Új Szó - Vasárnap, 1980. július-december (13. évfolyam, 27-52. szám)
1980-11-09 / 45. szám
ÚJ SZÚ ' mS BSM BULGÁRIAI TAPASZTALATOK Bállá József riportsorozata ' MIKROPROCESSZOROK AZ ÉLELMISZERIPARBAN A trákiai-síkság szépségével sokáig inem tudtunk betelni. A mezőn a gondos munka eredményeit láttuk. Gyümölcs, zöldség és virág mindenfelé. Plovdiv, a 'Marica folyó partjaihoz simuló város még jobban elkápráztatott. Hatalmas parkjai üdülő- központra emlékeztettek. Emeletes házainak balkonjairól is virágok integettek felénk. Pedig, amint Rumen Popov, kísérőnk, városszemle közben elmondotta, olyan jelentős vállalatok, üzemek kaptak helyet ebben a városban, amelyeknek termékeit mind a szocialista, mind a kapitalista országokban ismerik. Az itt gyártott számítástechnikai gépeket a világ hatvan, az írógépeket pedig hatvanöt országába szállítják. Aj jó minőségű gépek és berendezések méltán öregbítik a bolgár ipar hírnevét. Mivel ezen a termékeny síkságon a földművesek főleg gyümölcsöt és zöldséget termesztenek, a városban alakították meg a Plovdivi Élelmi- szeripari Főiskolát, amelynek a jelenlegi követelményeket, illetve igényeket figyelembe véve az élelmi- szeripari termelés automatizálásával foglalkozó tanszéke is van. Lényegesen befolyásolja az élelmiszeripari gépek és berendezések gyártásának irányát. Az iskola szorosra fűzte kapcsolatait a gyakorlattal. Vezetői úgy látták helyesnek, hogy az elméleti ismereteket, illetve a tudomány és technika vívmányait minél hamarább alkalmazni kell a gyakorlatban. Ezért bázisgazdaságokat létesítettek, amelyekbe rendszeresen . járnak a tanszék tanárai és tanulói. Az iskola együttműködik az elektrotechnikai berendezéseket gyártó vállalatokkal és üzemekkel is. Ennek eredménye a termelési folyamatok gyors korszerűsítése. A bolgár élelmiszeriparban a 7. ötéves tervidőszakban több mint •huszonöt automatizált irányítási rendszert dolgoztak ki és vezettek be a 'gyakorlatban. A jövőben az új (technológiai eljárásokat is mikroproceszszorok segítségével irányítják a vállalatok többségében. Konkrét számokkal kifejezve a 8. ötéves tervidőszakban az élelmiszeriparban hatvannyolc mikroprocesszoros termelés- irányítási rendszert alkalmaznak. Emellett hat teljesen automatizált termelésirányítási rendszer járul hozzá a munika termelékenységének gyors fokozásához. E bonyolult gépek kezelésére a főiskolán képzik a szakembereket. Kellő tudással felvértezve foglalják el helyüket az élelmiszeriparban, s az ágazat egyes vállalatainak irányító szférájában. Többen közülük a gépekkel és berendezésekkel dolgoznak. Felhasználva szaktudásukat, és felmérve a szűk ségleteket, segítenek meghatározni az élelmiszeripar fejlődésének irányát. Nagy részük van abban, hogy a 8. ötéves tervidőszakban a félkész és készételek termelése húsz százalékkal lesz nagyobb, mint az előző ötéves tervidőszakban. A belföldi és külföldi igények kielégítése céljából lényegesen több bébiételt gyártanak. Vállalatok vezetőivel való találkozások alkalmából elbeszélgettünk a kölcsönös együttműködés lehetőségeiről. Hallottunk néhány olyan újdonságról Is, ami megragadta a figyelmünket. A KGST-tagállamai együttműködésének értelmében sok bevált és kiváló minőségű gépet és berendezést importáltunk Bulgáriából mi is. Ezekkel sikerült korszerűsíteni a termelési folyamatokat a Slovlik érsekújvári (Nővé Zámky) üzemében, valamint a diószegi (Sládkoviöovo) Cukorgyár zöldség- és gyümölcskon- zerv-készítő részlegében is. További gépek behozatalára is vannak kilátások. Úgyszintén felkeltették figyelmünket a Vaszil Kolarov Kombinátban működő új berendezések. Ezek közül nagy érdeklődésnek örvend a cukorgyártást- és szárítást szabályozó automata. Egy másik automata berendezés minőség szerint osztályozza a dohányt. A legnagyobb újdonság azonban a kombájnokkal betakarított paradicsomot színeződés szerint osztályozó berendezés. Mind a szocialista, mind a kapitalista államok vállalatainak vezetői érdeklődnek iránta, mert megoldódott egy nagy probléma. Már ezelőtt is gyártottak paradicsombetakarító-kombájnokat és lékészítő berendezéseket. Azonban a végtermék minősége nem volt megfelelő, mert az érett paradicsom közé félérett és zöld paradicsom is került. Az új berendezés azonban már a futószalagon különválasztja a feldolgozásra alkalmatlan nyersanyagot. Még a homokot is eltávolítja. Az ilyen berendezésekkel gyártott paradicsompürét szívesen vásárolják a legigényesebb külföldi megrendelők is. A plovdivi 36. nemzetközi gépipari vásár is hozzájárult újabb élelmi- szeripari gépek és berendezések gyártásához. A megnyitó alkalmával elhangzott főbeszámolóban Vaszil Kirev, a kiállítás igazgatója elmondotta, hogy: „ötven ország több mint 1800 vállalata mutatja be legjobb gépeit. A kiállítás a bolgár állam megalakulása 1300, a szocialista forradalom 36. évfordulója, valamint a Bolgár Kommunista Párt XII. kongresszusa előkészítésének jegyében zajlik le. A békés egymás mellett élés szellemében a különböző országok szakemberei tíz nap alatt 122 előadást tartanak az élelmiszeripari termelés problémáiról, távlatairól. A kiállításon találkoztunk Petar Di- mov elvtárssal, a korcsími Vitamlna Gyümölcsfeldolgozó Kombinát igazgatójával. Neki is nagyon tetszett a paradicsomosztályozó berendezés, amelyből néhányat vásárolnak azokra a gazdasági részlegekre, amelyeken nagy mennyiségben készítenek paradi csompürét. Aki Plovdivban járt, sohasem felejti el a régi városrészben levő romantikus utcácskákat, amelyeknek minden háza a történelemről mesél. Feleleveníti az évszázadokon át itt élő népek kultúráját. Nem véletlen, hogy az utóbbi időben egyre több turista látogat ide. A város több részén ásatások folynak. Római korabeli amfiteátrumokat találtak. Az egyiknél a moszkvai olimpia idején az olimpiai lángot vivő sportolók kegyelettel időztek. A kereskedelmi és kultúrá- lis központ egyre jobban az érdeklődés központjába kerül, mert ismeretet szerezhet itt a régészet után érdeklődő, a gépipart fejleszteni akaró látogató is. A mezőgazdasági szakemberek a környező agráripari komplexumban, élelmiszeripari kombinátokban bővíthetik tudásukat. A pihenni vágyók a Marica partján és a tágas, rendben tartott parkokban üldögélhetnek. Küldöttségünk tagjai nehezen váltak meg ettől a várostól. Hosszan búcsúztak a hófehér minaretektől és más műemlékektől. Trá- kia fővárosa — ahogy az itt lakók nevezik — meghódította szívünket. k XL a. okatlain munkahely — tény és való —, főleg Dél-Szlovákiában, ahol a prémes állatok tenyésztésének nincsenek hagyományai. Ha az újságíró idelátogat, szenzációt szimatol, roportot tervezget. Kedvenc vadászterülete ez a taksonyi telep a televíziónak és a képes hetilapnak — mondja bevezetőként Kubovics János telepvezető, aki nem lepődik meg, amikor elmondom látogatásom célját. És mindjárt hozzáfűzöm, nem a munkahely rendkívülisége, hanem hétköznapjainak élete, apró gondjaik, termelési problémáik érdekelnek elsősorban. — Telepünk több mint egy évtizedes múltra tekint vissza — mondja Kubovics János. — Szervezetileg a Zilinai Fajnemesítö Vállalathoz tartozunk, nyércet és kékrókát tenyésztünk. Pillanatnyi állományunk 2800 anyanyérc és 200 kékróka. Három nyércfajtánk van, a gyöngyház-nyérc, a royal-pas- tell, és a standard-fekete. Ez utóbbiból van a legnagyobb mennyiségünk, mivel ez a íegszaporább fajta és a legkeresettebb is. — Szlovákiai visznylatban milyen helyre sorolható a taksonyi telep? — Szlovákiai viszonylatban a mi telepünk a legnagyobb, egyébként az SZSZK-ban nyolc hasonló telep van. Túlnyomó többségben nők dolgoznak telepünkön, mondhatjuk, hogy ezeknek az állatoknak a gondozása női munka inkább. A telep gazdaságosságához nem fér kétség — a nyércgerezna keresett cikk mind külföldön, mind idehaza. — Ami az utolsó negyedév gazdasági eredményeit illeti — tér rá Kubovics elvtárs a tervteljesítés mutatóira <— a nyérceknél 106,7 százalékra, a rókáknál 129 százalékra (teljesítettük a tervet. Ez tehát a harmadik negyedév. Az eddigi eredA NYERCTELEP HÉTKÖZNAPJAI lätogatAs a Zilinai fajnemesítö VÄLLALAT TAKSONYI (MATOSKOVO) TELEPÉN ményekből arra következtethetünk, hogy a 6. ötéves tervet teljes egészében teljesíteni fogjuk. — Bizonyára nagy hangsúlyt helyeznek a minőségre is. Tulajdonképpen milyen mutatók szerint állapítható meg a gerezna minősége? — Elsősorban a gerezna nagysága a fontos szempont. A nagyságot egyszerű [megállapítani, hiszen centiméterben mérhető. A prém minősége viszont vizuálisan és tapintással állapítható meg. A nagyság és a szőrme minősége együttvéve határozza meg a globális minőséget, ennek alapján állapítható meg a gerezna ára. — A minöséqet tekintve milyenek az eredményeik? — A múlt évet tudom pillanatnyilag alapul venni, amikor az átlagminöség felülmúlta a tervezettet és hasonló jó eredményeknek nézünk elébe ebben az évben is. Ami a kékróka-tenyészet ünk et illeti, a múlit évben Szlovákiában az első helyen végeztünk, a nyércek esetében a harmadikon.-— Az eddigiekből arra következtethetünk, hogy a tenyésztés zökkenőmentes, meglehet, ez csak felületes vélemény. — Valóban, nekünk is vannak gondjaink. A legnagyobb problémát a takarmányozás okozza. A nyérc és a róka ragadozó, húsevő állat. Sajnos, a hús beszerzése nemcsak rajtunk múlik. Főleg sertés és szarvasmarha belsőrészeket etetünk, és szállítóink nem tudják mindig azt a minőséget adni, amilyenre szükségünk lenne. A sertéshúst főtt állapotban etetjük, sajnos a főzésre nem a legmegfelelőbb a berendezésünk, habár a „konyha“ egyébként modern gépekkel van felszerelve. — Tehát szükség lenne a telep bizonyos fokú fejlesztésére, vagy netán nagyobb beruházásra. — A jelenlegi ötéves tervidőszakra tervezett fejlesztést teljesítettük. A jövőt illetően nyérc-tenyészetünk vár továbbfejlesztésre, az alapállományt bővíteni akarjuk, 1990-ig körülbelül 60 százalékkal. Ez természetesen a- területi terjeszkedést is maga után vonja, és további építkezést is jelent. — A telep hatvan százalékos bővítése bizonyára ' szakember-gondot is okoz majd. — A szakember-utánpótlás már most is gondot okoz. A középiskolákon és a főiskolákon is esetleg egy-két oldalnyi tananyagban foglalkoznak a prémes állatokkal. A Nyitrai Mezőgazdasági Főiskola az utóbbi időben viszont nagyobb figyelmet fordít szakemberképzésre ebben az ágazatban is. Az utóbbi időben a főiskolával mi is jó kapcsolatot létesítettünk. Hetente látogatnak Taksonyba a főiskola azon! hallgatói, akiknek nem -csak hobbijuk, de talán jövő hivatásuk is lesz a prémes állatok tenyésztése. POLAK LÁSZLÓ Történelmet idéző plovdivi utcarészlet Nagy teljesítményű permetezőgép a gépipari kiállításon (A szerző felvételei)
