Új Szó, 1969. február (22. évfolyam, 27-50. szám)

1969-02-02 / 5. szám, Vasárnapi Új Szó

MINDENRŐL HAZUNK TÁJAVédekezzünk az őszibarack ievélfodrosodása ellen Az őszibaracktermesztők körében nem kell hangsúlyoznunk, milyen veszedelmes betegség az őszibarack Íevélfodrosodása (Taphrina deformans). Tavaly nemcsak a házikertekben, de a nagyüzemi gyümölcsösökben is felütötte fejét ez a gombajetegség. Számos termesztő akkor futkosott tanácsért, amikor már alig volt segítség a betegség terjedésének megakadályozására. Tanácsos tehát, hogy mihamarabb tegyük meg az őszibarack levélfodrosodását megelőző szükséges intézkedéseket. A betegséget gomba idézi elő, mely a fa kérgén és a rügyek pikkelyein telel át. Kora tavasszal a spórák szaporodni kezdenek és behatolnak a zsenge levelek belső szöveteibe, ahol kóros elváltozásokat idéznek elő. A betegség a rügy kipattanása után megtámadja a fiatal leveleket, de a kártétele csak valamivel későbben észlelhető. Eleinte néhány levélen hólyagszerű dudorodás látszik, amely egyre nagyobbra növekszik — majd a levél hullámos fodrosodása következik be. Ha az idő kedvez, vagyis párás, meleg időjárás esetén a betegség nagyon gyorsan elhatalmasodik, — az egész fára kiterjed. A megtámadott levél minél öregebb, annál jobban eltorzul, megkeményedik, szilárddá, törékennyé válik. A beteg levelek később lehullnak, a fa csupasz marad. A termés megfonnyad, elsatnyul, majd lehull. Nagymérvű fertőzés esetén a fa fiatal hajtásai ls eltorzulnak, összezsugorodnak és elhalnak. Ez a veszedelmes betegség a fák nyugalmi állapota idején könnyűszerrel megelőzhető. Az egyéb gombabetegségekhez hasonlóan ez ellen is réztartalmú védőszereket használunk: bordóilevet, Polybaritot, Kuprikolt stb. A régebbi gyakorlati tapasztalatok szerint a védekezésre legalkalmasabb a 2—3 százalékos töménységű bordóilé. Enyhe téli napokon bármikor permetezhetünk. A permetezést mindig lemosásszerűen végezzük, hogy a permet a fa egész felületét érje és a rügyek könyöké-be is behatoljon. Azonban felhívjuk a figyelmet arra a tényre, hogy január végén, februárban nem használhatunk két százaléknál töményebb bordóilevet, mert az őszibarack már a tavasz beállta előtt megkezdi élettevékenységét. Ilyenkor az erős töménységű vegyszer kárt tesz a fákban, illetve a rügyekben. Legcélszerűbb, ha a fák permetezését december 20-tól január végéig végezzük el. Tenyészidőben, lombos állapotban a réztartalmú szerek használata tilos, mert leperzseli a fák leveleit. fa) Gondaljunk .tasznos madarainkra A zord téli időben alig végezhetünk hasznos munkát a házi kertben. Van persze olyan teendő, ami részben emberi köte lesség, egyúttal azonban kamatozik is gazdagon. Ez nem más, mint a madárvédelem. Ingyen segítőtársainknak éppen télen van nagy szükségük arra, hogy megvédjük őket az időjárás viszontagságaitól. Megérdemlik, hiszen még most, a vegyszerek korszakában sincs mindig lehetőség, hogy valamennyi kártevő ellen megfelelő védőszereket alkalmazzunk. A nagy gyümölcsösökben még inkább, de a házikertben ez már nehéz. És ezek a hasznos madarak elsősorban a rovarkártevők ellőni harcban igen nagy szolgálatot tesznek az embernek. Megfigyelések szerint éppen egyik leghasznosabb madártajtát, a cinkeállományt tizedeli meg a fagy és az éhség. Jó, ha tudjuk, hogy egy cinke évi élelemszükséglete rovarból megközelítőleg 20 kg. Tehát számokban kifejezhetetlen, óriási mennyiségű rovart elpusztít. Hat-nyolc gyümölcsfáról egyetlen cinke képes eipnsztltani a rovarkártevőket. Ugyancsak nagy szolgálatot tesz házikerteinkben a fák belgyógyásza, a harkály, továbbá hasznos madár a barázdabillegető, a légykapó, a pacsirta, az énekes csalogány. A kerttulajdonosok ingyen napszámosai tengernyi rovart pusztítanak ei évente. A fenti néhány adat gondolom jó ajánlólevél ahhoz, hogy ne sajnáljunk egy kevés alamizsnát hasznos madarainktól. Persze igazán értékes szolgálatot akkor teszünk, ha a nekik szánt élelmet védett, megfelelő búvóhelyen helyezzük el. Legjobb, ha az ún. madáretető hasonló a madár természetes fészkéhez, vagy inkább odújához, s emellett megóvja a mada rakat nemcsak az éhségtől és a hidegtől, hanem a macskáktól és más ragadozótól is. KÁSA MIHÁLY Ä földi giliszta mint talajjavító A talaj szerkezetességére, megfelelő átszellőzöttségére a földi giliszták, a rovarok, a csigák Igen kedvező hatást gyakorolnak. A talajt keresztül-kasul át járják és keverik. Tevékenységük eredménye az oxidációs folyamat — elősegítésében nagyobb, mint amit műveléssel elérünk. Ha figyelembe vesszük, hogy a zöldségkertészetben a szerves trágyákat a műtrágya teljesen nem pótolhatja, mert a szerves trágyák humuszképző és talajjavító hatására itt nagyobb szükség van, mint a gazdasági növények termesztése során, megérthetjük a giliszták nagy jelentőségét. Tudjuk, hogy a kertészet sikere a bőséges trágyázáson alapszik. Ebben nagy segítségére van a kertészetnek (költségmentesen) a földi giliszta is. Malisch bécsi tanár több féle növénnyel végzett kísérletei során éveken ét tanulmányozta a földi giliszta talajjavító hatását. Virágcserepekbe silány, homokos földet rakott, és ebbe vetette el a kísérleti növény magját. Egyes cserepekbe tett gilisztát is, a többibe viszont nem. Megállapította, hogy a gilisztás cserepekben a növény jobban fejlődött. A giliszták nemcsak fizikailag javították a talajt, hanem az ammóniák és salétrom tartalmát is növelték, s ezzel trágyázó hatást is kifejtettek. Természetesen a giliszták kímélésére ezek után, nem is szükséges felhívni a figyelmet. (K. L.) család # otthon Célszerű téli együttes fiatal lányoknak a nadrágból és mellényből álló öltözék, amelyet blúzzal vagy pulóverrel viselhetnek. Hűvösebb időben a mellényt meleg szvetterrel helyettesíthetjük. Jól illik hozzá a paplantüzéses szivacskabát, a vihar kabát vagy a rövid sportbunda. Ezt az öltözéket egészségi szempontból a zimankós téli időben minden fiatalnak melegen ajánljuk. FÉRFIAKNAK Jól tudjuk, hogy a csokornyakkendő megkötése sok férfinak okoz gondot és bosszúságot. Ezért a mellékelt ábrákon bemutatjuk a csokor megkötésének menetét. HÁZTARTÁS TEPERTŐS RECEPTEK Faluhelyen a téli hónapokban gyakori a disznóölés, tehát van tepertő bőven. Receptjeinket azonban a városi háziasszonyok is felhasználhatják, mivel a hentesüzletekben gyakran kapható friss tepertő. TEPERTŐS KENŐ Szükségnek _ megfelelő mennyiségű tepertőt ledarálunk, megsózzuk, megborsozzuk és annyi tejföllel keverjük össze, hogy jól kenhető masszát kapjunk belőle. Kenyérre kenve, boros vagy rumos teával tálaljuk. TEPERTŐS LÄNGOS Élesztővel vagy kovásszal a szokásos módon lángostésztát készítünk, amibe ízlés szerinti mennyiségű, nagyon apróra vagdalt tepertőt gyúrunk. Ha megkelt, lángosokat formálunk belőle és zsírban vagy olaj ban megsütjük. TEPERTŐS SÜTEMÉNY 15 dkg sima ' lisztet 15 dkg megdarált tepertővel elmorzsolunk, adunk hozzá 5 dkg porTÁLALÓKOCSI megkönnyíti a házi asszony munkáját. Ha a család a szo bábán étkezik és messze van a kony ha, vagy ha vendé gek érkeznek, a há ziasszony sok fáradságot és fölösleges járkálást takaríthat meg, ha a felszol gálandó ételt és Italt egyszerre fel rakja a tálalúkocsi ra. Fogyasztás után az edényeket, poharakat stb. ugyanezen a kocsin viheti ki a konyhába cukrot, 2 tojássárgáját, egy kevés törött fahéjat, szegfűszeget és reszelt citromhéjat. Az egészet tésztává gyúrjuk, kinyújtjuk, majd korongokat formálunk belőle (pogácsaszaggatóval} és sütőben megsütjük. Ha kész, egy-egy korongot barackízzel összeragasztunk. KÖMÉNYMAGOS TEPERTŐS RUDAK 30 dkg lisztet elkeverünk V2 csomag sütőporral és elmorzsolunk "benne 18 dkg darált tepertőt. Megsózzuk, kissé megborsozzuk Egy tojással és annyi tejfellel dolgozzuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Gyúródeszkán kisodorjuk, rudakra vágjuk, megkenjük tojással, majd sóval kevert köménymaggal meghintjük. Szép pirosra sütjük Kedves Olvasóink! A MINI VITÁBA hétről hétre agyra többen bekapcsolódnak. A vélemények ezzel kapcsolatban — ahogy ax várható is volt — két csoportra oszlanak. Hogy melyik csoport győz, az majd a vita lezárásakor derül ki, amikor összesítjük a szavazatokat Most pedig ismét olvasóinké • szó. SZOB1SSEK MÁRIA ny. tanárnő, kassai olvasónk töbek között ezt írja: ürülök, hogy végre felfigyel a társadalom ai erkörcsileg megbotránkoztató, ésszerűtlen éa célszerűtlen, egészségi szempont ból generációkat tönkretevő miniviseletre. — Ha egy rendszeresen sportoló idomos nő alakjában valaki gyönyörköd bet is, azonban undorral fordul el ai ember attól a látványtól, arait tőként • 3 X en felüliek mutogatnak, mivel fiatalnak akarnak látszani. SZLÁVIK LÁSZLÓ kajali olvasónk azt írja, hogy erkölcsi szempontból nézve a miniviselet egy kissé elgondolkoztató. Szerinte mindenki viseljen a korához és termetéhez illő rnhát. Különben nem jôsol nagy jövőt a minlne

k^^ DÉCSI ISTVÁN leveléből idézünk: „Nekem nem tetszik a mini viselet. Ha a miniszoknyás tiatal lányokat nézem, határozottan hiányérzetem van velük kapcsolatban, és valami sajnálatfélét érzek irántuk. Próbáltam elemezni, mi ez a hiányérzet? Hiányzik belőlük a nőiesség, a szemérem. Ogy érzem, a rövid szoknyával minket, férfiakat rövidítenek meg, akik szeretnénk a nőt egy bizonyos piedesztálra helyezni, hogy felnézhessünk rá, de ezt a miniszoknya nem engedi. És miért ébred sajnálat irántuk bennem? Talán azért, mert Sk nem tudják, nem értik és nem szégyenlik, hogy meztelen combjuk mntogatásával tisztességtelen vágyakat ébresztenek a férfiakban. Mert helyénvaló a meztelenség a strandon, de nem a munkahelyen, az Iskolában stb. Szerintem a szoknyának télen, nyáron tak

arn

ia ^

kellene a térde

t. PILLÉR GYORGYNÉ (Horka n/V.) ezt írja: „A mini sem nem szép, sem nem egészséges viselet. Kevés a szép lábú nő. Télen rossz nézni, hogy vacognak a miniszoknyás lányok a hidegben. Mira jó ez és mi az értelme? _ VÁRADI PÁLNÉ, festőmüvésznő, smokoveci olvasónk véleménye a miniről: Sokszor láthatunk már nem éppen fiatal nőket, vastag, formátlan lábakkal, 20 cmrel térden felüli, szűk szoknyában. Gondolom, egy kis önkritika ez esetben I* elkellene. Utcán, iskolában, munkahelyen Ízléstelen, nevetséges és komolytalan 5— 6 éven felülieknél a mlnl. — Ez a nagy térdkultusz vagy inkább ez a minikultusz, minierkölcsök, miniszerelmek és miniházasságok lennének jellemzők a mai korra? A mai életforma csak ilyen ízléstelenségig túlzott módon tudná lányalt, asszonyait a méltányos érvényesülésben sikerre vinni? Hisz siker ez ls, de amolyan „mini-siker'*. Vagy ez is elég? Nem vagyok prfid, sőt öreg sem. és életformám mindenben a szépet kifejezésrejuttatni. KISS VALÉRIA""" kassai olvasónk-leveléből: „A női divatban legvisszataszítóbb a miniviselet. Különösen, ha valakinek nincs formás lába vagy kövér és alacsony. Minden józan nő elfogadhatónak tartja a térdig érő ruha viseletét. Szerintem legyen a szoknya hossza télennyáron 16 évtől 40-ig térdig érö. 40-től feljebb pedig 5—10 cm-rel takarja a tér<«t

. LEHO MARGIT," iefeszl olvasónk és V. P-né, érsekújvári olvasónk is a mini ellen szavaz. BATSIÁK'" LÁSZLÖ," százdi~~ olvasónk vTszont azt írja hogyha lány lenne, nagyon szívesen viselne minit, de természetesen a jó ízlés határain belül s amint írja: 20 °C os hidegben nem tartózkodna huzamosabb ideig miniben a randevún. LUKAVICS LÁSZLÖ, bodaki olvasónk szerint nincs semmi különös a miniviseletben. Természetesen a kort, a testalkatot és az évszakot is figyelembe kell venni. Továbbá azt írja: áprilisban múltam 21 éves, de nem mondhatnám, hogy a miniviselet valami különöset jelent számomra. Sajnos azonban vannak olyan nők is, akik ezzel feltűnést akarnak kelteni. Ilyen személyek aztán nemegyszer hallhatnak az utcán és nyilvános helyen ironikus megjegyzéseket, amiért megsértődnek. De erre nincs joguk csupán annyit ajánlok nekik, hogy olvassák az Üj S*,^,,Család _ otthon" rovatát. DOBÓ 6Á B O R N é' kistárkányi " olvasónk szerint a miniszeknya is szép, de nem mindig és nem mindenkin. Szerinte a 18 évnél idősebbek már ne vegyék fel, és a télikabát legalább fél térdig érjen, mert nincs szánalmasab látvány, mint a téli hidegben kékre, lilára fagyott lábak. MIKLÖ JÁNOSNÉ (Ipolyhídvég) leveléb?] idézek: A miniszoknya nagyon fiatalos és szép, de viselőjének tisztában kell lennie az ízléses öltözködés követeimé nyelvel. Egészségi szempontból figyelembe kell vennie az időjárási viszo nyokat is. S ha semmi esetre sem akar ják meghosszabbítani a szoknyájukat, viseljenek a hideg téli időben nadrágot, ami szintén divatos. BEREci'piROSKA. füleki olvasónk a mi nire szavaz, de megjegyzi: a szoknya hosszánál föltétlenül figyelembe kell venni a kort és megfelelő önkritikával kell rendelkezni. Sok esetben a 30 éves, kifogástalan termetű asszonyon is jobban áll a mini, mint az olyan 16 éves lányon, akinek nincsen jó alakja. Ml N D E N K

IN E K