Új Szó, 1971. október (24. évfolyam, 233-257. szám)

1971-10-31 / 43. szám, Vasárnapi Új Szó

•::• mindemül C=3 In m C i yógy

n Övények CSALÁN (Urtica dioica L., Žihlava dvojdomá) Csalánlevélből készítik a klorofilt (növényi zöld), amely fontos gyógyszerek alkatrésze. Nálunk a következő gyógyszerekben található meg: CHLOROPHYLLUM, OLEOSUM, INHALOL PIN1, és NICOFER drazsé. A fiatal csalánlevélből főzetet készítenek, melyet fiatal állatokkal (baromfil^kal, malacokkal) etetnek meg, mivel sok vitamint és a szervezet számára szükséges sókat tartalmaz. A klorofilt, mint ártalmatlan, színezőanyagot a cukorkák, a gyógyszerek, az élelmiszerek, s fa, a papír és üdítőitalok színesítésére használják. Klorofilből készül a DESOPHYL nevű kozmetikai szer is, amelyet izzadás ellen használnak. A csalán szárából készült főzet jó hajnövesztő szer. Ha azt akarjuk, hogy a hús és a vaj ne romoljon el, akkor friss csalánleve lekkel takarjuk be. A csalán gyökérzetét ősszel vagy tavasszal kell gyűjteni. Csereanyagot és hamujában meszet tartalmaz. A szárított gyökérzet főzetét daganatok eltávolítására itták. Továbbá főzetével a fejbőrt masszírozták, hogy megakadályozza a hajhullást és a fejbőr korpásodását. Pardubice környékén köhögés ellen használják. A friss leveléből készült főzetet belélegezve fogfájásnál alkalmazták, mert hittek abban, hogy a csalán csípős szaga elnyomja a fájdalmat. A csalángyökérzet főzetét még ma is használják bélhurut ellen. A magja 22 százalék zsírt tartalmaz. Fel lehet használni a baromfi etetésére, mert meggyorsítja a tojáshozamot. A csalánszárat, amely erős szkleronchin szálakból áll, valamikor mint textilanyagot használták. Régen nálunk is a katonaruhák csalánszárból készültek^ A na^ycsalánon kívül ismerünk még kiscsalánt (Urtica urens L., žihlava nízka, prihfava), amely még jobban csíp, mint a nagycsalán. Bár nincs elterjedve, de ezt is lehet gyűjteni, mint gyógynövényt. Csalánféle levél más növényen ls található, amely nem tartozik a csalánfélék családjába. Ilyen növény a fehér árvacsalán (holtcsalán, Lamium album L., hluchavka biela). A fehér árvacsalán az ajkasvirágúak (Labiatae) családjába tartozó, kerítések mentén, árokpartokon, erdők szélén élő, évelő növény. Szára 30 cm magas, egyenes, felemelkedő, négyoldalú. Levelei keresztben áttelenesek, nyelesek, lemezük 3—7 cm hosszú, háromszög alakú, durván fűrészelt szélű, szőrős. Virágai álörvökben állnak, pártájuk fehér. Gyűjtendő a növény föld feletti része agy csak a virág pártája. A drog nyálkát, illóolajat, cseranyagot, szaponint és í ukozidát tartalmaz. Teála légcsőhurut, hólyaghurut, bélhurut ellen hasZ

1 nálatos. Külsőleg gyulladásos testrészekre borogatásként alkalmazzák. Dr. NAGY GÉZA ORVOS A CSALÁDBAN A helyes táplálkozásról A Szlovákiai Táplálkozástudományi Társulat idén is megrendezte a helyes táplálkozás hetét. Évente mas-más jelsző határozza meft a hagyományossá vált akció tartalmát. Az idén az ésszerű bevásárlásról tájékoztatták a szakemberek mindazokat, akik a családban vagy más közöss'gek..en az emberek mjgfclelő elllátásért felelősek. Olvasóink bizonyára sok olyan esetet ismernek, ahol a jsalád aránylag szép jövedelemmel rendelkezik, még,4 rendszertelenül táplálkozik. Sőt olyanok is vannak, akik keresetük nagy részét elisszák, elkártyázzák. Könnyelmű emberek, fiatalabb házasok nem gondolnak a mindennapi szükségletekre. Szórakozás, utazások, fényűző cikkek beszerzése miatt adósodnak el, és a táplálékon szeretnék megtakarítani, amit elköltöttek. Ezért fontos, hogy a családtagok együttesen készítsék el a havi költségvetést, határozzák meg az összeget, amelyet a konyhára szánnak, és irányozzák elő az élelmiszer beszerzéséhez szükséges kiadásokat. Az. ésszerű bevásárlás ugyanis a helyes tájilálkozás egyik előfeltétele. Minden családban ineg kell lennie annak az állandó alapnak, amelyből bármikor, bármilyen körülmények között meg lehet főzni a tápláló, meleg ételt. Kétszer havonta — előleg és fizetés napján — ajánlatos beszverezni a lisztet, cukrot, zsiradékot és más olyan élelmiszert, amelyre állandóan szükség van. Nem helyes, ha a beszerzést kizárólag az anyára hagyjuk, mert a éléskamra feltöltése, az élelmiszer hazaszállítása, elhelyezése stb., nem könynyü, ezért segítsen a családapa vagy a nagyfiú. A nem romlandó élelmiszert is megfelelő helyen és módon kell tárolni. A heti étrendnek megfelelően bizonyos cikkeket naponta, másokat 2 — 3 naponként kell beszerezni, és jellegüknek megfelelően elhelyezni a hűtőszekrényben, az éléskamrában vagy legalább száraz, hűvös és sötét helyen. Az étlap összeállításánál és az élelmiszerek beszerzésénél figyelembe kell venni a családi szokásokon, a kedvenc ételeken kívül az egyes családtagok életkorát és foglalkozását vagy más tevékenységét. A kisiskolás, a szellemi munkás vagy a nehéz testi munkát végző ember táplálkozási igényei minőségileg, de mennyiségileg is különböznek. Vegyük tekintetbe azt is, hogy különösen a faluról városba bejáró diákok, hivatalnokok napközben büfékre vannak utalva, és ha otthonról nem visznek magukkal elég tartalmas és változatos eledelt, egészségi szempontból igen hiányos a táplálkozásuk. (Folytatjuk) Dr. SZÁNTÓ GYÖRGY Vadászat Vadászok céltudatos tevékenysége Nemsokára embert segítségre szorul a mezei apróvad; a vadakról csak az a vadász tud jól gondoskodni, aki ismert az állatok gondozásának minden csínját-bínját. A Dunajská Streda-i (dunaszerdahelyi J járási vadászszövetség vezetősége elhatározta, hogy tagjait megtanítja arra, hogyan lesznek igazi vadászok. Az akció jelentőségét aláhúzza az a tény, hogy a járásban majdnem 1000 vadász lakik és több mint 50, más járásban lakó vadász is a járás területén vadászik. A járás vadban gazdag. Az elmúlt évben kisebb számú szarvason kívül 256 őzet, 21 482 nyulat, 6276 foglyot, 8705 fácánt, sok vadkacsát és vadludat lőttek. Az. idei terv azonban lényegesen többet ír elő. Huszonháromezer nyulat kell kilőni és 3700 nyulat hálóba fogni. Foglyot annyit szándékoznak kilőni, mint tavaly, de hálóba kéli fogni 7350-et. Ezenkívül 14 540 fácánt akarnak kilőni. És hogy az üzletekbe is elegendő vad jusson, a járási vadászszervezetek, minden vadászszövetség köteles a kilőtt vad fe lét eladni az állami szervezeteknek. A járási vadászszövetség Dunajská Stredán bővített plenáris ülést tartott, amelyen részt vettek az egyes vadászszövetségek funkcioná riusai is. Ott határozták el, hogy a járásban még 3 fácánost létesítenek. Jóváhagyták továbbá a betelepítési tervet, mely itt a vadállomány felfrissítése céljából igen fontos. Továbbá tenyésztő állomásokat létesítenek a vadászkutyák számára és elhatározták a vadászok széles körű nevelését. Azok a vadászok, akik nem bizonyulnak eléggé tapasztaltaknak, pótvizsgát tehetnek. A Szlovákiai Vadászszövetség Dunajská Streda-1 Járási bizottsága a téli időszakban három témáról rendez oktatást: A vadak telepítésének jelentősége", „A kutya a vadász segítőtársa", „Törvények, előírások és hagyom'ányok". MILAN RAJSKÝ Csillag-őszirózsa A Délsziovák Karszt (Juhoslovenský kras) cserjés, füves, mészkőszirtes napos lejtőit szereti és augusztustól októberig díszíti a fészkes-virágúak (Compositae) családjába tartozó csillagőszirózsa (Aster amellus L.). 3—5 dm magas évelő, kétivarú virág. A szár apró, merev szőröktől érdes-pelyhes, szúkás lándzsásak, nyélbe szórtállású. A levelek hoszszúkás lándzsásak, nyélbe keskenyedök, kihegyezettek, érdes-pelyhesek, épszélűek. A szár sátorozó, leggyakrabban kevés fészkű virágzattal. A vacok lapos. A fészek 2—3 cm széles. A fészekben a belső virágok csövesek, sárgák; a szélsők nyelves sugárvirágok, ibolyakékek, rendesen egysorosak. A bibe két ágú, lándzsásan kihegyesedő. R. T. Emeletes eiöszobaszekrény Nagyon sok lakásban megtalálhatjuk a célszerű, széles, háromajtós előszobaszekrényt, amelynek a tetején rendszerint tornyokban állnak a bőröndök, a nagy dobozokban naftalinban elrakott ruhanemű vagy a ritkábban használt holmik. Természetesen ez nem valami gyönyörű látvány. Azt ajánljuk olvasóinknak, készítsenek a szekrény tetejére polcokat. Nem szükséges hozzá sok faanyag. Az egész vázat lécekből állíthatjuk össze, az oldalfalakat készíthetjük műanyag lemezből, elöl textilfüggönnyel takarhatjuk el, csupán a polcok lesznek deszkából. így sokkal olcsóbb, mutatós, és elkészítéséhez nem szükséges különösebb szaktudás. A polcokon nagyon sok holmit elhelyezhetünk, és nem hat rendetlenül. A ponty horgászata A ponty a legismertebb halfajtáink egyike. Folyólnkban, tavainkban, csaknem az egész ország területén megtalálható. A biológusok általában lomhának tartják, erre az elhatározásra a hal agyvelejének vizsgálata enged következtetni. Vizeinkben a ponty több "fajtája él. Legismertebb: a nyurgaponty, tőpoty, tükörponty stb. A ponty háta olajzöld, barnás színezetű. A hasi tájék sárgás, narancssárgás. A fiatalabb példányok hasonlítanak a kárászra. A legjobb és egyben a legegyszerűbb biztosíték a megkülönböztetésre, hogy a ponty bajuszt „visel". A ponty a meleg vizet szereti. Legszívesebben az állóvizekben, tavakban tanyázik, ahol a víz mélysége 1,50—2 m. November végétől márciusig vermel. Ilyenkor felkeresi a vizek legmélyebb részeit. Május és június az ivás időszaka, ilyenkor tilos a ponty horgászata. A „pontyozás" időszaka az ivás után kezdődik. Ekkor a kiéhezett, a fajfenntartásban kifáradt hal nagy igyekezettel kutat táplálék után. A ponty állandóan vándorol, változtatja helyét. Vándorlását három tényező idézheti elő: a fajfenntartási ösztön, az élelem utáni kutatás, és a víz állása, (áradás apadás). A tapasztalt horgász általában könnyen felfedezi a pontycsapatok tartózkodási helyét, ugyanis a csapat állandóan túr és ezért zavarossá válik a víz. A legszebb látványt a pontyugrás nyújtja, mikor a pontyok a víz tükre fölé „ugrándoznak", ilyen esetekben, szinte biztosra vehetjük a kapást. Pontyozásra tehát legmegfelelőbb hely: a folyók lassú folyású, közepes mélységű szakasza, ahol örvénylik a víz, de feltételezzük, hogy a csali leülepszik. A ponty horgászására mindig a legjobb felszerelést vigyük magunkkal. Legcélszerűbb, ha a horogra tavasszal gilisztát, lótetűt teszünk, nyáron félpuhára főzött kukoricaszemet, kukoricalisztből főzött málét, félig megfőtt burgonya kockát pirospaprikával, burgonya tészta-galacsint. Azt természetesen nem lehet állítani, melyik a leg megfelelőbb eledel. A horgászok legtöbbje a saját készítményű • kenyérgyúrma specialitását dicséri, és készek is megesküszní rá, hogy ez a legjobb.