Tolnai Népújság, 2005. január (16. évfolyam, 1-25. szám)

2005-01-14 / 11. szám

2005. JANUÁR 14., PÉNTEK - TOLNAI NÉPÚJSÁG 9 ÍNYENCSÉGEK Kisgyerekek kedvence az ízletes és tápláló sütőtök. Nemcsak tepsiben készítheti el, hanem akár levest, lekvárt vagy desszertet is csinálhat belőle. Tökéletes finomságok ■ sütőtök Hasznos és tápláló élelmünk sokféleképpen elkészíthető Sokáig csak bébiételt készítettek belőle, és manapság sem jellemző alapanyaga a magyar konyhának. Magas ásványianyag- és vitamin- tartalmának köszönhe­tően az egyik legegészsé­gesebb téli táplálékunk lehetne. ___________________ Ár vay N. Tivadar A tök Amerikából került Euró­pába, a tengeren túl több fajtá­ja vadon él a természetben. Kezdetben a szegények kenye­reként. .tartották .számon,, .de. amint fény derült gyógyító ha­tásaira, egyre népszerűbbé vált. A növény ásványianyag­tartalma segíti a kálium, a kal­cium, a foszfor és a magnézium gyors felszívódását a szervezet­ben. Leve a benne található szerves sónak köszönhetően remek gyógyír napszúrás vagy hőguta ellen. Erősíti a májmű- ködést, csökkenti a vér cukor­szintjét, hatékony a megfázá­sos betegségekre. A-vitamin- tartalma csökkenti a gyulladá­sos panaszokat és az allergiás tüneteket. A mély narancsszínű sütőtök ősszel és télen a legfinomabb, .amikor, megcsípte már .a .dér. A frissen szedett növényt sötét, hűvös helyen hetekig tárolhat­ja. A piacon feszes, fényes fel­színű tököt válasszon. Ha fel­kockázva veszi, figyeljen, hogy belseje egyszínű és nedves le­gyen. A megkezdett tököt né­hány napig eltarthatja a hűtő- szekrény zöldségrekeszében, de később elszíneződik, húsa pedig megromlik. Semleges íze miatt készíthe­ti sósán, édesen, levesnek vagy főételnek, lekvárt főzhet belőle. Illik hozzá a szerecsendió, a szegfűszeg, a sáfrány, a vaní­lia, de még a curry és a babér­levél is. Próbálja ki az alábbi tö­kös receptjeinket! ....................... A t ök nem zöldség, hanem gyümölcs ■ Rendszertani szempontból a tök nem zöldség, hanem bogyós gyümölcs. ■ Hosszan eltartható a vastag héjú téli tök. »Ha a tök húsa kesernyés ízű, már nem szabad elfogyasztani ■ Legegészségesebb az A-vita- minban gazdag sütőtök. m Kiszárítva, megpirítva remek csemege a tökmag. m A tök nem hizlal. Te­le van rosttal, vita- .rninnal és. ásványi... anyagokkal. MOST SIETNI KELL! Az akció 2005. január (0-től február © -ig tart. ■■ ■ •' A kép illusztráció Az ajánlat a készlet erejéig érvényes Vegyes üzemanyag fogyasztás: 4.3-7,91/100 km. COo kibocsátás. 113-189 g/km, típustól függően AUTOSZIGET HIVATALOS PEUGEOT MÁRKAKERESKEDÉSEK Pécs, Siklósi út 122. Szckszárd, Palánki u. /. Dombóvár, Gagarin u. 30. Tel.: 721550-550 Tel: 741529-888 Tel: 741566-000 Biztonság, kényelem, megbízhatóság már 2 899 000 Ft*-ért! Légkondicionáló • ABS • szervokormány • dupla légzsák • központi zár • állítható kormányoszlop • állítható magas­ságú vezetőülés • új, 1,4-es, 90 lóerős TWINPORT motor, ala­csonyabb fogyasztás ♦ tágas belső tér • háromféle karosszé­riaváltozat. Nyitott hétvége: január 15-16. *Az ár a regisztrációs adót tortalmazzo. Fogyasztás (vegyes): 6,0 I/I00km, CO2 kibocsátás (vegyes): 144 g/km. Aján­latunk 2005. március 31-ig, illetve a készlet erejéig érvényes. A részletekről érdeklődjön márkakereskedésünkben. A képen látható autó illusztráció. Az őn Opel-partnere: Opel Gemenc Szekszárd, Pásztor utca 2., Tel.: (74) 528-800 Dombóvár, Köztársaság u. 31/D, Tel.: (74) 465-741 Dunaföfdvár, Paksi u. 82., Tel.: (75) 343-401 Paks, Ipari Park, 6-os út mellett, Tel.: (75) 519-619 www.opel.hu HÍREK - ÚJDONSÁGOK Rovatunk heti oldalainak témái HÉTFŐ SZÉPSÉG & DIVAT KEDD EGÉSZSÉG SZERDA AUTÓ & MOTOR CSÜTÖRTÖK DIGITÁLIS VILÁG ►PÉNTEK ÍNYENCSÉGEK SZOMBAT CSALÁD & NEVELÉS Kevés lesz idén a különleges jégborból népszerű különlegesség a jégbor, de valószínűleg ritka csemege lesz 2005-ben. Ké­szítésének alapfeltétele az, hogy a tőkén maradó szőlő­szemek megfagyjanak. Eddig azonban az időjárás inkább kora tavaszi volt, a szőlősze­mek tehát nem tudtak meg­fagyni, hanem elrothadtak, elszáradtak. Széles a választék olcsó, finom burgonyából alacsony ÁRON lehet mosta­nában burgonyát vásárolni, ami a böjtös étkezés egyik alapvető nyersanyaga. Régen csak háromfélét ismertünk: a rózsát, a szétfövő, sárgás Ellát és a salátának való kif­likrumplit. Ma már új fajták tucatjaival találkozunk a bol­tokban. A rózsaszín Chérie például salátákhoz, tepsis és rakott burgonyához kitűnő. Nem jó a menza a fiatalok szervezetének Nem kínálnak egészséges ételeket a menzák többségén minden ötödik fiatal igénybe veszi a közétkeztetés valame­lyik formáját - derült ki egy nemrégiben végzett felmé­résből. A kívánalmaknak megfelelő étrend azonban többnyire csak vágyálom. Az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi In­tézet szakemberei szerint ezt a fiatalok szervezete sínyli meg leginkább. Görögországban is divatba jött a biotermék lemaradt Görögország egy időre az európai bioboltok nyitási versenyében, de a közelmúltban behozta hát­rányát. Kiderült az is, hogy a görög ételek közül koránt­sem mindegyik olyan egészséges, mint eddig hitték. Többségük túlságo­san zsíros, mint például a faggyús báránysült vagy a műszaka. Bódító koktélok csábítják a bálozókat Koktélok sora várja a farsangi időszakban a bálok résztvevőit elkezdődik hamarosan a báli szezon. A farsangi rendezvé­nyeken a könnyű, bódító amerikai koktélok hódíta­nak. A magyarokat a legjobb mixerekként tartják számon: szinte nincs is olyan világ- verseny, amelyet ne hazánk­fia nyerne meg. Farsangi fánkok, ezúttal kicsit másképpen kínálhatunk vendégeinknek a hagyományos fajta helyett szalagos fánkot vagy perec­fánkot is. A fanny legújabb számában különleges fánkrecepteket találhatnak az édesszájú ínyencek. MmsrnmiMMm Terített asztal lisztérzékenyeknek Családi ebédre várjuk lányom udvarlóját. A fiú azonban lisztérzékeny, nem ehet semmiféle gabonát. Mivel kínálhatjuk? Takács Béláné, Szeged HÁBER TAMÁS, A MAGYAR VENDÉGLÁTÓK IPARTESTÜLETÉNEK ELNÖKE: A gabonaféléket leggyakrabban rizzsel, kukoricá­val, szójával helyettesítik. Használható sárga­borsóliszt, babliszt és szezámmag-. is. A bio- és naturaboltokban számos terméket talál, ame­lyekből süthet, főzhet. A húsok panírozásához kizárólag glutén- mentes Usztet és morzsát használjon. Hagyományos sütemények­kel nem kínálhatja a látogatót, de egyre több helyen kapható törzskönyvezett, gluténmentes, diétás készítmény. Az üdítők mel­lett bort és kukoricából készült sört ajánlok. Kérdéseivel, gondjaival forduljon szakértőinkhez! INFO: REGGEL, ÉLET&STÍLUS ROVAT 1122 Budapest, Városmajor u. 12-14. > k t A i

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents