Tolnai Népújság, 2009. november (20. évfolyam, 256-208. szám)
2009-11-25 / 276. szám
3 2009. NOVEMBER 25., SZERDA - TOLNAI NÉPÚJSÁG MEGYEI TÜKÖR JEGYZET STEINBACH ZSOLT Margarin ízű vaj A múltkor vajízű margarint vettünk a boltban. Mintegy válaszként a margarin, kontra vaj dilemmára. Dilemma azért van ennél komolyabb is. Most éppen az oltatni, vagy nem oltatni magunkat influenza ellen című szomorújáték a sláger. Mindkét kérdésben hallani tudományosnak tűnő érveket és ellenérveket Ám mindkét kérdés körül megjelennek összeesküvés elméletek is, de legalábbis az, hogy a másik oldal mellett érvelő biztosan hazudik. Ha nem direkt népirtási, akkor haszon- szerzési céllal. nem tudom, miért jutott eszembe minderről a globális felmelegedés ügye. Talán azért, mert itt is vannak tudományosnak tűnő érvek és ellenérvek. Nekem történetesen meggyőzőbbnek tűnnek azok, amelyek szerint igenis mi, emberek okozzuk a klímaváltozást, és annak brutális következményei lesznek, ha nem teszünk a folyamat ellen, sürgősen és minél többet ettől függetlenül érdeklődéssel figyelem azokat a tudósokat, akiknek más erről a véleményük. És némi megütközéssel azokat, akik a klímaváltozás terén az én álláspontom szószólói Ugyan, de az ellenoldalon kilóra megvett kutatókról beszélnek. Utóbbiak ezek szerint nyilván azért mondhatják azt, amit mondanak, mert csakis a zsebükbe csúsztatott boríték vastagsága érdekli őket, az olyan közmondásos dolgok, mint az emberiség sorsa, a Föld jövője, esetleg a szakma becsülete, hitele, az nem. nem is tudom, mi lenne ebben az országban, ha az emberek az övéktől eltérő véleményeket nem eleve az ördögtől valónak gondolnák, ha feltételeznék a másikról, hogy az se akar eleve rosz- szat. Akkor talán több vajízű margarin fogyna. Esetleg margarin ízű vaj. De ez most még nem üzlet. Palackban a szép balerina rosé Tíz fokra lehűtve a legjobb, pizzához, halhoz kínálják Már palackozzák az idei, friss rosét a szekszárdi borvidék termelői. A kékszőlőből, de fehérboros technológiával készült nedű egyre több fogyasztó kedvence. Mauthner Ilona A rosét a 90-es évek magyar gasztronómiájában egyszerűen csak Jolly Jokernek nevezték, de napjainkban már valóban a helyére került, megtanultuk helyesen fogyasztani, mondják a szakemberek. A pécsi szőlészeti és borászati kutatóintézetben a rosé merlot-pinot noir házasításban készült el, mondta dr. Kozma Pál igazgató. A két szőlőfajtát augusztus végén, szeptember elején szedték le. Folyamatosan figyelték a szőlő cukortartalmát, nehogy az alkoholtartalom 12,5- nél magasabb legyen, az ugyanis nem állna jól ennek a borfajtának. Az idei rosé egyébként Kozma Pál szerint olyan, mint egy balerina: könnyed, kecses, szép és harmonikus. A gasztronómiában is nagyon kedvelik, mert sokféle étel mellé adható, például kitűnő kísérője a pizzáknak, a sós tésztás ételeknek, a halnak és az édességeknek is. A vüág bortermelésének csupán 10 százalékát fedezi a rosé. Hazánkban jelenleg még tilos fehér és vörösbor házasításával (összeöntésével) készíteni, azonban a világ több ismert és gazdag borvidékén - Kaliforniában, Chilében, Dél-Afrikában vagy Ausztráliában - így készülnek a rosé borok és pezsgők. Ennek hazai bevezetése ellen - fél éve volt ez téma az uniós országokban - a magyar és a francia borászok is Palackozzák a rosét a szekszárdi Takler pincében (korábbi felvétel) tiltakoztak. - A roséknál leginkább az acéltartályban erjesztett és érlelt reduktív technológia az elfogadhatóbb, így a szőlőből származó elsődleges gyümölcsaromák benne maradnak a borban, ezt már Sárosdi Ferenc szekszárdi borász mondta. Az idén a száraz, meleg nyár miatt a szőlő színe, béltartalma intenzív lett, így a termelők többsége a darálást követően csupán pár óráig hagyta a héjon a levet, majd azt 16 fokra lehűtve, készre erjesztették. így készítették a rosét a Sárosdi pincében is. Egyébként sokféle rosé stílus létezik, de hazánkban a könnyű, gyümölcsös, üde, világos színű bor a divatos és keresett. Míg Provance-ban és a Rhone völgyében testesebb, nehezebb, kevésbé üde rosékat készítenek a borászok. Nálunk a fiatalok bora, élvezik az ízeit nagyon hosszú ideig a rosé borokat csak másodosztályú italként tartották számon. A rosé értékesítése azonban az elmúlt 15 évben folyamatosan növekedett. Tolna megye két borvidékén évente 10 ezer hektoliter rosé bor készül Közel 6 millió hektoliteres éves termeléssel Franciaország a világ legnagyobb rosé termelője. Az angolok, akik sokáig ódzkodtak e borfogyasztásától, ma már nem tudnak ellenállni hódításának. Hazánkban elsősorban a fiatalok kedvelik, Kozma Pál szerint ennek az az oka, hogy ízeit, aromáit a fiatalok is tudják értékelni. Megfeledkeznek a termékdíjbevallásról figyelem Sokan nem is tudják, hogy fizetni kell, pedig a vámosok ellenőriznek A szekszárdi hegybíró arra hívja fel a gazdálkodók figyelmét, hogy a környezetvédelmi termékdíj nyilvántartására, bevallására, befizetésére figyeljenek. Gyakran előfordul, hogy a gazdálkodónak, borásznak nincs is tudomása arról, hogy tevékenysége termékdíjköteles. Az előírásoknak megfelelő nyilvántartások, bevallások hiánya pedig szigorú szankciókat von maga után. Kelemen Erika hegybíró emlékeztetett, hogy 2010. január 1. után a termékdíjbevallás kötelezően elektronikus úton történhet, az ügyfélkapun keresztül. Az ellenőrzések köre a Vám- és Pénzügyőrséghez tartozik, mely visszamenőleg akár öt évre is teljes körű adóellenőrzést kezdeményezhet. A termékdíjbírság az elmaradt befizetés 100 százaléka is lehet, azon felül, hogy megfizetésre kötelezik az elmaradt díjat is. Borászoknál környezetvédelmi termékdíjköteles a csomagolás, pl. a papírkarton, a borosüveg, a pet-palack, amit januártól nem a kereskedő, hanem a borász köteles fizetni. ■ M. I. Táska miatt törte be egy tolvaj az ablakot szekszárd Egy táska volt a zsákmánya annak a tolvajnak, aki egy Toyota személy- gépkocsi jobb oldali ajtaját törte be tegnap az ebespusztai virágnagykereskedés előtt. A táskában a gépkocsi tulajdonosának iratai, valamint készpénz volt. A kár összértéke 145 ezer forint Szintén tegnap a Csokonai utcában egy Renault gépkocsit tört fel hasonló módszerrel egy tolvaj, itt azonban nem talált semmit, amit elvihetett volna, (vm) Eddig hárman mondtak véleményt a tervről bonyhád Elkészült a város településrendezési tervének módosítása. Alapvetően a jogszabályváltozások miatt kellett változtatni rajta. A lakosság november 30-ig véleményezheti a módosított terveket. Eddig három észrevétel érkezett az építésügyi osztály vezetőjéhez. Várhatóan a december 17-i testületi ülésen fogadhatja el a grémium az új rendezési tervet, (vb) Bemutatták a diákoknak az állatmenhely életét tolna Kétszáz általános iskolásnak tartottak előadást a szekszárdi állatotthon munkatársai. Bemutatták a gyerekeknek a menhely életét, beszéltek a kutyák egészségvédelméről, a kutyatartás szabályairól. Az előadás nagy sikert aratott, a gyerekek nagyon figyelmesek és érdeklődőek voltak. Az alapítvány bízik benne, hogy a felnövekvő generációban már a felelősen gondolkodó állattartók lesznek túlnyomó többségben. (vm) Aktuális témával kezdték a népfőiskolái sorozatot pars A Tolna Megyei Népfőiskolái Társaság vezetője, Hefner Erika köszöntőjével vette kezdetét a Paksi Nyugdíjasklub idei népfőiskolája. Az első alkalommal dr. Molnár Klára háziorvos volt a nyugdíjasok vendége. A doktornő az influenzáról és a védekezés lehetőségeiről beszélt (vt) Továbbiak a TEOLhu hírportálon A városokban egyre több temetés hamvasztásos Fotókiállítással emlékeznek nyolc Év alatt Több mint nyolcmilliárdos fejlesztés Az egész megyére kiterjesztenék az adventi gyűjtést Pécs, szekszárd Kegyeleti szolgáltatók tartottak tanácskozást Pécsett. Az apropót az adta, hogy most tízéves az ottani, a Dél-Du- nántúl egyetlen hamvasztója. Nyakas László, a legnagyobb Tolna megyei kegyeleti szolgáltató, a Panteon Kft. ügyvezetője elmondta: változnak a temetkezési szó- j kások. Míg a rendszerváltás tá- | ján a 10 százalékot sem érte el a<| hamvasztásos temetések száma, mára 30 százalék fölé emelkedett Városokban többen, falvakban kevesebben kérik ezt a szolgáltatást Tárgyalnak a hamvasztót működtető vállalkozással a tarifacsökkentésről. Ha egyezségre jutnak, decembertől mintegy háromezer forinttal csökkenhet az ár. ■ W. G. Nyakas László cégvezető Paks Fotókiállítás nyűt tegnap délután az MSZP paksi választókerületi irodájában a párt alapításának 20. évfordulója alkalmából. A képek azokat a beruházásokat mutatják be faluról falura, városról városra, amelyek az elmúlt nyolc évben a választókerület 18 településén valósultak meg. Faller Dezső választókerületi elnök elmondta, kétségtelen, hogy voltak hibák, de az is tény, hogy a szocialista kormányzás elmúlt nyolc éve alatt több mint 8 milliárdnyi fejlesztés valósult meg a körzetben. A kiállított tablókkal ezt a fejlődést kívánják demonstrálni. Az anyag a választásokat megelőző kampány alapjául is szolgálhat, hiszen ösz- szegzi az elért eredményeket Varga László, a párt országos elnökségének tagja, a Societas elnöke az MSZP elnökségi üléséről érkezett Paksra, a kiállítás megnyitójára. Elmondta, hogy az elnökség egységesen Mesterházy Attilát ajánlja kormányfőjelöltnek. Hozzátette, a fiatal jelölt meg tud szólítani más szavazókat is. Hozzátette, végső döntést a kongresszus hoz december 12-én. ■ Vida T. Varga László (balról) és Faller Dezső a paksi kiállításon PAKS Harmadszor rendezi meg adventi gyűjtőakcióját a Fidesz paksi csoportja. Bordács József elnök elmondta, a tavalyihoz hasonlóan rászoruló paksi családokat segítenek. A Fidesz, a KDNP és a Duna Korzó Polgári Egyesülethez a katolikus egyház és a paksi katolikus iskola is csatlakozott. December 1-től 20-ig, hétköznapokon várják az adományokat, a katolikus plébánián 8-tól 17-ig, a Fidesz irodán 14-től 18 óráig. Ruhaneműt, játékot, műszaki cikkeket, pénzt és tartós élelmiszert is fogadnak. Nagykollár Gyuláné segítségével, aki a párt nőtagozatának megyei elnöke, szeretnék az egész megyére kiterjeszteni az adventi gyűjtést ■ A. E. »
