Új Ifjúság, 1980 (29. évfolyam, 1-52. szám)

1980-02-05 / 6. szám

X A KELT r; :* .. TÉSZTÁK A kell tészta fontos része étla­punknak, hiszen a kenyér is az, de kívüle számtalan meleg és hideg é- tel alapanyaga. A kelt tészta lénye­ge az, hogy a lisztben levő keményí­tő és élesztő hatására megerjed, szénsavvá, majd alkohollá alakul, és a fejlődő szénsav a tésztát többszö­rösére duzzasztja, likacsossá teszi. Minél jobban megkelt a tészta, an­nál könnyebben emészthető. ( ARANYGALUSKA, KUGLÓF A kelt tészta összeállításához úgy kezdjünk hozzá, hogy a langyos hoz­závalókat alaposén, kézzel vagy faka­nállal (vagy háztartási géppel) be­dagasztjuk, majd lisztezett, mély e- dénybe öntve kelni hagyjuk. Ha már legalább a kétszeresére megnőtt, ki­nyújtjuk, a receptnek megfelelően formázzuk: kalácsot, buktát, csigát, aranygaluskát, kuglófot, kelt lepényt stb. készíthetünk belőle. Tepsire té­ve, másodszor is megkelesztjük, most már csak 30—50 percig, majd langyos sütőbe tesszük. Míg a sütő melegszik, benne a tészta tovább kel. Ha a sü­tő már jó meleg, 5—10 percig na­gyobb hőfokon, majd takaréklángra téve folytatjuk a sütést, mert a kelt tészta lassan sül át. Mikor a tészta már átsült, de még nem pirult meg, leöntjük 1—2 deci édes meleg tej­jel, attól lágy és foszlós lesz. Vi­gyázzunk, hogy ne együnk túl soke-t a friss, meleg kelt tésztából, mert gyomorégést okozhat! A SZALAGOS FÁNK Zsírban sült kelt tészta a farsan­gi fánk. Valamivel több tojássárgá­ját adunk hozzá, mint a sima kelt tésztához, és ha megkelt, ujjnyi vas­tagra nyújtjuk. Nagy fánkszaggató­val vagy széles szájú pohárral szúr­juk ki, és a deszkán letakarva, lan­gyos helyen még fél órát kelesztjük. Bő, meleg olajba tesszük, tetejével lefelé a fánkot, és míg az első olda­la sül-,' lefedve hagyjuk az edényt,- a második oldalát már nyitva sütjük. Az olajból kivéve, itatóspapírra- téve lecsepegtetjük, azon forrón vaníliás porcukorral meghintjük, és barack- ízzel kínáljuk. Gyermekpizsamából és hálóing­ből soha sincs elég. Mivel a sza­básuk általában egyszerű, így ha valaki egy kicsit is tud varrni, szinte szórakozásból Is szabhat- -varrhat a gyermeknek. Rajzunkon téli, vállon gotobo- lós hálóinget és vállpántos pizsa­mát mutatunk be. Mindkettőhöz meleg flanell anyagot vásárol5 junk. A modellek mintás és egy­színű anyag kombinációjából ké­szültek, de lehet csak a mintásat felhasználni. Az anyagszükséglet 70 cm széles anyagból 2,50 més tér. HASZNOS tanácsok Mosáskor a mosógép elé és a lábunk alá tegyünk gumisző­nyeget, ezzel megelőzhetjük a balesetet. Nylon vagy műanyag ruha­darabokat nem ajánlatos cen- trlfugázni, de kézzel se facsar­juk, hanem a vizet csurgassuk le, rázzuk ki belőle és csipe­szekkel függesszük fel. Így gyorsan szárad és nem lesz gyűrött. A kordbársony nadrágot a kö­vetkezőképpen moshatjuk: áz­tassuk be- ne túl forró mosó­poros vízbe, és "1—2 órai ázás után csavarás nélkül csak la- csurgatva tegyük meleg mosó­poros vízbe. Az erősebben szennyezett részeket (térdek, zsebek környéke stb.) szivacs­csal a szál irányában dörzsöl­jük át. Bő vfzben öblítsük, és ugyancsak csavarás nélkül a- kasszuk vállfára és hagyjuk lecsurngni. (Legjobb a fürdő­kádban mosni és a kézitussal öblíteni.) Ha még félig nedves, kézzel simítsuk ki, húzogassuk meg, hogy a varrások mentén se le­gyen gyűrött. Tiszta ruhakefé­vel szálirányban keféljük át és Ismét akásjszirk fel, hogy telje­sen megszáradjon. Az így mo­sott kordnadrágot nem kell va­salni, mégis olyan, mintha tisz- títtattuk volna. Ha mosáskor mégis csavartuk vagy dörzsöltük a bársonyt, ak­kor vasalni kell. Az anyagot tegyük a bolyhos felével fordít­va a többszörösen összehajto­gatott vasalöpokrócra és vizes ruhán keresztül — a vasaié­val éppen csak érintve — gő­zöljük át. A vasalót az anyagra rányomni nem szabad, mert a bársony szálai lelapulnak. A nem túl szennyezett bár­sonyholmikat úgy Is megtisz­títhatjuk, ha hígított szalmiák­szeszbe mártott ronggyal — dörzsölés nélkül — törüljük, u- tána pedig (szálirányban) ala­posan kikeféljük.- A fekete bársony szfne fel­frissül, ha tisztítás után félbe­vágott vöröshagymával átdör­zsöljük szálirányban. (Termé- szetasan ezután alaposan ki kell szellőztetni a tisztított bár­sonyt.) A színes és fekete‘filckala­pokat hígított szalmiákszeszbe mártott kefével frissíthetjük fel. A kisebb pecséteket fehér, puha -radfrgumival Is el lehet távolítani. A bolyhozást kefével vagy dörzspapírral újíthatjuk fel. Tornaijai (Safárikovo) olvasónknak küldjük xezt a mellékelt rajzot, amelynek alapján konyháját felújíthatja. A konyhaberendezést magunk is felfrissít­hetjük, az esetleges kopásokat eltakarhatjuk a megunt bútort egyénivé varázsolhatjuk ke vás pénzből, egy kis munkával. Ma már kap hatók konyhába való mintázatú, például pi ros-fehér vagy kék-fehér kockás és egyszínű piros, kék tapéták. Legjobb, ha ezek közül választ, annál is inkább, mert ugyanilyen koc­kás mintájú függönyt is készíthet és teljesen egységessé tehetjük a konyha képét. De szép a szoknya világosabb és sötétebb barna egy­színű tapétával is. Az egyszínű és a kockás tapétával megfele­lően váltogatva ragasszuk le a hűtőszekrény, a mosogató és a szekrény kopott felületeit, sőt az egység kedvéért az asztalt és a hozzá tartozó székek lapját is. Egyszerű díszítő mo­tívumokat is felragaszthatunk, például a raj­zon látható formában. abspw" PÁRKAPCSOLATOK ISKOLÁJA *': AZ ISMERKEDÉSRŐL Minden ember több párkapcsolaton megy át, míg el­fut a párválasztásig és a házasságig. Az első kapcsola­tok a serdülőkorban alakulnak ki, amelyeket főleg a térbeli közelség határoz meg, a szomszédság, iskola, a családi és más közeli ismeretség. Később az önállóso­dás igényével párhuzamosan az ismerkedési terület ki­bővül; pl. a szórakozási lehetőségek /diszkó, mozi, szín­ház), sportolás, hobbi, tehát az érdeklődés azonossá­ga. A leggyakoribb ismerkedési hely továbbra is az is­kola az azonos korúaknái. Később a munkahelyi is­meretségek veszik át a vezetést, majd a bálokon, szó­rakozóhelyeken való ismerkedések, az utazás is alkal­mat ad kapcsolatteremtésre. Az ismerkedést általában a fiú kezdeményezi, de ma­napság már az egyenrangúság ezen á téren is érvé­nyesül. Falun még él a berögzödött ismerkedési forma, amikor a tudatos párválasztást udvarlás, majd házasság követi. Itt az egész ismerkedési folyamat a család, ro­konság, ismerősök szeme láttára zaflik le, így a ké­sőbb felbomlott kapcsolatok száma is kisebb. A kapcsolat akkor válik mássá, mint jó baráti vi­szony, ha a pár kizárólag azért találkozik, hogy ket­tesben legyen. Ez a randevúzás fázisa, ami a pár- kapcsolat első szakasza. A randevúzás és az együttjá- rás bizonyos fokig kiszakítfa a párt abból a közegből, ahol megismerkedtek. A szakirodalom a randevúzást modern jelenségnek tartja, az első világháború után terjedt el, fokozatosan kiszorítva a régebbi udvarlási formát, amikor a fiú elfárogatott a lányos házhoz, ahol csakis harmadik személy jelenlétében találkozhattak. Ezt a tilalmat csak a fegyesség oldotta fel, amelyet házasság követett. Ma a randevúzás' kizárólag házon kívül zajlik, szülői ellenőrzés nélkül. A leggyakoribb randevúzást forma a sétálás, kirán­dulás, mozi. A séta minden korcsoportnál más. A hosz- szabb, folyamatos randevúzást már együttfárásnak ne­vezhetjük. Az együttjárást közelebbi, intimebb kapcso­lat követi, így jelentkezik a petting Inemi játék) is. A flörtszerű, rövidebb együttjárás a fiatalabb korcso­portra jellemző. Ez a fajta partnerkeresés hátrányosan befolyásolja a személyiséget. Itt nagyobb az önzés, az egyik vagy a másik fél becsapva, kihasználva érzi ma­gái, ami pedig eleve torzítja a kapcsolatot. A hosszas együttjárás alatt kialakul a kölcsönös szimpátia, általá­ban a szerelem is, és ez a kapcsolat alapja. A huza­mos, tartós együttjárás növelt a partnerek önbizalmát, magablztonságát, alaposabban megismerik egymást, al­kalmazkodási készségük kifinomul, önállóbbak, tettei­kért felelősséget vállalnak. A nemek kölcsönösen meg­ismerik egymást, párválasztáskor reálisabban fel tud­ják mérni a helyzetet; Ilyenkor a tudatosság elve ér­vényesül, és kisebb a helytelen partnerválasztás lehe­tősége. ?Sme^u5pm „AZÉRT SZÜLETTEM, HOGY SZERESSELEK“ Jellemed még csak most van kialakulóban. Egyelőre ké­pes vagy felismerni rossz tulajdonságaidat, de az ellenszert rájuk még nem találtad meg... Nem elég megállapítani, hogy „én Ilyen vagyok“, hanem tenni Is kell ellene valamit, hiszen saját énedet tudatosan formálhatod. Az a hiba, ame­lyet leveledben említesz, nagyon súlyos hiba a partnerkap­csolatban. A kislány azért Ilyen bizalmatlan hozzád, meri tisztában van ennek súlyosságával, és nem meri vállalni a kapcsolatot. A közös lövőt veled szeretné, de visszaretten­ti őt viselkedésed. Törekedj viselkedésed tudatosan Irányí­tani, legyőzni önmagadban a gyakran felesleges féltékenysé­get. Ha egyedül nem tudsz megbirkózni ezzel a nehézséggel, keresd fel a legközelebbi a házasság előtti és házasság! tanácsadót. Mivel a féltékenység egészen elferdíti jelleme­det, kórossá válhat, így jobb Időben segítséget kérni. A kislánnyal nem kell megszakítanod a barátságot, mert nagyon Is Józanul viszonyul az adott helyzethez. Az, hogy Inkább barátjának tekint, mint partnerének, Jobban lehetővé teszi segíteni neked. Neked marad az őszinte monológ: ami­kor a kislánynak elmondhatod, hogy ml gyötör. Tudatosíta­nod kell, hogy nem akarhatsz többet, tehát ne akard szoro­sabbá fűzni azt a kapcsolatot. „SZERETLEK ÉN, JÖJJ VISSZA HOZZAM“ A kezdődő kapcsolatokra nagyon Jellemző az érzelmek mértékeién csapongása. Ha a partner nagyon ragaszkodik hozzám, akkor én visszautasltom, nem érdekes számomra, hisz azonnal az enyém lenne, ha akarnám — ez még siker­élménnyel sem ér fel. Ha azonban a fiút nem érdeklem, az érzelmek érthetetlen mödon megtréfálnak, most már én aka­rom őt, én ragaszkodom hozzá. A kölcsönös megértés, illet­ve az érzelmek ritkán jelentkeznek mindkét partnernél egy­szerre. A te problémádra Is jellemző ez a helyzet. A fiú megelégedett azzal, hogy sikerült megszereznie téged, most már figyelemre se méltat. Te azonban másra már nem Is tudsz gondolni, mint őrá. Belelovalod magad a szerelembe csupán azért, mert azt hiszed, hogy visszajön hozzád. Nem tudod, hogy miért ment el szó nélkül, nem tudod, miért nem kér fel táncolni stb. Én sem tudom, erre csakis ő vá­laszolhatna. Minden hétvégén a társaságában vagy — kér­dezd meg tőle. „ADRIANNA“ Olyan határozottan állítod, hogy a Hú szeret téged, és majd visszatér hozzád, hogy erre nincs Is mit válaszolnom. Csak annyit tennék hozzá, hogy csakis a fiú esik a két szék közt a földre, nem pedig te. Nem szabadna ennyire a barátnődet okolni, meg a barátoknak hinni. „SZERETEM, DE 0 NEM SZERET“ A mostani kapcsolatodnak csakis pőtlő szerepe van. Ha őszinte leszel önmagadhoz, tudatosítod, hogy csupán azért Jársz ezzel a fiúval, hogy a szeretett barát közelében le hess. Csodálkozom a fiún, hogy ezt még nem vette észre rajtad. Mindenesetre a leküsmeret azt diktálná, hogy ezt minél előbb mondd meg neki. Gondol) arra, hogy többet ártasz ezzel a kapcsolattal mindkettőtöknek, mint amit nyersz vele. VERONIKA A Szocialista Ifjúság) Szövetség Szlovákiát Központi-Bizottságának lapja •Kiadja 8 Smena Kiadóvállalat • Szerkesztőség és adminisztráció 897 14 Bratislava. pVaíská 11. Telefon 40819 • Főszerkesztő dr Strasser György • A főszerkesztő helyettese: Csikmák Imre • Nyomja a Západo- slovenské tlaClarne. 897 20 Bratislava Dnklianska 39 • Előfizetés! dft egy évre 52,— KCs fél évre 26,— Kés • Terieszti a Posta Hírlapszolgálata. Előfizethető minden postahivatalnál vagy kézbesítőnél • Kéziratukat nem őrzőnk meg és nem küldünk vissza • A lap külföldre a PNS Ústredná expedícia a dovoz tlafie 884 19 Bratislava, Gottwaldovo uám. fi. 48 útján rendelhető meg • Engedélyezve: SUTI 13/1. Indei; 48 802 ______— ' TAPÉTA A KONYHABÚTORRA i i. .. ; ■ j ^ .. . . ' f:'

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents