Új Szó, 1968. július (21. évfolyam, 180-210. szám)

1968-07-07 / 186. szám, vasárnap

KERTÉSZET A burgonyának sem mindegy Mayer Frigyes kassai olvasónk levélben fordult szerkesztőségünkhöz. Elpanaszolta, hogy több esetben rossz, szinte ehetetlen krumplit árusítanak a boltokban. A burgonya többnyire fekete, rákos, rothadásnak induló. Hámozás után alig marad belőle valami. Ami megmarad, az sem a legjobb; kellemetlen naftalinszagú. Fölteszi a kérdést: mi ennek az oka? Talán a vagyszerek hasz nálata? A burgonya igen fontos élelmiszer, takarmány, ipari nyersanyag. Különösen raktározása okoz sok gondot. Ha vétünk a szakszerű tárolás ellen, a fogyasztónak máris kellemetlen meglepetésekben lebet része. A burgonya nagy víztartalma miatt igen hajlamos a rotbadásra. Hibát követ el az a ter meló, aki egészen a beérésig túlságosan öntözi a burgonyaföldeket, aki megsérült, éretlen, fagykárt szenvedett, vagy esős időben nem egészen száraz krumplit raktároz el. A felsoroltakon kívül ma ga a szakszerűtlen raktározás is előidézheti a rothadást. Tehát. A burgonyát csakis száraz állapotban tároljuk. A tárolóhely hőmérséklete ls fontos. Ideális, ha a tárolóhely hőmérséklete plusz 2—3 C fok. Ennél alacsonyabb hőmérsékleten fennáll a fagyveszély, magasabbnál, hogy kicsírázik, esetleg rothadásnak indul a krumpli. Mitől kap naftallnszagot a burgonya? Levélírónk jól gondolja, hogy a vegyszerektől. Ehhez csak annyit kell hozzáfűzni, hogy a megválogatás nélkül és nagymennyiségben alkalmazott vegyszerektől. Előfordul, hogy a krumplibogarat (kolorádobogár) már régebben betiltott vegyszerekkel irtják. Ezek közé tartozik a Dynocid is, amely általában DDT néven ismeretes. Ilyen készítmény a HCH rovarirtó szer is, amelyet szintén a kártevők ellen használnak. Szaga valóban a naftalinéra emlékeztet, amelyet a növény és a termés is átvesz, különösen ha túl sokat és a burgonya virágzásakor adagolunk. Azt is tudni kell, bogy az említett vegyszerek használatát már évekkel ezelőtt betiltották, Illetve korlátozták. Érthetetlen tehát, hogy még ma is akadnak olyan gazdaságok, amelyekben alkalmazzák őkét. Helyüket ma a Dykol, sót a még inkább bevált Lydikol foglalja el. A baj csupán ott kezdődik, hogy sok esetben az em litett tökéletesebb vegyszerekkel nem bánunk szakszerűen, és azon vesszük észre magunkat, hogy újból kellemetlen ízt, szagot kap a növény, illetve a termés. Ha azonban a termelők mulasztást követnek el a felvásárlók, illetve * kereskedelmi szerveknek lenne kötelessége megakadályozni, hogy rossz minőségű ára kerüljön a fogyasztóhoz. Es ha mégis megtörténik, a fogyasztó panaszt tehet ellenük i felsőbb szarveknél. K. M. MOTOROSOK NAK LANCIA — a minőség márkája A torinói (Olaszország) Lancia gépkocsigyár nem tartozik a ba inakban legismertebb gépkocsigyárak közé, legalábbis jelenleg nem. Kapacitását és az eladott autók számát tekintve ugyan nem mérhető a Fiathoz, de a márka elsőrendű vonzóereje a minősége. A Lancia tervezői elsősorban az említett állítás igazát kíván|ák bizonyítani. Erről tanúskodnak a gyár nein mindennapi konstrukciói és a kocsik legújabb, valóban modern formája. A Lanciának három modcllsorozata van: 1. FULVIA sorozat 1100—1300 i:m

:-es motorokkal. 2. FLAVIA sorozat 1500—1800 cm'-es motorokkal. 3. FLAMINIA sorozat 2800 cm

3-es motorokkal. A Lanciának mintegy húsz változata van. Az alábbiakban néhány típus adatait közöljük: FULVIA 2 C BERLÍNA — négyajtós, ötüléses, 1091 cm'-es, 71 ló erős, fordulatszáma 6000, óránkénti maximális sebessége 145 km, 100 kilométeres sebességre való felgyorsulása 19 másodperc, fogyasztása 8,3 liter. FULVIA COUPÉ 2 + 2 üléses, kétajtós, 1231 cm

3-es, 80 lóerős, fordulatszáma 6000, óránkénti maximális sebessége 160 kilométer, 100 km-es sebességre való felgyorsulása J6 másodperc, fogyasztása 9 liter. FLAVIA BERLÍNA 1800 — négyajtós, hatüléses, 1800 cm'-es, 92 lóerős, 5200 fordulatszámú, maximális sebessége 170 km, gyorsulása 11 másodperc, fogyasztása 10,5 liter. BARKACSOLOKNAK D I V A T Gyerekeknek nyárra Az egyszerűbb ruhácskákat, napozókat magunk is megvarrhatjuk a gyerekeknek-. A kisebbeknek valószínűleg maradék kelméből is kihozzuk az ujjatlan, rövid ruhácskát. A nagyobbak részére olcsó nyári kelmét veszünk, vagy a felnőttek régi m ruháit alakíthatjuk át nekik. Csoportképünkön néhány csinos modellt mutatunk be olvasóinknak. H A Z T A R T A S VENDÉGEKET VÁRUNK LANCIA FULVIA SPORT TOVÁBBRA IS LESZNEK ELŐNYÖS KIUTALÁSUK Az elmúlt napokban és hetekben a sajtó „érdeméből" a motoros k/izönség érdeklődésének előterébe került a gépkocsik előnyös kiutalásának a kérdése. Előbb olyan jelentés látott napvilágot, hogy ezeket a kiutalásokat megszüntetik, majd pedig az, hogy másként fogják megszervezni. Cgy látszik, a kérdésre most végleges választ adott a Nehézipari Minisztérium sajtótitkára, aki kijelentette, hogy a rendkívüli kiutalásokat ugyan nem szüntetik meg, de újabb kérvényeket már nem fogadnak el. Erre az Intézkedésre azért került sor, mert már oly sok kérvényt tartanak nyilván, hogy az Igénylőknek hosszabb Ideig kellene várniuk a gépkocsira, mintha normális úton — tehát a Mototechna útján — Igényelnék. A minisztériumnak ugyanis évente 400 gépkocsi *U rendelkezésére a rendkívüli kiutalások céljaira, és jelenleg már mintegy 7000 igénylőt tart nyilván. Ma már nemcsak haráti öszszejövetelekkor, hanem az egyes családi események megünneplésekor is rendszerint hidegtálat, rakott kenyeret, aprósüteményt találunk. ZÖLDSÉGES-HÚSOS KENŐ A szükségnek megfelelő mennyiségű vegyes zöldséget tisztítunk. Jól megmossuk, vékony karikákra vágjuk, majd egy kevés vajon vagy olajon, egy fej apróra vagdalt vöröshagyma hozzáadásával rövid ideig pároljuk. Azután kissé zsírosabb sertéshúst nyersen megdarálunk, s a zöldséghez keverve födő alatt pároljuk. Később megsózzuk, megborsozzuk, s ha még nem elég puha, 1—2 kanálnyi vizet öntünk alá, s ezzel együtt készre pároljuk. Azután, ha kihűlt, villany keverőgépbe tesszük, adunk hozzá egy kevés friss tejfölt, s az egészet igen jól kikeverjük. Kenyérszeietckre kenjük, s a tetőiét ízlés szerint paradicsom, paprika vagy uberkaszeletekkel díszítjük. SZARDELLÁS VAJAS KENŐ Egy fél tubus szardellapasztát vagy egy doboz szardíniát vajjal nagyin jól elkeverünk, kenyérszeletekre kenjük, s a tetejét citrommal lecsepegtetjük, majd egy-egy karika főtt tojással és paradicsommal díszítjük. TEALINZER Hozzávalók: 45 dkg liszt, 30 Ha van egy kis kézügyességünk és néhány száj deszkánk, ügyes cipöpolcot készíthetünk az előszobába. A polc tetszés szerinti hosszúságú lehet, A deszkákat legyaluljuk, azután oldalt 2—2 léchez (lábakhoz) erősítjük. A legfelső deszkát műanyaglemezzel (umakarttal) vonjuk be. A kész polcot dekorációs anyagból vagy bármilyen kreton, esetleg kartonmaradékböl készült, elhúzható függönnyel takarjuk el. Ezzel megoldódik a cipők, papucsok elhelyezése, s nem lesz rendetlenség az előszobában. A polcot virágvázával, egy cserép virággal díszíthetjük. FOlötte helyezhetjOk el a tükröt, t egy•gv fBltlámpát. dkg vaj, 1 dkg vaníliás cukor, 12 dkg cukor, 2 tojás, 1 evőkanál rum, 2 gramm szódabikarbóna. A lisztet a vajjal, cukorral, vaníliás cukorral, szódabikarbónával jól elmorzsoljuk, majd 2 tojássárgájával és a rummal gyorsan tésztává gyúrjuk. Egy órára hideg helyre tesszük. Azután tetszés szerinti formákat szaggatunk belőle, tojással megkenjük, és megsütjük. Díszíthetjük kandírozott gyümölccsel vagy egy kevés sűrű lekvárral. TURKESZTANI APRÓ KIFLI Hozzávalók: 20 dkg vaj, 20 dkg áttört tehéntúró, 25 dkg liszt, 2 dkg cukor, egy csipetnyi só, 3 cl rum, 3 tojássárgája, 10 dkg őrölt mandula, 40 dkg kemény lekvár, 1 gramm sütőpor, 10 dkg vaníliás cukor. A vajat a liszttel, túróval, cukorral, sóval, sütőporral, rummal és a tojássárgával öszszegyúrjuk. Azután a tésztát kinyújtjuk, téglalap alakúra hajtogatjuk, és 15 percig pihenni hagyjuk. Ezt háromszor megismételjük. Majd kinyújtjuk, de a nyújtáshoz csak kevés lisztet használunk. 20 kis téglalapra vágjuk, a közepére lekvárt teszünk, összehajtjuk, a végeit kifli formára görbítjük, tojásfehérjével megkenjük, vágott mandulával beszórjuk, és forró sütőben megsütjük. Ha megsült, még melegen vaníliás cukorral meghintjük. Szépségápolás A lóbizzodás nagyon kellemetlen dolog. Különösen nyáron, amikor rendszerint harisnya nélkül járunk és szandált viselünk. Ilyenkor fokozott figyelmet kell fordítanunk a helyes lábápolásra. Ha van rá módunk, naponta többször — de legalább kétszer: reggel és este — mossuk meg a lábunkat langyos vízben, amibe fürdősót vagy egy kevés konyhasót ,teszünk. A reggeli lábmosás után használjunk dezodoráló, izzadsággátló szert, majd töröljük szárazra a lábunkat, s hintsük be „Aviril" gyógyhintőporral. — Az esti lábmosás után, vagyis lefekvés előtt nem szükséges ezeket a szereket használnunk, hogy éjszaka nyugodtan lélegezhessék a bőr a pórusokon át. Nyáron nagyon gyakori tünet a bőrgombásodás, amely, ha elhanyagoljuk, fájdalmas börgyulladást okoz. Az ellene való legegyszerűbb védekezés az ecetes lemosás. Közönséges háztartási ecetet használhatunk erre a célra. Az ecetbe mártsunk vattát, s ezzel jól kenjük be az ujjak között a bőrt. Előtte természetesen megmossuk a lábunkat. Az ecetet hagyjuk jól beleszívódni, s ne ijedjünk meg, ha egy kissé csíp. Azután, ha már száraz a bőrünk, hintsük be „Aviril" hintőporral. Ezt a kezelést mindaddig kell ismételnünk, amíg a tünetek meg nem szűnnek. A nyári turisztika, kirándulás csak akkor lehet kellemes, ha kényelmes lábbelit viselünk. Erre az alkalomra mindig alacsony sarkú sportcipőt vegyünk fel, s ügyeljünk arra, hogy a kicsinyek lábbelije i> kényelmes legyen. Gyakran előfordul, hogy a gyermek oly gyorsan kinőtte a cipőjét, hogy szinte észre sem vettük. Hoszszabb gyalogtúrán a rövid cipőben megfájdul a gyermek lábujja, sőt az egész lába. Nyűgös lesz, s arra kéri szüleit, hogy vegyék fel. Hosszabb gyalogláshoz felnőtteknek és kicsinyeknek egyaránt a magasított talpbetéttel ellátott cipőt ajánljuk. Akinek érzékeny a bokája, viseljen magas szárú cipőt vagy gumi bokazoknit. Még vasárnap délután M menjünk hosszabb sétára magas sarkú cipőben, mert ez nagyon megerőlteti a lábunkat, • ha ez gyakrabban előfordul, vlsszértágulást is okozhat.