Új Szó, 1982. október (35. évfolyam, 233-258. szám)
1982-10-29 / 257. szám, péntek
Üzletnézőben - vásárlási szándék nélkül KOMMENTÁLJUK Péntek reggeli „eligazítás“ a Dunaszerdahelyi (Dunajská Streda) Jnb kereskedelmi szakosztályán Dr. Müller Julianna, a szakosztály vezetője az utolsó utasításokkal, tanácsokkal látja el munkatársait, Vida Aladárt és Görcs Mártát, akikkel együtt rövidesen a járás néhány élelmiszer- boltját keresem fel.- Elsősorban, de nemcsak, azokba az üzletekbe látogassanak el, ahol a legutóbbi ellenőrzésnél hiányosságokat állapítottunk meg. összpontosítsanak az árak megtartására, az árukészlet esetleges eltitkolására és a higiéniára - ez az útravalónk. Első állomásunk a légi (Lehnice) 11-078 sz. élelmiszerbolt. Délelőtt tíz óra tájban érkezünk. Az üzlet ellátottsága alapvető élelmiszerfajtákból jó. Van kenyér (éppen ott-tartózkodásunkkor érkezik egy további, a kemence melegét még sugárzó szállítmány), liszt, tej, tejföl, tejszín, sör, cukor.- Hatvanegy korona értékben végeztem próbavásárlást. Árdrágítás nem történt, a pénztárosnő pontos volt. - közli velünk Görcs Márta. A higiénia is kielégítő. Már-már úgy tűnik, minden rendben van. Csakhogy a raktárban tizenöt kilogramm finomlisztre találunk, amely hiányzik (nemcsak itt) az üzlet polcairól. - Ennyit nem is érdemes kitenni - védekezik az üzletvezető. Ám a szabály szigorú. Az ilyesmi bizony „dugárunak“ számít, még ha a raktárban nejm is álcázták el. A liszt kikerül az üzlet regáljaira, az esetet feltüntetik a felügyeleti jegyzőkönyvben és a boltvezető bukszája bánja a száz korona helyszíni bírságot. A Jednota nagymagyari (Zlaté Klasy) húsboltja nemcsak korszerű, hanem viszonylag nagyon jól ellátott is. Igaz, pénteken általában jobb a helyzet a szokottnál. Itt csakúgy, mint másutt. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy a napi megrendelés felülvizsgálata kimutatja - a megrendelt huszonnyolc árufajtából csak tizenhetet kaptak meg. így is szép a tőkehús választék, sőt van itt az elég ritkán látható vadász-, meg sonkaszalámi is.- A tőkehúsellátás jó, bosszantó azonban, hogy előcsomagolt porciózott tyúkot ,.tukmálnak“ ránk a jobban kelendő egész szárnyasok mellett, amikor még van belőle a hűtőboxban... Tiszta és szép a bolt, úgy tűnik, jól is vezetik, de azért kisebb szabálysértés itt is akad. így a szigorú figyelmeztetés nem marad el. Somorja (Šamorín) következik. Németh Gyula a szakmában immár teljes harminchét éve dolgozik. Jelenleg a 11 -071 számú nagy élelmiszerboltot vezeti. Irodájában több díszoklevél tanúskodik róla - nemcsak érti, hanem szívvel-lélekkel végzi is mesterségét. Még szabad idejének jó része is rámegy arra, hogy önhibájukból ne legyen fennakadás, a vásárló- ha csak lehet - elégedetten távozzon. Van is itt teendő bőven, hiszen az évi forgalom tizenegy és fél miliő korona s a tizenkét alkalmazott közül betegség miatt most is négyen hiányoznak. Még mielőtt ezt megtudnánk, az egyik pultnál füstölt makrellát kérünk. Súlycsonkítás nem történt és az elszámolás is kifogástalan volt. Az már nem az üzlet vezetőjének és dolgozóinak „számláját“ terheli, hogy hétfő óta (!) nincs cukor, a mákos briósok között akadnak teljesen formátlanok és sajtféleség sincs.- Legyen szíves mutassa meg a panaszkönyvet... Egy-kettőre előkerül. Szóvá teszem, hogy vagy három éve nincs benne bejegyzés. A magyarázat azonban - úgy vélem - elfogadható: - Kéznél van, kérem,panasz is akad, de rendszerint tüstént megtárgyalom a panasztevővel és intézkedem. Megmagyarázom vagy orvoslom a bajt - oszlatja kételyeimet az üzletvezető. Ismét Dunaszerdahely, a Kukučín utcai húsbolt.- Negyven dekányi kabanoszt és azt a sonkaszalámi darabot kérem... A pult másik oldalán fiatal, csinos elárusítólány teszi a mérlegre az általam kért portékát. Merően nézi a mérleg nyelvét, amikor már egy helyben megállapodott, és mondja, majd a zsírpapírra felírja a két tétel összeadott értékét.- Fogyasztói próbavásárlás- mondom ahelyett, hogy a pénztárcámért nyúlnék. Máris ott van a hátam mögött Vida Aladár, hogy az üzletvezető jelenlétében ellenőrizze az áru súlyát és a számlázott összeget. Mielőtt azonban erre sor kerülne, bepillantunk a szomszéd helyiségbe, ahol a húst értékesítésre előkészítik. Éppen sertéscombot csontoz ki egy középkorú férfi, aki kisegítőként dolgozik itt. Amikor megtudja, hogy mi járatban vagyunk, bosszúsan megszólal: - Ez a zsírréteg vastagabb az állami normában megengedettnél... Úgy igaz, de szemünk inkább a helyiség falait pásztázza. Úgy mondják, hogy ez valamikor a város egyik legkifogástalanabb húsboltja volt. Jelenleg pedig az egyik falról nagy darabban levált a vakolat, az embermagasságú sávban felfestett olajfesték szennyes, fölötte szürkévé vált az eredetileg feltehetően fehér szín. A mennyezet egyik pontja - kint zuhog az eső - alaposan beázott. Egykedvű rendszerességgel koppannak a vízcseppek egy asztalra s ami rosszabb, a terjedő nedvesség, a falba ágyazott villamos vezetéket is veszélyezteti.- Vagy hat-nyolc éve nem festettek itt, bár többször is kértük- halljuk a magyarázatot. - Most már a kőművesek a szomszéd üzletben vannak, de csak akkor jönnek el ide, ha leállunk az árusítással. Munkájukat üzemelés közben aligha tudnák elvégezni. Ehhez természetesen szükséges a vnb illetékes osztályának a beleegyezése. A jegyzőkönyvben annak reményében tüntetjük fel a helyzet tarthatatlanságát, hogy ez nem fog késni. Közben megtudom próbavásárlásom eredményét is. Valahogy megkönnyebbüléssel fogadom, hogy Johancsik Ági, aki Galántán végezte el a hároméves eladói szakmunkásképző iskolát, és csak június végétől dolgozik itt - jól számolt, nem tévedett. Az Október utca Jednota élelmiszerboltja az utolsó állomásunk. Itt főleg a bolti polcok tartalmát hasonlítjuk össze a raktárkészlettel. Nos, eltekintve egy-két csipp- csupp tételtől, amely az üzletvezető szerint az alkalmazottak által másutt vásárolt áru (elhelyezése a raktárban úgysem volt éppen szabályszerű), szemet szúr a padlón feltornyosított vagy 270 kilogramm kristálycukor. Főleg azért, mert az üzletben egyetlen kiló sem található belőle. - Megkéstünk a regálok feltöltésével - hangzik a mentegetődzés. Illyesmi is előfordulhat és elő is fordul. Csakhogy ez esetben aligha lehetett szó erről. A két órával később végrehajtott utólagos ellenőrzés megállapította, hogy a cukornak csak a nagyobbik hányada került ki az üzletbe, gyorsan elfogyott, a polc üres maradt, de a raktárban még ott lapult vagy egy mázsa kristálycukor. A száz korona helyszíni bírságot így már az üzletvezetőnő nem is vitatta. Már estére hajlik az idő. A jnb szakosztályvezetőjével értékeljük rövid kiruccanásunk tanulságait. Megegyezünk abban, hogy bár kirívóbb szabálysértés nyomára nem bukkantunk, nem vitás, az ilyen szúrópróbaszerű ellenőrzések a fogyasztók védelmében feltétlenül szükségesek és hasznosak. Természetesen ezt a feladatot sem a három dolgozóból álló szakosztály, de még az Állami Kereskedelmi Felügyelet sem tudja önerejéből ellátni, hiszen a járásban több mint hatszáz üzletegység van. Az eladás becsületességének szavatolásához- a tartós és az ideiglenes áruhiány megszüntetése mellett - fontos az is, hogy az eddiginél jobb munkát végezzenek a Jednota és az állami kereskedelem saját ellenőrző szervei s igen nagy jelentősége van annak, hogy mindenütt jobban éljenek a fogyasztói ellenőrzés lehetőségeivel is. GÁLY IVÁN Egészségünkre?! Tavaly egy állampolgár, a csecsemőket és az aggastyánokat is beleértve, 10,7 liter tiszta szesznek megfelelő alkoholos italt fogyasztott. Pénzben kifejezve: egy lakos (tehát a csecsemő is!) 2000 koronát fordított szeszes italok vásárlására. Az évről évre növekvő alkoholfogyasztással összefüggő gondok közismertek, de állandó felvetésük indokolt s kívánatos is, hiszen eddig a ma már népbetegségnek tekintett alkoholizmus visszaszorítására hozott számtalan intézkedés eredménytelen maradt. Elsősorban egészségkárosító hatását említenénk. A legújabb kutatások szerint azok, akik naponta 60 gramm alkoholt, vagyis háromnegyed liter bort, másfél liter sört, vagy másfél deci pálinkát fogyasztanak, néhány év alatt súlyos szervi, vagy idegrendszeri betegséget szereznek. Arról nincs kimutatásunk, hányán fogyasztanak naponta ennél sokkal többet, de azt tudjuk, hogy Csehszlovákiában 400 ezerre becsülik az idült alkoholisták számát, miközben egy alkohol- beteg kezelése társadalmunknak 55 ezer koronájába kerül. A statisztikák tanúsága szerint a bűntettek több mint 30 százalékánál játszik szerepet az ittasság, minden ötödik válást az egyik házastárs alkoholizmusa okozza, minden negyedik idegbeteg gyerek alkoholisták családjában nevelkedik. Egyesek azzal érvelnek, kár beszélni erről a kérdésről, hiszen a szeszes italok eladásából tetemes haszna származik társadalmunknak. Valóban, a kiskereskedelmi forgalomban jelentős tétel az ebból származó bevétel. Ha azonban a mérleg másik serpenyőjébe az alkoholizmus okozta károkat tesszük, nyilvánvalóvá válik - társadalmunk egyértelműen ráfizet az alkoholfogyasztásra. Az alkoholisták kezelése, az italozással összefüggő bűnözés, közúti balesetek, üzemi balesetek munkaképtelenségek súlyos milliókat emésztenek fel az állam pénztárcájából. A közvetett károk pedig - a megbomlott családi és emberi kapcsolatok, a veszélyeztetett gyermekek nehéz sorsa, a munkahelyi konfliktusok - pénzben nem is fejezhetők ki. E tények rögzítése természetesen egyszerűbb, mint a gyógymód meghatározása. Nem érthetünk azonban egyet azokkal, akik eleve kilátástalannak minősítenek minden próbálkozást e társadalmi probléma megoldására. Az biztos, hogy nincs csodaszer, általános recept, a tilalmak sem vezetnek eredményhez, de a kitartó meggyőző munka, a társadalmi összefogás nem maradna hatástalanul. Mindenekelőtt gyökeres személyváltozást kell elérnünk. Azt, hogy senki se tekintse csodabogárnak azokat, akik az általánossá vált szokással ellentétben nemcsak pohár mellett tudnak társalogni, ünnepelni, vagy akár felejteni, senki se védelmezze azokat, akik fokozatosan szenvedélyük rabjává válnak. Az egészségügyi ellátásban is számtalan feladat vár megoldásra, elsősorban az, hogy a többi illetékes szerv segítségével még a különböző szövődmények keletkezése előtt megkezdjék az alkoholbetegek kezelését. Mint mondottuk, számos jó rendelet, intézkedés született már az alkoholizmus ellen, de ezek vajmi keveset érnek, ha a mindennapi életben nem érvényesítik őket. A nemzeti bizottságok, a társadalmi szervezetek, a munkahelyi kollektívák határozottabb fellépése a mértéktelen alkoholfogyasztás ellen, a vezetők személyes példamutatása, bizonyára nem lenne eredménytelen. Az ismeretterjesztés, a propaganda változatos formáit igénybe vevő egészségügyi felvilágosító hadjárat is igen nagy szolgálatot tehetne társadalmunk súlyos gondjának enyhítésében. Évszázados szokás szerint egy vidám „egészségünkre“ kíséretében ürítgetjük a pálinkás, vagy borospoharakat. De valóban egészségünket szolgálja-e az elfogyasztott töménytelen szeszes ital? CSIZMÁR ESZTER ORVOSI TANÁCSADÓ Prága VIII. városkerületében, Čimice lakótelepen nemrég új bölcsödét avattak, amely 50 gyermek befogadására alkalmas. A létesítményben két játszóterem van, az egyik a mozgásgyakorlatokat szolgálja. (Zuzana Humpálková felvétele - ČSTK) A túlsúly, a kövérség korunk nagy problémája, mondhatnánk világprobléma. Hazánkban a statisztikai kimutatások szerint minden második nő és minden harmadik férfi súlya meghaladja a megengedettet. Ez azt jelenti, hogy több mint öt millió lakosunk kövér s körülbelül 15-20 százalékuk, tehát egymillió ember emiatt betegségekben szenved. Ennek az örömtelen helyzetnek több oka van. Tapasztalataink szerint úgy véljük, kevés ember tudja, mit is jelent a helyes életmód. Megfeledkezünk a mozgás szükségességéről, többet eszünk annak ellenére, hogy munkavégzéskor általában nem olyan nagy a megterhelés, mint régebben. Sokan fokozott evéssel és ivással akarják megoldani különböző problémáikat. Sokan helytelenül osztják el az eledel fogyasztását a nap folyamán. Hazánkban a kövérség elterjedésének fő oka a sok étel fogyasztása, főleg a cukros, zsíros és kalóriadús ételek gyakori fogyasztása és túladagolása. Több tudományos intézet foglalkozik ezekkel a kérdésekkel. Igaz, a kövérség főleg egészség- ügyi probléma, de egyúttal szociális, társadalmi és gazdasági gondot is jelent. Kezelése a legtöbb esetben redukált diétával, vagyis fogyókúrával történik. A fogyókúra megfelelő formáját a kezelőorvossal kell megbeszélni. Nagyon fontos annak megállapítása, hogy a kövérség okozott-e már valamilyen elváltozást a szervezetben és A kövérség az egyes szervekben (szív, érrendszer, vese, izületi betegségek, magas vérnyomás, cukorbaj stb.) Ilyen esetekben a fogyókúra csak orvosi felügyelet alatt történhet. Sőt némelykor a beteg kórházi kezelésre szorul. Jegyezzük meg a fogyókúra tíz alapszabályát: 1. Legyen erős, hatásos motivációnk - miért akarunk lefogyni. Ez megerősíti akatarunkat, fegyelmezettségünket a fogyókúra betartása során. (Ilyen például, a kövérség ártalmasságának tudatosítása, a fájdalmat okozó kóros elváltozások, a hiúság stb.) 2. Tanulmányozzuk át az észszerű táplálkozás alapelveit, s ismerkedjünk meg az egyes ételek kalóriatartalmával, óvakodjunk az ártalmas túlsúlyt okozó ételektől! 3. A fogyókúrát a lehetőség szerint akkor kezdjük meg, ha szellemileg relatíve kiegyensúlyozottak vagyunk. A fogyókúra ugyanis nagy pszichikai megterhelést jelent. 4. Az ételek édesítésére ne használjunk cukrot, csökkentsük a tésztafélék, a zsíros hús és a zsír fogyasztását. 5. Ne fogyasszunk édesített szörpöket, cukorral édesített italokat, teát, kávét, sört, alkoholt, cukorkákat, csokoládét stb. 6. Az erősen cukrozott ételek helyett (sütemények, cukrászkészítmények, fagylalt stb.) együnk nyers gyümölcsöt és zöldséget. Álatalában mellőzzünk minden kalóriadús ételt. 7. Ésszerűen osszuk el a táplálék fogyasztását. A legnagyobb adagot reggel, vagy akár a munkaidő első felében fogyasszuk. Délután és este a lehető legkevesebbet együnk. Az éjjeli étkezés szigorúan tilos. 8. Az egyes étkezések közti időszak ne legyen hosszú. Együnk 5-6-szór inkább kisebb adagokat. Némelykor elég például egy alma, vagy narancs. Ne koplaljunk a munkaidő alatt, amikor a test energiafogyasztása rendszerint nagyobb. 9. Mozogjunk sokat, ha csak lehet sportoljunk, tornázzunk, úsz- szunk rendszeresen. 10. Naponta ellenőrizzük testsúlyunkat, lehetőleg reggel, evés előtt. Legyünk kitartóak, fegyelmezettek és erős akaratüak, az ünnepek az üdülés valamint a különböző vendégségek és más ,, veszélyes időszakok“ alatt is. Az elhízást nem szabad totális fogyókúrával gyógyítani. Ez a forma kivételes esetekben kórházi kezelés alatt alkalmazható. Sokkal célszerűbb a diétás ételek rendszeres fogyasztása, amelyek minden fontos tápanyagot, vitamint és ásványi sót tartamazzanak, természetesen korlátozott, de megfelelő mennyiségben. A fogyókúra legyen rendszeres, folyamatos. Ne akarjunk 2-3 hónap alatt például 25 kilogrammot lefogyni, amikor ezt a súlyt 3-4 éven keresztül híztuk fel. Ajánlatos a havi 2-3 kilogrammos súlyveszteség, egészen a kedvező testsúly eléréSe'9 Dr. RÉPÁSSY BELA ÚJ SZÚ 4 1982. X. 29.
