Tolnai Népújság, 2009. szeptember (20. évfolyam, 204-229. szám)
2009-09-12 / 214. szám
0 s z Gyógyszerként kezdte, hungarikum lett belőle pálinka Bár már a XI. században ismerték a desztillációs eljárást, Magyar- ország területén a szeszfőzés évszázadokig a borpárlatok és a gabonaszesz előállítását jelentette. A szeszfőzés földesúri előjog volt, az „égetett szesz” pedig gyógyszernek minősült A gyümölcspálinka a XVI. században jelent meg „babinka”, vagy „tótpálinka” néven, és akkor már városok is kaptak szeszfőzési jogot. A gyümölcspálinka elterjedése tulajdonképpen egy kényszerintézkedés következménye. Az 1677-es évben az éhínség miatt rendelettel tiltották be a kenyérgabona szeszfőzésre való fel- használását, így egyre inkább a gyümölcsök kerültek a főzőüstbe, és egyre több fajtájuk. Időközben szaporodtak a szeszgyárak, pálinkafőzdék, a XX. század elején már közel 900 szeszgyár működött az országban, és a magyar szeszgyártás ekkor lett világszerte elismert. A termelés megközelítette az évi 2 millió hektolitert, és a barackpálinka már világhírű magyar italnak számított. Az állami szeszmonopóliumot 1982- ben szüntették meg, és a rendszerváltás után alkalom nyílt arra, hogy egyedi gyártású, csúcspálinkák készüljeharcolni, kát, így az hunga- 4^ rikumként újra Csak Magyarország használhatja a pálinka nevet, és csak itt készülhet ez az ital A pálinka hat ismérve: 1. Száz százalékban gyümölcsből készült párlat, amely semmilyen adalékanyagot nem tartalmaz. 2. Kizárólag Magyarországon termett és tei melt nemes- és vadgyümölcs, illetve szőlőtörköly és aszú szőlőtörköly az alapanyaga. 3. A gyümölcsöt, illetve a törkölyt Magyar- országon cefrézték, párolták, érlelték és palackozták. 4. Alkoholfoka minimum 37,5% V/V. 5. A pálinka szó csak „á” és „k” betűvel írható. 6. Kizárólag Magyarország használhatja a pálinka, és négy osztrák tartomány a ba rackpálinka nevet. f Inter Ler dein UH. f Borászati Szakkereskedés és Szerviz Az Interker-Wein Kft. szüreti ajánlata Élesztők, tápanyagok, enzinek, kénezőanyagok • szüretelőkádak, szőlődarálók, bogyózó gépek • szivattyúk, szőlőprések, saválló tartályok • tömlők, szerelvények Szüreti akciónk: Szüretelőkád 1000 literes .................20 875 Ft/db Sz üretelőkád 700 literes..................14 000 Ft/db Sz üretelőkád 500 literes..................10 890 Ft/db Bo rd. Europes palack, 0.75 1 olív.....83,15 Ft/db Mi crocell Alpha szintetikus dugó ..........17 Ft/db Zúzó-bogyózó gép, kézi, 10 q/h.....43 750 Ft/db Zú zó-bogyózó gép, motoros, 15q/h 71 250 Ft/db Zúzó-bogyózó cefreszivattyúval ...140 000 Ft/db Szivattyú bronz házzal, 3” csati.......15 750 Ft/db Sz ivattyú saválló házzal, 5/4” csati. 45 875 Ft/db Borélesztő, MycofermART 500g....2 340 Ft/db Élesztő tápanyag. Zimovit T............52 990 Ft/kg Pektináz enzim, Everzym Liquid......7 890 Ft/kg Ta nncolor tannin vörös cefréhez.......2 970 Ft/kg Ho rdó- és tartálymosó szer LP.............525 Ft/kg Ajánlatunk augusztus 31. és szeptember 25. között, illetve a készlet erejéig érvényes. A megadott árak az áfát is tartalmazzák! A kedvezmény készpénzes vásárlásokra vonatkozik, a különböző kedvezmények nem vonhatók össze. Szekszárdi Borászati Szaküzlet Interker-Wein Kft. Eger 3300 Eger, Vécsey-völgy út 93. Tel: 36/510-170 Web: www.interker-wein.hu tésmmmmsa 7400 Szekszárd. Sport utca 1. | Tel/fax: 74/318-580. mobil: 30/821-5534 Web: www.interker-w&nJw Savanya, a legjobbak egyik Minőséget, mértékkel! - szól a Savanya Pálinkaház szlogenje. A minőségi kitételnek évtizedek óta megfelel a főzde, a mértékletesség pedig már csak a fogyasztón múlik. A termékek állandó kiválóságát a hagyományos eljárások és a modern technológia ötvözete garantálja. A kitűnő gyümölcsökről pedig a Sióagárdon és környékén élő gazdák gondoskodnak. A Savanya Pálinkaházban azonban nemcsak bérfőzést végeznek, hanem kereskedelmi forgalomba hozható pálinka párlásával is foglalkoznak. 1 mékeik a legkiválóbbak ki tartoznak. Kínálatukban sze pel alma, barack, körte, meg szilva és vegyes gyümölcs linka. Valamennyi kapható illetve 50 százalékos váltói ban. Ágyas pálinkáik bara ból, cseresznyéből, meggybő szilvából készülnek a sióagá és a decs-szőlőhegyi üzembi Elérhetőség: 7100 Szekszárd, Decsi-Szőlőhi 197. • 7171 Sióagárd, Leány\ • 30/956 5627, 30/411-72! s.geza@savanyapalinkahaz, 74/512-038. 4
