Új Szó, 1978. október (31. évfolyam, 272-301. szám)
1978-10-11 / 281. szám, szerda
Az iskolai éttermekről KELET-SZLOVÁKIAI helyzetkép Kelet-Szlovákia Darusaiban mar több mint két évtizede tér mészetes dolognak számít, hogy a tanulók és a pedagógusok az iskolában ebédelhetnek. Ez a. falvakról viszont ilyen egy értelmüen nem mondható el. V idéken egyreszt hosszú ideig kevés volt az olyan iskola, amelyhez konyhát, illetve ebédlőt is építettek volna, másrészt a falusi házaknál úgy tartották, hogy a gazdasszony köteles ebédet főzni. Több tanuló étkezik az éttermekben Amint a felmérésekből kiderült, a kerületben az utóbbi években sok változás állt be az iskolai étkezdék terén. Célszerű döntés volt, hogy újjáalakították az iskolai étkezdék kerületi központját, mely együttműködve a járási nemzeti bizottságok oktatási osztályai mellett létesített központokkal nagyban elősegítette az iskolai étkezdék szolgáltatási minőségének javítását. Minden bizonnyal e pozitív változások eredményezték, hogy 1977-ben Kelet-Szlovákiában a tervezett 166 ezer tanuló helyett 169 735 ebédelt rendszeresen iskolai éttermekben. Főleg a prešovi, a Spišská Nová Ves-i és a humennéi járásokban nőtt ugrásszerűen az iskolai étkezdékben kosztolók száma. Az összességben kedvezőnek mondható fejlődés ellenére még számos probléma, hiányosság is felmerül. A plenáris ülésen rámutattak, hogy az iskolai konyhák berendezése már nem felel meg a korszerű követelményeknek. Üj gépek kellenek Ha elavultak a gépek, miért nem cserélik ki őket — kérdezhetik olvasóink? Nos, amint kiderült, a kérdés nem ilyen egyszerű. Anyagi fedezet ugyan még lenne arra, hogy új, kevés munkaerőt igénylő konyhagépeket vásároljanak, csakhogy ezeket sok esetben nem lehetne beszerelni, mivel nem férnének el. Minden Igényt kielégítő, korszerű iskolai konyha és étterem C9ak az újonnan épülő iskolákban van. A II. ciklusú iskolákban működő konyhák 31 százaléka például nem felel meg a követelményeknek. Legrosszabb a helyzet a levočai, a Spišská Nová Ves-i gimnázium, a Spišské Štiavníky-l gyermekotthon, valamint Kassán a Lenin utcai, Prešovban a Béke téri diákotthon iskolai konyhájában, illetve éttermében. Az, hogy elég sok az elavult gépi berendezésekkel felszerelt konyha, természetesen fékezően hat a hagyományos étei- készítési módszerek megváltoz tatására, s ez azt jelenti, hogy élő munkára rendkívül nagy szükség van. Persze ezt a helyzetet azzal nem lehet megoldani, hogy a konyhai alkalmazottak számát mindig tovább növelik — már csak azért sem, mert szakácsokból kevés van. Ha mindenhez hozzátesszük*, hogy Kelet-Szlovákiában 1970 ben egy iskolai étteremre 229 étkező jutott, de 1977-ben számuk 284,7-re növekedett, s a 6. ötéves tervidőszak végén előreláthatólag összesen már töhb mint 200 ezer, 1990-ben pedig 280 ezer tanuló fog Iskolai éttermekben étkezni, akkor nagyon is jogos a kérdés, mit tesznek a kerület illetékesei az iskolai éttermek fejlesztéséért. Mindenekelőtt arra kell törekedni, hogy az iskolai konyhákban a „termelés“ a lehető leggazdaságosabb legyen, s ehhez minimális élő munkára legyen szükség. Ez viszont megköveteli a konyhai berendezések technológiai és műszaki továbbfejlesztését. Az említett plenáris ülésen is ebből indultak ki, amikor az iskolai étkezdékkel kapcsolatos legfontosabb tennivalókat 1979-től 1990 ig három fejlesztési szakaszban határozták meg. Központi konyhák 1979-től 1985-ig az iskolai konyhák központosítását akarják megvalósítani. Az a cél, hogy felszámolják a kis és korszerűtlen iskolai konyhákat. A konyhák felszámolása természetesen nem jelenti az éttermek megszüntetését is. Ezeket a központi konyhák látják majd el. Meg kell említenünk a nap- jainklian épülő iskolai éttermeket is. Úgy tűnik, az ésszerűséget még sok tervező nem tartja eléggé szem előtt. Prešovban például most építik a Sekčov nevű új lakónegyedet. Itt 9 modern alapiskola és 13 óvoda, illetbe bölcsőde felépítését is tervezik. A tervek már készen vannak, s a tervezők minden létesítményhez kony749 MILLIÓ KORONA SZOCIÁLIS PROGRAMOKRA A kelet-szlovákiai kerületben a központilag irányított üzemek nagy figyelmet szentelnek a szociális programok megvalósításának. Az elmúlt két és fél év alatt a munkaerő-stabilizálás érdekében 2281 lakást építettek és 2132 személyt helyeztek el a munkásszállókban. Ezen a téren a legtöbbet az ipari vállalatok, az építőipar és a mezőgazdasági üzemek tettek. Jelentős segítséget kaptak az anyák is — további 618 gyermeket helyeztek el az óvodákban és 162-t a bölcsődékben. Jobb feltételek között folyik az iparitanulók képzése A pl zeni Skoda Vállalat doud- leveei elektrotechnikai üzemé- nek dolgozói egyenként 220 megavoltamper teljesítményű hidroalternátort épít az NDK- beli megrendelőknek. A képen: Josef Bydžovský, az egyik szocialista munkabrigád tagja az egyik hidroalternátor szerelése közben. (Felvéted: J. Vlach — ŰTK) is. Többek között 2940 tanuló költözhetett új internátusba. Meg kell említeni az üzemi étkeztetést és az orvosi ellátást is. Növekedett az éttermekben étkezők száma és ösz- szesen 1151 férőhellyel új rehabilitációs és üdülőlétesítmények épültek. Sokatmondó szám — a kerületben a központilag irányított üzemek és vállalatok két és fél év alatt 749 millió koronát fordítottak a szociális programok megvalósítására:' Említésre méltó, hogy ezek az üzemek és vállalatok nagy segítséget nyújtanak a Nemzeti Front választási programjainak és a népgazdasági terv teljesítésében egyaránt. így jelentős megtakarítást értek el a villanyenergia- és a tüzelőanyag-fogyasztásban. A racio- nalizációs \ intézkedések eredményeképpen két és fél év alatt 125 millió kilowattóra áramot és több mint 412 000 tonna tüzelőanyagot takarítottak meg. Jelentős figyelmet szenteltek az anyagi költségek csökkentésének és a nyersanyagok gazdaságos felhasználásának is. Két és fél év alatt 3,9 ezer tonna színesfémet és 166,3 ezer tonna más fémet takarítottak meg. Társadalmi munkában két és fél év alatt az említett vállalatok dolgozói 9,2 millió órát dolgoztak. Szépítették, rendezték az üzemeket, a városokat és községeket, részt vettek több középület építésében. A választási programok teljesítéséhez oly módon is hozzájárulnak, hogy a nemzeti bizottságok rendelkezésére bocsátják különféle gépeiket és szállítóeszközeiket. BOHUŠ NEMČEK hat és éttermet is terveztek, holott ezek ellátására eg/ központi konyha is elegendő len n eA második teljesítési sza kaszhan az iskolai étkezdek kooperációs kapcsolatainak * kiépítését tervezik t nem is kolai éttermekkel. A hárma dik fejlesztési szakaszban lő leg az iskolai éttermek ellátottságának javítása kerül előtérbe. Mint ismeretes, az is kolai konyhák napjainkban az ételek készítéséhez szükséges élelmiszereket és más kelléke két az élelmiszerüzletekből vásároljak. 1980-tól 1990 ig az iskolai központi konyhák koo perációs kapcsolatokat építa nek majd ki u mezőgazdasági, illetve az élelmiszeripari üzemükkel. Kevés a szakképzett szakács A központi konyhákról még el kell mondanunk, hogy naponta 3—10 ežer adag ételt készítenek majd a 10—15 kilo méteres körzetben hozzájuk tartozó éttermek számára. Természetesen nagyon sok múlik majd a szállításon. De nem csak ezenl Ahhoz, hogy ezek ben a jól felszerelt központi konyhákban kalóriadús, váltó zatos ételeket főzhessenek, mindenekelőtt jó szakácsokra van szükség. A szakemberek nevelésében pedig szintén van még mit pótolni. A rozsnyOi (Rožňava] járásban például az 1810 szakács közül 1225-nek van meg a képesítése. Az éttermek vezetői esetében pedig még rosszabb ez az arány, hiszen csak 5 százalékuk végzett szakiskolát. SZÁSZAK GYÖRGY A Prága V. városketületéber müködO Tata/javítást Kutatóintézet munkatársai jelentős kutatómunkát végeznek a föld termékenyebbé tétele terén. A külszíni szénbányák környékén folytatott me- zőgazdasági termelés problémáival is foglalkoznak. A képen: Milada Kluöinová, tíz intézet technikusa sterilizálja az autoklávban a földmintát ‘ (Felvétel: K. Vlček — CTK) ■ A OnntuRrdshelfl JEV (QSH* Oünajska Streda I azonnali belé {•éssel í ej * « s ü : — vezetőt a tervesöosxtályra követelmény főiskolai végjeit r hatéves gyakorlattal — fiieini ellenőrt Követelmény telfes szakkftzép _ Iskolai végzettség hatéves -jva korlattal — építészeti technikniinkat követelmény építészeti S7.ak középiskolát végzettség Fizetés katalógus szerint Jelentkezni lehet i JArA.SI PlPl TŐVALLALAT káder- és személy r.tfU osztályán Toborzási terület a dunaszerda- helyi [áras OF-144 ff® Ostrove 454., ko- lj 1189 ■ hllíuló családi ház ÍR ár kert- tót. Érdeklődni ?.itva Margitnál, Kubán |érsekiijvárl — Nové Zámky járási lehet. 0-1226 ■ (6 állapotban levő rövid zongora eladó. Tulefon: Sum or ín M92 Ű1227 köszönetnyilvánítás ■ Kiadó családi b*z 13 ár kert■ Fájó szívvel motidunk köszó- netet mindazoknak a rokonoknak, ismerősöknek, az efsz tagjainak, akik részvétükkel, vlrágadomá* nyalkkal Igyekeztek enyhíteni mély fájdalmunkat, és 197S. szeptember 16-án elkísérték utolsó útjára a balázsfal (Kútnlkyj te* me tőbe a felejthcMeilen édesapáit nagyapát és dédnagyapát, V i fl> ti Pétert. A gyászoló család. 0 1221 A TATRA TO II R .szövetkezeti utazási iroda a Reisebiiro dér DPR utazási irodával közösen csoportos kirándulásokat szervez a Német Demokratikus Köztársaságba. Háromnapos társasutazás DREZDA — LIPCSE — BERLIN november 20 — november 22 között és november 29 — december 1 között. Ara 540 korona, szállítás nélkül. Étkezés: teljes ellátás. Négynapos társasutazás DREZDA — LIPCSE — BERLIN — POTSDAM — DREZDA november 2 — 5 között. Ára 780 korona szállítás nélkül. Étkezés: teljes ellátás. Ötnapos társasutazás az NPK-ba és Lengyelországba DREZDA — BERLIN — POZNAN — VARSÓ — KRAKKÓ november 13 — 17, valamint december 14 — 18 között. Ara 980 korona szállítás nélkül. Étkezés: teljes ellátás. Program: városnézések, múzeumlátogatások, műemlékek megtekintése. Szállás szállodákban. EZENKÍVÜL AUTÖKARAVÁN-KIRANDULASOKAT IS SZERVEZÜNK: Háromnapos kirándulás (erdészeti szakutazás) DREZDA — EISENACH a résztvevők kívánsága szerinti időpontban. Étkezés: teljes ellátás. Ára 420 korona szállítás nélkül. Háromnapos kirándulások (mezőgazdasági szakutazás) ERFURT — LIPCSE — DREZDA a résztvevők kívánsága szerinti időpontban. Ára 420 korona szállítás nélkül. Étkezés: teljes ellátás. Négynapos kirándulások (vendéglátóipari szakutazis) DREZDA — ERFURT — LIPCSE a részvevők kívánsága szerinti időpontban. Ára 650 korona szállítás nélkül. Étkezés: teljes ellátás. A tematikai kirándulások programja: városnézések, tanulmányi kirándulások, vitaestek, kulturális műsorok. A Tatratour és a Reisebüro der DDR utazási iroda ezenkívül tematikai kirándulásokat szervez — érdeklődés esetén — építészek, kereskedelmi dolgozók, ellátási dolgozók és útépítők számára. Tájékoztatást nyújt és jelentkezéseket elfogad a Tatratour szövetkezeti utazási iroda minden szlovákiai íiókintézete, valamint a Reisehiiro der PPR utazási iroda szlovákiai képviselete: Bratislava. Kollár-tér 2. új azó 1978. X. 1U
