Új Ifjúság, 1960. július-december (9. évfolyam, 27-52. szám)
1960-07-26 / 30. szám
s* *- if"- ' iy^íí^''’ Az étkezésről általában Ha az előző számainkban ismertetett szabályokat otthon is betartjuk, nem jövünk zavarba, ha vendéglőben eszünk vagy meghívnak valahová. A vendéglőben való étkezéshez csupán néhány „kiegészítő“ szabályt szeretnénk hozzáfűzni. Vendéglőben nyugodtan keressünk üres asztalt, ne rohanjunk idegesen fel s alá, ne kapkodjuk fejünket jobbra-balra és ne rendezzünk versenyfutást, ha észrevesszük, hogy egy távolabbi asztalnál megürült egy hely, de látjuk, hogy valaki, aki közelebb van, hamarább elérheti. Ha a vendéglő any- nyira zsúfolt, hogy a szabad helyre várni kell, szúrós, türelmetlen tekintetünkkel ne siettessük az asztalnál bámuljunk asztaltársunk vagy egy más asztalnál ülő vendég tányérjába, vagyis ne figyeljük merően, hogyan eszik. A pincérekkel illedelmesen beszéljünk, s esetleges elégedetlenségünket is rendesen — nem veszekedve, sértően, — adjuk tudtára. A fizetőpincérre ne kiabáljunk hangosan, ne csettint - sünk ujjunkkal, hanem ha közelünkben van, mondjuk: Fizetek (vagy fizetni) kérem. Amikor az asztaltól feléltünk, asztaltársunknak halkan odaköszönünk. A vendéglőben viselkedjünk természetesen, ne keressük a feltűnést, és ne felejtsük el, hogy enni, és nem magunkat mutogatni mentünk oda. 1. Fiatalos, gyönyörű nyári ruha, mintás selyemből, „NYÁR“ kérésére. A masniban bete je- . zödö nagy gallér és a két ? fodorból álló szoknya jól öltöz- t tét. 2. és 3. Egyszerű selyem- |í ruha nagy fehér gallérral és ^ kiskabáttal, és mosóruha fehér gallérral és díszítéssel. „VICÄ“- nak küldjük. „KÉT BARÁTNŐ“: 1. A szempilla növését elősegítjük, mégpedig ha minden este pici kefével alulról felfelé keféljük, 4 gr ricinusolajból és 10 gr vazelinból összeállított keverékkel. Természetesen nem szabad azt hinni, hogy szempil1? ülőket, és semmi esetre se ...... tegyünk rnegjegyzéseket£'m'm'^ arra vonatkozólag, hogy? mennyire sietünk, vagy ne* egyen valaki kényelmesen, ha más nem tud leülni, stb. Ha nincs üres asztal és valakihez hozzáülünk, mindig kérdezzük meg, hogy szabad-e a hely. Ha esetleg foglalt, ne tegyünk megjegyzéseket, hogy asztalt nem lehet hosszú időre lefoglalni, stb., hanem bocsánatot kérve (elég egy „pardon“ vagy „bocsánat") menjünk egy másik asztalhoz. A vendéglői asztalok általában kicsik, de azért úgy üljünk, hogy asztaltársunkat ne zavarjuk (könyökünkkel, lábunkkal, stb.) A kompót, savanyúság, poharunk, italunk a mi tányérunk mellett legyen, nem pedig szomszédunk közelében. Amíg az ételt hozzák, várjunk türelmesen, ne doboljunk az asztalon és ne Iáik már a jövő héten hosszabbak lesznek, az eredmény három-négy hónap múlva látható. Ezután azonban nemcsak hosszúak, hanem szebbek és erősebbek is lesznek. 2. Tűsarkú cipőt viselhetnek. „SZÉP KEZEK“: Amint azt már többször írtuk, a szépségápolás — bármire is vonatkozik — csak akkor jár eredménnyel, ha tisztában vagyunk vele, mit, mikor, mire és hogyan kell használni. Nem elég, mint a maga esetében is, venni valamilyen krémet és azt találomra felkenni. Az ilyesminek nincs értelme és nem lehet meg a kívánt eredmény sem. Mindennél, így a kézápolásnál is nagy szerepet játszik a rendszeresség, és ez éppen azoknál fontos, akik durva munkát végeznek. (Tehát tulajdonképpen minden asszonynál, hiszen a házimunkát is a durva munkák közé soroljuk.) A kézmosásra különös gondot kell fordítanunk. Ha csak egy mód van rá, kezünket langyos vagy meleg vízben finom szappannal és puha kefével mossuk. (Zsíros munka pl. mosogatás után forróban). Puha törülközővel egészen szárazra törüljük, majd jó kézkrémmel bekenjük. A krémet mindig az ujjhegyektől a csukló irányában dörzsöljük.. Ajánlatos az esti mosdóvlzbe egy evőkanálnyi bóraxot önteZöldbabpörkölt: Bő zsíron vöröshagymát pirítunk, késhegynyi piros paprikát, 2—3 reszelt karottát keverünk bele, majd hozzáadjuk a megmosott, megtisztított 2—3 darabbá tört zöldbabot és ujjnyi vastag karikára szelt füstölt kolbászt. Kevés víz hozzáadásával puhára pároljuk. Gombafelfújt: 20—25 dkg gombát megtisztítunk, feldarabolunk, zsíron ■ megpárolunk, s mindig csak annyi vizet önValóban káros a dohányzás? Hiszen annyian dohányoznak — halljuk gyakran feltenni a kérdést. Igen, káros. Ez nem szóbeszéd, hanem kísérleteken bebizonyított tény. Tudvalévő, hogy a dohány mérget — nikotint — tartalmaz, ami a testben mérgező hatásokat vált ki. Különösen ártalmas a szívkoszorúedé- nyekre, és az erre hajlamosaknál angina pectorist is okozhat. Ugyancsak káros hatással van a nikotin az izzadság- és nyálmirigyekre, ezért tiltják az orvosok a dohányzást a gyomor- és tizenkettesbél fájdalmakban szenvedőknek. Káros a dohányzás a légzésre is, ezért a tüdő megbetegedéseinél jobb a dohányzást abbahagyni. Az erős, krónikus dohányosoknál nemcsak a nikotin jelenti a veszélyt, a dohányban még sok más káros anyag is van. Sokan azzal nyugtatják meg magukat, hogy néhány cigaretta nem árt, csak ha túlzásba viszik és ezért nyugodt lélkiis- merettel szívják a kevés cigarettát. De meddig? Egyszerre senki nem lett erős dohányos, mindenki csak 1—2 cigarettával kezdi, csakhogy vannak, akik tényleg mértékletesek és 7—8- nál (naponta) megállnak, míg mások 40—45-ig, sőt tovább is felmennek és valósággal a dobét, az „utolsó“ cigarettára sem, mert ilyenkor aztán több „utolsó“ cigaretta szokott következni. Rágyújtás helyett ajánlatos édességet, cukorkát szopogatni, de mindenekfölött szükséges, hogy elhatározásunkat szigorúan betartsuk. Az első napok nehezek, de ha „kibírjuk“, 10-12 nap után már nemigen érezzük a hiányt. De van egy még könnyebb módszer egészségünk megkímélésére: nem szabad rászokni a dohányzásra. ni. Túl száraz kéz esetében lefekvés előtt alaposan bekré- mezzük kezünket. (Hogy az ágyneműt megóvjuk, húzzunk vékony cérnakesztyűt). A'zöldség- és krumplitisztítástól megfeketedett ujjakat citromlé és bórax keverékével dörzsöljük. Otätimt&q&Q tmtö tünk alá, hogy oda ne égjen. 4 hányzás rabjává válnak, tojássárgáját 2 deci tejfelbe, 4 Az erős dohányosok ismét dkg vajjal habosra keverjük, j<ét táborra oszlanak. Egyikük finomra vágott petrezselyem- azt tartja, hogy a dohányzás zöldet, 4 evőkanál zsemlyemor- olyan nagy élvezet, amiről még zsát adunk hozzá és végül a 4 akkor sem érdemes lemondani, tojás kemény habját. Gőzben ha ez egészségüket komolyan percig sütjük. Uborka- fenyegeti. Mások viszont sze- salatával tálaljuk. retnének leszokni róla, de — Kapros zöldborsó: 1 kg finom legalább is azt hiszik — nem zöldborsót petrezselymes zsí- tudnak. Tény, hogy a dohányron átforgatunk, majd kevés vízzel puhára pároljuk. Közben finomra vágunk egy csomó kaprot, ha a borsó puha, rászórjuk, összekeverjük, és még 2-3 zásról leszokni nem könnyű dolog, pedig — egészségi okokból — sokszor van rá szükség. Az első és legfontosabb feltétel: az erős akarat. Ha egyszer percig fedő alatt pároljuk. Sült elhatároztuk, hogy nem do- vagy rántott hús mellé tálaljuk, hányzunk, ne gyújtsunk rá töbvezetéknevét nem is tudom, kedves fiatalaszn szomj, — férje Olgának nevezte — nem is ismerem és mégis, néhány órai együttlét alatt, anélkül, hogy egy szót is váltottunk volna, me gismertem. Megismertem, és tudom, hogy ismerősei, akik minden bizonnyal pedánsnak, rendszeretőnek és példás anyának tartják — tévednek. Ezt állítom én, az idegen és állításomat a Tátra felé robogó vasúti kocsiban töltött rövid együttlétre alapozom. Amikor két kislányával és férjével a vasúti kocsiba lépett, első benyomásom a lehető legjobb volt. Szürke sportkosztümjének kabátját gondosan akasztotta fel, vigyázva, hogy ne gyürődjön, világoskék blúza tökéletesen volt vasalva, sehol egy ránc vagy „búg“, a gyerekek „ragyogtak“: zoknijuk nem lehetett fehérebb, kis pepita kosztümjük, pulóverjeik magukon viselték a hozzáértő és szorgalmas anya kezét. Egyszóval, minden tette, szava és mozdulata a gondos anyára vallott. ^akhamar azonban, jó véleményem kezdett meginogni. Alig indult el \jp vonat, amikor egy (adag fagylaltot vett. Először maga nyalta a fagylaltot a kis lapátkáról, rögtön utána, ugyanazzal a lapátkával a kisebbik kislánynak adott, majd odaszólt a nagyobbnak: hagyunk neked. így is történt. A fagylalt felét közösen ették meg a kisebbik lánykával, felváltva, egy lapátkáról, utána a maradékot ugyanazzal a lapátkával megette a nagyobbik lányka. Valóban csodálkoztam, hogy ennyire semmibe sem veszi a higiénia szabályait, amikor újabb megrökönyösödésre adott okot. Papírzacskóból elővett becsomagolt szalámit meghámozta, zsemlye közé tette, meghámozta a kemény to jásokat s kezdődött az elózőhö: hasonló étkezés, azzal a különbséggel, hogy most egy égési tojást adott a nagyobbik lánykának és csak a kisebbikkel, osztozott a másikon, egyszer maga harapott, egyszer a kislány. Az út folyamán az ilyesmi még megismétlődött zöldpaprikával és paradicsommal. Alig tudtam magam visszatartani, hogy ott, azonnal meg ne mondjam, mennyire helytelenül cselekszik. De inkább ezúton teszem, tanuljanak belő mások is, bár azt hittem, az ilyesmivel már minden asszony tisztában van. Crpehát: Az étkezést nem I kezdjük fagylalttal. (En- I nek bizonyítéka, hogy a I kislány nem ette meg ' a szalámis zsemlyét, csak a tojást majszolta.) Senki után nem eszünk, gyermekeknek sem adunk enni még a szüleik vagy testvériek után sem! Ne mondjuk azt, hogy „nekem semmi bajom sincs“, mert azt sosem tudhatjuk, és különben is ez a higiénia első szabálya, sőt, még a jó ízléshez is hozzátartozik! • •••••••••• Azt láttam, hogy a higiéniáinak tisztaságra vonatkozó szabályait annyiból betartja, hogy tisztán tartja a gyermekeit, ruhaneműket, de arra nem \gondol, hogy mennyire vét a higiénia ellen, amikor gyermekeinek az utazástól piszkos ezébe adja az ennivalókat. Legjobb, ha egy nedvesített szivacsot egy darab nylonba csavarunk, így bármikor megmoshatjuk a saját és gyermekeinkezét. még valami: Űtra nem csomagolunk papírzacs- óba, hanem a pár fillérért különböző nagysá- okban kapható mií- anyagzacskóba, a szalámit otthon tesszük a zsemlye közé, papírszalvétába csomagolva és ha gyermekkel utazunk, viszünk szalvétát, amibe száját és kezét törülhetjük. OBCDIOIOIOBOBO 0 „GONDOLKODOM...“: 0 ** Helyesen gondolkodik, ha * U biztosítani akarja, hogy U ■ kislánya télen zöldséghez ■, 0és gyümölcshöz jusson. 0. H Igen fontos, hogy ehes- ■ Q sen almát, répát, citro- Q g mot. Ha van jó, száraz jj n helye, ősszel nagyobb p Jj mennyiségű almát vásáp rolhat. A citrom sztaniol- - U vagy selyempapírba eso- J ■ magolva hónapokig is el- ■ 0 tart. Persze azért időkö- 0 ■ zönként meg kell nézni ■ Q és mindig azt felhasznál- Q m ni, amelyik puhul. A fel- a n vágott citromot nedves!- n jjj tett porcellán- vagy l' O üvegtányérkán, a felvá- r* gott végével leborítva ■ tartjuk. ■ U A répát ládában, friss 0 '■ homokban tartósítjuk ■ 0 (pincében). Ugyancsak 0 n homok közé tesszük a ■' p karfiolt, gyökerével a ho- O £ mokba. (Használat előtt jj C meg kell róla győződni, rj nem romlott, penészes-e, U P nincs-e megfagyva.) U Föltétlenül tegyen el J * paradicsomot (átpasszí- ■ 0 rozva, üvegekben kigő- 0 ■ zölve), vajon készült P Q gyönge rántással 8-9 hó- u a napos korában adhatja p r a gyermeknek. Jó lenne, - ^ ha spenótot is ehetne, de 5 0 s* azt házilag tartósítani U nem lehet, zöldbabot, tö- ■ [j köt, stjb. majd tavasszal 0 B a frissből éhet. n Az ételeket természe- Q ~ tesen a tanácsadóban ka- m O pott utasítások alapján n készítse el. ~ ■ SZ. GIZELLA: Arany- “ U tárgyakat házilag tiszti- ■ tani nem lehet. Bratisla- ■ 0 vában a Molotovova u. 46. 0 ■ szám alatt végzik. (Kle- ■ Q noty). Ha nincs módjá- 0 Jj, ban itt kitisztíttatni, vi- ■ O déken is csak ékszerész- p nek adja át, éspedig mi- p nél előbb, mert a piszok - U árt az aranynak. ■ „TOLL“: Vidéken tollat * 0 nem tisztítanak. Papír- 0 ■ zsákba csomagolva, küld- ■ Q je el a következő címre: 0 £ Komunálne služby mesta £ 0 Bratislavy, Čistenie peria n č. 2315. Ul. 29. augusta 1. jj 0 ™ 3 kg-ig 1 kg tisztĺtásá- p nak ára 5.— Kčs, minden U ■ további kg 4.— Kčs. An- * U gint mellékeljen, amiben i ■ négy nap múlva utánvét- ■ 0 tel visszaküldik. Miután 0 £ jelenleg igen sok munká- ■ "I juk van, kérik, hogy a Q £ tollat csak szeptember a g elején küldje. □ I0I0IQI010J.Q PÓLYÁK IST- VÄNNÉ különleges térítőt kér. Reméljük, ez a szalaghorgolással készült terítő megfelel elképzelésének, mert valóban ritka szép. A pontos leírást — a további érdeklődőknek is — díjmentesen, postán küldjük el. Kérjük olvasóinkat, pontos címűket olvashatóan írják. Ül IFJŰSÁG — a CSISZ Szlovákiai Központi Bizottságának Lap- Megjelenik minden kedden Kiadja a Smená, a CSISZ Szlovákiai K-zponti Bizottságának kiadób'vatala. Szerkesztőség és adminisztráció, Bratislava, Pražská B. - Telefon 445-4L - Postafiók 30. - Főszerkesztő Szőke József. - Nyomta a Západoslovenské tlačiarne 01, Bratislava, ul. Nár. povstania 41. Előfizetés egy évra 31.20 - Terjeszti a Posta Hirlapszolgáiata. K-09*01130l
