Új Szó, 1968. február (21. évfolyam, 31-59. szám)

1968-02-18 / 48. szám, vasárnap

INMMR& SORON LEVŐ FELADATOK o gyümölcsösben A SZEKRÉNYEK RENDBEN TARTÁSA A gépeket, szerszámokat javítsuk ki, és győződjünk meg róla, hogy használhatók-e, az elhasználódottakat pedig pótoljuk. Szerezzük be idejekorán a védőszereket, az oltóviaszt és a gyümölcsfakátrányt. Februárban gyakoriak az ónos esők — ilyenkor rázzuk le a havat és a jégpáncélt a fákról, ha azt a szükség megkívánja, mert ellenkező esetben a rügyek befulladhatnak. Februárban legfontosabb teendő a növényvédelem! Már most megkezdhetjük a harcot a levéltetvek, az araszolók, a pajzstetvek ós az egyéb kártevők ellen, mert az áttelelt petéik ilyenkor nagyon érzékenyek a vegyszerekre. A permetezést gondos, mechanikus tisztogatásnak kell megelőznie. A hernyófészkeket, száraz leveleket, gyümölcsmúmiákat taplógombákat, fagyöngyöket szedjük le, és égessük el Végezzük el a kéregkaparást és — kefélóst. Kezdjük meg a fák metszését, a korona ritkítását, a száraz ágak eltávolítását. Az ágak eltávolításakor ne hagyjunk vissza csonkot, mert az korhadást és nedvkeringési zavarokat okozhat. A sebek felületét késsel vágjuk le simára, majd vonjuk Szlovákia délnyugati síkságain még otthonos legnagyobb madarunk: a túzok. A Csallóköz, a Mátyásföld széles rónaságain valamikor nagy számban élt ez a pompás madár, Európa itruccmadara, ahogy egy biolúgus elnevezte. A századforduló elején annyi volt belőlük, hogy évente 200—230 túzokkakas került terítékre. Mivel kimondottan nyilt, messze belátható puszták lakója, elterjedési terUlete nálunk nem nagy. Rendkívül óvatos madár, védelmét kitűnő látására alapozza. A második világháború alatt számuk nagyon megcsappant. Csaknem az utolsó órában, 1947-ben rendelte al a túzok teljes védelmét a háború utáni első vadásztörvény. Azőta csak rendkívüli esetekben adnak ki öreg kakasokra vadászásl engedélyt. Ezeket la csak külföld! devizával fizető vadászvendégek részére. Az 1987 tavaszán tartott számbe sebkátránnyal. A fák törzséről szedjük le a védőburkokat, az enyvgyűrüket és égessük el. Csak e teendők elvégzése után végezzük él a permetezést. A permetezést fagymentes időben és lehetőleg nagynyomású permetezőgépekkel végezzük. A permetezést a korona csúcsától kezdve lefelé végezzük, mégpedig úgy, hogy a fa minden részét érintsük. Nem árt, ha a közeli oszlopokat és kerítéseket ls megpermetezzük ezzel is tömérdek kártevőt és kórokozót teszünk ártalmatlanná. A fák téli permetezésére a legbeváltabb anyagok a 2—3 százalékos töménységben használt Arborol AC, valamint a szintén Ilyen százalékban használt Nitrosan. Végül szeretnénk felhívni a gyümölcstermesztők figyelmét arra a rossz szokásra, hogy egyesek a száraz faágakat és a kiásott öreg gyümölcsfákat a kert egyik vagy másik sarkába gyűjtik össze. A fák pusztulását okozó temérdek kártevő és kórokozó Itt tovább él, és átterjedhet az egészséges fákra Is. Ugyancsak februárban fejezzük be a gyümölcsös trágyázását is a szőlőkhöz hasonlóan. K. M. lálás szerint Szlovákiában mintegy 850 túzok él. A vadásztársulatok kérelmére 15 kakas lelövését engedélyezte az illetékes minisztérium. Ténylegesen 12 került puskavégre: a dunaszerdahelyi járásban 4, a galántai járásban 8, Belga, Irancia, nyugatnémet és osztrák vadászok vitték haza ezt a nagyvadnak számítő, ritka és értékes zsákmányt. Minden vadász által óhajtott és irigyelt tréfea a kitömött túzokkakas. A Csallóközaranyosi állami túzokrezerváclő feladata e madarak intenzív védelme és azoknak a módszereknek a kntatása, amelyekkel létszámuk növelhető. Sajnos, az 1965-ös dunai árvíz óriási pusztítást okozott. A víz levonulása ntán 250 túzokbői alig 100 maradt. Most minden erőfeszítés arra irányul, hogy ne hagyjuk hazánkban teljesen kipusztulni Európa legnagyobb madarát. K. I. DIVAT NE DOBJUK EL a divatjamúlt ruhákat. Egy kis leleményességgel használhatóvá varázsolhatjuk őket. Ha a szabásvonala megengedi, alakítsuk át, ha ez nem lehetséges, új divatelemekkel tegyük korszerűvé. Sokszor az ls elég, ha a ruha hosszát kissé megrövidítjük, a sok karcsúsító tűzésből néhányat kiengedünk, hogy vonala kissé lezserebb, divatosabb legyen. A régi ruhát változatossá tehetjük elütő színű szegélyezéssel is. A gallér, a kézelő, a zsebek és a gombolásszél szegélyezésével újszerű jelleget kap az öltözék. Ha a hosszú ujj nem eléggé modern szabású, vágjuk le rövidre, vagy távolítsuk el a kézelőt, a Táncolásokat vasaljuk ki, s díszítsük az ujjat basítékkal. Az átalakított vagy kissé modernizált ruhákat télen és kora tavasszal nagyon jól kihasználhatjuk kabát alatt. Munkába is hordhatjuk őket, külö nősen ha munkaköpeny alatt viseljük. Így megkíméljük azokat a ruháinkat, amelyeket tavasszal majd kabát nélkül viselünk. A példás háziasszony büszkesége a szépen rendben tartott szekrény, amelyben csukott szemmel ls megtalál mindent. A kevés szabad idővel rendelkező dolgozó nő természetesen nem tud annyi Időt fordítani a házi munkákra, mint az a háziasszony, ak nincs alkalmazásban, és szabadon rendelkezik a •ap 12 órájával. Sok helyen a rend megteremtését nagyban gátolja a bely hiánya is. A modern lakásban általában kevés a férőhely. Így természetesen csak a legszükségesebb bútordarabok helyezhetők el a szobákban. Rendszerint az eltiszoba is kicsi, s nincs lehetőség arra, hogy küUin előszobaszekrényt vegyünk. Pedig Igy megoldódna a kabátok elhelyezésének kérdése is. Természetesen a ruhával, fehérneművel túlzsúfolt szekrények rendben tartása sokkal nehezebb: Ezen csakis úgy segíthetünk, ha egy blzo nyos rendszer szerint helyezzük el a holmikat, s állandó helyet jelölünk ki mindennek. Ennek ellenére is előfordulhat, bogy felborul a rend a szekrényben, ha valahová sietünk, és kapkodva öltözködünk, kiveszünk majd újra viszateszünk egy-egy ruhadarabot, fehérneműt, amelyet nincs időnk rendesen összehajtani stb. Ezért ajánlatos minden hónapban rendbe tenni a szekrényeket. A szekrényekből rakjunk ki mindent, porszívózzuk ki a belsejét, törölgessük le a polcokat, s mindent rakjunk vissza a helyére. Az apróbb holmikat: kesztyűket, harisnyákat, sálakat, öveket, sapkákat gyakran nem tudjuk hová tenni. Azt ajánljuk olvasóinknak, készítsenek műanyagból (vastagabb igelltből stb.) a szekrényajtó belső felére erősíthető, zsebekkel ellátott zsákot. A zsákocskát tűzéssel több zsebre oszthatlak, s ezekben tarthatjuk az emiitett apróságokat. A ritkábban használt kabátokra, kosztümökre, férfiöltönyökre, sötét színű alkalmi ruhákra készítsünk igelitből vállborítót. Ez megóvja a ruhát a porosodástól. A szövetruhákat, öltönyöket sohase teeyük azonnal a szekrénybe, amint levetettük. Akasszuk fel az előszobában vagy a szobában a szekrény oldalára, s hagyjuk kissé kiszellőzni. Ugyanis a test melegétől és az izzadságtól a ruha átnyirkosodik. A szellőzetlen ruhától a szekrény kellemetlen szagot kap. A felöltőket, férfiöltönyöket és a női szövetruhákat gyakran tisztítassuk ki, s lehetőleg minden ruhába, pulóverbe, kötött holmiba "Varrjunk izzlapot, s ezt szükség szerint cseréljük. A szekrényeket rendszeresen — lehetőleg mindennap — szellőztessük ki. Természetesen ilyenkor kinyitjuk a szobában az ablakokat, Igy friss levegő járja át a szekrényben levő ruhákat. Molyok ellen leghatásosabLan a DDT féregirtó szerrel védekezhetünk. Erre a célra szolgál a naftalín is, de ettől — amint olvasóink Is fól ludják — a szövet- és szórmeholmi kellemetlen szagot kap. A molyirtó szer alkalmazása ma gában még nem elég, mert a rendszeresen nem takarított szekrényekben nyugodt fészkelési lehetőségük van a molyoknak. A nem használt szőrme-, gyapjúés kütöttholmit tegyük ún. „molyzsák" ba. Ez az akasztóval ellátott vastag papírzsák bármely papirkereskedésben beszerezhető. A naftalinban vagy DDT-ben eltett holmikat használat előtt alaposan szellőztessük és keféljük kii Sohase tegyünk el hosszabb időre olyan blúzt, vászon-, karton , selyem- vagy pamutruhát, amely már egyszer volt rajtunk vagy amelyben megizzadtunk. A ruhákat, blúzokat mindig kimosva, kivasalva, tisztán tegyük ell A fehér színű vászon-, pikévagy pupiinblúz rendszerint megsárgul, ha hosszabb ideig nem használjuk. Ezt megakadályozhatjuk, ba a holmit használat után jól kimossuk (ha lehet, kilőzzük) alaposan kiöblítjük, majd kékítős vízbe mártjuk. Vasalás után hagy)uk teljesen kihűlni, azután csomagoljuk celofánpapírba vagy tegyük tiszta igeiitzacskóba. HÁZTARTÁS FINOM TŰRÖS ÉTELEK Stíriai metélt Hozzávalók: 35 dkg túró, 3 db tojás, deci tejföl, 5 dkg zsír, 5 dkg vaj, só, 3 dkg mazsola, citromhéj, 35 dkg liszt, 10 dkg cukor. A túrót átpasszírozzuk, l/i deci tejfölt, 1 tojássárgáját, 2 dkg zsírt, egy kevés sót és 2 dkg cukrot adunk hozzá. Liszttel ezt a masszát közepesen kemény tésztává gyúrjuk. A túró minőségétől függően használunk a 35 dkg lisztből. A vajjal, zsírral, 8 dkg cukorral és a tojássárgájával elkeverjük a tejfölt, a megmosott mazsolát, a reszelt citromhéjat, a 3 tojásfehérje felvert habját, s a maradék cukrot. A tésztát Vi cm vastagságúra kinyújtjuk, 1 cm széles metéltre vagdaljuk, gyengén sós vízben kifőzzük, leöblítjük, és az elkészített masszába keverjük. Megzsírozott, zsemlemorzsával meghintett tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük, és szép pirosra megsütjük. Túrós gombóc Hozzávalók: 40 dkg túró, 3 db tojás, 3 db zsemle, 10 dkg liszt, 2'

h deci tejföl, 12 dkg zsír, 10 dkg mazsola, só. A túrót átpaszszlrozzuk, beleöntünk 1 deci tejfölt, hozzákeverünk 3 tojássárgáját, a kívánt mennyiségű sót és 3 dkg olvasztott, de nem forró zsírt, s az egészet jól összekeverjük. A három zsemle külső, kemény héját levágjuk, kis kockákra metéljük, s belekeverjük a masszába. A 3 tojásfehérjét habbá verjük, ós a liszttel együtt a már elvegyített masszához keverjük. Ügyeljünk a liszt hozzáadására, mivel a masszának közepes keménységűnek kell lennie, és sok esetben a túró nem veszi fel az előírt lisztmennyiséget. A tésztát legalább 10—15 perclg pihentetjük, s utána gyengén sós vízben, lassan, óvatosan kifőzzük. — A megmaradt zsírban a zsemlemorzsát aranysárgára pirítjuk, s tálaláskor a gombócot ezzel meghintjük, majd tejföllel meglocsoljuk. Bdes táróhab A családtagok számának megfelelő mennyiségű túrót (V4 vagy 1 kg-ot) villany keverőgépben (mixerben) egy kevés tejjel, porcukorral, megmosott és vízben kissé megpuhított 10 dkg mazsolával és meghámozott, apró kockákra vágott almával habosra keverünk. A túróhabot talpas poharakba rakjuk, hűvös helyen kissé állni hagyjuk, azután tálaljuk. A hab tetejét befőtt gyümölcsszemekkel díszíthetjük. a zöldségesben Az idei enyhe február különösképpen kedvez a zöldségtermesztőknek. Ha a fagyott föld már elég mélyen kiengedett, és a talaj felszíne kissé megszikkadt, azonnal megkezdhetjük a korai káposztafélék és a paradicsom részére szükséges melegágyak készítését. Függőleges oldalfallal kiássuk a gödröket, majd felállítjuk a kereteket. Eközben azonban vigyázzunk arra, hogy a keretek lejtése a déli oldal irányába legalább 5—10 százalékos legyen. A melegágyak fűtését biztosító trágyaféleség kiválasztása, öszszegyűjtése és előkészítése egyike az ezzel kapcsolatos legfontosabb feladatoknak. Leggyakoribb fűtőanyag az istállótrágya. A magas hőmérséklete', kívánó növényekhez gyorsan bomló, ún. heves trágyát (lótrágya, sertés- és baromfitrágya stb. j használunk, a hoszszabb ideig egyenletes és alacsonyabb hőmérsékletet igénylőkhöz pedig hideg trágyát (marhatrágya). Ablakonként kb. 4—5 mázsa trágyára van szükségünk. Előfordul azonban, hogy ekkora mennyiséget nem tudunk előteremteni. Iljll ikor a hiányzó trágyamennyiséget egyéb fűtőanyagokkal pótoljuk. Ezeket azonban mindig csakis istállótrágyához keverten használhatjuk. Erre a célra megfelel a falomb, a gabonafélék szalmája, valamint egyéb, erjedést elősegítő anyagok. Ilyenek pl. a melasz, a répaszelet és a nitrogéntartalmú műtrágyák. A megfelelő mennyiségű trágyát rakjuk prizmába, hogy ezzel elősegítsük a begyulladását. Ha különböző minőségű trágyát használunk, ezeket rétegezve rakjuk a prizmába, és alaposan öntözzük meg. Ha kellőképpen bemelegedett, a szige telő szalmaréteggel egyenletesen befedett melegágyak aljába rakjuk. A berakáskor lehűlt trágya 2—3 nap múlva újra felmelegszik, és csak ezután tapossuk be és tömörítsük. Ezután 20—25 cm vastagon takarjuk be melegágy! földdel. Ez a megoldás azért jobb és célravezetőbb, mintha azonnal letakarjuk a trágyaréteget földdel, mivel Így nem fordulhat elő, hogy a trágya a vetés után túlságosan bemelegszik. Ugyanis a nagy meleg a szikleveles növények megnyúlását és pusztulását okozhatja. Az Így elkészített, 40—50 cm vastag meleg-talapzatú meleg ágyakban aztán elkezdhetjük az április eleji kiültetéshez szük séges kelkáposzta, kalarábé, paradicsom, paprika ós korai fejeskáposzta vetését. Nagyon ügyeljünk azonban arra, hogy a föld felett legalább 8—10 cm-es légréteg maradjon. Később a trágya és a föld sülylyedése következtében a légréteg nagyobbodik a palánták növekedésének arányában. Ha azonban a légtér nem lenne elegendő, a kereteket utólag kissé emeljük meg. A kész melegágyak ablakát takarókkal fedjük be, hogy minél gyorsabban bemelegedjék, és mielőbb meginduljon a csírázás. Azonban ügyeljünk arra is, nehogy túlmelegedés következzék be. P. P. VADASZAT RITKA YADÄSZTRÔFEÁK A GARZONLAKÁS BERENDEZÉSE Tóth Mihály (Ogyalla), Losonszky Katalin (Feketenyék), Száraz Lászlóné (Kőhídgyarmat) és sok más olvasónk kérésének kívánunk eleget tenni, s mai számunkban megkezdjük lakberendezési tanácsadónkat. Az egyszobás garzonlakások egy személy részére készülnek. Azonban gyakran előfordul, hogy hosszabb ideig két személy (házaspár) lakja a szobát. Természetesen ez csak átmeneti megoldásul szolgál, amíg a fiatal pár állami vagy szövetkezeti lakáshoz Jut. Hogy addig ls a lehető legkényelmesebben érezzék magukat, igyekezzenek célszerűen elhelyezni a szobában a bútorokat. A fölösleges holmit ismerősöknél helyezzék el vagy raktározzák. A helyiséget a legszükségesebb bútorokkal úgy rendezzék be, hogy a szoba közepén elegendő hely maradjon a mozgásra; ne ütközzenek folyton valamely bútordarabba. A rekamiékat természetesen legcélszerűbb sarokra állítani, Így sok helyet takaríthatunk meg (lásd az ábrán). Ezek elé tesszük a dohányzóasztalt a két fotellal. Ha esetleg kettőnél több fotel vagy karosszék van, a szekrény és a fekhely között helyezhetünk el még egyet. A két ruhásszekrényt a szoba keskenyebb falához állítjuk. A hoszszanti falhoz állíthatjuk a vitrint vagy a kombinált szekrényt, esetleg a könyvszekrényt. Az ablak elé tesszük az Íróasztalt egy székkel vagy a toalettasztalkát. A fennmaradó helyre egy-egy virágállványt vagy falitükröt tehetünk. Garzonlakásban legelőnyösebb a variabútor, mert a szekrénykéket és a polcokat egymásra állíthatjuk, s így sok helyet takaríthatunk meg. Ha két személy végleges lakásnak tekinti a garzonszobát, azt ajánljuk, a rekamlék helyett csináltassanak emeletes ágyat. Ez helymegtakarítás szempontjából nagyon gazdaságos. Az ágyakat napközben karnisra szerelt, karikákon guruló szép dekorációs függönnyel eltakarhatjuk. Az ágyneműt a fel ső fekhelyre ágyazhatjuk nappal, az alsó fekhelyet pedig szükség esetén délután is hasz nálhatja valaki pihenőhelyül Ilyen esetben a szekrények tetejére még egy-egy kisszekrényt állíthatunk, s ezekben tarthatjuk a ritkábban használt holmikat. Ilyen kis variaszekrényké ket bármikor külön is vásárol hatunk. A garzonlakások előszobájának mérete nagyon eltérő. Sok esetben olyan pici, hogy éppen csak a fürdőszoba, a konyhafülke, a WC ajtajának nyitására elegendő. A régebbi stílusú garzonlakásokban azonban elég tágas az előszoba. Ebben az esetben azt is ügyesen kihasználhatjuk, ha mennyezetig érő szekrényeket vagy polcokat állítunk Itt fel.