Új Szó, 1971. június (24. évfolyam, 128-156. szám)

1971-06-16 / 141. szám, szerda

SZÓLJON HOZZÁ...! Olvasóink levelei között tallózva megállapíthatjuk, hogy legtöbbjük a kereskedelmi dolgozók modorával, a kiszolgálás higiéniájával elégedetlen, vagy pedig az ilzletek áruellátásával kapcsolatos fogyatékosságokat bírálja. Eddig is helyet adtunk ezeknek a panaszoknak és közlésüktol a jövőben sem zárkózunk el. Szeretnénk azonban, ha írásaikban többet foglalkoznának az üzletek félkész árukkal való bővebb ellátását biztosító és általuk jónak látott intézkedések megvalósításával és — főleg az üzemekben dolgozó munkások, technikusok — megírhatnák azzal kapcsolatos nézetüket, hogyan lehetne tovább javítani az üzemi étkezdék munkáját. TÖBB EZER TONNA KÉSZÉTEL Egy kimutatás szerint Szlovákiában 1948-tól napjainkig hatszorosára emelkedett az élelmiszeripari termeíés. Ez lehetővé tette, hogy a piagot a hagyományos fogyasztási cikkek mellett olyan élelmiszerekkel is elláthassuk, melyeknek elkészítése rövid időt vesz igénybe és így a munkából hazatérő háziasszonynak nem kell órákig a tűzhely körül forgolódnia, hanem aránylag gyorsan ízletes ételt tehet az asztalra. A munkaviszonyban levő asszonyok háztartási munkáját jelentősen megkönnyítik a konzervek, a félkész ételek, melyek egy részét hűtve tartósítják. Szlovákiában jelenleg több ezer tonna iparilag előállított kész, félkész, sterilizált, hűtött vagy szárított ételt hoz forgalomba a kereskedelem. Az utóbbi időben sok új készítmény került a piacra. Szakemberek kísérletei bizonyítják, hogy hosszabb ideig tartó tárolásra legjobban a sterilizált, gyors felhasználásra pedig a hűtött ételek felelnek meg. Ez utóbbit nagyra értékelik a szakértők, mert a fagyasztott élelmiszer megőrzi eredeti zamatát. Sajnos azonban — annak eilenére, hogy legtöbb háztartásban már van hűtőszekrény, ami az áru további tárolását lehetővé teszi — a fogyasztók mérsékelten érdeklődnek a fagyasztott eljárással tartósít ott élelmiszerek iránt. Az érdekesság kedvéért felsoroljuk, milyen hűtött ételek kaphatók üzleteinkben: gulyás, paprikás, sertéshús galuskával, juhtúrós galuska, rizses marhaszelet és többféle leves. Ezúton is felhívjuk a háziasszonyok figyelmét, ne idegenkedjenek ezektől a készítményektől, mert jók, megbízhatók, ízletesek! PILLANTÁS A JÖVŐBE Az ötödik ötéves terv végéig, tehát 1975-ig megkétszerezzük a sterilizált ételek előállítását, hűtött ételekből az eddigi termelést ötszörösen, a szárított készítményeket háromszorosan emeljük. A tervek szerint már jövőre olyan hűtött ételkészítményeket hoz forgalomba a kereskedelem, amelyek két részből: a fő ételből és külön körítésből állanak majd. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a háziasszony szabadon választhat a húsétel tneilé ízlésének megfelelően körítést. 1975-ig megközelítőleg 50-féle hűtött eljárással tartósítótt készételt árusítanak majd üzleteinkben. Főleg a levesek választéka bővül. Készítenek tájjellegű ételeket, különféle ínyencségeket is. Az idén a harmadik és negyedik negyedévben a gazdasszonyok megtalálják üzleteinkben az ízletes hasábburgonyát, az úgynevezett túróstáskákat, krumplipürét, burgonyástésztából készített palacsintát. A diétások nem kis örömére nyolc sterilizált eljárással készült diétás étel kerül forgalomba. Ugyancsak kapható lesz nagyobb mennyiségben a sterilizált tejfeles bableves, gombás daraleves, bővül a pástétomok választéka is. Ezeknek a termékeknek nagy része azonban csak akkor kerülhet az üzletekbe, ha a kereskedelem vezető dolgozói gondoskodnak arról, hogy a nagyteljesítményű hűtőpultokat minden üziet megkapja. E sorok elolvasása után a háziasszonyok biztosan örömmel sóhajtanak fel, mondván: no, végre! Lehet azonban, hogy az elmondottakkal kapcsolatban értékes kiegészítő gondolataik támadnak: mi mindent kellene még tennie a kereskedelemnek a vásárlók érdekében. Kérjük: javaslataikat, észrevételeiket írják meg szerkesztőségünknek. Szeretnénk, ha főleg az alábbi témakörökkel kapcsolatban kapnánk hozzászólásokat: ELSŐ TÉMAKÖR Olvasóink véleménye szerint milyen félkész és kész ételekkel lehetne tovább bővíteni a kínálat skáláját? Főleg olyan ótelekre gondolunk, melyek esetében feltételezhető, hogy a fogyasztók megszeretik és nagyobb mennyiségben vásárolják. Az 'ételek lehetőleg tartalmazzanak tojást, fehérjét (sajtot, tejet), készüljenek halból, baromfiból, készítésüknél használjanak zöldséget. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy a javasolt ételeket nem házilag, hanem iparilag állítják majd elő, ezért ezt a körülményt szükséges figyelembe venni. Ami a zöldségfélék felhasználását illeti, a hagyományos és gyakran használt zöldségen kívül gondoljunk a spárgára, baklazsánra, rebarbarára, továbbá a kevésbé ismert hazai és külföldi fűszerekre. Ne feledkezzünk meg a csomagolás technikájáról, az előre kimért adagok legalkalmasabb súlyáról, a diétások követelményeiről se! MÁSODIK TÉMAKÖR Javasoljanak olyan szállítási módozatokat, melyek meggyorsítanák az üzletekbe az áruszállítást. írják meg, nézetük szerint hogyan lehetne kiküszöbölni a hétvégi vásárlási csúcsforgalom idején a tolongást. Az utóbbi időben sok szó esik az iskolákba való tejszállításról. Nézetük szerint hogyan lehetne biztosítani az iskolás gyermekek tejjel való ellátását? A javaslat vonatkozhat a tej, hús, péksütemény, vasárnapi árusítására is. A legjobb és főleg használható elképzeléseket megjutalmazzuk. Szintén jutalmat kapnak azok a levélírók, akik a hűtött, sterilizált, szárított készítmények alkalmas és hatékony propagálására adnak javaslatot. EGY NYÁRI JAVASLAT Budai József írja: A hentesüzletben a vásárlók rendszerint az áru megtekintése alapján vásárolnak, ezért az árut kiakasztják. Nézetem szerint helytelen, hogy a nagy melegben a szaiámi, kolbász, hús <i szabad levegőn lóg. Az ilyen árut nem szívesen veszik meg a vásárlók. Szerintem helyes lenne, ha a húst és a többi készítményt hűtőben tartanák, s onnan vennék ki, ha a vevő vásárolni akar. Ez ugyan többletmunkát jelent, de megéri, mert a vásárló kifogástalan árut kapna a pénzéért. Ha ezt az eladók nem tartják helyesnek, szakértőkkel terveztessenek olyan hűtőt, melynek egyik oldala átlátszó lenne. így a vásárló meg tudná mutatni, melyik fajtából akar venni. EGY HNB TITKÁR VÉLEMÉNYE Rovüaník Eduard, a Kis gyarmati (Sikenička) Hnb titkára egyik munkatársunknak a közellátással kapcsolatban a következőket mondta: — Községünkben nem panaszkodnak az emberek. Ez Henczi Bélának, az üzlet vezetőjének jó munkáját dicséri. Szükséges azonban megemlíteni, hogy ritkán kapható női papucs, főleg 4,5-es ős 6-os számban. Hiánycikk a zománcos edény és panaszkodnak azi olajkályhák tulajdonosai is, mert nem kapható olyan pumpa, amelynek segítségével a naftát ki lehetne szívatni a hordóból. Oiyan problémák ezek, melyeket a kereskedelem felsőbb szerveinek kellene megoldaniuk. Mához egy hétre ismét foglalkozunk az iizletesek és a vásárlók problémáival. Kérjük olvasóinkat, hozzászólásaikat a jövő hét hétfőjéig juttassák el szerkesztőségünkbe! BELPOLITIKAI KOMMENTÁR A munia társadalmi jelentősege A szocializmus ellenségeinek taktikája A kommunizmus gondolatai, a marxizmus—leninizmus eszméi törvényszerűen győzedelmesen törnek előre; évszázadunk vezető eszméivé váltak. Azért győzelmesek, mert a szocializmus, a kommunizmus az az osztály nélküli társadalom, amely az emberiség végcélja. Harc nélkül nem beszélhetünk győzelemről. így tehát a marxizmus sem győzhet harc nélkül. Megalakulása óta számtálan akadállyal, eszmei ellenféllel találkozott. Harcolni kellett az emberek gondolkozásában meggyökeresedett helytelen nézetek ellen. Az újnak, haladónak, forradalminak az emberek tudatában mindig küzdenie kellett a régivel, maradival, ellenforradalmival. A marxizmus—leninizmus ezt a harcot megnyerte, és ma évszázadunk győztes ideológiája. A második frontot az eszmei ellenzék, a marxizmus—leninizmus ellenségei elleni harc jelenti, akik tudatosan kommunista ideológiánk ellen harcoltak, harcolnak és fognak még harcolni, mivel a marxista-leninista forradalmi tanítás osztálykizsákmányoló érdekeik, élősködő életmódjuk ellen irányul. A front másik oldalán a gyárosok, bankárok és mindazok állnak, akik kizsákmányolják a dolgozókat. A marxista—leninista ideológia az ellenség fondorlatai ellenére győzedelmeskedik. A kommunista gondolatok győzelmes előretörése arra kényszeríti az imperialistákat, hogy megváltoztassák az ideológiai diverzió formáit. A történelemből tudjuk, hogy a marxizmus—leninizmus elleni harc elsődleges formája a közvetlen, nyílt elítélés, elmarasztalás volt. Amikor ezzel nem értek el sikert, új taktikát választottak — a revizionizmust, a jobboldali opportunizmus segítségével közvetlenül a munkásmozgalomban. Azt állítják, hogy a marxizmus egyes elvei és tanításai elévültek, és ezért revideálni kell őket. Bizonyos időszakban ez a taktika sikeres volt. Így pl. a II. Internacionálé a revizionizmus hatása alá került és az opportunizmus kátyújába rekedt. Lenin érdeme, hojgy újból győzött a marxizmus—leninizmus és az imperiaA CSKP XIV. kongresszusán nagy figyelmet szenteltek a munka társadalmi jelentőségével kapcsolatos kérdéseknek. Nem véletlenül, ngyanis olyan területről van szó, amely az egyén és családja létérdekeit érinti, s nagy hatással van minden állampolgár gondolkodására. Gyakran ezen keresztül ítélik meg a társadalom, az állam álláspontját az egyénnel és családjával szemben, tehát a társadalom vezető erejének belyes vagy helytelen politikáját. Ezt a válságos években a jobboldal képviselői és a revizionisták is tudatosították, ezért a munka társadalmi jelentőségének érzékeny területére is ráirányították figyelmüket. Társadalmi rendszerünk ellenségei nem tagadhatták, hogy a hibák és fogyatékosságok, a népgazdaságunkban mutatkozó átmeneti nehézségek ellenére minden álláinpolgárnak joga van a munkahoz, nemcsak a teljes foglalkoztatottság által garantált politika, hanem az állampolgárok szubjektív jogainak következtében is. A dolgozók politikai öntuda ta ezekben a kérdésekben olyan ercis volt, hogy a párt tevékenységének a társadalmi munka területén elért eredményeit a jobboldali elemek nem tagadták, de lekicsinyelték. Demagóg módon hangsúlyozták, hogy ezek a sikerek magától értetodőek, az emberiség tudományos és technikai haladásának eredményei, és Csehszlovákiában ez bekövetkezett volna más társadalmi rendszerben is. Ugyancsak demagóg módon hangsúlyozták, hogy ezek a sikerek nagyobbak lehettek volna, ha nem történnek hibák és tévedések, ha a pártnak ellenzéke lett volna, ha a munkásosztály rovására nagyobb teret kapott volna a kormányzásban az úgynevezett „felső tízezer". Nekik kellett volna eltávolítaniuk a szerintük „elégtelenül képzett, a párt által kinevezett kádereket", és a vezető helyekre kapitalista vállalkozó típusú embereket helyezni, akik csodákat művelnének társadalmunkban. Míg a tervirányítású népgazdaság a munkaerővándorlást szabályozza és a társadalom szükségleteivel hozza összhangba, a jobboldal nézete szerint a munkaerő-vándorlás a szervezet szükségleteitől független, s az „oda megyünk, ahol jobban fizetnek" — alapon szabadjára kell engedni. Mint ismeretes, a munkaerők ilyen módon történő „szabad mozgása" Csehszlovákiában a népgazdaság meggyengüléséhez és a munkafegyelem meglazulásához vezetett. A munkaerő-vándorlásban és más kérdésekben is az anyagi ösztönzők túlbecsülése következett be, ennek következtében a munkafolyamatból kiszorultak a morális ösztönzők. A munka társadalmi jelentősége terén lebecsülték az ideológiai tevékenységet, a szocialista öntudatot és a dolgozók kezdeményezését, melyek nemcsak az anyagi, ha nem a politikai- és osztályelkötelezettségből is következnek. Pártunk és társadalmunk egészséges erői — szövetségeseink kellő időben érkezett internacionális segítségével — megakadályozták hazánkban ezeknek a szocializmus eszméitől idegen nézeteknek a további terjesztését. Sikerült fokozatosan kialakítani a konszolidáció feltételeit. Ennek eredményeit értékelhette a CSKP XIV. kongresszusa az élet valamennyi szakaszán. Az eredmények közé tartozik többek között az egészségtelen munkaerő-vándorlás megfékezése és a jutalmazásban a rend bevezetése. Az anyagi ösztönzőkön kívül gondot, fordítunk az erkölcsi ösztönzőkre is. Nagy teret biztosítottunk a szocialista versenynek. A pozitív eredmények ellenére még találkozunk fogyatékosságokkal. Ezért a XIV. kongresszus határozatában hangsúlyozza, hogy áz eddiginél jobban érvényesítsük a jutalmazásban a szocialista elveket, figyelemmel kiverjük az elvégzett munka és a fizetés közötti összefüggést, hogy nyomatékosan érvényesíthessük a szocialista elveket: mindenkinek a munkája szerint. Jobban fogják értékelni a jó minőségű munkát, a rosszért pedig felelősségre vonják az illetékeseket. Dr. J. Filo Ötven év a párt szolgálatában Telek Józsi bácsi a losonci pártszervezet alapító tagjai közé tartozik. Munkáscsaládból származik. Ipolynyitrán (Nitra nad Ipl'omj született 1884-ben. Már tíz éves korától keményen meg kellett dolgoznia a minlisták kénytelenek voltak taktikát változtatni. Az imperializmusnak a kommunizmus ellen folytatott harcát ma ideológiai diverziónak nevezzük. BiTak elvtárs a CSKP XIV. kongresszusán kijelentette: „Az imperializmus a mai helyzetben nagyobb jelentőséget tulajdonít a revizionista, kispolgári és nacionalista elemeknek a forradalmi mozgalomban, a szocialista országok egysége, valamint a szocialista, internacionalista külpolitika ellen irányuló támadásainak, mint a szocializmus elleni közvetlen ideológiai támadásoknak." Az imperialista ideológusok rafinált jelszavakat és téziseket eszelnek ki a revizionista, kispolgári és nacionalista elemek támogatására. Arra számítanak, hogy a jelszavakkal félrevezetik az embereket, deformálják tudatukat, letérítik őket a marxizmus—leninizmus, a szocialista építés útjáról. Három év előtt a jobboldali opportunisták az imperialista központok jelentős anyagi és propaganda támogatásával nálunk is széles körben hangoztatták az Ilyen marxistaellenes jelszavakat. Elevenítsük csak fel, milyen rafináltan használták a „fogyasztói szocializmusra" vonatkozó tézist, a nacionalista, soviniszta jelszavakat, a „demokratikus szocializmus", az „emberarcú szocializmus" jelszavát, a semlegesség, szuverenitás szólamait stb. A rafináltság, aljasság abban rejlett, hogy mindezt a „csehszlovák szocializmus" megjavítása ürügyén hirdették. A támadás álszocialista jelszavak és tézisek leple alatt közvetlenül a szocializmus ellen irányult. Hogy ez hová vezetett, azt ma már mindnyájan tudjuk: e jelszavak jegyében nyíltan támadták 1948. februárját, az államosítást, támadták a munkásosztály politikai és gazdasági vívmányait, szocialista rendszerünk alapjait és szövetségünket a Szovjetunióval, a szocialista országokkal. Az antikommunista erők taktikája azonban sikertelen volt, hála a testvéri szocialista országok internacionalista segítségének és a Husák elvtárs által vezetett pártvezetőség következetes politikájának a marxizmus—leninizmus eszméi győztek, és az imperialista ideológusok új taktikája csődöt mondott. IP) dennapi kenyérért. Először a füleki (Fiľakovo) Zománcgyárban dolgozott mint kisegítő munkás, majd később égető lett. Bárhol is dolgozott mozgalmas élete során, mindenütt a szocialista eszmék hirdetését, az elnyomás elleni szervezkedést tartotta fő feladatának. 1912-ben 28 éves korában szervezte meg az első nagy sztrájkot Füleken, több lelkes segítőtársával együtt. 1913-ban Ratkán szervezkedtek. 1924 ben első ízben tört ki Apátjaiván JOpatová) sztrájk. Ö maga erre így emlékezik! „Bárhol is voltam, mindenütt féltek tőlem. Tudták, hogy ahol én vagyok, nincs messze a sztrájk sem." A sztrájk pedig akkoriban olyan dolognak számított, amiért börtön, üldöztetés járt. 1917-ben nyolc hónapig ült börtönben. Börtönbüntetése során sokat kellett szenvednie. Telek bácsit a háború is megviselte. 30 évesen részt vett az első világháborúban, harcolt az orosz, a román és a szerb fronton. Meggyűlölte a háborút. 1950-ben nyugdíjazták a pártharcost. Munkája megbecsüléseként a Munkaérdemrenddel tüntették ki. A párt fennállásának jubileumi évforduló alkalmá ból és a Poľana üzem 100 éves évfordulóján is kitüntetésben részesült. Telek József elvtárs mindezt szerényen mondta el. Kifejtette, örül, hogy tehetett valamit azért, hogy a mi életünk már más legyen. DANIS KATALIN /