Új Szó, 1967. november ( 20. évfolyam, 301-330. szám)

1967-11-28 / 328. szám, kedd

FORDO bosszúságokkal Az érsekújvári fürdő építését 1959-ben kezdték meg és 1964-ben fejezték be. A beruházási költség S 125 000 korona. Olvasóink hívták fel a figyelmünket arra, bogy látogassunk el az érsekújvári fürdőbe s Írjunk az ottani fogyatékosságokról. Még be sem léptünk a fürdő épületébe, de az ablakokból a gyalogjáróra csepegő viz máris sejttette, hogy itt valami „nincs rendben". S bizony éppen az ablakok, illetve a szellőztetés a fürdő egyik fájós pontja. Pedig az emeleten utólagosan már vágattak ablakot, hogy a felnyomó gőz eltávozhasson. Baj van a vakolattal is: sok helyen leválik. A gyermekmedence feletti mennyezetről például asztallap nagyságú vakolat hullott a vizbe. Még szerencse, hogy éppen senki sem tartózkodott a medencében! Németh Istvánná, a fürdő takarítónője s egyben az egyik panaszos levél írója szégyenkezve mutat az ablakokra, amelyeket legjobb akarata ellenére sem tud megtisztítani, mivel a kétsoros üvegből álló ablakok nem szerelhetők szét. Sőt, ki sem nyithatók, igy kívülről sem tisztíthatók, belülről pedig akármenynyit tisztítja őket, még sem lesznek szépek, mivel beiül és kívül örökké piszkosak maradnak. A gőzfürdőrészleg már bosszú Ideje nem működik, mert a csövekből a falba szivárgó víz elárasztotta a fürdő alatti városi mosoda helyiségeit. így abban a teremben, ahol a tiszta ruhákat csomagolják, az asszonyok bokáig érő vízben dolgoztak. A fürdő az Érsekújvári Városi Közszolgáltatási Vállalat gondozása alatt áll. A vállalat igazgatóságán elmondották, hogy a fürdőt a Nyitrai Magasépítő Vállalat érsekújvári építésvezetősége építette, a kerületi tervintézet nyitrai fiókjának terve alapján. A tervezők szerint az építők, az építők szerint a tervezők a hibák okozói. S hogy valójában ki a hibás, azt a kerületi döntőbíróság dönti majd el. A közszolgáltatási vállalat már nemegyszer kérte a magasépítő vállalatot, hogy távolítsák el a hibákat, függetlenül attól, kit ter hel az anyagi felelősség. Az igazgatóságon egyébként azt ls elmondották, hogy a vállalatnak a fürdő ráfizetést jelent, mivel a város lakót nem használják ki eléggé. Megtörténik például, bogy a medencében csupán két-három gyerek fürdik s igy a bevétel még ax oszodamester napi bérénél is kevesebb. Ezt bizonyítja az ez évi összbevétel (október végéig) is, amely 135 000 korona. Ugyanakkor csak a bér, amit az alkalmazottaknak kifizettek, nem kevesebb, mint 138 000 korona. FÜLÖP IMRE A

főváros jellegzetes gótikus központjában az új városnegyedek felé igyekeztünk, hogy megtekintsük az Észt Szovjet Szocialista Köztársaság egyik tejfeldolgozó üzemét. Érkezésünket előzőleg bejelentettük, így hosszabb magyarázkodás nélkül az igazgató irodájába ' vezettek bennünket. Jaagussar Tónis, a Tallini Tejfeldolgozó Kombinát — észtül Piimatoodete Kombinaat — Igazgatója szívélyesen fogadott bennünket, és amikor megtudta, hogy az üzem szervezése és működése, a gyártás folyamata, valamint a készítményeik iránt érdeklődünk, áttelefonált a technológiai laboratórium vezetőjéért, Roosve Elláért, s így kérdéseinkre közösen válaszoltak. reskedelml ára kilónként 3,50 rubel. Tehát a vajgyártás ráfizetéssel jár, viszont az itt mutatkozó veszteség a tejeladás során térül meg. Valamit behoz a kefir ls, melynek ára a tejjel egyenlő, meg a „pett", vagyis az író, amelyet 0,30 % tejzsírral hoznak forgalomba literenként 8 kopejkáért. Az írót étkezési célokra, a mezőgazdasági üzemek pedig takarmányozásra használják. Ugyancsak takarmányozásra használják a 0,05 % tejzsírtartalmú egalizált szeparált tejet is. MINTASZERŰ TISZTASÁG A kombinát vezetőségének megfontoltan kell kalkulálnia és terveznie, hogy a hatszáz üzemi és négyszáz kirendeltségi dolgozó megkapja a rendes nek tejüzemeink, például a Dunaszerdahely melletti korszerűen berendezett tejfeldolgozó üzem. A Tallinban készített dietetikus hatású fehérjetej zsírtartalmát 1 %-ra csökkentik, viszont fehérjetartalmát kétszeresére, kb. 6 %-ra fokozzák, a gyerekeknek, kása készítésére szánták, és az ára félliteres csomagolásban 7 kopejka. A zsír nélküli csokoládétej kakaó és cukor hozzáadásával készül, fél liter ára 18 kopejka. A közönséges 3,2 %-os tejet a literes és félliteres üvegeken kívül félliteres háromszög alakú műanyag-csomagolásban is forgalomba hozzák 14 kopiejkáért. Készítenek olyan különleges tejet, amelynek tejzsírját kivonják, és ezt 3,2 %-ban növényi eredetű olajjal pótolják. Emlíkodó aggastyánjainak legtöbbje rendszeresen fogyasztja ezt a kedvenc üdítő italt, a kefirt, amely a különböző betegségek káros baktériumait és bacilusalt felemészti. A prosztokvasa ezzel szemben tulajdonképpen közönséges aludttej, mert tiszta tejsavbaktériumos tenyészettel készül. A tallini kefir 1 % tejzsírt és 6 % tejfehérjét tartalmaz, félliter ára 8 kopejka. Az ukrajnai prosztokvasa, illetőleg rzajanka termosztáttal szabályozott magasabb hőfokon 6 % tejzsírral készül, ára félliteres csomagolásban 22 kopejka. A VEVŐ KLVÄNSÄGA, PARANCS A feketekávéhoz használt tejszín, valóban tejszín, hiszen 20 % tejzsírt tartalmaz, ára peA kombinátban feldolgozásra kerülő tej fele a szovhozokból és kolhozokból származik, a többi pedig a háztáji gazdaságokból és a magánszektorból. A kolhoztagok háztáji gazdaságukban két tehenet ls taTthatnak, amelyeket a gyerekek vagy a nyugdíjasok legeltetnek, és igy a nagyüzemíleg kihasználhatatlan helyen termő fű sem veszik kárba. A szovhozok — a Földművelésügyi Minisztérium javaslatára — ingyenesen bocsátanak a kolhozok rendelkezésére tejhűtő berendezéseket. A harminchat begyűjtőhelyről, valamint a mezőgazdasági üzemekből hűtőkocslkkal naponta 143 tonna tejet szállítanak a kombinátba. Eladóhálózatukon keresztül ejjel és huszonhatféle tejtermékkel látjuk el a fővárost és környékét. Észtország a Szovjetunió tizenöt tagállama közül tejfogyasztásban napi és fejenkénti 0,6 literrel az első helyen áll. Az üzletekben általánosan árusított tej, 3,2 % tejzsírt tartalmaz (nálunk a drágább teljes tej ilyen). A tej eladási ára 26 kopejka (kb. 2,60 korona, mivel 1 rubel hozzávetőleg 10 korona) kilónként, ami csekély eltéréssel egy liternek felel meg. A 3,5 % tejzsírtafrtalmú tehéntej felvásárlási ára ugyanakkor 16 kopejka kilónként. A tejszeparálás és -eladás a kombinát részére nyereséggel jár, azonban nem így a vajkészítés, valamint annak eladása. Egy kiló vaj készítéséhez 24 kg tejet használnak fel. Ennek ellenértéke 16 kopejkás felvásárlási áron 3,84 rubel, s ez a szállítási költségekkel együtt 4 rubelt jelent. A vaj kiskereskedelmi eladási ára az üzletben 3,75 rubel kilónként, s ha az üzleti rabattot is leszámítjuk, akkor kitűnik, hogy a nagykeA tallini tejfeldolgozó kombinátban MI IS TANULHATNÁNK TŐLÜK fizetését. Munkásaik átlagos havi fizetése 96 rubel alapfizetés, plusz 10—20 %-os teljesítményvagy célprémium. A közép- és felsőfokú technikai képzettséggel rendelkező káderek már 40 °/o-os prémiumot kaphatnak. A laboratórium vezetőjének havi fizetése például 135 rubel, a főtechnológusé pedig 140 rubel, amihez még 40 %-os prémium ls járul. A gyártás megtekintése során tapasztaltuk, hogy számos önműködő gép segíti megkönynylteni az emberek munkáját. A tejkombinát nyolc leányvállalatának és huszonhat osztályának együttműködése folyamatos, zökkenőmentes. A laborartóriumban A 111 k v e Ene neve hallatára a magyar eredetmonda szép Enéhje Jutott eszembe. Az észt nyelv hanglejtése hasonló a magyar nyelv hangzáséhoz, sőt nagyon sok szó jelentése még ma ls azonos. Például a víz észtül vizi, a kéz kezi vagy a falu észtül talu, ami ugyanis már kissé eltérő, de lehet, hogy az ősi tanya jelentése vegyült bele. Az észten kívül oroszul ls beszélnek az üzemben, amit a fiatalok az iskolában tanulnak. A laboratóriumban vizsgálják a tej és a tejkészítmények zsír és fehérjetartalmát, bakterológiai tisztaságát stb. HIHETETLENÜL NAGY ÁRUVÁLASZTÉK Különösen meglepett bennünket, hogy a hazai viszonyokhoz képest óriási az árubőség és választék. Ízelítőül említést érdemel néhány tejkészítmény, amelyeket nálunk is könnyen készíthetnétést érdemel a 6 % tejzsírt tartalmazó természetes tej is. A Roosve Eha előtt az asztalon felsorakoztatott tejkészítményeket végigkóstoltuk, bár egyik-másik kollégám, akik más italokhoz, illetőleg eledelhez szoktak, a kóstolóról — annak vége felé szívesen lemondtak volna, csakhogy szíves vendéglátóinkat nem sérthetjük meg. Következett tehát a kefir, amelynek bolti ára félliteres csomagolásban 13 kopejka. Ez az aludttejhez hasonló, kellemes, savanykás, szénsavas ízű készítmény, amelyet kefírgomba hozzáadásával készítenek a közönséges tejből. A kefírgomba tulajdonképpen a tejcukorbontó élesztők, a tejsavbaktériumok és mindezeket a mikrőbákat átszövő kefírbacilusok szimbiózisban élő tenyészete. Állítólag a keleti népek száz— százötven évet megérő pásztordig negyedliteres csomagolásban 18 kopejka. De készítenek 35 % zsírtartalmú tejfölt is tejszínhab készítéséhez, ezt félllterenként 51 kopejkáért árulják az üzletekben. A 30 % tejzsírt tartalmazó tejfölt kis, 20 dekás csomagolásban hozzák forgalomba. Ara 33 kopejka. A bőséges kóstoló vége felé már az árakat sem kérdeztük, sem pedig a készítmények öszszetétele iránt nem érdeklődtünk, nehogy tovább kínáljanak. Viszont azon tűnődtünk, hogy miért nincs ekkora választék nálunk. Ezen a téren Igen sokat tanulhatnánk a fejlett Észt Szovjet Szocialista Köztársaság tejüzemeitől, ahol a vevő kívánsága parancs. KUCSERA SZILÁRD A felediek büszkesége a korszerű művelődési otthon, amelyet a község lakossága társadalmi munkával épített. (n) 3. Párbeszéd szemtől szemben Részletek Remény első kihallgatásakor tett vallomásából, amelyet Markov ezredes magnetofonszalagra rögzíttetett. A 4. számú magnetofonszalagról Markov. Az előbb mondottakból úgy érthetjük, ön a központ vezetőségének teljes bizalmát élvezte ... Remény. Szerzetesét Igen, de nem Sebastianét. Markov. Miért? Remény. Tizenöt éven át ilyen vagy olyan kapcsolatok fűztek a Szerzetes hez. A szemem láttára ért el nagy karriert. Különben egykorúak vagyunk, ő csak két évvel Idősebb nálam. Sebastian meg csak hatvanban tűnt fel köztünk. Ahogy mondani szokás, már kész kollektívába csöppent, ö különben is bizalmatlan természetű. Ezért az első naptól kezdve mindenkire, nemcsak rám, ferde szemmel nézett. Markov: önnel szemben miben nyilvánult ez meg? Remény. Én voltam az ütközőpont. Apró, szeszélyes ürügyek viszálykeltésre. Sebastian rosszindulattal viseltetett apámmal szemben, ö adta neki a Gyermekláncfű gúnynevet is. Megveti az oroszokat, különösen a régieket, a nemesi származásúakat. Rossz nyelvek szerint Sebastian a Mississippi állambeli Memphisben Rivers néni bordélyházában látta meg a napvilágot. Apja állítólag az a Stratterberg nyugállományú kapitány volt, akit William Faulkner ls megörökített, s akinek az volt a szokása, hogy gyakran elfelejtett fizetni az örömlányok szolgálataiért, s ezért nemegyszer feneken billentették. Állítólag egy Ilyen fizetetlen látogatás következményeként jött a világra Sebastian. Ezzel magyarázzák gyűlölködő természetét. Haragszik az egész világra... Markov: 0 az Egyesült Államok alattvalója? Remény: Megérti kérem, hogy nem néztem a papírjait. Am mindenki tudta, hogy őt az Egyesült Államok Központi Hírszerző Szolgálata küldte közénk. Ez biztos. Markov: No, jól van, hagyjuk egyelőre Sebastiant... Tegnap ön ázsiai és afrikai küldetéseiről beszélt. Később majd részletesebben foglalkozunk vele. Bennünket most az ügynek egyik, tisztán technikai oldala érdekel. Valahányszor ön soron következő megbízatásának végrehajtására indult egy vagy több találkahelyet, jelszót jelöltek meg önnek...? Emlékszik rájuk? Remény: Valamire emlékszem. Valamit, persze, elfelejtettem. Különben is a találkahely és a jelszó egyszeri alkalomra szolgál. Ahogy mondani szokás, használat után eldobandó ... Markov: Világos. De mégis, próbálja emlékezetében felidézni ezeket a csekélységeket. Remény felsorol számos ázsiai és eurőpial várost, titkos lakáscímet, nevet és vezetéknevet, jelszót. Markov: Ismert ön valakit az ügynökök közül személyesen is, nemcsak úgy, hogy a központtól kapott jelszó alapján a megjelölt helyen találkoztak? Remény: Értettem. Részletesen válaszolok. A munka szabályai egyáltalárt nem serkentik az embert ilyesmi megtudására, de ha az ember — mint mondani szokás — tizenöt éven át egy katlanban fő ugyanazokkal az emberekkel, s mint mondtam, az emberek ugyanazok, csak különböző kombinációkban, akkor az ember tizenöt év alatt csinos kis magándossziét állíthat össze. Ismerek néhány ügynököt különféle országokban. Ha még nem váltották le őket. Kívülük a központ több helyen állandó ügynököket tart, akik nem fejtenek ki aktív tevékenységet, hanem tartalékok az esetleges rossz napokra. Egymás között horgonyoknak nevezzük őket. Ha egyszer a megadott titkos találkahelyen összehoznak velük, s másodszor is hozzájuk küldenek, de nem adják meg a találkozás helyét, régi ismerősként látjuk viszont egymást. Például nekem is van egy ilyen régi ismerősöm, negyvenhat óta bárpincér. Különböző években nemegyszer ittam nála. ök egyszerűen egy helyben ülnek és dolgoznak, mint a szürke kisemberek. Ha valaki jelszóval felkeresi őket, teljesítik a kívánságát, aztán a következő esetig minden marad a régiben. Természetesen, valamilyen rendkívüli esetben kezdeményezést tanúsíthatnak, de ezt elvben nem követelik meg tőlük... Markov: Vannak Ilyen Ismerősei európai országokban? Remény: Voltak. Nem vagyok biztos benne, megmaradtak-e mostanáig. Megfigyeléseim szerint általában nem változik a számuk. Markov: Beszéljen róluk részletesebben. Remény közli az ügynökök nevét, különös Ismertetőjeleit, rövid jellemzést ad róluk. Városokat, szállodákat, vendéglőket, különféle intézményeket nevez meg. Markov: Jól van, ez a kérdés világos. Mondja, van családja, gyermekei? Remény: Nincs, az ilyesmi teljesen lehetetlen volt. Itt találtam egy nőt, akit megszerettem. Gyermeke is született. De hisz ezt ön úgyis tudja... (Hosszú szünet következik). Kérdezhetek? Markov: Tessék. Remény: Fia vagy lánya született Marijának? Markov: Fia. Remény: Minek keresztelte? Markov: Alekszandrnak. Mi az, maga hívő? Remény: Nem. Az apám az utóbbi években hivő volt. Olyan volt, mint egy öreg lexikon. K ö v e t k n 1

1 k • 4. ALIK BAo4a»IO]E 1967. XI. 28.