Új Szó, 1982. szeptember (35. évfolyam, 207-232. szám)
1982-09-28 / 230. szám, kedd
ÚJ szú 5 1982. IX. 28. Lépést tartani a termelőkkel Ezekben a hetekben, hónapokban dől el lesz-e elegendő konzerv, befőtt, zöldség és gyümölcskészítmény üzleteink polcain. Ez csakis a feldolgozó üzemektől és az azokat irányító felettes szervek hozzáállásától függ, mert a termelők megtették a magukét. Néhány gyümölcs- és zöldségféleséget leszámítva mindenből termett annyi, hogy a jövö évi új termésig kitarthat, sőt kivitelre is juthat belőle bőven. Sajnos, a Slovlik vállalat néhány üzemében azt tapasztaltam, hogy a megtermett áru feldolgozásával alig-alig tudnak megbirkózni. A legtöbb esetben az okokat az elavult technológiában, az idejétmúlta gépsorokban, a pótalkatrész-hiányban kell keresni, de elég gyakran tapasztalhatók a szervezetlenség, a fejetlenség tünetei is. Mindezek ismeretében kíváncsi voltam, milyen a helyzet Dél-Szlovákia egyik legújabb és legkorszerűbb feldolgozó üzemében, az Ersekújvári (Nové Zámky) Konzervgyárban. A nagy szaktekintélynek számító Andel Miklós, a gyár főellenőre avatott be az idei gondjaikba.- Az idei eredményeinkkel elégedettek lehetünk - mondotta de azért akadt néhány bosszantó körülmény is. Nagyon örültünk volna, ha néhány korai, jól fizető terményből több terem. Sajnos, az időjárás közbeszólt, de ez már így szokott lenni: minden évben akad néhány olyan termény, amit elvisz az időjárás, és olyan is, amiből annyi terem, hogy nincs az a feldolgozó ipar, amelyik vele bírna Nagy érvágás számunkra, hogy az idén kevesebb eper és cseresznye termett a vártnál, mert ezek a legjobban keresett kiviteli cikkeink közé tartoznak már évek óta. A tervezett mennyiség alatt maradtunk a sárga barackbefőttekkel is, de ezt a lemaradást némileg pótoltuk az őszi barack feldolgozásánál. Sajnos, a környékünkön termő őszi barack fajták nem magbaválók, így befőzésre nem igen alkalmasak, viszont gyermektápszer készítésére igen A zöldségféleségekből csak a csemegezöldborsóból nem termett annyi, hogy a tervet teljesítsük. Ennek a keresett cikknek a minősége igen jó volt, a tervezett 1350 tonna helyett azonban csupán 870-et tudtunk belőle feldolgozni. Az idén a legnagyobb meglepetést számunkra az uborka hozta Persze, az ilyen meglepetéseknek csak örülni lehet, ugyanis idén kitűnő a csemegeuborka minősége. Szerintem ezt többek között annak köszönhetjük, hogy ebben az évben főleg kistermelőktől vásároltuk az uborkát. A múlt években komoly gondot okozott az I. minőségi osztály elérése, míg az idén a feldolgozott mennyiség nyolcvan százaléka volt ide sorolható. •- Úgy tudom, uborkából nagyon sok termett. Győzik a kapacitásukkal a feldolgozását?- Csak nagyon nehezen. Olyan helyzet alakult ki, hogy még a gyümölcs-vonalakon is uborkát kellett feldolgoznunk, hogy a termés ne menjen kárba. Az eredeti tervünk szerint az idén 4200 tonna uborkát kellett volna feldolgoznunk, majd a termés láttán ezt 5500 tonnára módosították, de még ezt is túlteljesítettük háromszáz tonnával.- Most kezdődik a kora ősziek feldolgozása. Hogyan vannak rá felkészülve7- Egyelőre azt mondhatom, hogy jól. A cseresznye-paprikából már majdnem az egész évi tervünket teljesítettük Lecsóból 1800 tonnát kell biztosítanunk a közellátásnak, ennek több mint a fele már a raktárunkban van. A paprikaszeletek tartósítását még csak most kezdtük el, ebből legalább hatszáz tonnát szeretnénk készíteni. Igen rosszul állunk a szilvával, úgy tűnik, hogy a tervezett 2000 tonnát nem tudjuk teljesíteni, mert eddig alig az egyharmadát dolgoztuk fel ennek a mennyiségnek.- A múlt években sokat szidták konzervgyárainkat a paradicsom püré miatt, mert mindenki tudta, hogy paradicsomból általában minden évben többlettermés volt, pürét mégsem lehetett kapni. Idén e téren változott a helyzet?- A mennyiség szempontjából a helyzet nem rossz, de sajnos a minőségi követelményeknek már nehezebben tudunk eleget tenni. Ennek az az oka, hogy az idén a paradicsom megrepedezett, a repedésekbe sok föld került, amit a jelenlegi eszközeinkkel nem tudunk teljesen eltávolítani. Ezen úgy próbálunk segíteni, hogy Magyarországról rendeltünk egy úgynevezett hidrociklon berendezést, amivel már elfogadható eredmények érhetők el.- A háziasszonyok kíváncsian várják, hogy lesz-e elég savanyított káposzta és szárított hagyma az üzletekben.- A hagyma minősége idén nagyon jónak mondható. Hatszáz tonna szárított hagymát akarunk előállítani, de ennek nagy része kivitelre készül. Megkezdtük a savanyított káposzta készítését is, kétezer tonna a tervünk, de mivel igen nagy iránta az érdeklődés, többet akarunk belőle készíteni. Tudjuk, hogy a múlt évben elég gyakran hiányzott ez a termék az üzletek polcairól, de erről mi nem tehetünk. Mi tavaly is teljesítettük a tervünket.- Megkezdték a fűszerpaprika készítését is. Milyen a minősége?- Már harminchat éve dolgozom ebben az iparágban, de azt kell mondanom, hogy ilyen jó minőségű talán még soha sem volt a fűszerpaprika. Nagyon jó a festéktartalma, kitűnő az íze, sok illóolajat tartalmaz és a többi, a minőséget befolyásoló komponense is megvan. A jelek szerint tehát, ha az időjárás nem szól közbe, az idén igen kitűnő fűszerpaprikát adunk a piacra.- Gondolom, hogy az időjáráson kívül sok függ attól is, hogyan dolgozzák fel ezt az igen fontos terményt. A szárítás nagyon befolyásolja a végső minőséget.- Ez igaz. Sajnos, a megtermett mennyiségnek csak a háromnegyedrészét tudjuk a gyárban leszárítani, mert a kapacitásunk többre nem elegendő és fűtő- anyag-gondjaink is vannak. Körülbelül ötszáz tonnát kell majd kölcsönvett szárítókban leszáríttat- nunk. Ezek a szárítók olyanok, hogy a minőséget nehezen tudjuk velük garantálni.- Mondotta, hogy néhány termékből többet feldolgoztak, mint amennyit terveztek. Eladási gondjaik nem lesznek?- Eladási gondjaink máris vannak. Cseresznye-paprikából nem tudtunk annyit elhelyzeni, mint amennyit tartósítottunk Hasonló a helyzet az uborkával is. Amikor megkezdtük az uborka feldolgozását, még 3000 tonna volt a raktáron a múlt évi termésből. Ehhez jön az idei 5800 tonna, tehát érthető, ha kicsit aggódunk. De mi abból indultunk ki, hogy ami megtermett, fel kell dolgozni Most már a kereskedőinken a sor, hogy ezt a hatalmas mennyiséget értékesíteni tudjuk. A kilátásaink e téren nem rosszak, mert az uborka minősége kitűnő. Bízunk abban, hogy néhány tonnát külföldön is el tudunk adni belőle. KAMOCSAI IMRE Kihasználják a jó időt Szeptember közepén járunk, és az ..amolyan nyárutónak“ is beillő száraz meleg időjárást bizonyára a mezőgazdasági üzemekben is maximálisan kihasználják az időszerű határi munkák végzésénél. Ezzel kapcsolatos kérdésekkel kerestük meg Farkas László mérnököt, a Dunaszerdahelyi (Dunajská Streda) Járási Mezőgazdasági Igazgatóság főgépesítőjét. Elmondotta, hogy az üzemekben minden műszaki és gépi alapeszköz rendelkezésre áll, noha azok nem is mindig a legkorszerűbbek vagy a legújabb típusúak. Ez a helyzet a silóbetakarító gépek esetében is. Teljes ütemben dolgoznak a MGF típusú takarmányszárítók, amelyből 13 van a járásban. Van mit szárítani, hiszen a jó idők hatására jól fizetnek a tarlókeverékek is, és lucernából már a negyedik kaszálást szárítják fel teljes értékű takarmánynak. A főgépesítő ezzel összefüggésben azt is hozzátette, hogy az üzemanyagtakarékosságot, illetve fűtőolaj-kereteket is figyelembe véve a szemes kukorica szárítását csak a legvégső esetben engedélyezik. Az őszi vetemények alá történő mélyszántás és talajelőkészítés is jó ütemben halad, de nehezíti munkájukat jó néhány fontos eszköz, vagy traktor-pótalkatrész hiánya. Viszonylag jobb a helyzet a cukorrépa betakarító-gépek alkatrészellátásának esetében. Itt a hidraulikus részeket kivéve a múlt évhez viszonyítva javult az ellátás színvonala. Bár az idei évre megrendelt cukorrépa-betaka- rító gépek sem érkeztek még meg, a meglévő gépparkkal az üzemek teljesíteni tudják a mintegy 5000 hektárról a cukorrépa jó minőségben történő betakarítását. A járásban megszervezik a technika napját, ebből az alkalomból az érdekelt szakemberek kicserélik tapasztalataikat és megismerkednek azokkal az apró módosításokkal és javaslatokkal, amelyekkel csökkenthetők a betakarítási veszteségek. Szóba kerültek a járásban termesztett szőlő szüretelése körüli gondok is, hiszen idáig nincs még olyan tökéletes gépsor, amely a jelenlegi ültetvényeknek és fajtáknak megfelelően alkalmas lehetne a gépi erővel történő szüretelésre. Tehát marad az emberi kéz, melyből ilyenkor sok kell, és e célból az üzemek idénymunkásokat, brigádosokat, iskolásokat fogadnak fel segítségnek. Farkas László nem rejtette véka alá azt az észrevételét sem, hogy azok a szolgáltató céllal létesített ipari üzemek és vállalatok, gép- és traktorállomások, amelyeknek elsődleges feladata országos viszonylatban is a nagyüzemi mezőgazdaság számára szükséges gépek, felszerelések, és berendezések szükséges nagyjavításának elvégzése, sem mennyiségileg, sem minőségileg nem végeznek elfogadható munkát, és így gyakori a jogos reklamálás, a javítási határidők eltolódása. Jó lenne, ha az illetékesek erre is felfigyelnének, mert az alkatrészellátási gondokon kívül ez is egy érthetetlen bosszantó körülmény a mezőgazdasági üzemek számára. MÉRI ISTVÁN Az élenjáró fejők tapasztalatai alapján Az állattenyésztési fejlesztési program megvalósítása, a termelési és eladási tervek teljesítése a galántai (Galanta) járás mező- gazdasági dolgozóitól is nagy erőfeszítést igényel. Nehezen alakul ki az új feltételeknek megfelelő termelési struktúra. Nyugtalanító, hogy a termelés görbéje nem emelkedik egyenletesen felfelé, egyes szakaszokon a korábbi termelési átlag alá süllyed. Amint az állattenyésztési dolgozók nagyfö- démesi (Veľké Úlany) járási értekezletén Ondrej Šaling, a járási pártbizottság vezető titkára záróbeszédében fejtegette, az állattetolható a lemaradás. Hangoztatják, hogy lényegesen több tejet fejhetnének a járásban, ha minden fejő követné az élenjárók példáját. A jelenlegi időszakban 34 fejő naponta tehenenként több mint 11 liter tejet fej. Jó munkával elejét veszik, hogy csökkenjen a tejhozam. Kialakult a lehető legtöbb tejet fejők versenye. Juhos István, a Nádszegi, Takács Mária, a Deá- ki (Diakovce), Glemba Judit, a Nagyfödémesi Efsz fejője, már több mint másfélmillió liter tejet fejt az elmúlt években. Megemlíthetnénk még Szilvási Istvánt, a GaEredményes együttműködés - színvonalas tejtermelés nyésztési termékek - főleg a tej- eladási tervének nem teljesítése csak részben indokolható objektív okokkal, a kedvezőtlen időjárással; az alapvető hiba az alacsony színvonalú irányításban, a munka rugalmatlan szervezésében, a nem eléggé átgondolt fejlesztési programokban, a terv- és a munkafegyelem meglazulásában van. Ebből a szemszögből kell elemezni a tejtermelés alakulását a mezőgazdasági üzemekben. A vezető titkár megállapítása indokolt volt, mert az elmúlt években a mezőgazdasági üzemek többségében nem fordítottak elég gondot a tejtermelés növelésére, a kedvező feltételek megteremtésére. Ezt bizonyítják az adatok is. Az 1978-ban tartott járási pártkonferencia határozata célul tűzte ki a tehenenkénti évi 3400 literes tejhozam elérését. Kisebb-na- gyobb erőfeszítések után mégsem születtek meg a várt eredmények. 1980-ban 11 mezőgazdasági üzem tehenenként kevesebb tejet termelt 3400 liternél, négy mező- gazdasági üzemben a tehenek átlagos évi tejhozama még háromezer liter sem volt, pedig a járásban minden körzetben, mezőgazdasági üzemben adottak lehetnének a feltételek, magasabb szintű tejtermelésre. A múlt évben valamivel jobb volt az eredmény, de a Szenckirályfiai (Kráľová pri Sen- ci) és Farkasdi (Vlčany) Efsz-ben még mindig kevesebb volt az átlagos tejhozam háromezer liternél. Ezzel szemben a Nádszegi (Trstice), Zsigárdi (Žiharec) Efsz-ben és a Diószegi (Sládkovičovo) Magtermesztő Állami Gazdaságban minden hektár után ezer liter tejet adtak el. Az élenjáró mező- gazdasági üzemek és fejőik eredményei alapján a járásban már 3600 literes fejési átlag elérését tűzték ki célul. A terv mozgósítónak látszik- egyes mezőgazdasági üzemekben elősegítette a termelés növelését de a kimutatások bizonyítják, hogy a mezőgazdasági üzemek többségében mind az egy tehénre, mind az egy hektárra jutó tejtermelés kevesebb, mint a múlt évben. A járás nyár végéig kétmillió liter tejjel kevesebbet adott el a feldolgozó üzemeknek a tervezettnél. Nagy adósság, és az év végéig nehezen törleszthetö, bár néhány vezető tisztségviselő, mezőgazdasági üzemvezető úgy véli, hogy az őszi hónapokban némileg pólántai Efsz-bői, vagy Gróf Ferencet, a Slovenské Pole-i Állami Gazdaság fejőjét is, akik minden nap sok tejet fejnek a rájuk bízott tehenektől és felküzdötték magukat a ,,milliomos“ fejők közé. Évek óta jó szakemberekké váltak, a termelés szintjének megfelelően készítik elő a takarmányt, a hozam szerint szabják meg a takarmányadagot, a gépek után kézzel utánfejik a teheneket, hogy ne maradjon egy csepp tej sem a tőgyben. Alkalmazzák a legjobban bevált módszereket. A járásban egyre többször hangzik el, hogy több tejet lehetne termelni, ha mindenütt céltudatosan teremtenék meg a termelési feltételeket. Ezt valja Zsák János mérnök, a járási mezőgazdasági igazgatóság állattenyésztési osztályának vezetője is. Nem ért egyet azokkal, akik állandóan az időjárást okolják azért, hogy nem termett elég takarmány Főleg olyan esetekben, amikor az öntözőberendezéseket nem használták ki a takarmányfélék öntözésére. Több értekezleten bírálta a Vágfarkasdi Efsz vezetőségét azért, hogy az állatállomány számára nem biztosított elegendő és jó minőségű tömegtakarmányt, nem foganatosított hatékony intézkedéseket az állattenyésztési dolgozók munkafegyelmének megszilárdítására. Még mindig előfordul, hogy a vezetők nem ellenőrzik, az istállókban milyen takarmányt kapnak a tehenek, és milyen munkát végeznek a fejők. A lazaság következménye az alacsony tejhozam. A Szenckirályfiai Efsz-ben nem dolgoztak ki megfelelő fejlesztési programot a tehén- állomány felfrissítésére. A vezetőség helytelenül határozta meg a beruházási programot is. Nem készült el idejében a tehéntartáshoz szükséges korszerű istálló, ami szintén fékezően hat a tejtermelés növelésére. Számos mező- gazdasági üzemben hasonló mulasztások, nehézségek miatt alacsony szintű a tejtermelés. Ezért újabb termelési értekezleteken a legjobb szakemberek bevonásával vitatják meg, milyen módon lehetne elmélyíteni az agronómu- sok és zootechnikusok együttműködését, felhasználni az élenjáró fejők tapasztalatait a tejtermelés növelésére. Megalkuvás nélküli harcot indítanak a fejlesztési tervek megvalósítását fékező fegyelmezetlenség, lazaság ellen. BALLA JÓZSEF A fiatal szarvasmarha-állomány legeltetése nem csupán a takarmányozás legésszerűbb módja, hanem jót tesz az állatok egészségének is. A Šumavai Állami Gazdaság Vyšší Brod-i üzemének la- chovicei részlegén létesített legel- tető-övezetben kiváló eredményeket érnek el a fiatal állomány súly- gyarapodásában. Az elmúlt legeltetési időszakban kerületi viszonylatban e szempontból a legjobb eredményeket könyvelhették el, a napi és darabonkénti súlygyarapodás 0,87 kg volt, és ez mintegy 40 százalékkal több a kerületi átlagnál Az idei legeltetési időszakban elért eddigi eredmények alapján is jó helyezésre számíthatnak. A felvételen Miroslav Jironš granulált takarmánnyal egészíti ki az állatok ,, ét lapját“. (Felvétel: ČTK - Jaroslav Sýbek)
