Tolnai Népújság, 2009. szeptember (20. évfolyam, 204-229. szám)
2009-09-12 / 214. szám
Szívünk szívesen fogadja a vöröset Az alkohol szívre gyakorolt hatását már a XVIII. században tanulmányozták. Míg az egyik kutató az alkoholfogyasztást a szívelégtelenség okai közé sorolta, a másik a baj kezelésére ajánlotta. Az érvek és ellenérvek azóta egyre bővültek. A WHO által szervezett vizsgálat kapcsán vált ismertté az úgynevezett „francia paradoxon”, vagyis az, hogy Franciaország azon területein ritkábban fordul elő az ischaemiás szívbetegség, ahol rendszeres a bor fogyasztása. Ezért kezdték vizsgálni a betegségek és az alkoholfogyasztás közötti kapcsolatot, s kiderült, a mérsékelt alkoholfogyasztás jobban véd a koszorúér-betegségektől, mint az absztinencia. A borban, egészen pontosan a vörösborban védőanyagok találhatók, mégpedig az úgynevezett polifenolos vegyületek. A kulturált és mértékletes bor- fogyasztásnak ezen kedvező tulajdonságok révén szerepe A kulturált fogyasztás és a mértékletesség vezet csak eredményre lehet a cardiovasculáris hetei ségek megelőzésében és kö: vetve a ischaemiás szívritmu zavarok megelőzésében is. A Tolna megyében élőkne nem kell messze menniül ha kiváló vörösborra vág; nak. A szekszárdi domboko több mint kétezer éves hagy mánya van a szőlőműveié; nek és borkészítésnek. Régi szeti leletek igazolják, hogy kelták és rómaiak ezen a v déken szőlőtermesztést föl; tattak. A honfoglalással feji delmi szálláshellyé lett a bo vidék. Az Árpád-ház korábi írásos dokumentumaink vai nak a virágzó borkultúrára A letelepülő magyarok a r; coktól lesték el a vörösbork szítés tudományát. A törő időkben honosítják meg t válik a vidék jellegzetes fajt jává a Kadarka. A XVIII. sz zad elejére pedig a Habsbur, birodalom legkeresettebb e: portcikkei lettek a szekszári vörösborok. Szekszárdi borok a 3M-ben Minőség Pince áron kínálják a termelők borait Az 3M Borszaküzlet Szekszárd belvárosában található. Csak a történelmi borvidékről származó, jó minőségű borokat kínál Módos György tulajdonos pince áron. Kaphatók itt többek között a Takler, a Fekete, a Tüske, a Sárosdi, a Halmosi, az Aranyfürt, a Németh családi pincészet borai. A Szekszárd szívében lévő szaküzletben 20 helyi borász termékei közül lehet választani folyóbor - 2,3,5 literes kiszerelésben -, illetve palackos formában. A 3M Borszaküzlet címe: Szekszárd, Bartina utca 1., telefonszám: 70-363-77-22. Nyitva tartás: hétköznap 9 és 17 óra között (ebédszünet 12- 13), szombaton pedig 9-től 12- ig várják a vásárlókat. ▲ A 3M Borszaküzleben pince áron vásárolhatnak a borkedvelők, ide közvetlenül a termelő szállítja az árut Évszázados családi hagyományokra épül a mai Fritz Pincészet. Boraink tradíciókat követve a Szekszárd - Szőlőhegy sajátos mikrokffmájú Aranydomb dűlő területén hagyományos illetve modern technológiával, a vörösborok főként fahordós érleléssel készülnek. Tipikus családi vállalkozás ez. 20 hektár l szőlőterülettel; éves, 200.000 palacknyi, kiváló minőségű borokkal. Nem csak a borok kiválóak, de a földalatti bor - bemutatóhelyek is, melyek valójában a bor szentélyének, katedrálisának nevezhetőek. Családunk ugyanitt rendelkezik a szekszárdi történelmi borvidék egyik legszebb ódon hangulatú vendéglőjével, panziójával. A közeli gemenci erdőben kirándulásra, lovaglásra, vadászatra vagy akár horgászatra is van lehetőség. Fakultatív programként ajánljuk a hagyományos disznóvágást, valamint a szüretet. Kiránduláshoz a közelben kerékpár bérelhető. A Fritz Borház, Étterem és Panzió tanácskozással egybekötött céges rendezvényekre kiváló lehetőséget jelent. Szívesen látja vendégül mindazokat, akik szeretnek pihenni, jó borokat inni, és a régi ízekre alapozott vendéglátást igénylik. Előzetes bejelentkezés alapján rendezvényszervezést vállalunk. Tájjellegű ételekkel, sárközi ízekkel várjuk vendégeinket. Borkóstolás (gyertyafényes borszentélyben), kiváló minőségű, aranyérmes palaglcö’? borokból. Panziónk modem felszereltsége mellett tradíckyjális értékeli képvisel. Jfrttj = Fritz Borház és Panzió H-7100 Szekszárd, 56-os út 12. kilométerkőnél Telefon:+36 74/409-5961 Fax: +36 74/512-191 Mobil; + 36 30/252-78771 +36 30 9470-263 | e-mail:fritz<a'tolna.net | web: www.fritz-tanya.hu 6
