Új Szó, 1979. november (32. évfolyam, 258-283. szám)
1979-11-02 / 259. szám, péntek
ősszel is lehet pihenni Uj önkiszolgáló étterem épül a páti (Potince) fürdőben Az országúiról letörünk kai* ra. A hatalmas parkolóhely üres és a pénztár zárva van Ingyen jutunk be a páti fürdő szépen kiépített térségébe, ahol az útelágazásnál levő tájékozta tó tábla szerint 5ü különféle rendeltetésű épület, döntő többségükben vállalatok, üzemek, intézmények nyaralója áll. A megszokott nyári sürgés forgás helyett sárgás-barnás avar lo gad és a tranzisztoros rádiók, magnók zenéjét fülbe dudáló, csípős szél helyettesíti. De kihasználják-e az embe rek a fürdőhely idény utáni kedvezményeit s ha van érdek lődő, kap-e mindig meleg ételt, italt, szállást? — Természetesen — váia szolja Nagy Imre, aki átmenetileg a Termál vendéglő vezetőjét helyettesíti. — Ak önki szolgáló büfé, melyben nyáron frissen sülteket, kolbászt, cigánypecsenyét, sült halat árultunk, szeptember 4 én bezárt*, de a Termál tovább üzemel. Felszolgálunk reggelit, ebédet, vacsorát és ha a kiránduló csoportok tagjai itt akarják tölteni az éjszakát, ennek sincs akadálya. A nyári idény folyamán 21 koronát fizettek egy ágyért, most 18-at. A fűtés gondot okoz, de úgy hiszem, megoldható. — Mi volt ma az ebéd? — Marhasült Stefánia-módra. Ha nem várunk népesebb csoportot, ősszel-télen kész ételből csak egy fogást készítünk, de nem árbet bennünket meglepetés, mert a mélyhűtőben szép húsokat tárolunk és ezekből tetszés szerint készíthetünk trissensülteket. — Milyenek az árak? A mai marhasült, melyét burgonyával tálaltunk 7,80 ba került, es egy 150 grammos rántott szelet burgonyával és kompóttal 1.4 korona nyolcvan fillér. Aki pihenni akar, ősszel ts megtalálja a számítását Raton. A városi ember szinte nem akar hinni a fülének, olyan nagy a csend, A telefon azonban gyak ran felberreg Nagy Imre dolgozószobájában. — Ma is többször hívtak — mondja — estére 35-en jönnek vacsorázni a járási népművelési központból, Érsekújvárból pedig tanítókat várunk. Holnap érkeznek meg a Gödöllői Agrártudományi Egyetem tanárai. írásban jelezték érkezésüket a Tip szerkesztőségének munkatársai. E héten már Léváról és Nový Ji- cínből jártak nálunk vendégek. Azonkívül tanfolyamokat rendeznek Paton és ilyenkor van mit tennie a Termál 12 tagú személyzetének. Meggyőződésem, hogy a tervet — mely az idei ev utolsó negyedévére 280 ezer koronát irányoz elő — minden valószínűség szerint teljesítjük. Sokat köszönhetünk a járási székhelyen működő ČeA Nippon Electric japán cég bonyolult gépsora óránként mintegy 30 000 borítékot osztályoz ft PRÁGAI POSTAHIVATAL ÚJBONSÁGft— ftZ OLVASNI TÜDŐ AUTOMATA Január 1 -tol csak helyesen címzett küldeményeket továbbítanak Valahányszor le: velet hoz a posta, első dolgom, hogy megnézzem a bori tékon, hány napig tartott, míg az írás eljutott hozzám. Tapasztalatból tud juk ugyanis, hogy a postai küldemények pontatlan, vagy megkésett kézbesítése nem megy ritkaság számba. Megnyugtató, hogy a címzettek nem hiába várnak a helyzet javulására. Erről mindenki meggyőződhetett, aki a napokban figyelemmel kísérte a televízió esti adásában bemutatott, már próbaüzemelésben levő korszerű gépsor villámgyors munkáját. Kétségtelen, hogy nemcsak a lakosság, hanem a posta dolgozói is megérdemlik ezt n nagy segítséget. Irigylésre méltónak nem mondható helyzetüket bizonyítja, hogy a múlt évben országos viszonylatban havonta több mint 2 millió 300 ezer levelet és csomagot osztályoztak és kézbesítettek. Ezt a kilenc műveletet igénylő munkát az 5. ötéves tervidőszakban még kézzel végezték. A legigényesebb feladatot, a küldemények végső osztályozását azonban a postai irányítószámok bevezetése előtt csak a legtapasztaltabb dolgozókra bízhatták, akiknek áttekintésük volt az ország valamennyi postahivataláról. Az egyes műveleteket gépesítő félautomata osztályozó gépek üzembe helyezésével valamivel egyszerűbbé vált a dolgozók munkája. A prágai és a bratislavai postahivatalban azonban, tekintve, hogy a legnagyobb forgalmat bonyolítják le, a javulás csak a nagyteljesítményű automata gépsorokkal érhető el. Az első Ilyen gép, négy hónappal a határidő előtt, a prágai 025 számú postahivatalban mór néhány napja üzemel. A Nippon Electric japán cég bonyolult gépsorának alkalmazása — amint arról a Gorkij téri postahivatalban is meggyőződhettünk — a postai forgalom korszerűsítése terén lényeges lépést jelent előre. Óriási teljesíiménye jóvoltából óránként mintegy 30 ezer borítékot osztályoz és nemcsak a géppel, hanem a kézzel írt irányítószámot is elolvassa, feltéve, hogy a feladó a címet az / (ČSTK-felvétel) előírásoknak megfelelően tünteti fel. Tévedése gépírás esetén alig 0,6 százalékra, kézírás esetén pedig, tekintettel arra, hogy az irányító szám kibetű- zése sokszor a dolgozóknak is sok nehézséget okoz, mintegy 2 százalékra tehető. Hogyan működik a gépsor? Akiknek az utóbbi időben a jobb sarokban színes, függőleges sávokkal ellátott borítékot kézbesített a posta, bizonyára felfigyeltek erre az újításra. A sávok — tulajdonképpen rejtjelek — arról tanúskodnak, hogy a küldeményt a bölcs automata osztályozta. Mindenekelőtt különválasztja azokat, amelyek nagyságuk miatt automatikusan nem dolgozhatók fel. Egy további berendezése megtalálja a küldemény megcímzett oldalát, lebélyegzi, automatikusan elolvassa az irányító számot, végül pedig osztályozza és a megfelelő rekeszbe juttatja a küldeményt. Ha helytelen, vagy olvashatatlan az irányítószám, a berendezés nem továbbítja a levelet, vagy csomagot. Ilyenkor a küldemény a különleges osztályra kerül, ahol a dolgozók — elolvasva a számot — írógépen pótolják a feladó mulasztását. Magára vessen tehát az, aki megszegi az előírásokat. Hanyagságával megnehezíti, szaporítja a posta dolgozóinak munkáját, akik arra figyelmeztetnek, hogy az olvashatatlan, vagy helytelenül címzett borítékokat 1980. január 1-től egyetlen postahivatal sem veszi át. Az új gépsor nagy előnye tehát a megbízható és gyors ügyintézésen kívül az is, hogy lényegesen hozzájárul r munkaerőhiány enyhítéséhez. KARDOS MARTA dók utazási irodának, ők ugyanis jól ismerik a lehetőségeinket és holtidényben is foglalkoztatnak bennünket. A Termál vendéglő előtti térségről jól látni egy távolabbi épületet, melyen építőmunkások dolgoznak — Mi épül ott? Egy nagy önkiszolgáló étterem, molyben főidényben naponta 900—1000 vendég ellátásáról gondoskodnak. A tervek szerint nyáron 30—35 alkalmazottja lesz. — Nincs túlméretezve? — Tény, hogv nyáron ismét működik majd a büfé, melynek az idén négy hónap alatt 420 ezer korona bevétele volt, a Termál is üzemel és a nyaralókban pedig főznek az emberek, de több jel arra utal, hogy sikerül megteremteni a sátorozáshoz szükséges higiéniai feltételeket és akkor sokan keresik majd fel az új önkiszolgáló éttermet. A jednota vezetősége — mint azt a szövetkezet sokszorosított újságjából megtudtuk — nagy súlyt helyez az önkiszolgáló vendéglátóipari létesítmény építésére, az idei év első félévében 2016 órát dolgoztak le társadalmi munkában ezen az objektumon. Búcsúzáskor egy levelet pillantottam meg Nagy Imre asztalán. Ostravai vendégek írták: Elégedettek voltunk a kiszolgálással. Az étel friss volt és ízletes. Elismerésünknek adunk kifejezést, ilyennek képzeljük el a színvonalas szolgáltatásokat. A páti fürdő neve jól cseng azoknak a betegeknek a körében, akik az itteni kiváló gyógyvízben keresnek enyhülést, javulást reumatikus és más bántalmaikra. De szívesen felkeresik azok is, akik pihenni, kikapcsolódni akarnak. Ősszel is nagy az érdeklődők száma, amit az is bizonyít, hogy 120 vendég részvételével egy ifjú pár a napokban itt rendelte meg az esküvői ebédjét. KOMLÓSI LAJOS Kommentáljuk Tanuljunk meg táplálkozni Egyenletesen emelkedő élet- színvonalunk táplálkozásunk módjában is megnyilvánul, jól élünk, aligha betegedhet meg nálunk valaki is az elégtelen táplálkozás miatt. Sőt ma az ellenkezője fenyeget a túltáp- láltság és az egyre kevesebb mozgást igénylő életmódunk egészségünk ellenségévé válik. Magunk is látjuk, kövérek vagyunk. A statisztika szerint minden harmadik felnőtt és a gyerekek 18 százaléka kórosan elhízott. Nemcsak esztétikai kérdés a kövérség —, bár ez sem elhanyagolható szempont. Bebizonyított tény, a túltáplált- ság és az egyes betegségek — elsősorban a szív és. érrendszeri megbetegedések, a cukor- baj és számos más kór — közötti közvetlen összefüggés. Aligha jelent vigaszt, hogy a fejlett országok többsége ugyanezzel a problémával küzd. Mit ajánlanak a táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek? Hozzuk összhangba az emberi szervezet energia- szükségletét a célszerűen megválasztott ételek kalóriaértékével, fehérje-, zsír- és szénhidráttartalmával, vagyis együnk csak annyit, amennyire a szervezetünknek szüksége van. Az egy főre eső kalóriafogyasztás nálunk 3300 kalória, holott egy fizikai munkát végző ipari dolgozó, például egy esztergályos napi szükséglete 2800—3000 kalória. Ráadásul étkezésünk ösz- szetétele is nagyon eltér az észszerű táplálkozás követelményeitől. A helyes arány egyhar- mad állati eredetű anyag, egy- harmad gabonaféle és egyhar- mad zöldség, gyümölcs lenne. Ehelyett mi rengeteg kenyeret, tésztafélét, zsíros ételt, édességet eszünk, és kevés túrót, sajtot, tejet, tojást, színhúst fogyasztunk. Elsősorban tőlünk függ mit eszünk, hogyan állítjuk össze étrendünket. Étkezési szokásaink általában helytelenek, sürgősen változtatásra szorulnak. Nehéz feladat ez, de hallgatnunk kell az orvosok figyelmeztető szavára, ha nem aka runk elhízni, ha egészséges utódokat akarunk. Természetesen a változtatás elképzelhetetlen az élelmiszeripar hozzájárulása nélkül. Sokkal több korszerűbb élelmiszer- ipari termékre, nagyobb választékra, az áru egyenletesebb elosztására van szükség. De addig is amíg ez megvalósul, sokat tehetünk — saját egészségünk érdekében. Csupán egy sokatmondó adatot említünk: az egy főre eső tejfogyasztás nálunk 136 liter, s túróból egy lakos átlag másfél kilogrammot fogyaszt évente. Óriási, eddig kihasználatlan lehetőség a közétkeztetés, az üzemi, de elsősorban az iskplai konyhák példamutatása. Mert milyen az eddigi gyakorlat? Egyhangú étlap, sok tésztaféle, zsíros hús, kevés zöldség, főzelék, tejtermék. A táplálkozástudomány nem azt állítja, hogy éhen kell maradnunk, csupán arra tanít, hogy mértékletesen, a szükségleteknek megfelelően étkezzünk. Tehát mást kell ennünk mint eddig, más ízekhez, zamatokhoz kel) szoktatnunk magunkat és éppen ebben segíthetne a közétkeztetés. A sokasodó szívpanaszok, a cukorbetegek számának növekedése, érrendszerünk korai elhasználódása figyelmeztet: a lakomának is beillő vasárnap! ebédeink, az éjszakai pihenésünket is zavaró bő vacsorák előbb vagy utóbb megbosszulják magukat. Enni szeretünk', sőt túlságosan is szeretünk. Meg kell tanulnunk táplálkozni isi CS1ZMÄR ESZTER fí Difi ici tam£r{ ? a nň OR VI Jól / n/ln Ui ) A U U ň CUKORBAJ Már maga a betegség elnevezése is elárulja, hogy köze van a cukorhoz. Ugyanás a szervezet nem képe® megfelelően gazdálkodni a cukorral, s így ez a vizeletbe kerül. A betegséget a hasnyálmirigy (pancreas) termelte inzulinhormon hiánya okozza. Az inzulin segíti elő a szénhidrátok, zsírok, fehérjék útján szervezetünkbe került cukor hasznos felhasználását. Normális körülmények között a vér cukor- szintje állandó, s a cukor nem kerül a vizeletbe. Ha azonban, az inzulinhiány miatt a vese kiválasztása útján a cukor a vizeletbe kerül, ezzel a szervet- ben energiahiány lép fel. Ezenkívül a fehérjék és zsírok felhasználása sem tökéletes, ezért úgynevezett ketonanyagok termelődnek, amelyek közül legismertebb az aceton. Ezek az anyagok a szervezetre nézve veszélyesek, mérgező hatásúak, s hogyha a cukorbajos kezelése nem kezdődik meg időben, nagyon súlyos tünetek léphetnek fel. Az orvos a betegséget a vér magas cukortartalma miatt könnyen felismeri. Ehhez járulnak a beteg által ismertetett tünetek is: a nagymérvű szom- jazás, az egyre fokozódó étvágy, a gyakori vizelés és sok esetben a fogyás. Az ájulásos, kómás állapot a betegség fokozatos rosszabbodása esetén vagy hirtelen is felléphet. Különösen abban az esetben, ha az illető időben nem kezdte el gyógyítását vagy ha kihagyta az inzulint. A cukorbaj örökölhető, bár nem lép fel minden generációnál, esetleg egy-egy nemzedék kimaradhat. így aztán sokszor nem is tudnak róla, hogy a családban valamikor előfordult. A cukorbaj bármilyen korban előfordulhat, azonban leggyakoribb 40—60 év között. Akiknek a családjában gyakrabban előfordult cukorbaj, azoknál megelőzésképpen nagyon fontos a helyes életrend, s a következők megtartása: nem szabad túltáplálkozniuk, meghízniuk, tartózkodniuk kell a túlzottan sok édesség fogyasztásától és fontos a mozgás, testedzés. Nyugodtan mondhatjuk, hogy a kezelés elsősorban a betegtől és csak másodsorban függ az orvostól, mivel ő megadja ugyan a szükséges utasításokat, de a beteg erős akaratán múlik, hogy azokat megtartsa. Az orvos minden esetben a betegség fokától függően előírja a diétát. Elsősorban megtiltja a cukor, a tésztafélék (főtt és sült tészták), a kenyér, a palacsinta és mindennemű édesség fogyasztását. A burgonya is tartalmaz szénhidrátot, de nem olyan nagy mennyiségben, mint az előbbi élelmiszerek. A gyümölcsökben és zöldségfélékben aránylag kevés szénhidrát van. A diétán kívül súlyosabb esetekben gyógyszereket is előír az orvos. Leggyakrabban inzulininjekciót kap a beteg, de sok esetben alkalmaznak tablettás gyógyszereket is, mint pl. Di- rastant, Oradiant, Buformint stb. Ezek azonban csak a cukorbaj könnyebb eseteiben alkalmazhatók és nem pótolhatják az inzulint. A diéta megtartása nagyon fontos. Az egyenlőtlen táplálkozás miatt sok esetben előfordulhat a vércukor szintjének ingadozása vagy hirtelen csökkenése, ami fejfájásban, izzadás- ban, reszketésben, görcsökben, sőt eszméletvesztésben is megnyilvánulhat. Az ilyen hipogly- kémiás tünet esetén azonnal cukrot vagy szénhidrátdús ételt adnak a betegnek, s az orvos megadja a további utasításokat. A cukorbajos betegeiknél egyik legfontosabb követelmény a normális testsúly. Az elhízás számukra nagyon veszélyes. Az elhízás fokozza a beteges tüneteket, ezenkívül magas vérnyomást, érrendszeri megbetegedést, arterioszklerózist, máj- és izületi megbetegedést válthat ki. Ezért nagyon fontos az előírt diéta megtartása. A beteg egyenletes időközönként táplálkozzék, egy-egy étkezés során ne fogyasszon túl sok táplálékot. Inkább gyaikrabban, de kevesebbet egyen. Ajánlatos naponta hatszor étkezni, és az étkezéseken belül egyenletesen elosztani az engedélyezett ételmennyiséget. A már említett szénhidrát- tartalmú élelmiszereken kívül természetesen tilos a csokoládé, a cukorka, bonbon, az édes lekvár stb. is. A mesterséges édesítők, mint pl. szaharin használata nagyon elterjedt a cukorbajosok között; bár eze,k nem súlyosbítják a beteg állapotát, mégis ajánlatosabb lenne megszokni, hogy q kávét teát stb. keserűen fogyasszák. A cukorbetegek fő tápláléka a hús. Ezek közül is elsősorban a sovány húsokat ajánljuk. A füstölt húst lehetőleg mellőzzék. Sertészsír helyett növényi zsírokat és olajat kell fogyasztaniuk. Tojást hetente csak kétszer fogyasszanak. Időnként fogyaszthatják a boltokban kapható diabetikus készítményeket is, de nem állandóan, ezek inkább csaik az étrend változatosságát szolgálják. Az italok közül mellőzni kell az édes gyümölcsszörpöket és az édes borokat. A keserű tea, kávé, ásványvíz fogyasztható. A diétát minden esetben az orvosnak ikell előírnia, így természetesen ő szabja meg, hogy miből mennyit fogyaszthat a beteg. Bár a cukorbaj olyan betegség, amelyet teljesen kikezelni nem lehet, azonban helyes életmóddal és megfelelő gyógyszerekkel elérhető, hogy a beteg állapota javul, munkaképes lesz, és ugyanolyan magas életkort megérhet, mint más em Dr. SOBOTA OLGA 1979. XI. 2.
