Új Szó, 1968. október (21. évfolyam, 271-301. szám)

1968-10-06 / 276. szám, Vasárnapi Új Szó

MINDENRŐL A hazai viszonyuk között élő autóvásárló elképzelni sem tudja, hogy a gépkocsikat — is htr detni kell! Hiszen nálunk az igénylő boldog, ha — hosszas várakozás után — végre átveheti a várva várt autót. Szomszédainknál azonban nemcsak a jó bornak, de a jó autónak is kell a „cégér", a reklám. De nem akármilyen reklám. Mivel a vásárlók döntő többsége térti, a legjobb reklám egy csinos n fi... Például ilyen: a képUnkön látható „értékek" közöl melyiket választaná? Az „arisztokraták" Vannak olyan vezetők, akik méltóságuk fölényes tudatában Ölnek a kormány mögött. Ezek a közúti közlekedés különleges figurái. Mereven néznek maguk elé és egy pillantásra sem méltatják az utca életét. Egyedüli és legfőbb örömük — az előzés. Mivel azonban sem jobbra, sem balra nem néznek, éppen ezek okozzák a legbonyolultabb helyzeteket, hiszen nem látják meg azt, amit egy másik vezető már jóval előbb tudatosított. Az „arisztokratákban" nem lehet bízni, mert soha nem számítható ki, hogy a következő pillanatban mit csinálnak. Mennyivel könnyebb lenne minden egy kis mosollyal. Érdemes megpróbálni. És ha valaklneft túlságosan nagy terhet jelent a vezetés, akkor érdemes a kocsit néhányszor pihentetni és kivételesen vonattal, autóbusszal, vagy taxival utalni. MINDENKINEK Piszkos kézzel ne egyél {ól tudjuk, hogy nemcsak a kicsinyeket kell napjában többször figyelmeztetnünk, hogy étkezés előtt mossanak kezet, hanem — sajnos — sokszor a nagyobb iskolás gyerekeket is. Ugyanis a kézmosást valamiféle -szükséges rossznak és fölösleges időpazarlásnak tekintik. Termésxetesen a gyerekek ebben a korban még nincsenek tisztában azzal, hogy mennyi fertőzési lehetőséget rejt magában a piszkos kézzel való evés. Ezért a szülő feladata ezt megmagyarázni, s ellenőrizni a kézmosást. Ha mosatlan ujjunkat mikroszkóppal megvizsgálnánk, nagyon meglepődnénk, hogy bfirünkön a kórokozók százai teleped tek meg. S bár tudjuk, hogy a gyornorsavban egy részük elpusztul, mégis számtalan fertőző betegséget okozhatnak. Így pl. fertőző májgyulladást, különféle bélfertőzéseket stb. Tehát legyünk óvatosak, s ne tegyük ki szervexetünket fölösleges veszélynek. EGÉSZSÉGÜNK család | otthon HÁZTARTÁS Almával készített ételek Tanítsuk meg a gyerekeket úszni Csaknem minden nap olvashatjuk az újságban, hogy megint áldozatot szedett a vft, itt egy gyermek fulladt bele a folyóba, ott egy felnőtt lelte tóban a halálát. Nem vitás hogy a legjobban úszó egyén is áldozatává válhat a víznek, amelyben a meleg nyári hónapokban üdülést keresünk. De az áldozatok többsége azok közül kerül ki, akik nem tudnak, vagy csak nagyon gyengén tudnak úszni. Ezért szeretnénk nyomatékosan figyelmeztetni az úszás fontosságára. Az úsxás ugyanis amellett, hogy az életmentés eszköze, az egyik legegészségesebb sport. Úszással elérhetjük a test valamennyi izomzatának harmonikus fejlődését anélkül, hogy az izommunka fáradságot okozna. Ez ax a sport, amely rendszeres, mély légzésen alapul, tehát optimális oxigéncsere megy végbe a sxervezetben. Tanítsuk meg gyermekeinket úszni. Először is a helyes légzéstechnikát kell megtanítanunk, és csak azután térünk át a tipikus kéz- és lábmozdulatokra. A helyes és elég mély légzés nélkül az erős kéz- és lábmozdulatok ellenére is a víz alá bukik a gyermek, s ez rendszerint elveszi kedvét a további kísérletezéstől. A szabályos légzés külünben jó hatással van a tüdó kapacitására, és elősegíti ax igazán szép formájú mellkas kifejlődését is. De az úszást sem kell túlzásba vinni. Minél kisebb a gyermek, annál elfivlgyázatósabbaknak kell lennünk. A gyermeki szervezet ugyanis nem rendelkezik elegendő hőszigetelő zsírréteggel, és ezért a vízben hamar lehűl. A lehűlés egy óra alatt elérheti a 4—

S C fokot is, a víz hűmér sékletétől függően. A test lehűlésére elsősorban az ajkak lilasága és a libabőr figyelmeztet. Természetesen a gyermek ezt nem veszi észre, de ilyen esetben a szülő azonnal erélyesen zavarja ki csemetéjét a vizbői. A lehűlt szervezet ugyanis a vízben hama rabb kap görcsöket. A tapasztalt úszók tudják, hogy görcsök esetében a legcélszerűbb a vízben hanyattfeküdni, és mélyeket lélegezve kivárni, amíg a görcs elmúlik. Ma már a világban több helyen kísérletképpen csecsemőket is tanítanak úszni, és kiváló eredményeket érnek el. Sajnos, ml az úszás terén is lemaradtunk, s ezt sürgősen orvosolni kellene. Egyéni és közös érdekünk elérni, hogy gyermekeink, ha előbb nem, legalább uz ABC elsajátításával egyidőbeu úszni is megtanuljanak. DR. jUHÁSZ ISTVÁN BARKÁCSOLÓKNAK MOTOROSOKNAK Rizskása almával Hozzávalók: 150 g rizs, Vi H-, ter víz, só, 500 g alma, '/< liter víz, 4 kanál cukor, i/4 citrom, 50 g vagdalt dió, 1 kanál cukor, 50 g vaj. A rizst forró vízzel leforrázzuk, majd hideg vízzel leöblítjük. Azután egy csipetnyi sóval hideg vízben feltesszük főzni. (Főzés közben nem szabad kevernilj Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, cukros vízzel leöntjük, egy kevés citromhéjat és levet adunk hozzá, majd puhára pároljuk. Ha megpuhult, a főtt rizzsel összekeverjük, tálra rakjuk, vagdalt dióval, porcukorral meghintjük és olvasztott vajjal leöntjük. Kirántott alma Hozzávalók: 500 g alma. A tésztához: 1/8 liter tej, 2 tojás, egy csipet só, V2 kanál cukor, 60—80 g félsima liszt. A sütéshez: 200 g zsír vagy olaj, cukor, fahéj. Az almát meghámozzuk, a magházát kivágjuk és vékony karikákra vágjuk. Azután a tejből, tojásból a cukorral és sóval sűrű palacsintatésztát készítünk, az almaszeleteket belemártogatjuk és forró zsírban vagy olajban megsütjük. Porcukorral kevert törött fahéjjal behintve, forrón tálaljuk. Burgonyás, almás lángos Hozzávalók: 3 db nagy, savanykás ízű alma, 500 g főtt, reszelt burgonya, 2 tojás, egy csipetnyi só, reszelt citromhéj, kb, 100 g daraliszt, 150 g zsír a sütéshez, 50 g porcukor, törött fahéj. A tojást a cukorral és egy csipetnyi sóval elhabarjuk. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a reszelt almát és burgonyát és szükség szerint lisztet. Az egészből tésztát gyúrunk, majd kis lángosokat formálunk belőle, s forró zsírban mindkét oldalról megsütjük. Porcukorral kevert fahéjjal meghintve melegen tálaljuk. Almahab Hozzávalók: 4 nagyobb alma, 4 tojásfehérje, 4—5 kanál cukor, V2 citrom. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, s fokozatosan belekeverjük a cukrot. Az almát meghámozzuk, megreszeljük, s azonnal meglocsoljuk citromlével, reszelt citromhéjat keverünk hozzá, s a tojáshabhoz keverjük. Talpas poharakban, hidegen tálaljuk. Reszelt sajt almával Hozzávalók: 15 dkg reszelt sajt, 4 db borízű alma, tejszín. Az almát meghámozzuk, megreszeljük, néhány kanál friss tejszínnel elvegyítjük, majd hozzákeverjük a reszelt sajtot. Vékony szelet kétszersültre kenve tálaljuk. Mixelt almakrém Hozzávalók: tetszés szerinti mennyiségű alma és száraz keksz, porcukor, 1—2 kanál rum. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és kisebb kockákra vágjuk. Rászórjuk a porcukrot és meglocsoljuk a rummal. Néhány percig állni hagyjuk, majd beletesszük a keverőgépbe és habbá verjük. A kekszet megreszeljük, s a végén belekeverjük az almába. Kompótos tányérkákban "tálaljuk. A tetejét díszíthetjük tejszínhabbal. Hogyan rendezzük be az egyszemélyes garzonlakásí? Azt tartják, hogy egy személynek igazán kevés holmira van szüksége, tehát nem jelent különösebb gondot a garzonlakás berendezése. Pedig a valóságban az a helyzet, hogyha kényelmesen akarunk lakni, a magányosan élő személynek is szüksége van mindazokra a bútorokra, lakáskellékekre, háztartási gépekre stb., mint pl. a két vagy háromtagú családnak. Csupán a fekhelyek száma kevesebb. fgy aztán valóban nagyon körültekintően kell megválasztanunk a szoba berendezését, bútorzatát. Kétségtelen, hogy garzonlakásba legcélszerűbb a variabútor, mivel a kis szekrénykékből, polcokból a szükségnek megfelelően állíthatjuk össze a berendezést. Képünkön egyszemélyes garzonszoba bútorzatának egy részét láthatják. A fekhellyel szemben levő fal mellett helyezzük el a ruhásszekrénye ket. Kössünk a gyerekeknek A maradék fonalat ügyesen felhasználhatjuk gyermekpulóver, szvetter, játszőnadrág, harisnya, kesztyű, sapka stb. készítéséhez. Az sem baj, ha egyszínű pamutból nem telik az egész szvetterre. A különféle színű fonalakat ízlésesen társíthatjuk, s a képünkön látható módon alkalmazhatjuk: 1. Többszínű fonalból kötött fiúpulóver. Készülhet rövid vagy hosszú ujjal. Dolgozhatunk harisnyakötéssel vagy rizskötéssel. 2. Csinos leánykapulóver, csomózott mintával. A minta leírása a kővetkező: Az övrészt egy sima, egy fordított bordázással kötjük. A nyak és az ujja szegélyét rizskötéssel. A szvetter többi részét pedig a következőképpen: — Kössünk 4 sor harisnyakötést, fordított sorral végezve. A második sor 5 sima, 1 „bogyó", s ez így ismétlődik a sor végéig. Az erre következő sor fordított, majd ismét 4 sor harisnyakütés és így tovább. — A „bogyó" így készül: a soron következő szemet kössük le hatszor simán, egyszer élőről, egyszer hátulról szúrva bele. A hatodik lekötés után leeresztjük a bal tűről az eredeti szemet. Most szúrjunk a bal tűvel a tű hegye felőli második szaporított szembe, és húzzuk át az első fölött majd engedjük le a tűről. Ezen a módon húzzuk át és engedjük le a tűről a további négy szaporított szemet ls. Kössünk tovább 5 simát. A szaporított szemeket ne kössük szorosan, inkább lazán, de az utána következő simákat jól húzzuk meg és a kis bogyót, amely a szaporított, áthúzott és leeresztett szemekből képződik, ujjunkkal nyomjuk ki a munka színére. Vigyázzunk, hogy a tűn levő szemek a mintától ne szaporodjanak, de ne is legyen kevesebb. 3—4. Csíkos vállrésszel és gallérral kötött gyermekpulóver. — Maradék fonalból kötött praktikus játszónadrág. Kevés a hely a lakásban? Egy kis leleményességgel segíthetünk a dolgon. Szerezzünk be néhány szál deszkát, egy megfelelő hoszszúságú vastagabb drótot, s néhány méter dekorációs kelmét (kartont, kretont stb.). Ezekből a képUnkön látható módon barkácsoljunk az előszobába, az ajtó fölé kettős polcot, amit függönnyel takarunk el. Itt tarthatjuk azokat a holmikat, amelyeknek eddig nem sikerült állandó helyet találnunk a lakásban. Ez a polc részben még a szekrényt is pótolhatja, mivel nyáron a téli, télen pedig a nyári ruhákat tarthatjuk itt bőröndben vagy nagyobb kartondobozban. — Könyvespolc hiányában még a könyveket is elhelyezhetjük itt átmenetileg.