Új Szó, 1969. május (22. évfolyam, 102-126. szám)

1969-05-04 / 18.szám, Vasárnapi Új Szó

MINDENRŐL HAZUNK TAJA Minikert az erkélyen Akinek lakása erkélyes és szereti a virágokat s a dísznövényeket, gondoljon most arra, bog; nemsokára hozzáláthat „minikertje" gondozásához. Erkélyeken ngyanis nemcsak a kimondottan nyári virágok gondozhatók, hanem olyanok is, amelyek jól bírják a hideg levegőt, sót néhánynak a fagypont körBli hőmérséklet sem árt. Igy például az árvácskát, a nefelejcset, a százszorszépet stb. már március végén, illetve április elején ültethetjük el az erkélyes lehetőleg minél célszerűbben elhelyezett ládákban. Magától értetődő azonban, hogy meg kell tennünk az ehhez szükséges előkészületeket is, vagy el kell távolítanunk az említett ládákból a már elhasználódott földet s a benne maradt gyökereket stb. A kiürített és alaposan kitisztított ládákat töltsük meg friss, lehetőleg komposzttal kevert földel. A növények fejlődésének kedvező, ilyen összetételű földet akárki könnyen előkészítheti. Keverjen hozzá tőzeget, amely különböző mennyiséget tartalmazó csomagakban kapható minden magkereskedésbea. Ha a virágok már gyökeret vertek, műtrágyával dúsíthatjuk a földet, de aki nem barátja *az ilyen pepecselésnek, az a virágkereskedésekben vásárolhat ín. virágföldet. Ez azonban még nem minden. Figyelmesen kell szemügyre vennie a virágládákat is. Rendszerint fából készülnek, és a fa bizonyos idő eltelte után megrohad. Ez esetben új virágládák készítése vagy vásárlása ajánlatos. Az erkélyeket díszítő virágokat természetesen öntöznönk is kell, da a fölösleges viznek le kell folynia, mert ellenkező esetben csak ártalmas lehet. Fetétlenül szükséges tehát, hogy a virágláda alján egy, esetleg több lyuk legyen, de gondolnunk kell arra is, hogy a lefolyóvíz ne csorogjon a szomszéd erkélyére, vagy a ház elótt elhaladók fejére. Szükséges tehát, hogy a virágláda alá megfelelő méretű tálcát helyezzünk, de még jobb, ha az e célra legmegfelelőbb virágcserepekbe ültetjük a növényeket, és úgy állítjuk a ládába. Ez azért is előnyös, mert a virágcserép jobban védi a gyökerekel a túl gyors felmelegedéstől és az ezt követé kiszáradástól, mint a rendszerint aránylag vékony deszkákból összeeszkábált láda. Egyébként a már előbb em lített tőzeg is a kiszáradás egyik leghatásosabb „ellenszere", és ezért ne takarékoskodjunk vele. Tudnunk kell azonban, hogy még a legkiválóbb minőségű tőzeg sem segíthet akkor, ha a virágláda túl keskeny ás lapos. Ügyeljünk tehát arra, hogy legalább 20 c~ magas és széles legyen. * tál hosszú virágláda sem előnyös, mert földdel megtöltve na gyoa nehéz, minek következtében fölösleges fáradozással jár, ha az időjárásnak s a növények fejlődésének megfelelően akarjuk az erkélyen legelőnyösebb helyre állítani. Az erkélyeken célszerűen elhelyezhető virágládákat — mint ahogyan mondottuk — rendszerint fáből, illetve deszkából készítik. Mivel a fa köztudottan aránylag gyorsan s könnyen romló anyag, a virágládák befestése, illetve védőréteggel való bevonása ajánlatos. A festékréteg növeli a láda tartósságát, de ügyeljünk arra, hogy a festék színe ne legyen túl rikító. A sárga, vörös vagy kék festék nem éppen megfelelő, ilyen inkább a ládákban gondozott virágok színe legyen. Megfelelőbb és tetszetősebb, ha a virágládák krémszínűek, szürkék, vagy barnák, a zöld szín viszont teljesen fölösleges, hiszen üdítően zöldek a virágládákban gondozott növények levelei és szárai is. Legújabban azbesztcementből s különböző műanyagokból is gyártanak virágládákat, amelyek szintén megfelelőek, ha nemcsak célszerűek, hanem ízléses a kivitelezésük is, úgyhogy nem sérthetik az emberek szépérzékét. Aki alaposan megfontolta s megoldotta az erkélyének felhasználásával kapcsolatos kérdéseket, és beszerezte mindazt, ami az erkélyt „miníkertté" varázsolhatja, az már a legközelebbi napokban hozzáláthat kedvenc virágai s növényei ültetéséhez is. K. Welssberger BARKÁCSOLÓKNAK Az eltörött vagy divatjamúlt lámpaernyő helyett mutatós papírernyőt készíthetünk a mellékelt ábra alapján. Az ernyőt jé minőségű, nagy rajzlapból vagy kartonból készítjük. Az ábráinkon részletesen és szemléltetően bemutatjuk, hogyan kell összehajtogatni az egyes részeket. Ajánlatos a kartonlap visszáján puha ceruzával könnyedén, vékony vonalakkal megrajzolni a hajtogatás helyét. Így nem fordulhal elő, hogy görbe lesz a hajtás éle. Lehetőleg akkora lapot használjunk, hagy kiteljék belőle az ernyő. Ha ez nem lehetséges, előre ragasszuk össze a rajzlapot. A felül és alul ta lálkozó hajtáséleket a belső oldalról ragasszuk össze. Ha akarjuk, a lámpaernyőt pasztellszínűre befesthetjük, vagy opállossá tehetjük azzal, hogy finom minőségű olajjal átkenjfik. család # otthon DIVAT KÉTRÉSZES RUHÁK Tavasszal és nyáron egyaránt jól kihasználhatjuk ezt az öltözéket. Készülhet teszllből, ballonból, lenvászonból vagy bármilyen pemutkelmébői. 1. A pasztellszínű teszllből varrott kétrészes ruha állógalléroe kabatkáját elütő színű dupla tftzés díszíti. 2. Kockás pamutkelme az anyaga ennek a csínos kétrészes ruhának. A kétsoros gombolású felsőrészt tűzés karcsúsítja. 3. Sima vonalú ballon klskosxtüm, a mellrészen elhelyezett négy gombbal és keskeny bőrövvel. 4. Csíkos lenvászonból varrjuk ezt a modellt. A felsörészen kétsoros hamis gombolás van. HÁZTARTÁS ' TAVASZI FŐZELÉKEK MINDENKINEK Néhány szó o tartozékokról és kiegészítőkről Öltözékünknek mindig összhangban kell lennie a tartozékokkal és kiegészítőkkel. Ha ezeket nem alkalmazzuk megfelelően, sokszor nevetségessé válhatunk. Például az ún. „autókesztyűt" csakis sportos öltözékekhez viseljük és semmi esetre sem selyemruhához vagy elegáns alkalmi ruhához. Ugyanez vonatkozik a sportos lábbelire is. A széles öv ma nagyon diva tos. Ezeknek az öveknek többféle változata van. A klasszikus csattal díszített sima bőrövet úgyszólván minden ruhá hoz viselhetjük. Viszont ringlik kel vagy fémszögekkel kiveri övet csakis a sportos öltözékhez hordjuk. A kalapokról és táskákról röviden csak annyit, hogy ezeknek fazonúkkal és anyagukkal kell alkalmazkodniuk toalettünkhöz. Végül még néhány szót a divatékszerekről: Sohase viseljünk esti alkalomra való nyakéket, függőt, karkötőt vagy dísztűt utcai ruhához. Ma világszerte divatba -jött, hogy több gyűrűt viselünk a kezünkön, azaz egy-egy ujjunkon. Ajánla tos ezt a divatkelléket megfontoltan és ízlésesen alkalmaznunk, különben feltűnőséget keltünk vagy nevetségessé válunk FINOMFŐZELÉK Hozzávalók: 40 dkg sárgarépa, 40 dkg karalábé, 30 dkg fejtett friss (vagy 30 dkg konzerv) zöldborsó, kis csomó arpított zöldpetrezselyem, 8 dkg vaj, 4 dkg liszt, 4 dkg cukor, 3 dc tej, só. A felhevített vajban megpároljuk az apró kockára vágott tisztított és megmosott sárgarépát, karalábét és a friss cukorborsót. Párolás közben megsózzuk, cukrozzuk- és hozzáadjuk a zöldpetrezselymet. Ha az anyagok megpuhultak, a liszttel megszórjuk és a tejjel, valamint egy kevés vízzel felengedjük. Ha konzervborsóval készítjük, azt később adjuk hozzá. SÓSKAFŐZELÉK Hozzávalók: 1 kg sóska, 0 dkg zsír, 4 dkg liszt, 2 deci tejföl, 4 dkg cukor, só. A bő vízben megmosott sóska levét szitán lecsurgatjuk, majd 6 dkg vajon vagy zsíron megpároljuk. Meghintjük liszttel, elkeverjük, és miután 1—2 deci húslevessel vagy vízzel feleresztettük, megfőzzük. Szitán áttörve tejföllel, sóval és cukorral ízesítve tálaljuk. Készíthetjük hagymás zsíron párolva is. SÜTEMÉNYEK BUDAVÁR SZELET Hozzávalók: 2 dkg élesztő, 31 dkg cukor, 40 dkg liszt, só, 20 dkg vaj, 5 egész tojás, 2 tojásfehérje, fél liter tej, 10 dkg dió, fél dl rum, vantlia, fahéj. A 2 dkg élesztőből, 10 dkg lisztből egy kis langyos tejjel kovászt készítünk (só is kell bele), 20 dkg vajat 6 dkg cukorral habosra keverünk, 3 db tojássárgáját egyenként hozzákeverünk, és a megkelt kovás»szal, 20 dkg liszttel és egy kevés sóval kidolgozzuk fakanállal, majd kikent tepsibe tesaszük. Ha megsült, hűlni hagyjuk. Ha már hideg, kettévágjuk és a következő töltelékkel töltjük: 2 db tojássárgáját 10 dkg liszttel, 20 dkg cukorral, fél liter tejjel krémmé főzzük, majd a tűzről levesszük. Ezután 7 tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbáf verünk, ezt és a 10 dkg darált diót a kettévágott tésztába idénygyümölccsel együt belerakjuk, az elkészített krémet pedig rákenjük, majd fél dl rumot rálocsolunk az üres tésztalapra és ráborítjuk a gyümölccsel és krémmel töltött lapra. Ezt rányomjuk és megcukrozzuk fahéjas cukorral és vaníliás cukorral. LlKOROS SAVARIN Hozzávalók: 25 dkg cukor, 8 tojás, 8 dkg fehér mandula, 14 dkg liszt, 6 dkg vaj, 1 dl cointreau likőr, citrom, narancshéj, 1 dkg vaníliás cukor, 3 dl tejszín. A 6 tojássárgáját és 2 egész tojást 15 dkg cukorral habosra keverjük, majd beleszórjuk a vaníliás cukrot. 6 tojásfehérjéből 6 dkg cukorral kemény habot verünk, a lisztet a fehér őrölt mandulával összekeverjük, és a habbal óvatosan a masszába vegyítjük, azután hozzákeverjük az olvasztott, de nem meleg vajat is. Kikent kis formákba öntjük úgy, hogy a formák félig legyenek, és lassú tűzön sütjük. A tésztát a sütőből kivéve a formákból kiborítjuk és a likőrrel jól lelocsoljuk. A tejszínt 4 dkg cukorral felverjük és ezzel díszítjük a likőrös tésztát. A tetejét reszelt csokoládéval is meghinthetjük. A „ROBOTEMBER" A gépesítés korát éljük. Ma, amikor végtelenül precíz számítógépeket, elektronikus agyakat, különféle fantasztikus önműködő gépeket szerkesztenek, a háziasszonyok nemegyszer teszik fel a kérdést: vajon miért nem találnak már ki valamilyen háztartási robotembert, ,,aki" tudna mosni, takarítani, varrni, sütni, főzni, parkettet fényesíteni, ablakot mosni, vasalni stb., stb. Milyen ideális lenne, ha legalább a második műszakot elvégezné helyettünk ez a gép. Csak betáplálnánk a szükséges adatokat, megnyomnánk egy-egy gombot. és minden menne magától. Ezt még csak elképzelni is álomi. Nem fájna a súrolástól a derekunk, este nem reszketne a kimerültségtől a lábunk és mégis ragyogna a lakás, készen várna a vacsora. Mi ezalatt foglalkozhatnánk a gyerekekkel, pihenhetnénk, olvasnánk vagy elmennénk a fodrászhoz, és nem kellene éjszaka hajcsdvarókkal aludnunk. Mivel ez egyelőre csak álom, s mi háziasszonyok magunk vagyunk a „robotemberek", nem marad más hátra, mint megbékélni a sorsunkkal (mert hát hiába is lázodoznánk), és egy kis leleményességgel segíteni magunkon. No, persze a ház ura és a nagyobb gyerekek is segíthetnek rajtunk azzal, bogy megosszák velünk a második műszak gondját, munkáját.