Tolnai Népújság, 2015. szeptember (26. évfolyam, 204-229. szám)
2015-09-04 / 207. szám
fl ALMANACH 2015 - SZÁLKA 2015. SZEPTEMBER 4., PÉNTEK Itt mindenki talál magának programot A legkülönfélébb programok várják a szálkaiakat a közösségi házban. Ferenczi Katalin művelődésszervező elmondta, nyáron nyakláncot, fej- és tolldísze- ket készítettek a gyerekek az Indián napon, egyúttal némi elméleti tudnivalót is elsajátítottak az Újkontinens őslakosairól. 'A Varázslatos napon pedig a világot mentették meg a falu fiatal lakói. A cél érdekében több feladatot is megoldottak, dolgoztak a boszorkány konyhában, varázspálcát készítettek, sőt, egy ecet-sütőpor rakétát is. Érdekesség, hogy Szálkán néhány felnőtt jelezte: ők is szeretnének kézműveskedni. Erre lesz módjuk, mint ahogy egymást megismerni is. Szeptember 20- ig Plasztikus hangok és beszédes plasztikák címmel Tövisháti András és fia kiállítása látható a közösségi házban, de Ferenczi Katalin azt mondta: várja azok jelentkezését, akik bármilyen alkotó tevékenységet végeznek. Szintén terv a könyvtári nap, mely jó apropóul szolgálna arra, hogy a szálkai gyerekek megtanulják, miként kell használni a bibliotékát. A művelődés- szervező Agócs íriszt, Berg ludit Maszat könyveinek illusztrátorát, írót is szeretné elhívni egy író-olvasó találkozóra. De lesznek egészségügyi előadások, kirándulások, betlehemes játék, melyben a falu apraja és nagyja résztvesz, baba-mama klub és szeptember 25-én egy karitatív jellegű rendezvény, a Koszi kávé nap. Ezen minimum 200 forintért szálkái asszonyok sütötte sütit és kávét lehet venni, a bevételt pedig a Dóri Gyermekhospice Ház kapja. Ferenczi Katalin A cikkeket Budavári Kata írta, a fotókat Mártonfai Dénes készítette. Az oldal megjelenését a szálkai önkormányzat támogatta. Egyszerre volt hagyományos és újszerű a szálkai falunap Zöld óvodát szeretnének Nagy sikert arattak az óvodások a falunapon színpadi műsorukkal g\m fw 'IfS % * mm w\ P| mm mm. iSSBÍ 'mi. lL Is&f' A halászléfőző versenyhez az önkormányzat biztosította a halat Hagyomány és újdonság. E kettősség jellemezte a múlt szombati szálkai falunapot. Hagyományosan halat főztek a rendezvényen, de új volt a délelőtti lovas, zenés faluköszöntő. Budavári Kata A hőséget vízparton lehet leginkább elviselni. Az már a hab a tortán, hogy a víz ebben az esetben a szálkai tó, és hogy a településen most már nem először tartották a falunapot a tó partján. Az árnyas fák alatt nemcsak elviselni, de élvezni is lehetett az utolsó valódi nyári napok egyikét, miközben a bográcsokban főtt a halászlé. Bíró Gábor és a segéderő, Simon Zoltán épp a passzírozás- nál tartottak, amikor azt kérdeztük, ők hogyan szeretik, készítik ezt az ételt. - Bíró Gábor módon, azaz se nem szegedi, se nem bajai módra. Alaplével készül, és a végén egy kis fokhagyma is kerül bele - jön a válasz. Az illat itt is és a bográcstól nem messze álló tárcsája körül sem utolsó. A tősgyökeres szálkai Szabó Sándor a „Grillezés mestere”, feliratú kötényt visel. Mint mondja, a halat is szeretik, de úgy gondolták, kihasználják ezt az időt egy kis grillezésre. Szabó Sándor szerint több pozitív változás is történt az utóbbi időben a faluban, mindemellett úgy vélte: több á falunaphoz hasonló rendezvényt is elbírna a település. A falunap egyébként a helyi ízekről, helyi értékekről szólt, és természetesen elsősorban az itt élők kedvére kívántak tenni a szervezők. Volt fagyi, trambulin, csillámtetkó, de helyben készült gyümölcsös termékeket is lehetett vásárolni vagy éppen Kereső Józseffel fából, nádszárból népi játékokat, hangszereket készíteni. Ott jártunkkor a hétéves Túri Benedek készített tutorát egészen ügyesen, így Kereső József szerint a fiúból még fafaragó, játékkészítő is lehet. Minden adott Az, hogy Szálkán a kulturált életmódhoz minden adott, azaz közmüvekkel jól ellátott a település. szinte evidencia. Mint ahogy az is. hogy ritka természeti környezetben fekszik, közigazgatási területének 67 százaléka erdő. Pálfi János polgármestertől megtudtuk: mivel sokan fordulnak meg náluk, az önkormányzat egyik elsődleges feladata a környezet tisztán tartása. Természetesen a település lakói is ezt várják el. Szálka ráadásul azon szerencsés falvak közé tartozik, A falunap az önkormányzat és az IKSZT szervezése. Mint azt Ferenczi Katalin művelődés- szervező elmondta, a lovas, zenés faluköszöntő, illetve a gyerekeket szállító csacsifogat beváltotta a hozzá fűzött reményeket. Színvonalas tűzijátékot és színpadi produkciókat terveztek erre a napra, ez utóbbiakat illetően is építettek a helyiekre, így például az óvodásokra. A legkisebbek mesejátékkal készültek, és nagy sikert arattak. Mint kiderült, a kicsik nagyon készültek az előadásra, de az is, hogy a szál- kai óvodában mindig történik valami. Az intézménynek van már Facebook-oldala, ahol az érdeklődők bepillanthatnak annak hétköznapjaiba. Az oldal néhány hete működik, és folyamatosan töltik rá az aktualitásokat, mondja Mészáros Éva óvodavezető. Újdonság az is, hogy pályáznak a „Zöld Óvoda” címre. - A környezet adott. Tó, rét, erdő vesz minket körül, így az élővilágból jóval többet figyelhetünk meg, mint mások. Eddig is kihasználtuk a lehetőségeinket, sokat sétáltunk, terméseket gyűjtöttünk, és fel is használtuk a természet kincseit - mondja a pedagógus. Zöld óvodaként a szemléa kényelmes élethez ahol még mindig emelkedik a lakók száma, bár eladó ingatlanok is mindig akadnak. A természeti kincseken túl az épített környezet sem utolsó. - A fejlesztések sorából kiemelkedik az utóbbi időszakban az ivóvíz minőségét javító program, mely az első nehézségek után mára beváltotta a hozzá fűzött reményeket. Szálkán egészséges az ivóvíz. A település járdáinak 95 százalékát újítottuk fel állami támogatással, melyet azért kaptunk, mert nem volt adóssága a településnek. A let változik, a környezettudatosságra, a fenntarthatóságra kerül a hangsúly. Ez nemcsak azt jelenti, hogy nem verik le a fecskefészkeket az óvoda tornácáról, és hogy úgynevezett fecskepelenkákat helyeztek ki, hanem azt is, hogy kiskert lesz az óvodában, esetleg akvárium, illetve hogy a hagyományos falusi gazdálkodásba, állattartásba is betekintést kapnak a gyerekek. A szálkai ovi ugyanakkor már most tudja azt, illetve többet is, mint egy városi óvoda: hetente kétszer gyógytestnevelés van, továbbá hittan, angol, néptánc és logopédia. további céljainkat meghatározzák a majdani pályázati lehetőségek. de az egyik legfontosabb terv. hogy elkészüljön a Szálkát és Szekszárdot összekötő kerékpárút. Ez a két önkormányzat közös projektje lenne. A hivatal már most is közös, és jó a kapcsolat a város és a falu között. Szeretnénk, ha a tó is körbeke- rékpározható lenne, és azt is, ha a középületek villamosenergiaellátását napelemek, naperőmű szolgáltatná - sorolja a terveket a faluvezető. A Lajvér Avantgarde Pincészet több nagy fesztivál kizárólagos szállítója volt Jó szüret után kiváló bort a palackba Javában tart már a szüret a Lajvér Avantgarde Pincészet ültetvényein. Kedden délelőtt például a Chardonnay-t, a Sauvignont és a Cserszegi Fűszerest szedték, Nagy Attila ügyvezető Igazgató pedig folyamatosan felügyelte a betakarítást, illetve a logisztikáért volt felelős. Arra a kérdésre, hogy valóban kiemelkedő évjárat lehet-e a 2015-ös határozott igen volt a válasza. - Nagyon jónak ígérkezik, a középérésű és későbbi szüretre váró fajtáknak jót tett az eső. Gyönyörű a kékfrankos, és általában elmondható, hogy valószínűleg sikerül megőrizni a savakat azoknál a fajtáknál is, ahol most színesednek a bogyók - mondja, majd Nagy Attila ügyvezető igazgató örömmel mutatta a szép termést megkóstoltatja a szőlőt, melyet évek múlva a szép emlékű 2015- ös Chardonnay-ként emlegetnek majd a borszeretők. Elképesztően édes a gyümölcs, és mint az ügyvezető mutatja, hibátlanok és egészségesek a fürtök. A helyiség, ahol állunk hosszan nyúlik el a domb alatt. Itt minden a borkészítést szolgálja, az épület elképesztően újszerű, ugyanakkor belesimul a tájba. Aki Szálka felé jár, érdeklődéssel tekint a borászat irányába, mintha lenne ott valami, meg nem is. Az épület körül is alakul a birtok, a borászat ültetvényei huszonhat hektáron terülnek el. Az építészeti stílust, a XXI. századi bortechnológiai megoldásokat egyértelműen az újítás jellemzi, és ez a formabontó megközelítés a borokban csúcsosodik ki. Az épület letisztult, az itt alkalmazott borászati technológiák közül elsődlegesen a kímélő, gravitációs anyagmozgató rendszer alkalmazását kell kiemelni, mely segíti a kézimunkán alapuló feldolgozás átültetését nagyüzemi méretekre. Az újfajta szemlélet egyébként már bejött: a Lajvér Avantgarde olyan fesztiválok kizárólagos bor beszállítója volt, mint a Sziget, a Balaton Sound, a Strand Fesztivál vagy a B.my.Lake, ott volt a Volt-on és az EFOTT-on és nem mellesleg a szálkai rendezvényeken, így a falunapon is.
