Új Szó - Vasárnap, 1979. július-december (12. évfolyam, 26-52. szám)
1979-09-09 / 36. szám
A NÍyitrai (Nitra) Agrokomplex 79 országos me zög.izd.isngi kiállítás augusztus 18-án nyitotta es szeptemt)cr 9 én zárja kapuit. Negyvenhat hektáros területen Ilii kiállító mutatta be gépeit, termelési rendszereit, élelmiszeripari termékeit, mindazt, ami összefügg a mezőgazdaság és élelmiszeripar korszerűsítésével és gyors ütemű továbbfejlesztésével. Szlovákia minden részéből és a cseh országrészekből is idesereglö látogatók átgondoltan megrendezett kiállításnak lehettek szemtanúi. Nem zsúfoltak qsszo sok terméket, hanem inkább szemléltető tárnákon, grafikonokon adatokkal érzékeltették rendeltetésüket, teljesítőképességüket és fel- használásuk módját. Ha figyelembe vesszük a megtartott szemináriumokat, különböző tanácskozásokat, előadásokat, az Agrofilm vetítéseit, joggal mondhatjuk, hogy a kiállítás valóban a tapasztalat- szerzés nagy iskolája. Az érdeklődők bővíthették ismereteiket, betekinthettek az új termelési formák kialakításába. A parkosítás és az ésszerű elrendezés következtében megszépült és vonzóbbá vált a (kiállítás. Látogatói gyönyörködhettek az egzotikus madarakban, képet kaphattak a méhészet és halászat fejlődéséről, a növények és különféle virágok, dísznövények termesztési módszereiről. Megpihenhettek a parkokban elhelyezett padokon, és a szabadtéri színpadon fellépő együttesek műsorait is megtekinthették. Azt mondhatjuk, hogy a mezőgazdaság e központjában meghonosodott egy olyan, már haAGROKOMPLEX '79 A TAPASZTALATSZERZÉS A A legkorszerűbb, nagyerejű mezőgazdasági gépek a szabadtéri kiállítási részen gyományosnak számító kiállítás, amelyre minden évben számítanak mindazok, akiket érdekel a mező- gazdaság. Az öt témakört az egyes pavilonokban idén sikerült úgy összehangolni, hogy az komplex módon kifejezi a mezőgazdaság és az élelmiszeripar 30 éves fejlődését, ízelítőt ad a jelenlegi helyzetről, és betekintést nyújt a távlatokba. A KGST-tagorszá- gok kiállítói bemutatták a legkorszerűbb takarmánytermesztési módszereket. Az A pavilonban a Szovjetunió képviseletében a Moldovai SZSZK kiállítói a gyümölcstermesztés szakosítását és a takarmánykeverékek készítésének legkorszerűbb módszerét mutatták be. A Magyar Népköztársaság és a Német Demokratikus Köztársaság a takarmánygranulátumok leggazdaságosabb felhasználásának módszerét mutatta be. Továbbá helyet kaptak a tagállamok kiállítási részlegeiben az egyes gépsorok, termelési rendszerek és a legnagyobb teljesítményű gépek. Több pavilonban kaptak helyet a legnagyobb hasznosságú tenyészállatok. E pavilonokban a szakemberek megmagyarázták a látogatóknak, hogy a takarmányokat milyen módon lehet leggazdaságosabban feletetni, s az egyes súlycsoportokban milyen összetételű takarmánykeverékeket adagoljanak az állatoknak. Megragadta a látogatók figyelmét a szabadtéri kiállításnak az a része, ahol különböző növények, köztük a szőlő, komló s a virágok kezelési módját szemlélhették a gyakorlatban. Megtekinthették a paradicsomtermesztés korszerű módszereit is. A kiállítás egyik leglátogatottabb pavilonja a C pavilon volt, amelyben az élelmiszeripar egyes termelési-gazdasági egységei voltak a kiállítók. A látogatók ebben a pavilonban betekinthettek az élelmiszeripar fejlődésébe és a szakelőadóktól felvilágosítást kaphattak az ágazat céljairól is. A 'TÓI, hogy a termelési-gazdasági egységek milyen módon hangolják össze termelési programjukat a helyes táplálkozás alapelveivel. A húsipar a fogyasztók szükségleteihez igazítja termelését. E törekvés megvalósítását lényegesen elősegítik az új húsfeldolgozó kombinátok és 'a meglevő üzemek korszerűsítései is. Habár sok esetben megkésve, de mégis minden igényt kielégítő csomagoló berendezéseket helyeznek üzembe. A fogyasztók egyre több tartósított szalámit igényelnek. Ezért, amint a szakelőadók is mondották, a nyitrai húsfeldolgozó üzem után a Raéai Húsfeldolgozó Kombinátban is gyártják már a jó minőségű és nagyon keresett Nitran szalámit. Ennek ellenére a húsipar továbbra sem tudja kielégíteni az igényeket, ezért az érsekújvári (Nővé Zámky) húsfeldolgozó üzemben évente kétszer annyi tartósított szalámit gyártanak, mint a nyitraiban. A távlati tervek szerint megkezdik a Devín szárazszalámi gyártását is. /öze/ Hudec, a húsipari vezérigazgatóság dolgozója szakmai tájékoztatóján elmondotta, hogy a fogyasztóknak több «csomagolt húst is akarnak juttatni. Ezen a téren máris szép eredményeket értek el, mert a múlt év hasonló időszakához viszonyítva az idei év első félévében százharminc százalékkal több csomagolt húst, illetve hústerméket szállítottak az üzletekbe, ez azonban az összmennyiségnek csak hat százaléka. A legnagyobb probléma, hogy az üzletekben még mindig nincs elég hűtőberendezéssel ellátott pult. Más problémák is hátráltatják, illetve nehezítik a fogyasztók igényeinek kielégítését. A tejipar széles skálában mutatta be ismert termékeit és újdonságait is. A látogatók elégedetten állapították meg, hogy bővül a tejtermékek választéka. A bratislavai 2-es számú tejfeldolgozó üzem olasz berendezésekkel és olasz recept alapján gyártja az Angelika mélyhűtött, műanyagba csomagolt, tejfölös krémtortáját. Előnye, hogy ha kiveszik a hűtőszekrényből, hosszú ideig nem olvad el. Elismerést kapott a Coppa Caffe kávéval ízesített és a Fragola Limone gyümölccsel ízesített, műanyag pohárban árusított tejszínkrém, továbbá más mélyhűtött, tejszín alapanyaggal készült krémek és torták. A sajtok közül a Karíéka sajtot emelhetjük ki, amely a kiállításon szintén jó minősítést kapott. A kiállított termékek előtt elbeszélgettünk a Zili- nai Tejipari Kutatóintézet dolgozóival. Viera Skov- rariová arról tájékoztatott, hogy elő akarják segíteni a kis kalória- és nagy fehérjetartalmú vaj és más tejtermékek gyártását. A kirándulók részére úgy csomagolják a tejet, hogy egy vagy két hétig sem savanyodík meg. Remélik, az így tartósított tejet a háztartások részére is vásárolják majd. A Liko termelési-gazdasági egység tizenhét felújított termékkel mutatkozott be és ugyanennyivel nevezett be az Aranysarló díj elnyeréséért folyó versenyben. Mutatós csomagolásban állították ki a málna-, eper-, narancs- és citromszörpöket. A bébiételek is nagy sikert arattak. Silvia Trefková. a vezérigazgatóság propagandaosztályának dolgozója azonban elmondotta, hogy bébiételekből még mindig nincs kellő választék. Az érsekújvári zöldségfeldolgozó üzemben gyakran meghibásodnak a berendezések, és ezért kevés olyan bébiételt állítanak elő, amelybe húst is adagolnak. Gyümölcsízekből volt választék, a szemlélődök azonban megjegyezték, hogy a preéovi Frucona sa- binovi üzemében készített szilvalekvár alig kapható az üzletekben. Többnyire szilvadzsemet árusítanak. Az édesipar is több újdonsággal mutatkozott be. A seredi üzemben készült, málnával és ananásszal ízesített nápolyi szeletek megnyerték a látogatók tetszését. Alois Safíka, a vezérigazgatóság kereskedelmi helyettese elmondotta, hogy ők is a helyes táplálkozás alapelveihez igazodnak. A lehetőségekhez mérten kis kalóriaértékű csokoládét és más édesipari terméket készítenek. A malom- és pékipar többek között kiállította a gyerekek számára készült Inka zabpelyhes darakását, a Dia mogyorós süteményt. Vladimír Kozmái Aranysarló díjjal jutalmazták a Seredi Sütőipari Vállalat nápolyi szelet kollekcióját mérnök tájékoztatása szerint a péküzemek jelenleg tizenhét féle kenyeret sütnek. Azonban még mindig nem elég bő a választék és a minőség sem felel meg több esetben a követelményeknek. Ezért tovább kísérleteznek. Nagyobb mennyiségben sütik majd a Devín sörgyári malátával dúsított kenyeret, amely négy napig is friss állapotban marad. Nagy érdeklődést váltottak ki a baromfiipar termékei is. Baromfihúsból már félkilós csomagolású sonkát is készítenek. Az üzemek szinte havonta gyártanak új félkész vagy készételeket. Bornemisz- sza Gergely, a Kelet-szlovákiai Baromfifeldolgozó Vállalat igazgatója magyarázatot fűzött az alufóliába csomagolt tejfölös és paprikás csirkéhez. Ez a készételünk a Salima 79 kiállításon aranyérmet nyert. Nagy mennyiségben fogják majd gyártani, hogy az üzletekben minél többen vásárolhassák. Az üdítő italok választéka nem nagyon bővül. A sörgyárak bemutatták a már ismert Pito sört. Ban- ská Bystricán és Ögyallán (Hurbanovo) is gyártják. Szakemberek véleménye szerint ezt a sört bátran fogyaszthatják a gépkocsivezetők, mert nagyon kevés szeszt tartalmaz. A kiállításon kevés volt a gyümölcsszörpökből készült üdítő ital. Az Agrokomplex 79 országos mezőgazdasági kiállítás tehát sikerrel zárhatja be kapuit. Bemutatta a mezőgazdaság fejlődésének három évtizedét, az egyes termelési-gazdasági egységek árutermelésének szintjét, a mezőgazdasági termelés iparosodó jellegét, a mezőgazdasági dolgozók élet- és munkakörülményeinek javulását. Kifejezte a szocialista országok egyre elmélyülő kapcsolatait, az összefogást a nagy feladatok megvalósításában. Hasznos tapasztalatcsere volt mindazok számára, akiket érdekel a mezőgazdaság és az élelmiszeripar fejlő- déso BÁLLÁ jÚZSEF Nagy érdeklődésnek örvendett az élelmiszeripar vákuumos hússzeletelő gépe (Felvétel CSTK 1 — Stanislav Baréák 4) 1(7*. IX. 9. ISKOLÁM
