcs. 1 kg apró hagyma ára 100,- Kös. Kucman Tibor, SNP 44, 940 63 Nővé Zámky. Ú-633 ■ Veszek családi házat Galántán. Cím: Bartalos O., CsI armády 992, Ga- lanta. Ú-635 ■ Eladó Ő 100-as generáljavitás és STK után Pónya Ferenc, Selice, 1125, okr. Galanta Ú-956 ■ Eladó komplett ebédlő, sötétmahagón, magasfényü. Ár megegyezés szerint, telefonszám: 30-65 Somorja (Samorin). Ú-903 ■ Eladó jó állapotban levő Skoda 110 L. Cim: Őalovo, Gagarinova 38. Ú-944 ■ Igényeseknek eladó Skoda 120 GLS. Cim, Caiovo, Nálepkova 14. Ú-945 ■ Eladók német juhászkutya-kölykök. Cím: Caiovo, Dunajská 25. Ú-946 ■ Eladó kisebb karambol következtében megrongálódott S—105-ös karosz- széria lámpákkal együtt és S—105 új, nyolcvanötös LS karosszériával. Cim: Szinghoffer László, Caiovo, Bratislav- ská 1964/13. Tel: 29-21 Ú-947 VEGYES ■ Elcserélem 3-szobás, balkonos lakásomat Őamorínban, 3-4 szobásért Bratislavában. Jelige: Szövetkezeti. Ú-601 ISMERKEDÉS ■ 30/171 özvegy, három gyermek édesanyja ezúton keresi becsületes, nem alkoholista férfi ismeretségét 40 éves korig, aki segítene a gyerekek nevelésében, jóban, rosszban mellette állna. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Reméljük, hogy létezel. Ú-493 ■ 27/170 karcsú, barna lány főiskolai végzettséggel intelligens férfi ismeretségét keresi 35 éves korig Dél-szlová- kiából. Jelige: Nem jó egyedül Ú-504 ■ Csallóközi 160/47 éves, jó megjelenésű, értelmiségi barna lány ezúton szeretne megismerkedni hozzá illő, őszinte és káros szenvedélyektől mentes, józan életű férfival 175/50 éves korig. Jelige: Talán sikerül. Ú-505 ■ 23/167 falun élő lárty szeretne megismerkedni hozzá illő fiúval 27 éves korig. Fényképes levelek előnyben. Jelige: Boldogság. Ú-508 ■ 41/176 elvált, szakközépiskolát végzett, absztinens, jó megjelenésű férfi szolid hölgy ismeretségét keresi, aki hozzá költözne. Jelige: Kertbarát Ú-518 ■ 45/165 szabad, gyermektelen, jól szituált, teltkarcsú, szőke nő, káros szenvedélyektől mentes, jó megjelenésű 47 év körüli férfi ismeretségét keresi. Erdész, technikus előnyben. Gyerekek, autó lehet. Jelige: 1985. Ú-517 ■ 183/35 elvált, érettségizett, építőipari dolgozó vagyok. Korban hozzám illő, hasonló sorsú, vidám természetű, kedves munkásnö ismeretségéi keresem, kölcsönös szimpátia esetén házasság céljából, aki Dél-Szlovákiába. falusi lakásomba hozzám költözne. Fényképes leveleket várok. Egy gyermek nem akadály. Jelige: Együtt felejtsük a múltat. Ú-540 KÖSZÖNTŐ ■ A legdrágább férj, édesapa, após és nagyapa Pőthe József Dióspatonyban (Orechová Potön) április 7-én ünnepli 60. születésnapját. E szép ünnep alkalmából szívből gratulálnak, jó egészséget és hosszú, boldog életet kívánnak szerető felesége Anna, lányai: Anikó és Erzsébet, veje Miklós és a két kis unoka Marian és Péter, akik a nagyapa kezét sokszor csókolják. Ú-634 MEGEMLÉKEZÉS ■ Fájó szívvel és soha el nem múló szeretettel emlékezünk a drága jó férjre, édesapára és nagyapára Vidricko Istvánra (Szepsi - Moldava n/Bodvou) akinek szíve 1984 február 24-én, 62. évében örökre megszűnt dobogni. Akik ismerték és szerették, szenteljenek emlékének egy néma pillanatot e szomorú első évfordulón. Felesége, lánya, fiai. vejei, menyei és unokái. Ú-594 ■ Fájó szívvel és könnyes szemmel emlékezünk a legdrágább édesapára Fördös Ferencre Kolárovo akinek 1975. március 25-én szűnt meg dobogni szerető szive és megállt dolgos keze Akik ismerték és szerették, szenteljenek emlékének egy néma pillanatot ezen a szomorú 10. évfordulón. Emlékét és szeretetét örökké őrző fiai, Laci, Feri és Milan családjaikkal. Ú-1010 JEDNOTA, Fogyasztási Szövetkezet TAVASZI VÁSÁRLÁSÁT KEZDJE MEOmOTA SZAKÜZLETEIBEN kedvező vásárlási feltételek minden,igényt kielégítő áruválaszték színvonalas kiszolgálás ÉJ SZÚ 23 A A VARJUK KEDVES VÁSÁRLÓINKAT! UP-44 1985. IV. 5.
