Tolnai Népújság, 2010. szeptember (21. évfolyam, 203-228. szám)
Vasárnapi Tolnai Népújság, 2010-09-12 / 36. szám
2010. SZEPTEMBER 12., VASARNAP SZTORI 5 Tárlatvezetés az ízeken keresztül danó zoltán Négy művészeti alkotás ihlette meg a Kogart séfjét Egy menü készülhet egy ünnepre, ihletheti egy különleges vagy szezonális alapanyag, lehet személyre szóló. Danó Zoltán, a Kogart séfje viszont festmények és művészeti alkotások hatására állított ösz- sze különböző' művészi fogásokat. Fábos Erika Danó Zoltán, a Kogart séfje nap mint nap megfordul a művészeti gyűjtemény kiállítótereiben, nem függetlenítheti magát attól a hangulattól, amelyet az alkotások keltenek. Azt is szereti tudni, vendégei milyen élményben részesülnek, mielőtt leülnek ebédelni vagy vacsorázni. Éppen ezért abban sem lát semmi meglepőt, hogy egyszercsak úgy érezte, megfogalmazhatná élméHIRDETÉS nyeit, azt, amit a gyűjteményük legkedvesebbjei neki jelentenek. „Ha ér egy élmény, akkor azt sokszor legszívesebben azzal mondom el, hogy kifőzöm magamból - mondta Danó Zoltán. - Ezek egyébként lehetnek teljesen hétköznapi dolgok is, mondjuk egy motoros kirándulás a Börzsönybe, ahol szedret és málnát szedő emberekkel találkoztam, vagy egy utazás, de az ötéves kisfiam is nap mint nap inspirál.” Az ötlet tehát, hogy a Kogart- ban kiállított festményekhez készüljön egy négyfogásos vacsora, teljesen természetesen merült fel, és mivel Danó Zoltán többször is látta a kiállítást, s a képek történetét is jól ismerte, az sem volt kérdés, melyik lesz az a négy alkotás, amely a kiállításlátogatók tányérján is megjelenik majd. „Az egyik szempont az volt, hogy valamit elindítson bennem a kép, a másik pedig az, hogy az őszi szezonhoz passzoljanak azok a fogások, amiket elkészítek. Az évszakból következik néhány kihagyhatatlan alapanyag, de az emberek ízlése is minden , évszakban más. A Vaszary-képen g például egy fiatal lány látható kü- % lönböző káposzták között, egy 1 burjánzó kertben - itt teljesen | egyértelmű volt, hogy különböző I káposztaféléket fogok felhasználni, és mivel egy fiatal lánykát ábrázolt a művész, ahhoz valami könnyű és finom hús passzol, így esett a választás a fogasra. A leves esetében inkább a kép nézőpontja és sejtelmessége fogott meg. Éppen ezért egy erőlevest gondolA művészeti menü: négy kép és négy fogás a menüasztalon ELŐÉTEL: vaszary János Leány a veteményes kertben című képe ihlette előétel Fogas háromféle káposztával LEVES: TELEPY KÁROLY Sziklás táj CÍmű képe ihlette leves Erőleves vadgombával FŐÉTEL: BOGDÁNY JAKAB Madarak gyümölcsökkel című képe ihlette főétel Báránypie zöldségekkel DESSZERT: Aequilibrium gobelin Sós és édes csokoládévariációk tam ki, amiben az a csavar, hogy nem húsból főztem. Ki kell találni, hogy miből van. így adtam vissza azt a titokzatosságot, amit nekem ez a kép jelent.” A főételt a festő inspirálta. Bogdány Jakab sokat dolgozott az angol királyi családnak. A Madarak gyümölcsökkel című képe viszont nem Anglia hangulatát, sokkal inkább az egykori angol gyarmatokat idézi, olyan alapanyagokból készült a báránypie, amit onnan lehetett beszerezni. A desszertet egy gobelin ihlette, amelyben az egyensúly fogott meg. Danó Zoltán örül a különleges művészeti fogások sikerének, és azóta kicsit más szemmel nézi a képeket is, mondjuk úgy, hogy egy téli vagy tavaszi ételsort melyikhez tudna á legparádésabban ösz- szeállítani. L> V A netes klub és a párttagsági könyvecske JELENTEM, KIZÁRTAK a pártból. Na jó, nem a pártból, csak egy csoportból. Ami ráadásul nem is valóságos - nem szervez találkozókat, nincsenek programok, sem pedig tagdíj. Virtuális az egész, azaz csak a neten, az egyik közösségi oldalon létezik. Pár hónapja kaptam a meghívót: csatlakozz, ha ebbe és ebbe az általános iskolába jártál, és mondd el régi élményeidet. Szívesen megtettem. Jó érzés volt felidézni, hogyan csipkedte meg az arcunkat Manci néni a szeretete jeléül, vagy ho- gyán tanított angolt Julika néni briliáns módon. Ma is, harmincöt év múltán végigfújom a gyermekdalokat, amiket ő énekelt nekünk elő. Jó volt olvasni a többiek beszámolóit, akik ismerték őket. Fontos dolog tartozni valahová. Kell az embernek, hogy hasonszőrűek vegyék körül, és manapság már nagy értéke van egy netes közösségnek is. telt-múlt az idő, egyszer csak kapok egy értesítőt: mivel nem voltam elég aktív, klubtagságom megszűnt. Meghökkentem. Ezek szerint muszáj lett volna folyamatosan csetelni a klub oldalán. Bevallom, hónapok óta eszembe sem jutott nemhogy a klub, de a közösségi oldal sem. erről az egész aktivitás dologról egy régi szovjet film jut az eszembe. A párttagsági könyv. A kommunizmus gaz RADOS VIRÁG ellensége elcsavarja a népért lobogó lelkű leány fejét, és az egyik randevún alattomban ellopja tőle a párttagsági könyvét. Amikor a leányzót a gyűlésen felelősségre vonják, hogy hová lett az értékes könyvecske, ő csak áll megszeppenve. így aztán méltatlannak találtatik a kommunizmus szolgálatára, kizárják a pártból, ő pedig gazdátlan ebként vánszorog el. A végén persze minden kiderül, az imperialista kémet leleplezik, a lányt rehabilitálják, aki újult erővel folytatja a kommunista haza építését. szóval én lettem az a leányzó. Meg is írtam a véleményemet a virtuális öregdiákközösség alapítójának és vezetőjének. Mire ő: „Jaj, dehogy zárlak ki, gyere vissza, kérlek.” És hozzátette: a csoportszabályzatban átállította az aktivitás határidejét 200 napra. Reméli, így megfelel. NEM FELEL meg. Továbbra sem értem, miért kell 200 nap múlva is ott lihegni ezen a virtuális oldalon, és mire jó ez a kizárásosdi. Miért nem lehetek mondjuk „csendes tag”? Hiszen ha meg sem nyikkanok, akkor is abba az iskolába jártam, nem is akármilyen eredménnyel. Amit ott tanultam, azt nem veheti el tőlem senki. Manci néni, Julika néni, az angol dalocskák meg a többi - mindez örökre az enyém, Az alkoholra nem „hat” a válság megtakarítás Előbb mondunk le az evésről, mint a cigiről és az italról Csak a cigi meg az alkohol tartja magát - ezek a fogyasztási cikkek nem sínylik meg a gazdasági nehézséget Elsőként a tartós fogyasztási cikkekről, aztán a szórakozásról, a nyaralásról, majd az új ruháról és a kultúráról mondanak le az emberek, sőt, kevesebbet is esznek. A családok, ahol csak lehet, visszafogják mindennapi kiadásaikat, tavaly a bruttó átlagkeresetek fél százalékkal, a nettó átlagkeresetek 1,7 százalékkal haladták meg az egy évvel korábbit, a reálkereset - 4,2 százalékos infláció mellett - 2,4 százalékkal maradt el az előző évitől. Az idén a fogyasztás pedig tovább csökken - derül ki az Európai Bizottság megrendelésére a nyáron készült felmérésből. A GKI Gazdaságkutató Zrt., illetve a KSH kutatói szerint az emberek az elmúlt két évben fokozatosan vettek vissza fogyasztási költésükből. Mindenekelőtt az autónak „intünk búcsút”, ebből tavaly több mint 50 százalékkal kevesebb kelt el, mint egy évvel korábban. Ezt követték a híradás-technikai cikkek, különösen azok a nagy értékűek, amelyeket egyébként hitelből vettek volna. meg. A következő körben általában a szórakozásról, a pihenésről mondanak le, akiknek meg kell húzniuk a nadrágszíjat: nem mennek például moziba, színházba, nem vesznek új könyvet, zenei kiadványokat, és nem mennek nyaralni. Akinek még így sem marad pénze kifizetni a hitelt, az nem vesz új ruhát, vagy ha vásárol is, akkor Inkább silányabb élelmiszert veszünk, de az élvezeti cikkek maradnak Ön miről mond le a válság miatt?* 1. Új autó 2. Plazmatévé 3. Mozi, színház, könyv, nyaralás 4. Új ruha 5. Élelmiszer * SORREND A GFK-KSH FELMÉRÉSEI ALAPJÁN. beéri a távol-keleti boltok vagy a turkálók kínálatával. Ami viszont a legjobban jelzi a bajt: élelmiszerből is kevesebbet vesznek a családok. Már nemcsak az olcsóbb, esetleg silányabb termékeket választják, de még abból is kevesebbet, mint korábban. Van azonban, amiből nem csökken a fogyasztás: ezek az élvezeti cikkek, így például az alkohol és a dohányáru. Elkeserítő képet nyújt a felmérés a magyar lakosság jövedelmi helyzetéről. Eszerint a magyarok 10 százaléka nagy, 23 százaléka némi esélyt látott arra, hogy a következő egy évben késedelmesen tudja fizetni jelzáloghiteiének törlesztőrészleteit, illetve lakbérét. A kölcsönökről a lakosság több mint kétharmada gondolta úgy, hogy azokat megkésve tudja törleszteni. A felmérésben szereplők több mint 80 százaléka azt mondta, képtelen lenne saját erőből finanszírozni komolyabb váratlan kiadást, de minden negyedik azt is elképzelhetőnek tartotta, hogy jelenlegi lakóhelyéről el kell költöznie. ■ i 1 7
