Új Ifjúság, 1963 (12. évfolyam, 1-52. szám)
1963-11-05 / 44. szám
SZOVJET DIVAT A szovjet divatot az egyszerűség és célszerűség jellemzi. Kerül minden fölüsleges díszt s főleg a ruha vonalára adja a hangsúlyt. Képeinken három szép szovjet modellt mutatunk be. Az első: esti öltözék. A ruha felső része ezüstszállal átszőtt brokátból készül, a szoknya feketp bársonyból. Ugyancsak fekete bársony a ruhát kiegészítő kabát is. A második ruha mintás, málnaszfnü gyapjúból készül. Egyenes szabású, kimonó, ujjakkal. Harmadik képünkön fehér kupron- böl készült táncruhát mutatunk be, fiatal lányoknak. A ruha elejét a borító szoknyarész kivételével gyöngyözés díszíti. Jó barátaink - a vitaminok A VITAMINOK nemcsak jó, hanem szükséges barátaink is, hiszen átalában ismeretes, mennyire fontos szerepet töltenek be táplálkozásunkban. Mint tudjuk, négy fő vitamin-csoportot különböztetünk meg: AZ A-VITAMIN, különösen fontos a fejlődő szervezetnek. Tartós hiánya farkas- vakságot is okozhat, s a gyermeket kevésbé ellenállóvá teszi a fertőző betegségekkel szemben. Bőven található májban, tejben, vajban, tojásban, majdnem minden színes főzelékben és a legtöbb gyümölcsben. A főzést viszonylag jól bírja, de azért, amit lehet, inkább ajánlatos nyersen fogyasztani. A B-VITAMINC SÖPÖRT- BA mintegy tízféle vitamin tartozik. Hiányuk súlyos idegrendszeri elváltozásokat, étvágytalanságot is okozhat. Minél több szénhidrátot (liszt, cukor, stb.) fogyaszt valaki, annál nagyobb a B- vitamin igénye, mert az a tápanyag nélküle a bélből nem szívódik jól fel. B-vita- min bőven található a főzelékfélékben. Ezért ajánlatos, hogy a főzelékeket zsírban, kevés vízben pároljuk, a főzővizet ne öntsük ki. A burgohyát lehetőleg héjában főzzük, így kevesebb B-vitamint veszít. A C-VITAMIN a legismertebb, legnépszerűbb vitaminféle. A C-vitamin vízben oldódik, a szervezet nem tudja felhalmozni, a szükségletet naponta ki kell elégíteni. Terhes nőknek, gyermekeknek fokozottan szükségük van rá. C-vitaminban leggazdagabb a csipkebogyó, zöldpaprika, citromlé, földi szeder (eper), burgonya. A főzés nem tesz jót neki, tehát a zöldségeket (a gyümölcsök mellett) lehetőleg nyersen fogyasszuk. A salátafélékre csak tíz perccel az étkezés előtt öntsük rá az ecetes levet, mert az kioldja a vitaminokat. A C-vitaminra a fémek is pusztító hatást gyakorolnak (réz-, vas-, ezüstedények). Az alumínium-, zománc- és tűzálló üvegedények jobbak. A D-V1TAMINNAK a vérképzésben, a csontok és a fogazat normális fejlődésé- van nagy szerepe. Hiánya idézi elő az angolkórt, D- vitamint nagy mennyiségben a vaj, túró, tejszín, tejfel, a tojássárgája és a csukamájolaj tartalmaz. A napozás és a kvarcfény is kitűnő D-vitaminforrás. A szépséghez természetesen a jó alak is hozzátartozik. Ezért válaszolunk e cím alatt két olvasónknak, akik lefogyni szeretnének. „TELTKARCSÜ“: Ilyen fiatal korban nem ajánlatos kimondott fogyókúrát tartani. Elég, ha nem eszik hizlaló ételeket, viszont sokat és rendszeresen kell sportolnia, tornáznia. Tehát: háromszor naponta ehet, de napközben ne egyen semmit, kivéve egy almát, répát, vagy karalábét, ha nagyon megéhezik. Édességet, kekszet, stb. ne egyen akkor sem, ha megkínálják. Reggelire igyon egy csésze nem túl édes teát, hozzá egy szelet vajas kenyeret. Ebédre lehetőleg ritka levest, főtt, sovány húst főzelékkel (tök, zöldbab, most fagyasztott, kel, paradicsomos káposzta átb.) ajánlunk, de elkészítésükhöz nem szabad tejet vagy tejfölt használni! Utána egy alma. Természetesen ügyelni kell a mennyiségre is, vagyis mérsékelt adagokat kell ennie. Vacsorára ehet felvágottat, sajt1 G G „BETELJESÜLT ÁLOM“, „MARIKA“ „SZALAGAVATÓ“ és „BARÁTNŐK" szalagavatóra alkalmas ruhákat kérnek. Ebben a számunkban az ö kérésüknek teszünk eleget, „NEGYEDIKES LÁNYOK", „FELEDHETETLEN DIÁKÉVEK“ és „ANNAMÁRIA“ kívánságára pedig következő számunkban közlünk olyan ruhákat, amelyeket a ballagásra, ill. bankettre is viselhetnek. Az első ruha anyaga tiszta selyem taft vagy santung, fehér vagy világos pasztellszínben. Az elejét szegőzés díszíti, csipkeapplikációval, az egyik applikákáciö az övét helyettesíti. A második ruha készülhet szintén taftból, de pl. búzakék bársonyból is nagyon szép. Az elejét két fodor és masni díszíti. A harmadik ruha dísze szintén fodor, lefelé haladva, kétsorosán. Sötétkék bársonyból szép. A negyedik ruha tiszta selyemből vagy vékony santungból lehet, fehérből vagy pasztellszínből. A felsőrész szegőzött, elöl fehér csipkebetéttel, melynek közepén felfelé, fekete bársonyszalagot bújtatunk át és derékban masnira kötjük. féléket, savanyú halakat, lágy vagy kemény tojást, kenyérrel, kevés vajjal, és egy csésze teát. Vagy ha lehetséges, főtt zöldséget, pl. karfiolt. Az a fontos, hogy ne egyen semminemű édességet (cukorka, csokoládé, sütemények), lisztneműeket (gombócok, péksütemények, főtt és sült tészták), zsíros húsokat, tejfölt, tejszínt, valamint minél kevesebb krumplit és rizst, mert mindez nagyon hizlal. Nem hizlalnak: a nyers vagy csupán vízben főtt zöldségek és a gyümölcsök általában, különösen az alma. (Egyes gyümölcsök nagy cukortartalmuk miatt igen táplálnak, így pl. a körte, dinnye, barack, stb.). „NEM TUDOM, HOGY VÁGYAM TEL,TESÜLHET-e ? “: A maga esetében bizony nehéz lefogyni, hiszen az internátusbán nem válogathatja ki, hogy mit egyen. Figyelmeztetjük, nehogy eszébe jusson koplalni, mert azt egy 16 éves lány szervezete megsínyli, s így fölöslegesen csak bajt szerezne magának. Az egyetlen, amit tehet. hogy napközben ne egyen semmit, legföljebb egy almát. Bizony a keksz és mindennemű cukorka hizlal, ezekről le kell mondania. Amennyire teheti, tartsa magát előző üzenetünkhöz. „GITUS“: Szép levelet írtál, de sajnos, ahhoz, hogy kérésedet teljesíthessük, előbb kellett volna hozzánk fordulnod Ha még anyukádnak van ideje most is megkötni a szvettereket, a saját részére kösse a 13. számunkban közölt nagy galléros szvettert, a te részedre egyelőre nincs módunkban közönt. Amennyiben a 13. számú újság már nincs meg nektek, írd meg címedet és elküldjük. Máskor, ha kötés- vagy ruhamodellre van szükségetek, lehetőleg néhány héttel előbb Írj. • •••••••••• BALÁZS KÁROLYNÉ, F. ÉVA és „CSILLAGOS TERÍTŐ“ kérésére nagyon szép, csillagokból összeállított térítőt közlünk. Anyaga 60-as fonal, 11-es horgolótűvel készül. 1. sor: 12 láncszemet összekapcsolunk. 2 sor: (ebben és minden köv. sorban magasításnak 4 láncszemet horgolunk a sor elején. A pálcák mindig háromráhaj- tásosak) 7 pálca, 4 láncszem négyszer a karikába. 3. sor: 13 láncszem (ebből 4 magasításra) 3 pálca a kis ívbe, 4 láncszem, 3 pálca. 9 láncszem után átmegyünk a köv. kis ívbe. (A sor utolsó pálcáját a kezdő 13 láncszem negyedik szeméhez kapcsoljuk hamispálcával. Minden sor ezzel a kapcsolással végződik.) 4. sor: 9 láncszem, rövidpálcával leöltünk az előző sor nagy ívébe, 5 láncszem, 3 pálca a pálcák fölé és a 3 kis ívbe, 4 láncszem, ismét 3—3 pálca. Így végig a soron. 5. sor: 13 láncszem, a 6 pálca fölé 9, 4 láncszem, ismét 9 pálca, 9 láncszemmel megyünk át a köv. ágra. 6. sor: a 9 pálca fölé 12, utána 4 láncszem, ismét 12 pálca. 10. sor: a 9 pálca fölé 6, 4 láncszem, 6 pálca. A kis és nagy ívek most is váltakoznak. 11. sor: a nagy ívekbe 3 pálca, 4 láncszem, 3 pálca. Az ívek elején és végén 1—1 pálca. A kis ívek fölött 9 láncszemes nagy ív. 12. sor: a 3—3 pálca közötti láncszembe 5 pálca, a 4 első fölött hatláncszemes pikó. A nagy ívbe 2 láncszemes ív, rövidpálcával leöltve. A csillagokat mindig a 2 középső pikóval kapcsoljuk egymáshoz. Összekötő kis csillag: 1. sor: 16 láncszemet összekapcsolunk. 2. sor: négyszer 5 pálca 4 pikóval. Itt is a 2 középső pikóval kapcsoljuk a nagy csillagok sarkait. A nagy ívre 2 ötláncszemes kis ív, rövidpálcával leöltve. 7. sor: a 12 pálca fölé 15 és 9 láncszemes nagy ív. 8. sor: a nagy ív fölé 2 öt- láhcszemes kis ív, 1 pálca az előző pálcasor első pálcájába, 9 láncszem, 12 pálca a pálcasor hetedik pálcájától kezdve, 4 láncszem, ismét 12 pálca. 9. sor: a 12 pálca fölé 9, 4 láncszem, ismét 9 pálca. A 4 ág között a kis és nagy ívek váltakoznak. Rablóhús: 15 dkg sovány sertés-, 15 dkg sovány marhahúst és 10 dkg füstölt szalonnát kisebb kerek darabokra szelünk. Egy nagyobb fej vöröshagymát karikára vágunk. Hurkapálcára fűzzük: 1 szalonna, 1 marhahús, 1 hagymakarika, 1 sertéshús, 1 szalonna, stb. 15 cm hosszúságig. A húsokat előbb kissé besőzzuk és törött borssal hintjük meg. Majd 2 ujjnyi forró zsírban többször megforgatva 6-8 percig sütjük; kevés zsírt hagyva a lábasban, 2 evőkanál vízzel elkeverve - fedő alatt puhára pároljuk. Tálaláskor a húsok a pálcákon maradnak, levét forrón ráöntve, burgonyapürével tálaljuk. Göngyölt sertésszelet: Vékony szeleteket vágunk, mindegyikre 1 szelet füstölt szalonnát, arra 1 félig megfőtt sárgarépát és 1 petrezselyemgyökeret teszünk. Meghintjük törött borssal. Spárgával átkötjük és forró zsírban pirosra sütjük. Majd a zsírban 1 fej apróra vágott hagymát pirítunk, megszórjuk 1 evőkanál liszttel, 2 evőkanál paradicsom- sürűt adunk hozzá, és annyi vizet, hogy sűrű mártást kapjunk. Belerakjuk a húsgöngyölegeket és puhára pároljuk. Végül 1 deci tejföllel még egyszer felforraljuk. Gombás rizs- zsel adjuk asztalra. Borban pácolt marhahús: Sárgarépát, petrezselyemgyökeret, zellert, 1 hagymát és fél karalábét apróra vágunk, 1 citrom héjét reszeljük bele, majd zsíron pároljuk. Sovány, jól szeletelhető marhahúst veszünk, besózzuk, borsozzuk, és a zöldséghez adjuk. Tejfölt öntünk rá és fedő alatt puhára pároljuk, közben apránként egy vizespohár vörösbort öntünk hozzá. DIVATOS félhosazú hajból. Nemcsak — mint a képen látható — szőke, hanem barna és fekete hajból is nagyon szép. HAJVISELET ÚJ IFJÚSÁG — a CSISZ Szlovákiai Központi Bizottságának lapja Megjelenik minden kedden. Kiadja a Smená a CS1SZ Szlovákiai Központi Bizottságának kiadóhivatala. Szerkesztőség és adminisztráció Bratislava Pražská 9 — Telefon 445-41 - Postafiók 30 — Főszerkesztő Szőke József — Nyomfa a Západoslovenské tlačiarne 01. Előfizetés egy évre 31,20 Terjeszti a Posta Hirlaps/olgálata. előfizetni lehet minden postán — Kéziratokat nem őrzünk meg és nem adunk vissza — A lapot külföld számára a Poštový Novinový Úrad útján lehet megrendelni. Cime: Praha 1. Jindŕišská ulica 14. — vývoz tlače. ' ‘ K—05*31428
