Új Szó - Vasárnapi kiadás, 1983. január-június (16. évfolyam, 1-25. szám)
1983-03-18 / 11. szám
B rnóban nagyon szép, szemléltető és tanulságos volt az élelmiszergyártással összefüggő három kiállítás. A látogatók - több mint 50 ezren - gyönyörködhettek abban, ami szemnek-szájnak ingere. Megcsodálhatták az ötletes félautomata és automata csomagoló, feldolgozó és szállító gépeket. Jó elgondolás volt egyidőben megrendezni a kilencedik nemzetközi élelmiszeripari kiállítást, a szintén kilencedik csomagoló és nyomdatechnikai kiállítást és a nyolcadik nemzetközi árumozgatási és tárolási technikai kiállítást. Amint a szakemberek értékelték, ezek a kiállítások kiegészítették egymást, és megmutatták a lehetőségeket az élelmiszeripari termelés hatékonyságának fokozására, a kész élelmiszerek lehető legkisebb veszteséggel történő feldolgozására és tárolására. Olyan kiállítások voltak ezek, amelyek a jövőre nézve meghatározzák a fejlesztési terveket, és elősegítik a helyes táplálkozás kialakulását. A kiállítások zárásának napján kiadott jelentések szerint a csehszlovák külkereskedelmi szervezetek a Salima ’83 nemzetközi élelmiszeripari kiállításon, az Embax-print '83 nemzetközi csomagolás- és nyomdatechnikai kiállításon, valamint az Intrama '83 árumozgatási és tárolási kiállításon 2,965 milliárd korona értékű árucsere-forgalmi szerződést kötöttek. Ennek háromnegyed része behozatal. Több mint kétharmad része a szocialista országok vállalataival történő árucsere-forgalomra vonatkozik. A legnagyobb forgalmat, 2,100 milliárd koronát a Koospol külkereskedelmi társaság bonyolítja le. Emellett további megegyezések is történtek. A bratislavai Technopol a szófiai Techno- export-tal kötött szerződéseket élelmiszeripari gépek gyártására. Amint az adatok is bizonyítják, a kiállítások beváltották a hozzájuk fűzött reményeket. Azóta sok értékelés hangzott el a három kiállítással kapcsolatban és az az általános vélemény alakult ki, hogy a brnói nagy seregszemle után a tapasztalatokat felhasználva sikeresebben valósíthatják meg vállalataink az élelmiszeripari termelést és az élelmiszeripari gépek gyártási tervét. Josef Hlouska, a csehszlovák képviselet igazgatója is főleg ezt az eredményt emelte ki és kifejezte reményét, hogy a résztvevő bel- és külföldi vállalatok segítségével, együttA Liko szervezésében kiállított Arany Salima díjas zöldségsalátaféléket sokan megtekintették Három összehangolt kiállítás sikere működésével döntő fordulatot lehet elérni az élelmiszeripari termelési szakaszon, teljesíthetők a racionalizációs és intenzifikációs tervek. A mezőgazdasági termékekből jobb minőségű élelmiszert állíthatnak elő vállalataink. A jó színvonalról tanúskodtak az odaítélt díjakés érmek, amelyeket a bel- és a külföldi vállalatok legjobb termékeikért, gépeikért és gépi berendezéseikért kaptak. A feltételek minden esetben a nyersanyagok gazdaságos feldolgozására. a termékek minőségének javítására, a termelés hatékonyságának fokozására, az árufelújításra és az innovációs tervek megvalósítására irányulnak. Ezek figyelembe vételével kaptak elismerést az egyes vállalatok termékei. A legnagyobb érdeklődést az élelmiszeripari cikkek és az élelmiszeripari gépek és berendezések váltották ki. A zsűri 28 Arany Salima díjat ítélt oda. Ebből a hazai vállalatok 10-et kaptak az élelmiszeripari termékekért, 5-öt pedig élelmiszeripari gépekért és gépi berendezésekért. A további érmeket a Szovjetunió, Bulgária, a Magyar Népköztársaság, Jugoszlávia, Portugália, Olaszország és Argentína kiállítói kapták. Élelmiszeripari gépekért kaptak még díjakat a Német Demokratikus Köztársaság, Hollandia, Nagy-Britannia és az Egyesült Államok vállalatai. A díjakat értékelve megállapíthatjuk, hogy számos vállalatunk sikeresen oldja meg az élelmiszer-termelési innovációs programot, és a helyes táplálkozás alapelveinek megfelelően határozza meg a termelést. Többféle módon igyekeznek javítani a minőséget, és elősegíteni egyes termékek nagyobb arányú fogyasztását. A Nyugat-csehországi Tejüzemek kladnói részlegén már gyártják a Golf joghurt családot. Az ízléses tasakokban tárolt tejterméket egészben konzervált málnával, eperrel, ribiszkével és más gyümölccsel ízesítik. Ján Valenta a Csehországi Tejipari Vezérigazgatóság kereskedelmi szakosztályának vezetője arról beszélt, hogy az ízesített tejtermékek után nagy a kereslet, és más üzemekben is megkezdik gyártását. Ezek a termékek joggal érdemelték ki az Arany Salima dijat. A szlovákiai tejipari üzemek szintén bemutattak néhány tejtermék-újdonságot. Megnyerte a látogatók tetszését az Encián camembert-féle penészes sajt, amit már számos élelmiszerüzletben rendszeresen árulnak. A Koliba kenyérnagyságú füstölt sajt is tetszett a szakembereknek és a fogyasztóknak. A tejipari üzemek képviselői még több újdonságról számoltak be, amelyekkel bővítik a választékot. A húsipari üzemek termelési terveikben az előző évekhez viszonyítva nagyobb teret adtak a tovább tartósítható termékeknek. Arany Salima díjat kapott a Bratislavai Húsipari Üzemek 02-es üzemrészlegében készített Pribina száraz szalámi, amely a Nitran szalámiféle újabb változata. Némi változás van az összetételben és olcsóbb az eddig előállított száraz szalámiknál. A szlovákiai húsipari üzemek a díjazott termék mellett még sok jó minőségű terméket állítottak ki. A húsrétegekkel átnőtt füstölt szalonna, a turistagulyás mind elnyerte az érdeklődők tetszését. Arany Salima díjjal jutalmazták a Kelet-szlovákiai Baromfiüzemek kassai (Kosice) üzemrészlegének Sírava nevű termékét. A többféle baromfihúsból készült terméket sertésoldalassal is ízesítik. A félkész áruból gazdasszonyáink 8 különböző ínyencséget készíthetnek. A legnagyobb sikert a kiállításon a Liko termelésiAz ötréteges hullámpapírból készült dobozok nagyon megfelelnek a különböző élelmiszerfélék csomagolására. Előtérben a szlovákiai tejipari üzemekben gyártott Encián camembert-féle nemes penészes sajt csomagolására készített jó kivitelezésű csomagolódoboz (Anton Kralovic felvételei) gazdasági egység vállalatainak termékei aratták. Az Érsekújvári (Nővé Zámky) Konzervgyár és a Közép-szlovákiai Konzervgyárak Liptovsky Mikulás-i üzemének tízfajta zöldségsalátájának kollekciója szintén Arany Salima díjat érdemelt. Szakemberek véleménye szerint a Twist-off zárásu szép kivitelezésű csomagolóanyag, és természetesen a tartalma is a külföldi termékekkel is felveheti a versenyt. A kiállítás időszakában külföldi cégek képviselői máris megrendelési szerződések megkötésének lehetőségéről beszélgettek. A belföldi élelmiszeripari vállalatok közül még Arany Salima Díjat kapott a Szlovákiai Keményítőgyárak trnavai üzemében előállított burgonya-zab- lepénypor, amely nagyon tápláló, és valószínű, hogy Szlovákia nagyobb városaiban hamarosan árulni is fogják. A bel- és külföldi vállalatok termelési terveiben nagy helyet kaptak a húspótló, illetve helyettesítő élelmiszeripari termékek. A Magyar Népköztársaság Agro-lndustria vállalata bemutatta a Propa húsnélküli, de mégis húsízű poralakú keveréket fasírozott ételek készítésére. Főleg állati fehérjékből, ásványi sókból készül, különböző dúsító anyagokkal. Mindössze 1,6 százalék zsírt tartalmaz. Fasírozott ételek készítése mellett felhasználható tölteléknek, levesbe való gombócnak és más ételnek. Ez az élelmiszerféle valamint a salátaként fogyasztható savanyított szója szintén elnyerte a látogatók tetszését. Az Embax-print ’83 kiállítás aranyérmét 16 csomagolás- technikai gépnek és berendezésnek ítélték oda. Ebből hazai vállalataink tíz aranyérmet hoztak el. Az Intrama '83 kiállítás hét aranyérméből vállalatainknak ötöt sikerült megszerezniük. Automata palackpalettázó, árumozgató és emelő gépek érdemelték ki a magas elismerést. ötletekben, termeléskorszerűsítési javaslatokban, a távlatokat bemutató megoldásokban nem volt hiány a három kiállításon. Ezek közül még megemlíthetjük a kecskeméti Mezőgép SSC 700-as univerzális gépét, amely burgonya, alma, őszibarack, paradicsom hámozására, sárgarépa és petrezselyem tisztítására is alkalmas. A vállalat Csehszlovákiában már két gépet leszállított és további hármat juttatnak még az idén vállalatainknak. Ehhez hasonló gépek sokasága teszi lehetővé a munka termelékenységének gyors fokozását az élelmiszeriparban és az élelmiszerek minőségének javítását. Kevesebb fizikai munkával, korszerűbb körülmények között állíthatják elő élelmiszeripari vállalatainkban a termékeket. Ezt igyekezett elősegíteni a jól szervezett három kiállítás. BÁLLÁ JÓZSEF Az élelmiszerpavilon kiállítási részének látképe A JO ERTEKEEES KÖTELEZ
