Tolnamegyei Ujság, 1943 (25. évfolyam, 1-93. szám)
1943-09-04 / 63. szám
2 TOLNAMEGYEI UJSlfl 1943 szeptember 4. viszonylagosan a férfiakét, a magyar nő kötelességteljesitését jelenti. 108 tanítónő és 6 tanárnő. Részben lányok, részben családanyák. Szerte a megyében locs-pocsos őszi sarakban, téli hideg zimankóban sárcipő és hócipő nélkül, járják az iskolákat és előadótermeket 108 tanítónő és 6 tanárnő I Hol van a többi ? Felmérhető-e a szeretet ? Adható-e 1—2—100 P ára szeretet? Mennyi lemondás kell ahhoz, hogy Arany Dénesné nagytiszteletfl asz- szony lányai összegyűljenek és katonáinknak szép színes dobozkákat készítsenek. Nem a katonájuknak, a testvérnek, a bátyónak, a kedvesnek, hanem a katonának, a személytelen magyar katonának. Ebben van munkájuknak értéke. A Kalotnak Gyulajban helyiség kell. Bizony szűkén vannak, illetve sehogyan se vannak. Nem sokat búslakodnak és nem sokat járnak „államsegélyért4*, hozzálátnak maguk a pénz előteremtéséhez s mivel az öregek katonáskodnak, a fiatalok komoly elhatározással vállalják az Öregek munkáját. Színdarabot tanulnak, nevettetőt, komikusát, hisz úgyis van elég búslakodni való ma. A számítás beválik, mert telik a pénztár és szétcsordul a jókedv, hogy legalább egy este megteljen mosollyal a terem. Elsimulnak a ráncok. Igaza van Bergsonnak „a mosoly a legnagyobb áldás.44 „Megmérettél és könnyűnek találtattál.44 Nem tehetek róla, de magamra és minden faluvezetőre vonatkoztatom a mai időkben oly aktuálisan újra és újra felkapott idézetet, mióta Fajth apát ur falu- munkáját oly közelről látom ott Bátán. Felépült a Hunyadi-emléktemplom és két szürkeruhás nővér is kerfllközött a faluba. Egész nap járják a falut. Beszélgetnek. Hogy miről? Mindenről. Az időről, a gyerekekről, a kacsákról, a házról. És megoldódnak a keménytekintetfi szemek. Mit csinálnak? Népművelést. Két jegyzőkönyv van előttem. Engedtessék meg, hogy szószerint idézzem. „Az előadások iránt sajnos mindinkább lecsökken az érdeklődés és csak a parancsra megjelent leventeifjak részére volt jelentős, mivel egy helybeli csoport érthetetlen okból csak az ö esti előadásaira és propaganda céljaira köti le a lakosságot és lekicsinyléssel illeti a magyar, bár német nyelven tartott előadások iránti érdeklődést. Az előadásokat mindezek ellenére megtartottuk ... I“ Jól tették. A katolikus egyháznak az ereje a misében van és az folyik esőben, viharban, templomban, vagy katakombában, de folyik. „Két tanitó is teljesített katonai szolgálatot s alulírott elnök, teljesen magamra hagyatva végeztem minden- elképzelhető értelmiségi munkát. Tanítottam, hitoktattam, segítettem a jegyzői irodában, lelkipásztorkodtam s minden erőmet megfeszítettem, hogy a népművelési munka- ' tervet is mindenben pontosan be- ! tartsam. 66 előadást tartottam és 22 estén csalogattam, hívogattam a falu népét.. .* Nagytiszteletü ur, hiszi, hogy Tessedik Sámuel munkáját megáldotta az Isten?! Fábián Imre főesperes ur nagy varázsló. Megszólaltatja a községé ben Erdély lelkét. Hogy hogyan sikerűit odacsalogatni, azt nem árulta el, de akik ott voltak a záró- ünnepélyen, azok úgy érezték, hogy sikerűit. Áldja meg az Isten. A lelki erőfeszítések előbb vagy utóbb, de gyümölcsöződnek. 100 éve annak, hogy Körösi Csorna Sándor szikár termete végkép leroskadt és pihenőre tért. Idegenben, messze, fajától, hazájától távol. És halálának centenáriumán itt-is ott-is egy- egy előadás után uj elhatározások fakadnak hősi életének a nyomán, szerte a községekben és falvakban. ünnepelnek a leányaink. Találnak-e a mai időkben alkalmasabb ideált Zrínyi Ilonánál? Büszkeség tölti el a bizottságot, hogy leányaink megértve az idők szavát, tudtak ünnepelni úgy, ahogyan a mai világban ünnepelni lehet és kell. Nem hangoskodásban és dinom- dánomban, hanem nemes elhatározásokban virágzott ki az ünneplés. Takarékoskodj és adjl Takarékoskodjunk úgy, ahogy lehet és adjunk ott, ahol kell. A megtakarított cukoradagokból és finomlisztből süteményt sütnek Zomba, Tevel, Szakály, Nagymányok, Győré, Decs, Decsi-szőlőhegyi stb. stb. asszonyai és lányai, hogy felkereshessék a honvédkórházat csomagjaikkal. A kemény férfiarcok ellágvulása mindennél ékesebben beszélt és mi hisszük, hogy az isteni gondviselés mindent számontart. A szőlőhegyiek mécs mellett font szalmapapucsát éppen úgy, mint a zombaiak fehér kalácsát. A népművelésnek ha van mércéje, az csak a szeretet lehet. Lelket művélni mindenütt, mindenhol. Baj van a műsor körül, nem akad vers, költemény ? A nagy idők ihletnek. Nemes János kántor- tanító ur verses levele a harctérre úgy terjed, mint nagy idők hegedőseié, szájról-szájra. Az alsónyéki református olvasókör könyvet vásárol. A legjobban fejlődő kisfalusi könyvtár. Veres Péter, Zilahy, Móricz Zsigmond, Sinka, Ady, Babits. — Ugylátszik mégis csak olvas a falu. 19.747 olvasót tartottak számon a megyében! És különös, hogy a népművelés második évtizedében még mindig akadnak kétkedők és közömbösek, pedig Hetényi Rezső alispán mondotta, hogy mindenanyagi megsegítés csak múló, ha nincs megfa kellő kulturális síkon futó párhuzama. Hogy dolgozzon a jövőben a népművelés ? Úgy, amint Kállay mondotta : „Legfőbb parancs, hűség a magyarsághoz, a keresztény hithez, a nemzet hivatásához.44 Tükrözze ivssza mindenkinek szava, mozdulata az élettel szemben elfoglalt és megfogott felfogása a legfőbb parancsot, mert mindnyájan népművelők vagyunk, dolgozzunk bár a pénzügynél, vagy mérnöki irodában, közigazgatásnál vagy tanügyben. Döbbenjünk végre rá, hogy népművelők vagyunk, szavunkban, tettünkben és cselekedetünkben. Milyen főnyeremény lenne és Kezdetben csak azt használta fel az ember éhsége csillapítására, amit a körülötte lévő természet nyújtott. Ez a táplálkozs ösztönös volt. Ez az ösztön az idők ^folyamán az ember életmódjának megváltozásával egyre jobban háttérbe szorul és a táplálkozás következtében fellépő betegségek alapján jutott a tudomány arra a megállapításra, hogy az egészség fenntartásában nagy szerepe van a helyes táplálkozásnak. A természetes táplálkozástól való nagymérvű eltávolodás nem mindenben volt helyes, mertj a mesterségesen készített és a különböző konyhatechnikai eljárásokkal átalakított táplálékok fogyasztása nem szolgálta mindenesetben az ember egészségét. A tudomány haladásáról a táplálkozás élettana felfedezéseinek nyomán mélyebb bepillantást nyertünk az emberi szervezet műhelyébe és az ott lefolyó anyagcsere-folyamatok lényegébe. Megállapítást nyert, hogy a szervezetnek nemcsak energiátadó és kalóriát szolgáltató táplálékokra, tehát fehérjékre, zsírokra és szén- hydrátokra van szüksége, hanem ezek mellett védő tápanyagokra is éspedig különböző vitaminokra, ásványi sókra és erjesztő ferment anyagokra is. Számos állatkísérlet is igazolta, hogy hiába adtak pontosan előirt és kiszámított, elegendő kalóriát adó táplálékot az állatnak, ha a védő tápanyagok hiányoztak az ételből, az állat nem fejlődött és bizonyos idő múlva elpusztult. Gyakorlati tények igazolják a védő tápanyagok fontos szükségességét, elsősorban a gyermeki szervezet fejlődésénél. Fejlődő korban a növekedésben való visszamaradás, általános gyengeség, fáradtságérzés, vérszegénység, betegségekre való hajlam, betegségekkel szemben való csökkent védekező- és ellenálló- képesség, azok a tünetek és jelenségek, melyek a védő tápanyagokkal való csökkent ellátás eseteiben észlelhetők. Télen és kora tavasszal, amidőn a friss növényi élelmianyagokhoz kevésbbé jut a szervezet, ezek a tünetek gyermekeknél, felnőtteknél egyaránt gyakoriak. A vitaminkérdés is elsősorban táplálkozási kérdés. Minden vitamin és ásványi só kellő mennyiségben megtalálható a helyesen összeválogatott zöldfőzelék és gyümölcsökben. Ezért van az, hogy a modern gyógyászat már a párhónapos, egészmennyi haszonnal járna, ha dobogóra kiállva mindenki merné tanítani azt, amit tud és jobban tudja, mint a másik. Mennyi tisztázatlan kérdés tisztázódna és mennyi elfecsérelt energia megtakaritódnék és mennyi bizalom fakadna mindenkivel sz°mben. Tóth Nándor. séges csecsemőnek is gyümölcslevek s passzirozott főzelék fogyasztását írja elő a tejfogyasztás kiegészítéseként. Ma már a legegyszerűbb viszonyok között élő édesanyának is tudnia kell, hogy féléves, egészséges csecsemőjének is adhat áttört paraj- burgonya-, sárgarépa stb. főzeléket és gyümölcsnedvet: alma, paradicsom, narancs stb. levét. A csecsemők gondos szoktatással szívesen fogyasztják e táplálékokat (különösen, ha egy kissé megcukrozzuk azt), megfelelőképpen fejlődnek és erősödnek, ha a megfelelő orvosi előírásokat betartjuk. Fontos, hogy zöldfőzelékfélét is kapjon a csecsemő, mert főtáplálékában, a tejben, féléves korán túl már nem kapja meg kellő mennyiségben a szervezete részére szükséges ásványi sókat és vitaminokat. Bár a tej a csecsemő és gyermek részére úgyszólván eszményi táplálék, de vassókat nem tartalmaz. A vasat a növények festékanyaga, klorofiija tartalmazza. A többi ásványi anyagokat, melyek a szervezet fejlődéséhez, a csontképzéshez, növekedéshez szükségesek, úgymint a kalcium, foszfor, kálium, nátrium, magnézium, jódot stb. a helyesen összeválogatott növényi élelem és gyümölcs kellő mennyiségben tartalmazza. Az édesanyák a Zöldkereszt és más csecsemővédelmi intézetek rendelései és tanácsai révén gyermekeik táplálkozására vonatkozó útbaigazításokat mind megkapják. A vitaminkert-mozgalom és a Zöldkereszt kiskert-akciója a zöldség és főzelékféléknek nagyobbarányu termelését és fogyasztását kívánja előmozdítani az egész ország területén. 1942-ben 600.000 mázsával több volt a termelés a kerti vete- ményekből, mint az előző években. A célszerű és nagyobb fogyasztás nemcsak a család egészségvédelme, hanem nemzeti feladat is. Ezt a célt kívánta szolgálni a Közellátási Hivatal kiadásában megjelent „Táplálkozzunk helyesen44 cimü olcsó füzetsorozat, mely a zöldfőzelékek és gyümölcsök helyes felhasználása és tárolására vonatkozólag ad útmutatást. Nagy előnye a zöldség- és főzelékféléknek, hogy közülük sokfajtája nyersen is ízletes: Elkészítésénél vigyázzunk, hogy a bennük levő vitaminoknak minél kevesebb része menjen veszendőbe. Ily módon készíthetők az öntött saláták, párolt főzelékfélék, mert főzésnéli a vitaminok egyrésze elvész. A zöldfőzelék és gyümölcs
