Új Szó - Vasárnap, 1979. július-december (12. évfolyam, 26-52. szám)
1979-10-07 / 40. szám
r 1979. X. 7. Otthonunk szobapAfrAny (NEPHROLEPIS) A trópusokon mindenütt megtalálható páfrányféle, mely nálunk különösen az északi-keleti fekvésű lakásokban díszük, déli—nyugati fekvésű helyen árnyékolni kell. Párát igényel. Száraz levegőben fakó zölden leszáradnak levélkéi. Ha párás levegőben lehűlés (hideg páralecsapódás) történik, vagy levélpermetezés során a levélkéknek vízcsöppek maradnak: levélsárgulás, levélhullás következik be. Huzatra nagyon érzékeny, eldobja levélkéit. Tálkájában ne álljon víz; de a bő öntözést meghálálja. Nyári melegben a finoman porlasztott levélpermetet kívánja. Gondoljunk arra, hogy annál érzékenyebb a páfránylevél — minél csipkézettebb. Indákkal szaporodik; átültetésnél keverjünk a földbe szaruforgácsot vagy karba- midot — erőteljesebben fejlődik majd a növény. Főzzünk MUSTOS PECSENYE — BURGONYAROPOGÚSSAL Hozzávalók: 75 dkg marhahús (színhús, fehérpecsenye vagy fartő), 15 dkg vegyes zöldség, 10 dkg hagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl fehér bor, 7 dl must, paradicsompüré, só, egész bors, babérlevél, liszt, fokhagyma, cukor, kakukkfű, majoránna, 1 db zöldpaprika, zellerzöld, fél citrom, mustár, gombaszár. A kis kockákra vágott szalonnát kisütjük. A húst megmossuk, sózzuík, borsoz- zuk, kevés majoránnával fűszerezzük, a szalonna 'zsírjában elősütjük, majd lábasba tesszük. Zsírjában meg- fonnyasztjuk a szeletekre vágott hagymát, vegyes zöldséget, egy cikk zúzott fokhagymát, egy kis darab babérlevelet, egy-két zellerlevelet és 2—3 db gombaszárat is hozzáadunk. Belepirítunk egy evőkanálnyi paradicsojnpüré-konzervet, megszórjuk egy evőkanálnyi liszttel, és kissé tovább pirítva felengedjük a borral és 3 dl musttal. Megsózzuk, néhány szem zúzott egész borssal, csipetnyi cukorral és kakukkfűvel fűszerezzük. Simára keverve fölforraljuk és ráöntjük a húsra. Tovább pároljuk, és ha besűrűsödik, mindig egy kevés musttal öntjük fel. Ha a hús megpuhul, kivesszük levéből, mártását reszelt citromhéjával, citromlével, kávéskanálnyi mustárral ízesítjük. A többi mustot hozzáöntjük, és mártás sűrűségűre forraljuk, majd finom szűrőn átszűrjük. Tálaláskor a felszeletelt húst a forró mártással leöntjük. A többi mártást külön tálaljuk hozzá. Ugyancsak külön tálon adjuk a burgonyaropogóst. GYERMEKÜNK MARADANDÓ EMLÉKEK Az ember tudatába a gyermekkori emlékek vésődnek be a legmélyebben. Ezekre késő öregségében is mindig boldogan gondol vissza. A karácsonyestekre, a születésnapokra, névnapokra, a szülőkkel megtett közös kirándulásokra, a kis barátaikkal elfogyasztott uzsonnára. Gyakran felvetődik a kérdés, hogy vajon fényűzésnek számít-e a gyermekek születés- és névnapjának megünneplése tejszínhabos tortával, gyertyáikkal, ajándékkal; hogy nem nevezhető-e kispolgári csökevény- nek? Pszichológusok véleménye szerint az ésszerűség határain belül kellő szerénységgel megrendezett családi ünnepség és a gyermekösz- szejövetelek mindenféle szempontból jó hatásúak. Természetesen a szülőknek meg kell tartaniuk az arany ma már velejárója az ilyen ünnepségnek. Ezt az anyukák kevés költséggel házilag is elkészíthetik. Mindig tartsuk szem előtt, hogy gyermekeinknek akarunk örömet szerezni, nem pedig hivalkodni anyagi lehetőségeinkkel, konyhaművészetünkkel. Ne a vendég- gyerekek szüleinek irigykedő vagy elismerő véleménye legyen számunkra fontos, hanem a kicsinyek örömtől sugárzó tekintete, hálás ölelése. PARRAGHY JOHANNA középutat. A gyermeket nem kell elhalmozni fölöslegesen sok és drága játékkal. Ha meghívjuk kis barátaikat uzsonnára, ne akarjunk mindenáron túltenni azok szülein. Ha Zsuzsiéknál uzsonnára tejes kávét kaptak fonott kaláccsal, ne gondoljuk, hogy nekünk okvetlenül főtt csokoládét kell adnunk tejszínhabbal. Természetesen a hagyományos születésnapi torta, az évek számának megfelelő gyertyával Hogy szépek legyünk A SZÉPSÉGÁPOLÁS Ábécéje A nyak kozmetikája Sokan megfeledkeznek arról, hogy a nyak ápolása azonos fontosságú az arcbőrrel. Azonos módon kell tisztítani, táplálni, hydratál- ni, hiszen érzékeny, ránco- sodásra hajlamos terület, és a gondosan ápolt, sminkelt arc mellett könnyen korunk „árulója“ lehet. A bőrtápláló készítményeket ujjaink belső felületével, határozott, simító mozgással, mindkét kézzel felváltva, felülről lefelé masszírozzuk a nyakon. Ha a ráncok már kialakultak, kövessük azokat vízszintesen köröző irányban. Az áll bőrének mozdulatokkal mindkét ápolására és a toka kialakulásának megelőzésére végezzünk masszírozást, húzott mozdulatokkal: a bal kezünkkel a jobb fültől az áll- csúcsig, a jobb kezünkkel ellenkező irányban — követve az állkapocs vonalát. Salátánk SÜLT GYÜMOLCSSALATA Levétől leszűrünk egy félkilós konzerv ananászt, kis darabokra vágjuk, összekeverjük egy bögrényi, levétől lecsurgatott, kimagozott cseresznyével vagy meggyel, 10 deka, teában megáztatott, kimagvalt és' négyrét vágott aszalt szilvával meg egy szép nagy, meghámozott, nagyon apróra vágott almával. Tehetünk bele 5 deka durvára vágott diót is. Az egészet meghintjük egy evőkanál rummal és annyi ananászlével, hogy elegendő leve legyen. Legalább egy napig állni hagyjuk, majd leszűrjük. Tűzálló tálat ostyalappal kibélelünk, erre halmozzuk a leszűrt gyümölcsöt, és bevonjuk 3 tojás kemény habbá vert fehérjével, amelybe egy púpos evőkanálnyi kristálycukrot kevertünk. Nagyon forró sütőbe toljuk, a sűtőajtót becsukjuk, lassan számolunk 60-ig (ezalatt egy perc telik el), majd a lángot eloltjuk. A gyümölcssalátát pár percig a sütőben hagyjuk, ezalatt a hab ropogósra szárad. Azonnal tálaljuk. Ez is, az is 0 Mindig lehet otthon petrezselymünk, ha finomra vágva és kb. negyedannyi sóval üvegben tartjuk. 0 A petrezselymet csak akkor tegyük az ételbe, ha az már teljesen elkészült, mert főzés közben vitamin- tartalma csökken. # Csökkenti az ételeik C- vitamin-tartalmát a többszöri melegítés. A szinte állandóan kapható és vágott zöldpetrezselyemmel, snidling- gel, paprikakrémmel, citromlével pótolhatjuk az elvesztett vitamin mennyiségét. 0 Ha elsóztuk a levest vagy a pörköltet, késhegynyi szódabikarbónát adjunk hozzá, ez csökkenti a sós ízt. | Ha a pecsenye leve leég, néhány karikára vágott burgonyát tegyünk bele, amely az égett ízt magába veszi. 0 A savak a zöldségféléket keményítik, ezért csak egészen puhára főtt állapotban ecetezziik a zöldséges ételeket. 0 Ha a vásárolt juhtúró íze nagyon csípős, akkor fele annyi friss tehéntúróval gyúrjuk jól össze. 0 Tegyünk a sótartóba pár szem rizst, nem nedve- sedik meg a só. 0 Ha nagyon erős a hagyma, tisztítás után felvágásig tartsuk hideg vízben. 0 Halról igen könnyű lehúzni a bőrét, ha előzőleg jól leforrázzuk. APRÓHIRDETÉS AllAs ■ A Munkaérdemrenddel kitüntetett Dubnica nad Váhom-i Általános Gépipari Vállalat bodrogszer- dahelyi (Streda nad Bodrogom) üzemébe, a transzformátorgyártó részlegre felvesz: — tekercselőt (nőt), — munkásnőket az előkészítőműhelybe. — munkásnőket a szerelőműhelybe. Fizetés: TTK 3—4. Jelentkezni a bodrogszerdahelyi üzem vezetőjénél lehet. Toborzási terület a tőketerebesi (TrebiSov) járás. ÚF-102 ■ A CSEMADOK Központi Bizottsága azonnali belépéssel felvesz: — történelmi-honismereti szakelőadót főiskolai végzettséggel. Jelentkezni a következő címen lehet: Ostredny vybor CSEMADOK, Bratislava, nám. 1. mája 10, telefon: 533-94, 528-07. ŰF-120 ■ Két egyedül élő, családtajan özvegyember, 180 cm magasak — szeretnének megismerkedni özvegy vagy elvált asszonnyal. 45— 57 éves korig. Jelige: Ősszel együtt. 0-1113 ■ 26/165 magas fiatalember — ezúton szeretne megismerkedni korban hozzá illő hölggyel. Jelige: Fényképes levelek előnyben. 0-1140 ■ 24,164 főiskolai végzettségű lány élettársat keres. Érdekel a természet, a síelés, a házi munkák. Jelige: Megértő, hű családi élet. 0-1156 ■ 45/160 egyedül élő legényember társaság hiányában ezúton szeretne megismerkedni 35—43 éves leánnyal, esetleg elvált vagy özvegyasszonnyal házasság céljából, aki hozzám költözne. Egy gyermek nem akadály. Saját házam, autóm van. Jelige: Boldogság kettesben. 0-1165 ■ Idősebb férfi olyan megér ő asszony ismeretségét keresi 65 éves korig, aki hozzá költözne. Jelige: Közös érdek. 0-1166 Adásvétel ■ Eladó Equalizer, Doctor Q (wah automat), Mistress Fainger gitáreffektusok és Peavey — Century 200 Bass Series felszerelések. Czibulka Imre, Gogolova 10, 940 01 Nővé Zámky. 0-1138 ■ Eladó családi ház. Azonnal beköltözhető. Ár megegyezés szerint. Cím Gerhát Juraj, Nyrovce 102, 935 67 p. Máfas. 0-1139 ■ Eladó 4 szobás családi ház, garázzsal, 8 ár kerttel. Érdeklődni lehet minden nap 18.00 órától. Cím: Horján Tibor, Kameniőná 501, komárnól járás. 0-1144 ■ Eladó Lada 1500-as és Lada 1300-as. Tel. Bratislava: 323-391. ^ 0-1160 ■ Eladó egy jó állapotban levő Opel 1700-as. kis fogyasztással. Telefon Bratislava: 3309-781. 0-1161 ■ Eladó Lada 2101-es személygépkocsi. Kétéves, piros színű, 25 ezer kilométerrel. Cím: ing. Moj- zes Ladislav, ul. Juraja Dőzsu 3., 94110 Tvrdosovce, Nővé Zámky-i járás. 0-1164 EGYES ■ Kosicei 3 szobás szövetkezeti lakásunkat elcseréljük hasonlóért Kráfovsky Chlmecen. Cím a hirdetőirodában. 0-1145-M Elcserélném I. osztályú állami garzonlakásomat telefonnal, nagy 1 szobás lakásért, hasonló minőségben. Jelige: li. körzetben. 0-1149 A Bratislava! PRIOR 5-ös számú üzeme, Prístav 7 felvételre keres anyagkezelöket Csak darab- és méteráru kezelésére. A munka egészséges nyugdíjasok szemára is megfelelő, csak egy műszakban kell dolgozni, kedvező helyen. Üzemi étkeztetés biztosítva. Jelentkezni lehet az üzem vezetőjénél. Telefon: 586 65. Bejárat a Martanovic utcából (Hajósok háza). Toüorzási terület: Bratislava. ÜF 105 < * «
