Új Szó, 1968. november (21. évfolyam, 302-331. szám)

1968-11-10 / 311. szám, Vasárnapi Új Szó

MINDENRŐL család # otthon HÁZUNK TAJA ŐSSZEL IS IÍLTETHETÜMK RÓZSÁT? Aki kertjében mindeddig nem gondozott rózsát és most ősszel határozta el magát ültetésére, annak elsősorban arra kell gondolnia, hogy a rózsát a virágok királynőjének nevezik, ós ezért „rangjához méltó" kezelést igényel. Kertésznyelven ez annyit jelent, hogy a rózsatő elültetése előtt alaposan, tehát mélyen kell felásnunk, majd alá kell forgatnunk ós istállótrágyával kell dúsítanunk a földet. Ahol nincs istállótrágya, ott a kom poszt is megfelel. Előfordulhat azonban, hogy nincs alkalma istállótrágya, vagy komposzt beszerzésére. Ez esetben vásároljon Vitahum védjegyű műtrágyát, amely aránylag olcsó, és kapható minden szakkereskedésben. A föld alapos trágyázásával és aláforgatásával be is fejeződik a rózsaültetés előmunkálata. A rőzsatövet a tulajdonságainak megfelelő mélységű és nagyságú gödörbe kell elültetni. Így például a ligeti s a kúszó rózsát 40X40X40 centiméteres gödörbe helyezzük, s a belőle kiemelt földet a gödör peremén komposzttal — tehát nem friss Istállótrágyával — alaposan elkeverjük. Nagyon előnyös, ha a komposztot még jóval előbb mésszel dúsítjuk, mivel minden rózsa mészkedvelő növény. A műtrágyák közül csak a Thomas-salak alkalmas a rózsák őszt trágyázására. Erre a célra a nitrogént vagy kálisőt tartalmazó műtrágyafélék e napokban nem lennének megfelelőek. Az előmunkálatok elvégzése után hozzáláthatunk az ültetéshez. Tudjuk, hogy nincsen rózsa tövis nélkül, legyünk tehát óvatosak, és védjük kezünket bőrkesztyűvel, különösen olyankor, ha egyszerre több rózsatő elültetésére készülünk. Még mielőtt hozzáfognánk az ültetéshez, éles kertészollóval vágjuk le a megsérült vagy száraz ágakat és gyökereket, nemkülönben metsszük rövidebbre a rózsafa koronájának túlhosszú hajtásait is. Az esetben, ha az ültetésre előkészített talaj túl száraz, állítsuk a rózsatövet egy mintegy 10 percig tartó iszapfürdőbe. Ha mindezt elvégeztük, vegyük fontolóra, hogy tulajdonképpen milyen mélyen kell a rózsatövet elültetnünk. Ezzel kapcsolatban ne feledkezzünk meg arról, hogy a szakkereskedésben kapható rózsát a kertészetben már nemesítették. A nemesítés helyét nagyon könnyen megállapíthatjuk, mivel a rózsatő e helyen kidudorodik. Ennek a gyökérzet és a korona között bizonyos helyen látható kldudorodásnak kb. 2—3 centiméternyire kell a talajba jutnia. Ezt követve belapátoljuk a földet a gödörbe, ügyelnünk kell arra, hogy minden oldalról föld borítsa be a gyökereket, amiről úgy gondoskodhatunk, ha a rózsatövet könnyedón megrázogatjuk. Az említett műveleteket úgy kell elvégeznünk, hogy a gyökerek akadálytalanul kiterjeszkedhessenek a gödörben. A rózsatő elültetés után óvatosan tapossuk le a gödörbe lapá' tolt földet. óvni kell a rózsát a kiszáradástól és a kifagyástól is. Most ősszel a föld a legjobb védőeszköz. Az alacsony nö vésű fajtákat úgy talyirjuk be, hogy az ágak vége csupán néhány centiméternyire maradjon szabadon. A magas törzsű rózsafákat hajlítsuk le, majd takarjuk be földdel a koronáját. Nagyon kevés gondot okoznak az általában a |Ó1 telelő, csaknem fagyálló ligeti rózsák, amelyeket nem kell metszeni, és földdel sem kell beborítani. Így ls sokáig és szépen virágoznak. K. Welssbnrger MOTOROSOKNAK ÚJABB MEGLEPETÉS AZ AUTÓIPARBAN Tapasztalt gépkocsivezetők Jól tudják, Jiogý ha a fékek „blokkolják", vagyis hirtelen teljesen lefékezik a kerekeket, ettől — különösen síkos úttesten — megcsúszik a kocsi vagy kibillen egyensúlyi helyzetéből. A blokkolás lerontja a fékhatást. Tapasztalt vezető azért ilyen esetben nem egyszerre, a fékpedál teljes lenyomásával, hanem Inkább „részletekben", vagyis úgy fékez, hogy csak keveset nyomja le a fékpedált, majd teljesen felengedi s aztán újra lenyomja a kerekek blokkolását, úgy csökkentve a fékutat, hogy ne álljon elő a megcsúszás vagy az egyensúly elvesztésének veszélye. A General Motors amerikai konszern elhatározta, hogy fokozza gépkocsijainak utazási biztonságát s kifejlesztett egy elektronikus berendezést, amely szabályozza a mind a négy kerékre ható féknyomást. Az új berendezést olyan aszfaltozott pályán próbálták kl, amelyet fehér lakkal kentek be, amitől ez négyszeresen síkosabb lett. A kísérletek azt bizonyították, hogy az újfajta berendezés síkos útburkolat esetén ls automatikus fokozatos fékezéssel biztosítja, hogy egyetlen kerék se blokkoljon, s így a kocsi Igen rövid féktávolságon belül meg tud állni. Ha. ez a berendezés, ami nem ls olyan drága, a további kísérletek folyamán ls beválik, számolni lehet azzal, hogy a sorozatban gyártott kocsikon is alkalmazni fogják. Mit szólnak ehez a ml konstruktőreink? Nagy feltűnést keltő újdonság a francia Peugeot gépkocsigyár 504-es tipusú modellje. Négyhengeres 1798 köbcentiméteres motor, 87 lóerős, percenként 5550 fordulatszámig. A fordulatszám növelésével a motor teljesítményét 103 lóerőre lehet növelni. A gépkocsi külső formái és műszaki adottságai szempontjától a Peugeot cég csúcsteliesítmé nye. Mit főzzünk? CSONTLEVES Hozzávalók: y< kg marbacsont, 1V4 liter viz, só, 15 dkg vegyes zöldség, 1 fej vöröshagyma, 1 póréhagyma, 2—3 szem feketebors, 2 dkg zsiradék. Az alaposan megmosott csontokra ráöntjük a hideg vizet, és lassan forrásba hozzuk. Megsózzuk és lefedve kb. két óra hosszat főzzük. A megtisztított, megmosott és felaprított zöldséget megpirítjuk a zsiradékon. A megtisztított vöröshagymával és póréhagymával, feketeborssal együtt a zöldséget a levesbe tesszük. Az egészet jól megfőzzük, majd leszűrjük, és tetszés szerinti levesbevalót főzünk bele. ERDÉLY

I RAKOTT KAPOSZTA Hozzávalók: 75 dkg darált sertéshús, 15 dkg húsos füstölt szalonna, 15 dkg füstölt kolbász, 10 dkg zsír, 1 kg savanyú káposzta, 15 dkg rizs, 8 dkg vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma, pirospaprika, só, törött bors, 4 dl tejföl. 5 dkg zsírban sárgára pirítjuk az apróra vagdalt hagymát. Hozzákeverjük a finomra zúzott fokhagymát és hozzátesszük a kövéres, darált sertéshúst. Megsózzuk, megborsozzuk, megpaprikázzuk, majd kevergetve 10— 12 percig lassan pirítjuk. A húsos szalonnát lh cm-es kockákra vágjuk, egy serpenyőben gyengén áthevítjük, majd hozzáadjuk a karikákra vágott kolbászt, és 2—3 percig pirítjuk. A rizst félig puhára főzzük ós fólreállitjuk. A káposztát sós vízben 20 percig forraljuk, majd lecsurgatjuk róla a vizet. Egy megefelelő nagyságú tepsit vagy tűzálló edényt 2 dkg zsírral megkenünk, aljára tesszük a káposzta egyharmadát. Erre rárakjuk a szalonnás kolbászt, azután rátesszük a káposzta további egyharmadát. Egy kevés tejföllel meglocsoljuk, ráteszszük a félig megfőtt rizst, majd egy rétegben a megpirított, darált húst, s végül a felmaradó káposztát. A káposzta tetejét a megmaradt tejföllel meglocsol|uk, egy kevés paprikával meghintjük, 3 dkg olvasztott zsírral meglocsolva közepesen meleg sütőben kb. 1V4 órán át pároljuk. MOKKAS MINYON Hozzávalók: V4 kg sima liszt, 17 dkg porcukor, 1 kiskanál darált babkávé, 1 tojássárgája, 1 egész tojás, V4 csomag sütőpor, 20 dkg vaj. A porcukorból, a sütőporral összékevert lisztből, a darált kávéból, a tojássárgájából, az egész tojásból és a vajból jól kidolgozott tésztát gyúrunk. Egy órai pihentetés után kb. V4 cm vastagságúra kinyújtjuk és kerek formával kiszúrjuk. Tepsibe rakjuk és előmelegített sütőben megsütjük. Ha kihűlt, egyet-egyet kávékrémmel összeragasztunk és kávés mázzal bevonjuk. , TÖLTELÉK Hozzávalók: 13 dkg vaj, 15 dkg porcukor, egy nyolcad liter eros feketekávé, 1 evőkanál daraliszt. A vajat a porcukorral 20 percig keverjük. A kávéban elhabarjuk a lisztet ós sűrűre főzzük. Ha kihűlt, összekeverjük a kikevert vajjal. KÁVÉS MÁZ Hozzávalók: 13 dkg porcukor, 2 evőkanál forró, erős feketekávé. A leszűrt feketekávét a porcukorral Vi óra hosszat keverjük, azután bevonjuk vele a tésztát. DIVAT A kisbabák n • OSZi ruhatára Amint hűvösebbre fordul az idő, egyre kevesebb gyermekkocsit látunk az utcán. Pedig a kicsinyeknek minden évszakban szükségük van a levegőre. A délutáni séták, kocsikázások egészségi szempontból elengedhetetlenek. A kicsinyelt részére gondoskodjunk megfelelő őszi ruhatárról, s a jól felöltöztetett babát nyugodtan kivihetjük a levegőre. A képünkön látható egyszerű bébimodelleket magunk ls megvarrhatjuk, puha pamut vagy meleg flanellkelméből. A sapka készülhet a ruha vagy a kobát anyagából, esetleg azonos színű fonalból horgolhatjuk. 1. Széles vállpánttal szabott, hosszú flanell ingecskéból és bolerószerű kabátkából álló együttes. 2. Puha, meleg kelméből varrjuk ezt a csinos és praktikus őszi kezeslábast. Az elöl végig gombos bébiruha a nadrágszáron is nyitott, hogy a gyereket könnyen lehessen pelenkázni. A kis bubigallért fodorral díszítjük. 3. A kezeslábast hasonló roglán szabású és bubigalléros kabátkával egészítjük ki. Lehetőleg azonos színű és minőségű anyagból készítsük. A gyermek és a játék A kisbaba világgal való ismerkedésének már a legelsfi szakaszában találkozik a játékkal. Kocsijában vagy kiságyában ott ló a csörgő, amelyei napjában többször megrázunk, Jó ötlet ax filűhellyel ellátott telefonasztalka. Ax alsó polcon tarthatjuk a telefonkönyvet, a különféle bejegyzésekre szolgáló füzetet, ceruzát, stb. Ax asxtalkáu egy hamutartót ls elhelyezhetünk. Ügyes barkácsolók házilag U elkészíthetik ext ax alkalmatoslágot. Nem foglal el sok helyet ax előszobában, s kényelmessé te sxi a telefonálást. Csnpán néhány szál deszkára van szükségünk. Az ülést egy sor habgumlval boríthatjuk, amit kockás szövettel vagy mfibfirrel vonunk be. hogy így ellenőrizzük a gyermek éberségét, érdeklődését vagy éppen eltereljük a figyelmét. Később a csörgőhöz különféle gumljátékok, sipoló figurák társulnak. Tudjuk, hogy a kisbaba, amint kezébe tudja fogni ezeket a . játékokat, mindjárt a szájába teszi őket. Ezért nagyon fontos, hogy olyan anyagból legyenek, amit megmoshatunk. Ajánlatos, hogy több ilyen olcsó holmija legyen a gyereknek, hogyha az utcára megyünk vele, s az egyiket kidobja a kocsijából, a másikat adhassuk oda neki. Természeiesen azt, ami meghempergett az út porában, már nem adjuk a gyermek kezébe. Hogy a gyerek minduntalan ki ne dobhassa a játékot, kössük oda a kocsihoz a gumifigurát olyan rövid szalagon vagy zsinóron, ami nem érhet le a földre, ha a gyerek kihajítaná. Szőrméből vagy műprémből készült játékot csak akkor adjunk ' a gyereknek, amikor már meg tudjuk magyarázni neki, hogy ne vegye a szájába. Tanítsuk meg a gyermeket a műpréra mackóval, cicával, kutyával stb. úgy játszani, hogy azt ne nyalogassa, csókolgassa. Ugyanis a bolyhos textilbe lerakódik a por, sőt, ha gyakran nem tisztítjuk ezeket a játékokat, kórokozók ls megtelepedhetnek rajta, mivel többször leesik a földre — a piszkos játék pedig veszélyezteti a gyermek egészségét. A gumi-, kaucsuk- és műanyagjátékokat gyakran mossuk meg szappanos vízben, öblítsük le és töröljük szárazra. A szőrme és müprém játékokat időnként tisztítsuk ki vizes keféveL A vízbe tehetünk egy kevés Ajatin fertőtlenítő szert; utána azonban tiszta vízzel újra átkeféljük és tiszta ruhával szárazra töröljük, majd teljesen megszárítjuk szellős helyen.