Tolnai Népújság, 2009. szeptember (20. évfolyam, 204-229. szám)
2009-09-12 / 214. szám
Őszi ízek, kedvenc fogások Az egészséges és a jóízű étel nem két egymást kizáró fogalom zeptember hónapban a legjel- mzőbbek az őszi gyümölcsök, niket a konyhában haszná- mk: alma, körte, szőlő. Ezeket ginkább kompéiként, díszí- sként adjuk az ételhez. Jobb űek a gyümölcsök, ha nem yersen, hanem vajjal, mézzel forralva kerülnek az asztalra. Könnyű és egészséges fogóik, ráadásul a megyében adicionális étel a gánica. zért is figyelmet érdemel, tért kukoricából és nem bú- disztből készül, tehát liszt •zékenyek is fogyaszthatják, gánica alapanyaga a kuko- cadara, amit vízzel és némi szttel keverve megfőznek, ajd kanállal kiszaggatva ajban kis pogácsákat süt- 3k belőle. A gyönyörű arany- irga pogácsákat némi papri- íval megszórva, sült hagy- ával tálalhatjuk, nemcsak letes, könnyű étel, de kivá- bor- és sörkorcsolya is. Ami minden szezonban jó a'wel ajánlható: a halászlé. Magyarországon még mindig alacsony a halfogyasztás, pedig számos pozitív élettani hatása van. A paksi halászlét lehet csak pontyból és vegyes halból - néhány szelet márnából, harcsából, keszegből, kárászból - készíteni. Az apróhalból, farkakból, fejekből az apróra vágott hagymával alaplevet készítünk. Ezt átpasszí- rozzuk, sóval, zöldpaprikával, paradicsommal ízesítjük, ha csak pontyból főzzük, teszünk hozzá fokhagymát. Forráskor beletesszük a pirospaprikát, melyet jól kiforralunk, s csak ezután tesszük bele az előre lesózott halszeleteket. Az újabb forrástól számított húsz perc múlva kész a halászlé. Szüreti kínálatunk: Tordómosó és -kezelő anyagok, »zőlődarálók, bogyózók, ;züretelő kádak. , *' Jorélesztők, törzsoldatok, kének, v Szüreti szerszámok, eszközök, dények, ládák. Egyéb aktuális ajánlatunk: !)szi műtrágyák, sákos szervestrágva-készítmények. .ucerna és gazdasági fűmagok, laschel, PP szövött és PE zsákok. "ekete takaró- és agrofóliák. áersenyképes árak, jelentős áruválaszték, ármForg Kft Szekszárd. Palánk 18, Mezőgazdasági jellegű árucikk nagykereskedelem a Tel.: 74/410-073, Fax: 74/413-850 l|¥ web: farmforg.hu I e-mail: info@farmforg.hu Hetényi János Pincészete Vállalkozásunk 1991-ben alakult. Kisebb-nagyobb átalakulások után, 2005-ben nyerte el mai formáját, azóta családi vállalkozásként üzemel. Fő profilunk a szőlő- termesztés és borelőállítás, de emellett rendezvények lebonyolításával, borkóstoltatással és vendégfogadással is foglalkozunk a falusi turizmus keretében. 35 hektárnyi szőlőterületünk a történelmi Szekszárdi-borvidékhez tartozó alsónánai Kürtös-hegyen és decsi Szőlőhegyen terül el. Itt található hangulatos tanyánk, mely 1887-ben épült. Ültetvényeink áüagéletkora 35 év. Ez biztosítja a folyamatos, magas minőséget, melyre büszkék vagyunk. Filozófiánk: „a kevesebb több”. Tőkéink termését korlátozzuk, így kevesebb gyümölcsöt kapunk, mely viszont j óbb minőségű bort eredményez. Mivel a tőkéket nem terheljük le, kevésbé betegednek, kevesebb vegyszert kell használnunk a technológia során. Örömmel tölt el minket, hogy egyre több rangos borversenyen kapnak boraink kiemelkedő minősítést. Rendezvényházunk, négy napraforgós apartmanjaink, szőlő feldolgozónk és ászokhordós pincénk Mecseknádasdon vannak. A kóstolásra, borelemzésre, a szőlő- és borelőállítás történetének, technológiájának megismerésére vágyókat, csoportos bejelentkezés alapján fogadjuk, igény szerint hideg/meleg vacsorával, zenével. A fogadott csoportok minimális létszáma kb 30 fő. ▲ SZERETETTEL VÁRUNK MINDEN ÉRDEKLŐDŐT! Mecseknádasd, Rékavölgyi út 17., tel.: 20/222-84-81, fax: 72/463-618 e-mail: info@indivinum.hu web: www.indivinum.hu Borforgalmazás Pécsett is: Bázis-Art-Kemikál Kft., Déli ipari út 7. (Tüskésréti út) 72/517-580 u S Z 7
