Új Ifjúság, 1980 (29. évfolyam, 1-52. szám)
1980-03-11 / 11. szám
12 M HASZNOS SÜTÉSI TANÁCSOK A tojással megkent tészták sütéséhez gőzmentes sütőre van szükség, hogy szép, fényes legyen a tészta teteje. Ha a sütőn nincs nyitható rés, akkor kis fadarabkával (gyufaszállal) támasz- szűk ki egy picit, hogy a gőz eltávozhasson. Vajas tésztáknál viszont szükséges, hogy a sütőben gőz legyen. A sütemény tetejét tojás helyett cukrozott . tejjel is megkenhetjük, Így is szép féhyt kap. Sütés közben feleslegesen ne nyitogassuk a sütő ajtaját, mert az így keletkezett hőveszteség késlelteti és o gyenetlenné teszi a sütést. Meggyorsíthatjuk az apró szaggatott sütemények sütését, ha a tésztát mindig alufóliára rakjuk. Így ha már megsült a tészta, akkor az egész lapot lehúzzuk a tepsiről és máris sütőbe kerülhet a már előre elkészített alufólián levő Sü- teménysorozat. A tortaformát sütés előtt béleljük ki selyempapírral. Ha a tészta teteje már megsült, de az alja nem, akkor a tészta tetejére a további sütés Idejére tegyünk selyempapírt. Ha nem vagyunk biztosak abban, hogy a tészta átsült-e már,- próbaképpen szúrjunk bele kötőtűt, és ha már nem ragad a belseje, kész a tészta.Minden tésztát, ha megsült,- azonnal vegyünk ki a tepsiből; mert könnyen leragadhat, és később már nehezebben tudjuk csak kiven- nl. - ■ - . Könnyen kijön a megsült torta a formából, ha hideg vizes ruhára tesszük a tortaformát. ' ■ A tortatésztát csak akkor vágjuk félbe, ha már teljesen kihűlt, különben összeesik. Á kuglófot úgy ; tudjuk szépen kiborítani sütés u- tán a formából, ha tányért teszünk a tetejére és megfordítjuk. E zeket a ruhaterveket a tel- tebbeknek ajánljuk. Mindhárom modell egyenes vonalú, a derék nincs hangsúlyozva. A nyakkivágás V alakú. A csíkos ruha szinte eltünteti a kilókat, csak arra ügyeljünk, hogy a csikók függőlegesen vagy ferdén menjenek, és a színek közül a tompábbakat válasszuk. Ha szeretjük a plíszét vagy a rakást, akkor csak kisebb csoportokban alkalmazzuk, úgyhogy a csípőtől lefelé nyíljanak. A kosztüm divatos és szinte nélkülözhetetlen. Szoknyáján nagy szembehajtás van, a kabáton pedig divatos kihajtó. A vonalak Itt is egyenesek. A teltebbeknek a hideg és a sö tétebb színárnyalatok az előnyösebbek. amelyeket világos és élén- kebb szfnű kiegészítőkkel tehetünk divatossá. Teltkarcsúaknak HÍMZETT PULÓVER ÉS TÄSKA Mintánk 5—7 évesek részére készült. Testmagasság 116 cm. Anyaga 10—10 deka sárga és piros félgyapjú fonál, a hímzéshez néhány szál sötétkék, zöld és narancsszínű fonál, lehet maradék is. 4-es tűvel horgoljuk, rövldpálcasorokkal. Horgoláspróba: 19 rövidpál- C£. és 21 sor = 10x10 cm. Háta: 61 láncszemmel, sárga fonállal kezdjük. 22 centit egyenesen horgolunk, majd pirossal folytatjuk a mintát. Az 1. piros sor a munka színén legyen. Ebben a sorban és minden további 8. sorban a vállszélesség- hez szaporítunk 3x1 pálcát mindkét oldalon. A piros rész 13 cm magasságától minden sorban a széltől befelé 4x3 pálcát elhEgyunk. A megmaradt 44 pálcával még 1 sort horgolunk. A váll 15 pálca széles. Eleje: azonos a hátával. Összeállítás: az oldalakat összevarrjuk. A pulóver alját, a karöltőt és a nyakkivágást dupla kék szállal, ferde öltéssel áthurkoljuk. Mindig £■ 2. sorba és a széleket kissé a munka visszájára hajtva öltögetünk. A nyakkivágás öltéseit továbbvisszük a vállaikra kereszt- öltés formájában. Az 1. és 2. piros sor közé kék fonálból rojtot csomózunk. Ehhez 15 cm hosszúra vágjuk a szálakat, hármat összefogva kettéhajtjuk, 1 rövidpálcát átfogva áthurkoljuk ésmeg- csomőzzuk. Táska: 21 láncszemmel, piros foncilal kezdjük. R5- vidpálcasorokkal dolgozunk, 7 cm utón a hátához még 16 sárga sort horgolunk, majd befejezzük. A táskát kettéhajtjuk és összevarrjuk a 2 oldalt. A kantár zsinórjához 6 — egyenként 2,50 m hosszú — szálat sodrunk. Az alsó szélre a pulóverhez hasonló rojtot csomózunk. A pulóvert és a táskát a rajzos minta szerint hímezzük. A színezés alulról felfelé: sárga, zöld, narancs, sárga, sötétkék. „NEHÉZ A BOLDOGSÁGTÓL BŰCSÜT VENNI...“ 16 évesen nagyon komoly dolgok foglalkoztatnak. Szűkszavú vagy leveledben, a válasz azonban egyértelmű lehet. Ha a kapcsolat kezdetén már az aggaszt, hogy a fiú jobban szereti a barátait és az alkoholt nálad, akkor jobb ezt az ismeretséget mihamarább felszámolni Nem hiszem, hogy a fiú le tudna mondani érted rossz szokásairól. Ugyanis a korkülönbség, a te kiskorúságod számodra kötöttség. Nem tudsz részt vállalni a< fiú „kocsmázásaiban“, tanulnod kell; más célok, értékek lebegnek előtted, amelyek fontosabbak, lényegesebbek annál, hogy a fiú kedvéért elhanyagold őket. Igen, neki őrangyal kell, hogy ne igyék. 22 évesen már kellene tudnia uralkodni magán. Gyenge feliemre vall, ha így hagyja magát befolyásolni. Számodra a tanulság: 16 évesen nem kell komoly kapcsolatot kötni. „D“ Nagyon torz elképzelésed van a szerelemről. Te vágyódsz a fiú után, szerelmes vagy belé, mert úgy érezted, csakis téged figyelt. Ne lény ennyire kiszolgáltatva érzelmeidben! Önuralomra van szükséged. Ha Ilyen hamar lángra gyűlsz, sokszor csalódsz még. Ha kordá ban tudnád tartant érzelmeidet, nem lenne probléma, hogy természetesen vtselkedf. Miért a barátjával be szélsz, táncolsz, ha ő ts ott van? Azt hiheti, hogy az tetszik neked. Nem jó taktika, ha a húgán keresztül akarod elérni öt... Csak azt hiszed, hogy nem tudod feledni /azt akarni kell). Es még egy: miért vagy ilyen kishitű? Ha valakinek a szülét tanárok, akkor már szó ba sem lehet vele állni? Tanulj, művelődj, és akkor ezt a felesleges gátlást nagyon könnyen legyőzöd. Az ismerkedésnél saját értékeld a fontosak. „VERONIKA — 27“ Sok ellentmondást tartalmaz a leveled. Természetes, hogy te két ilyen balszerencsés kapcsolat után óvatos vagy, de nem kell mindenkivel szemben bizalmatlannak lenned. Az az érzésem, most ez a bökkenő nálad. Hogyan kifogásolhatod, hogy még nem mutatkozott be, ha te nem adtál rá lehetőséget? Ha elfogadtad volna a meghívást például egy szolid kávéházba, akkor a bemutatkozás is megtörtént volna, és a kíváncsiság sem furdalna. Nem kell mindjárt azt hinned, hogy ha szóba állsz vele, férjhez is kell menned hozzá. Bizonyos, hogy szimpatikus vagy neki, szeretne veled közelebbről megismerkedni. A forma, ahogy megszólított, nem volt tolakodó. Inkább jó megftgyelőkészségre utal. Ha őszintébb lennél önmagadhoz, rájönnél, hogy te is figyeled, nem választasz más utat a munkába, és lehet, hogy már várod is, hogy lásd. Tehát nem közömbös számodra, és az alkalmat is megadta az ismerkedésre, próbáld hát meg. Légy tartózkodó, de nem elutasító. A korkülönbség csak a hosszabb ismeretség után szolgálhat döntő érvként a szakításra. Lehet, hogy lélekben fiatalosabb, mint te. Hiszen azt írod, hogy magadba zárkózol, pedig ez a lelki kaloda nagyon is öregíthet. Erre ügyelfl „ORGONANYlLÁSKOR“ Te önzőn vagy őszinte. Miért zsarolod a fiút az őszinteségeddel? Ráadásul meg ts sértődsz, ha a fiú ezt viszonozza, és elmondja, hogy ő mit érez. Miért nem vagy képes elfogadni, hogy a fiú mást is érezhet irántad, mint szerelmet? A dalálkozásokat mind te szervezted meg, a levelet ts te írtad, akkor miért nem viselkedsz úgy, ahogy írtad? Ura akarsz lenni a helyzetnek, de nem megy. Így nem marad más hátra, mint elfogadni a vesztes szerepét. VERONIKA A PALÁNTÁZÁSRÓL. A szabadba vetés módját már Ismertettük. Most csak az érzékenyebb, kényesebb növények vetésére, palántanevelésére térünk ki. Ilyen módon neveljük az egynyári növények palántáit is, ha korábbi virágzást-.akarunk. Szaporítóládában, magtálban, cserépben kis területen sok növényt nevelhetünk egyszerre. Gondosabban tudjuk így kezelni a .magvetést,' mint a szabadföldön. Mindenki. megpróbálhatja' otthon a lakásban, ha egy kis helye van (napfényes veranda, ablak előtti polc, esetleg melegágy a kertben). Jő minőségű, fertőzésmentes virágföldet használjunk. Ha van helyünk a kelés után áttűzdelt (pikírozott) magoncok részére, február végén, március elején már vethetünk. Ha nincs, várjunk március vé" géig, április elejéig. Akkor már a balkonon vagy más védett helyen Is tarthatjuk a palántát* Az edény aljára kb. 0,5 cm folyami ho= mokot szórunk. Erre annyi földet teszünk, hogy az edény széléig még 1,5—2 cm szabad hely maradjon. A földet lapos fával elsimítjuk, jól megnyomkodjuk. Kemény kartonpapírról egyenletesen szórjuk a magot a felszínre, majd egy kis szitával föl* det rostálunk rá. Ez a földtakaró ne legyen sokkal vastagabb a mag átmérőjénél. Az apró magú virágok több faját nem takarjuk be vetéskor (pl. a tátikát), A kiskertekbe egy-egy növényfajból kevés palánta is elég. Így egy ládába többféle magot vethetünk. Ezeket 3—4 cm széles ü- veg=, alumínium" vagy műanyag csíkokkal válasszuk el egymástól. Az egyes fajokhoz és fajtákhoz külön-külön jeltáblát szúrjunk, majd egyenletesen és óvatosan öntözzük meg. A legjobb, ha kézi permetezőt használunk erre a célra. Üveglappal fedjük le a ládikót, hogy a föld ne száradjon ki. Ezt keléskor azonnal vegyük le, mert a magoncok könnyen kirohadnak alatta. Az első növénykék megjelenése u= tán már csak nagyon óvatosan öntözzük. A kiszáradás és a tűlöntözés egyformán veszélyes. Csak a délelőtti órákban öntöz" zilnk. 5—6 nappal a kelés után kell tűzdelni a növényeket. Utána a kis növények szemlátomást fejlődnek, erősödnek. Április közepén kezdjük meg a palánták edzését (fokozatosan hozzászoktatjuk a kinti, hűvösebb levegőhöz), hogy május elején ültetésre készek legyenek. Május 10-e után ültetjük ki a legtöbb egynyári virágot. Hasonlóan neveljük az évelő növények palántáit is, amelyeket a nyár elején, közepén ültetjük ki a kertbe. A nagyobb magvakat kettesével-hármasával vessük 6—7 cm-es cserepekbe. Megtakaríthatjuk a tűzdelés munkáját. A cserépből egyene" sen a kertbe ültetjük a növényt. —km— A Szocialista Ifjúsági Szövetség Szlovákiai Központi Bizottságának lapja •Kiadja a Smena Kiadóvállalat • Szerkesztőség és adminisztráció 897 14 Bratislava. Pralská 11. Telefon 46819 • Főszerkesztő dr. Strasser György • A főszerkesztő helyettese: Csikmák Imre • Nyomja a Západo- slovenské tlatiarne, 897 20 Bratislava, Dukiianska 39 • Előfizetési díj egy évre 52,— Kős, fél évre 28,— Kős • Terjeszti a Pnsla Hírlapszolgálata. Előfizethető minden postahivatalnál vagy kézbesítőnél • Kéziratokat nem őrziink meg és nem küldünk vissza • A lap külföldre a PNS Cstredná expedlcia a dovoz tlaőe 884 19 Bratislava, Gottwaldovo nám. 6. 48 útján rendelhető meg • Engedélyezve: SÜTI 13/1. Indei; 43 802
