Új Ifjúság, 1966 (15. évfolyam, 1-52. szám)
1966-05-31 / 22. szám
A §i im n.vo k szeretnek szépen öltözködni, szeretik a szép ruhákat. Helyes, ha már gyerekkorukban megtanítjuk őket az alkalom- szerű öltözködésre, vagyis, hogy más a játszóruha, és más az „elegáns". Ez nem jelenti azt, hogy a gyereket cifraságra szoktatjuk. A ruha készülhet mosóanyagbftl, de a fazonja, ha egyszerű is, mutassa meg, hogy ez a kislány elegáns öltözéke. Hogy erre nincs szüksége egy gyereknek? Erre egyszerű a válasz: ha a szülők elegánsan vannak öltözve, a gyerek se menjen mellettük a játszóruhájában. Képünkön két egyszerű, de nagyon szép ruhát mutatunk be 6-9 éves kislányoknak. Az első egyszínű mosóanyag, a húzott szoknyán madeira betéttel (hímzést is alkalmazhatunk). A másik végig gombo- lós, a nyak körül és a gombolásnál keskeny fodor dísziti. Még néhány üres hely volt az autóbuszban, amikor az anya a kisfiúval felszállt. Amíg a gyerek — úgy 9-10 éves lehetett - megváltotta a jegyeket, az anya villámgyorsan leült s le akarta „foglalni" az előtte lévő szabad helyet, de nem sikerült, egy idős asszony ült oda. Az anya úgy iz- gett-mozgott a helyén, mint akit sérelem ért. A kisfiú szó nélkül állva maradi és megkapaszkodott, de az anya mindenáron le akarta húzni maga mellé. Egészen az ülés szélére húzódott, hogy a kisfiúnak legalább egy kis helyet futtasson De 8 rendületlenül állt... s talán egy kicsit szégyell- te is magát az édesanyja miatt... S még egy közlekedési történet. Amikor a végállomáson felszálltak, volt hely bőven, a 10 év körüli kislány tehát leült. Később azonban az autóbusz megtelt s csakhamar egy idős asszony szállt fel egy 6 év körüli gyerekkel. A 10 éves kislány felállt, hogy helyet adjon az idős nőnek de nem neki adott helyet, hanem a 6 éves gyereknek... Az idős nő ugyanis állva maradt s a megürült helyre a gyereket ültette. A helyet adó kislány elgondolkozott. Ügy tanították, hogy az idősebbeknek mindig helyet kell adni... ő pedig most a 6 éves kisgyereknek adta át a helyét... A négyéves kislány sírva szaladt fel az udvarról. „Ugye szép vagyok? Ugye én szebb vagyok, mint Marika?" — kérdezte elcsukló hangon. Édesanyja zavarba jött, mert éppen látogatója volt, nem tudta, mit feleljen. Már esek azért sem, mert tudta, ő a hibás. Látogatója előtt is nem egyszer mondta a gyermek jelenlétében „ugye milyen selymes a haja ?“, „ugye milyen gyönyörű a szeme ? . A látogató mindezt el is ismerte, a kislány valóban szép, de fölöslegesnek találta mindezt a gyerek előtt hangsúlyozni, s ezt az anyának meg is mondta. Lám, most beigazolódott az igazsága Mert mi történt lent az udvaron? Csak ennyi: a hároméves Julika nem találta olyan szépnek kis barátnőjét, hogy ezen a jogcímen 8 legyen a hercegnő, azt merészelte állitani, hogy 3 ugyanolyan szép... s ebbe a nagyobb kislány nem tudott belenyugodni, hiszen azt még senki sem mondta, hogy Julika szép, az 3 szépségét viszont már eleget hallotta hangoztatni... 5 PONTBAN 8f«elc NEVELÉSRŐL üg Kedvenceink kedvencei CSOKOLÁDÉS MANDULÄSSZELET: 16 dkg vajat, 16 dkg porcukorral nagyon jól kikeverünk, hozzáadunk egyenként 6 tojás sárgáját, és még így is jól kikeverjük, majd még a 6 tojás fehérjének jó kemény habját, 16 dkg hámozott, darált mandulát, 16 dkg reszelt csokoládét, egy kis vaníliát, 12 dkg lisztet, ezt mind jól összekeverjük. Egy tepsit vajjal kikenünk, liszttel kiszórjuk, beleöntjük a masz- szát és lassú tűznél sütjük. LONDONI SZELET: 30 dkg lisztet 25 dkg vajjal nyújtótáblán jól összedörzsölünk, hozzáadunk 10 dkg cukrot, egy csipet sót, 3 tojássárgáját, ezt mind jól összegyúrjuk s egy óráig hideg helyen állni hagyjuk, akkor kinyújtjuk ujjnyi vastagságúra, tepsibe tesszük, félig megsütjük, még melegen baracklekvárral bekenjük és a kővetkező masszát kenjük rá: 4 tojás fehérjének jó kemény habja, 20 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, kis vanília és fél citrom reszelt héja, összekeverjük és a tésztára tesszük, elsimítjuk egyformára. Szép sötétsárgára sütjük. GYÜMÖLCSKRf.M: 3 tojás sárgáját 8 dkg cukorral habosra keverünk, hozzáadunk 4 evőkanál tetszésszerinti gyümölcsízt, 4 lap zselatint, 3 del kemény tejszínhabot. Formába téve, jégre állítjuk. CSOKOLADÉKRÉM: 4 tojás sárgáját 14 dkg cukorral habosra keverünk, teszünk hozzá 14 dkg reszelt csokoládét, kevés vaníliát 1/4 liter tejjel feleresztjük, keverés közt felforraljuk. Ha teljesen kihűlt, 3 dl tejszínhabot adunk bele és formába téve, jégre állítjuk. Tejszínhabbal tálaljuk. DIÔPARFÉ: 6 tojás sárgáját habosra keverünk 25 dkg porcukorral. Feleresztjük fél liter tejjel, adunk hozzá 20 dkg darált dióbelet. Tűz felett, habverővel verve, sűrűre főzzük. Lehúzva a tűzről addig keverjük, amíg kihűl. Azután óvatosan össze- vegyftjük 4 deci tejszínből készült kemény habbal. Poharakba adagoljuk, a tetejébe tejszínhab-díszítést nyomunk, és jégre tesszük. HABTORTA: 6 tojás fehérjéből jó kemény habot vyrünk, hozzáadunk 6 kanál porcukrot, 18 dkg összevágott diót, amit előbb sütőben kissé megpirítunk, vajjal kikent, liszttel kiszórt tepsibe öntjük. világosra sütjük. De még mielőtt sütjük, a nyers masszából leveszünk 6 kis csóknak valót a díszítéshez. A kisült tésztát 3 hosszúkás lapba vágjuk s a következő krémmel töltjük: 6 kanál porcukor, tél rúd vanília, 6 tojá3 sárgája, ezt jó habosra keverjük, egy borospohár feketekávét, egy tejmerőkanál tejszínt vagy tejet gőzön folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzünk, s a tűzről elvéve addig keverjük, amíg hideg nem lesz. 15 dkg vajat habosra keverünk, hozzáadjuk a krémet, összekeverjük. Most megtöltjük a lapokat, egymásra illesztjük, kívülről bevonjuk a krémmel. A levett tésztákból kis csókokat sütünk s ezzel díszítjük a tortát. TEJSZÍNHABOS TÖLCSÉREK: 4 tojás súlyú lisztet, 4 tojás súlyú cukrot és 4 tojást nagyon habosra keverünk. Erősen megvajazott és lisztezett tepsire egymástól jó távol, kávéskanálnyi halmokat rakunk, amelyek sütés közben szétterülnek és kerek lapokra sülnek. A lapokat még forrón, késsel levett tésztákból kis csókokat sütünk s ezzel dí- hülnek. Tálalás előtt vaníliás cukros tejszínhabbal megtöltjük őket és a végeiket telerakjuk eperrel. KAKAÓ-KOCKA: 4 dkg vajat, 15 dkg cukorral habosra keverünk. Azután egy egész tojással, 4 dkg kakaóval, egy csomag sütőporral, 15 dkg liszttel, 2 deci tejjel összegyúrjuk. Tepsiben megsütjük és kettévágjuk. Tetszés szerint pikáns ízzel megkenjük és tetejét a következő mázzal vonjuk be: 8 dkg vajat megolvasztunk és 8 dkg puhított csokoládét adunk bele. TOJÁS NÉLKÜLI KRÉM: 10 evőkanál tejet 4 tetős kávéskanál sima liszttel súrü péppé főzünk. 12 dkg vajat 3 tetős evőkanál porcukorral habosra keverünk. majd belevegyítünk egy tetős evőkanál kakaót, ezután belekeverjük a fenti masszába. BARACKiZES, FINOM SÜTEMÉNY: 25 dkg lisztet, 18 dkg vajat, kevés sütőport, 1 tojás sárgáját ki* tejjel összegyúrunk és formával kiszaggatjuk. Kettéosztjuk a tésztát és a felének a közepét kilyukasztjuk. A másik felét baracklzzel megkenjük. A kilyukasztottakat rátesszük, előbb azonban a lyukasakat tojásfehérjével megkenjük és cukrosdióval beszórjuk. Olvasó az olvasónak Kedves olvasóink, következő számunkban Problémák címen rovatot indítunk, melyben olva- £5 sóink válaszolnak olva- sóink ügyes-bajos prob- lémáira. Az első két leve- ® let, melyre olvasóinktól várjuk a választ, már leg- közelebbi számunkban Uh közöljük. Kötésminta: 1. sor: fehér, sima. 2. sor: fehér. sima. 3-LO. sor: kék. színén sima. visszáján fordított. Az elejét kb. 120 szemre kezd. és 3 cm patentkötés után a mintával folyt. A gomboláspántnál kettéosztjuk a munkát, 4 szemet lekötünk, és a két részt külön fejezzük be A hála Kislánynak, kisfiúnak egyaránt. mindig praktikus és hálás viselet a kötött holmi. Az itt közölt kislánypulóver eredeti színezése világoskék, fehér hímzéssel díszítve. A pulóver és az ujjak alját 3, ill. 2 cm-es patentkötéssel kötjük, a puló-' vert a színén simán, a visszáján fordítottan. A megszokott' módon dolgozunk a pánt előtt a munkát kettéosztjuk, de a szemeket a tűn hagyjuk és elkészítjük a betétrészt (20 szemmel). A hímzést már a kész pulóverbe varrjuk bele. Először szálöltéssei két sorban körülvarrjuk a pántot, majd 1 cm-nyi távolságban nagy és kis dívái gyerekeknek pontokat hímezünk bele. A nagy pont négy szemen halad keresztül, a kicsi egy szemen. Nagyon szép az is. ha a pulóvert fehérben készitjük. búzakék. sötétkék vagy piros hímzéssel. A kisfiúpulóver eredetileg sötétkék-fehér színezésben készült. hasonlóképpen készül, persze a kettéosztás nélkül. Az ujja- kat kb. 80 szemre kezd. A gallért 100-102 szemre kezd. és patentkötéssel kész. Az eleje közepénél 60-60 szemet felveszünk és megkötjük a gomboláspántot 1 sima 1 ford.-al. A bal oldaliba 2 gomblyukat készítünk. Ez a pulóver kislány részére is szép — ugyanebben vagy piros-fehér szinösszeállitásban — csak akkor a gomblyukakat a jobb oldali gomboláspántba kell kötni. OJ IFJÜSAg — CS1SZ Szlovákiai Központi Bizottságának lapja Megjelenik minden kedden Kiadja 8 Smens a CSISZ Szlovákiai Központi Bizottságának kiadóhivatala Szerkesztőség és adminisztráció. Bratislava. Pražská 9: — Tel. 485-44-45. — Postafiók 30 — Főszerkesztő Szőke Jőzsef — Nyomta Západoslovenké tlačiarne 01 Előfizetés 41.00, félévre 20.80, negyedévre 10.40 Terjeszti a Posta Hirlapszolgátata. előfizetni lehet minden postán — Kéziratokat nem örziink meg és nem adunk vissza. — A lapot külföld számárs a PNS Ústredná expedícia tlače útján lehet megrendelni. Cime: Bratislava, Gottwajdovo námestie 48AMI. K-08-61310
