Új Ifjúság, 1983. január-december (31. évfolyam, 1-26. szám)
1983-06-21 / 25. szám
Ä nyári divat egyik érdekessége a színek összeválogatása, merész párosítása, mint pl. a kék-bordó-zöld vagy a sokféle lila, türkiz és rózsaszín árnyalatai. De ebből a szinkaval- kádböl mégis kitűnik a már klasszikus, ám nagyon kedvelt színösszeállítás — a piros-fehér és a kék-fahér kombináció. Rajzunkon fehér vészonruhákat mutatunk be, amelyek díszítésére plros- -fehér vagy fehér-kék csíkozása betétet, paszpólt és zsebeket használtunk fel. FEHÉR RllHA CSÍKOS DÍSZÍTÉSSEL tojásos kotlett Kicsontozunk, vékonyra kiverünk, sózunk, borsozunk nyolc szép rövidkarajszele- tét. Megtisztítunk négy kemény tojást, apróra vágjuk, és összedolgozzuk egy nyers tojással, egy csomó apróra vágott újhagymával, sóval, törött borssal meg egy csokor apróra vágott petrezselyemmel. Beleteszünk 20 de ka apróra vágott, főtt füstölt húst Is. (A töltelék sózásakor ügyeljünk arra, hogy 8 füstölt hús néha túl sósi). Mindegyik szelet húsra egy vékony szelet szalonnát fektetünk, és erre halmozva a tpjáso.s tölteléket, a húst félbehajtjuk. Tűzálló tálra, amelyet nem zsírozunk ki, egymás mellé fektetjük a töltött kotletteket, és a tálat alufóliával szorosan lefedve a forró sütőben kb. 40 percig sütjük. Ezután a fóliát levéve róla, kissé még megpirítjuk a tetejét. RAKOTT KEL Cikkekre vágunk egy kilő szép, zsenge kelt, és sós vízben 15 percig főzzük, majd lecsurgatjuk. Kivajazunk egy mély tűzálló tálat, egymás mellé belefektetjük a kel telét, erre 30 deka laskára vágott főtt füstölt húst terítünk, és befedjük a kel maradékával. Közben felolvasztunk egy diónyi vajat, beleöntünk három evőkanál morzsát, és kissé megpirítjuk. Összekeverjük egy deci tejföllel, és bevonjuk vele a rakott kelt, és sütőben megsütjük. STRASSBURGI PECSENYE Alaposan kiverünk nyolc kicsontozott rövidkarajszele- tét, megsózzuk, megborsozzuk. Öt deka vajon hirtelen kisütjük, majd forró tálra egymás mellé fektetve megkenjük konzerv májpástétommal. Közben a visszamaradt pecsenyelében tükörtojást sütünk, és mindegyik hússzeletre csúsztatunk egyet. PETREZSELYMES ZÖLDBAB Megtisztítunk 80 deka zsenge zöldbabot, és egészben sós vízben megfőzzük, amelybe 1—2 gerezd fokhagymát Is dobunk. Nem kell túlságosan puhára főzni, mert akkor jő. ha még egy kicsit ropogós. A főtt zöldbabot leszűrjük, és öt deka olvasztott vajban megforgatjuk, megborsozzuk, és meghintjük egy csokor frissen összevágott petrezselyemmel. EPRES OMLETT Jó habosra kikeverünk hat tqjássárgáját öt evőkanál porcukorral, majd hozzákeverjük a tojások keményre felvert habját. Vajon négy szép omlettet sütünk belőle, mindegyikre 1—2 evőkanál cukorral párolt epret teszünk (ha apró szemű az eper, egészben, ha nagyobb, feldarabolva pároljuk öt percig). Az omletteket félbehajtjuk, tetejüket porcukorral meghintjük és a sütőben átforrósítjuk, de nem pirítjuk meg. A forró sütőből kivéve azonnal megöntözzük három evőkanál rummal, és meggyújtva visszük az asztalra, GYÜMÖLCSÖS KALÄCS Legjobb hozzá a maradék, kissé száraz kalács, amelyből 8—12 kisujjnyi vékony szeletet vágunk, és forró vajban mindkét felét megsütjük. Azon forrón megrakjuk megmosott, megtisztított, megszikkadt eperrel vagy málnával (később majd kockára vágott sárga vagy őszibarackkal). Míg a szeletek sülnek tűzön felérő beforralunk egy deci egy evőkanál porcukorral meg késhegynyi fahéjjal ízesített, testes vörös bort, és ezzel locsoljuk meg a gyümölcsöt. Azon forrón tálaljuk. Házi varroda Olvasóink is készíthetnek maguknak kötényt az Itt látható szabásminta alapján. A köténykét egyszínű anyagból szabjuk ki (kiválóan alkalmasak erre a célra a régi. divatjamúlt holmik), a hoz závalókat mintás anvagbői készítjük. A rátét részeit polietilén ragasztó és forró vasaló segítségével ráapplikál juk az alapanyagra, majd géppel vagy kézzel farkas- fogmintát varrunk rá. A fodrot a színén varrjuk, majd a varrást díszítő szalaggal elfedjük. Ily módon a kö- ténykét kifordítva is használhatjuk. 100 Alsó fodor I „Szeretném tudni, hogy mi okozza az ínysoruadást, és kezelhetö-e. Gondolom, hogy idősebb korban ez már természetes, de 24 évesnél még természetellenes." A fogínysorvadás a foglny gyulladásmentes megbete gedését jelenti, amelynek következtében az íny visszahúzódik, és a fogak meglazulnak. Idősebb korban valóban gyakrabban fordul elő, de Ismeretes fiatalkort formája is. A fogínysorvadás fiatalkori előfordulása esetén egyéni hajlamosító tényezők szükségesek. Tudajdonképpen fokozatosan előrehaladó folyamatról van szó, a betegség felfedezésekor a gyógyítás már defenzív jellegű, a beavatkozás arra irányul, hogy megakadályozza az elváltozás gyors előrehaladását. A gyógyítás sokrétű feladat; magában foglalja a meglazult fogak rögzítését (sl- nezést), a fogíny kezelését (például nagy nyomású száj- zuhany alkalmazásával), a hajlamosító betegségek kiszűrését és gyógyítását (ilyen például a cukorbetegség, a vérképzőrendszeri betegség). Jóval nagyobb a jelentősége a megelőzésnek: a kialakult táplálkozási szokásainkon igen nehéz változtatni. Talán nem kell kihagyni az étrendünkből sem az édességet, sem a puhára párolt ételeket, de bizonyos fokig rehabilitálni lehetne a fogak rágó funkcióját, például nyers gyümölcs fogyasztásával. „Járok komolyan egy fiával, és ez a szüleimnek nem tetszik. Főleg az édesapám ellenzi. Szerinte nekem mellettük a helyem. Ezzel nem értek egyet, és inkább a férjhez menést választom.“ Neked inkább megoldani kéne a problémád, mintsem bonyolítani. Édesapádtól annyira tartasz, hogy nem vagy képes őszintén elbeszélgetni vele, pedig meg kéne próbálnod. Főleg, ha már a férjhez menésen gondolkodni. Kész tények elé akarod állítani öt ahelyett, hogy megbeszélnéd vele a dolgokat. Persze hogy ez a kelleténél is Jobban bosszantja. Lehet, hogy a férjhez menés! szándékodat beleegyezően fogja fogadni. Félt téged, és ezzel megoldódna egy gondja. Ha ellenezné is a tervezett házasságot, nagykorú vagy, a partnereddel szeretitek egymást, így sorsodról magad dönthetsz. „Remélhetek tartós, boldog és zavartalan házasságot, ha a partnerem majdnem tizennégy évvel idősebb nálam?“ Ha éveidet már a húszon felett számlálod, a korkO- lönbség nem ad okot az aggodalomra. Természetesen a többi tényezőnek harmóniában kell lennie, mert a jövendőbeli férj lehet házsártos, féltékeny, önző, és ez nem a korkülönbségből adódik. Ha azonban még nem töltötted be a húsz esztendőt, iskolába jársz, kevés tapasztalattal rendelkezel, később okozhat nézeteltéréseket a korkülönbség, ugyanis az idősebb partner már kiforrott egyéniség, míg te „kezdő felnőtt“ vagy, és még sok mindenben megváltozhatsz. Nem biztos, hogy a majdani énednek is tetszeni fog a most választott férj. „Tavaly megismerkedtem egy fiával, és megszerettük egymást. Most kijelentette, hogy nem akarja a kapcsolatot folytatni, mert ritkán találkozunk.“ Ne áltasd magad, hogy csupán ez az ok. Érvnek bár a ritka találkozás is megfelel, de a kiváltó ok vagy az érzelmek gyengülése, vagy másvalaki is megjelent a fiú életében. Kár ezért a kapcsolatért harcolni. Tudomásul kell venni, hogy befejeződött egy szép kapcsolat. „Egy idő Óta a combomon vastag bemélyedések keletkeznek, és ezzel egyidöben nagyon kezdtek fájni a combcsontjaim.“ A levélíró panasza — az izomelfajulás és a csontritkulás — bizoliyos tokig élettani folyamat, de összefügg az inaktivitással, mozgáskorlátozottsággal is, amelynek következménye a regenerációs inger kimaradása az izmokban, csontokban. Gyógyítása fehérjedús étrenddel, A- és D-vitaminnal, kalcium adásával, fehérje-visszatartó hormonnal, az aktív mozgás tokozásával történik. „Tizenöt éves múltam, és néhány hónapig együtt szó rakoztam egy velem egyidős fiával. Most eltávolodtunk egytnástól, és azóta a fiú nem is köszön. Hogy mondjam meg neki, hogy ez engem nagyon bánt?“ A fiú pont azért viselkedik így, hogy kiábrándítson a történtek után. Meggondolta magát, szeretné befejezni a barátságot, s ezt a módszer választotta. Felesleges tehát véleményt nyilvánítanod, üzenned; vedd tudomásul viselkedését, még ha bántó is számodra. VERONIKA A Siocioliste tfjúiági Szövetség Szlovákiai Központi Bizettsógónali lopja. Kiqdjai o Smono kiodóvóMofat Szerktaztöség éa adminiaztróciö 812 84 Brotlstova. Praiská 11. r«l*foni 448 19 Fdizozkoszté Fösz9rk<»azt5-h«ly«tt€s.' CSIKMAK IMRE N. ZACSEK ERZSÉBET Nyomjo e Zépadealowniké tloőiornev S12 62 Brotlaiovo. Oukllonske 41. EI6flz«tésl dfjt «OV évr« 52.* KZsi fél óvr« 26.* KZt. Tarjaiztli o Pesto Hírlapszolgáloto. ElÖHi«lh«l£ minden ooslohlvotelnól vegy kézbesítőnél. A lop kOlfÖldre e PNS. Oatrednó eipedlcie e dovez ttoZe. 613 61 Brotiilovo. Gouwotdove nómeitie 6. 6 útién lendelhető meg. Kézirotekot nem ŐrzQnk meg és nem kOldOnk triásza. Index I 49802 u
