Tolnai Népújság, 2001. július (12. évfolyam, 152-177. szám)
2001-07-19 / 167. szám
I 2001. Július 19., Csütörtök NŐI T Ü K Ö R 9. OLDAL Iroda, amely vissza is hoz Az egész család nyaralását tönkreteheti, ha rosszul választjuk ki az utazási irodát. Érdemes alaposan körülnézni. Ha ismerős, rokon már utazott valamelyik irodával, kérdezzük meg, elégedett volt-e a szolgáltatásaival, szívesen ajánlja-e. Előfordul, hogy ugyanazt az utat az egyik cég olcsóbban kínálja. A nagy forgalmú irodák kedvezőbb árakat tudnak kialkudni a fogadó országokban. A túl alacsony ár viszonl gyanús. Döntés előtt győződjünk meg arról, hogy bejegyzett céggel kerültünk-e kapcsolatba (a működési engedélyt jól látható helyre kell kifüggeszteni). Tanulmányozzuk át a részletes utazási feltételeket, az apró betűket is! Tudjuk meg, az árak pontosan milyen szolgáltatásokra vonatkoznak, mi történik például, ha „túltöltés” miatt mégsem fogad a lekötött szállodánk. A régóta működő társaságok általában megbízhatóbbak. Vakációs szomorúság Itt a vakáció, mindenki tervez. Kevesen hinnék, hogy éppen ez az időszak megviselheti az egészséget és a lelki békét egyaránt. A pszi- choanalitikusok rájöttek annak a furcsa jelenségnek az okára, hogy miért vagyunk fáradtak, életuntak vagy akár betegek, amikor végre elnyúlhatunk a tengerpart napos fövenyén. A szervezetünk nehezen áll át a hétköznapi robot után a lazább, a kötöttségeket jótékonyan mellőző életformára. Ez fejfájással, félelemérzettel, depressziós hangulattal, szívbántalmakkal járhat együtt - állapította meg a német dr. Uwe Strassberger. A fáradt és kikapcsolódni nem tudó embert megviselheti a hosszú repülőút, a más éghajlat és az eltérő konyha. A szokottnál is érzékenyebben reagálhatunk mindenre: a lármás szomszédokra ugyanúgy, mint a hőségre. Mit tegyünk, hogy ez lehetőleg ne történjék meg velünk? Szabadság előtt ne halmozzuk fel a tennivalókat! Ha vakáció előtt agyonhajtjuk magunkat a munkahelyen, annak utazási előkészületeink isszák meg a levét: otthon marad valami, esetleg nem váltjuk ki a kocsi külföldi biztosítását, elmulasztjuk a műszaki átvizsgálást. A várva várt vakáció alatt mor- gósak, idegesek, ingerlékenyek lehetünk, ha nagyon fáradtan érkezünk meg a szálláshelyre. Ez különösen akkor áll fenn, ha a nagy pszichikai-fizikai megterhelésnek kitett sofőr (sokszor a férj) egymaga vezeti fél Európán keresztül a családi autót. Akkor pihenhetjük ki magunkat kellemesen a nyáron, ha időben gondoskodtunk arról, ki locsolja a virágokat, ki eteti a macskánkat és figyeli a levélládánkat. Vonjuk be az előkészületekbe a családtagokat is: beszéljük meg, ki vásárol be, ki szerzi be a szükséges filmeket, térképeket, videokazettákat vagy a szótárakat. így biztosan nem marad otthon semmi fontos dolog, a vakáció pedig közös, remélhetőleg kellemes élményünk lesz. Nyaralás (kicsit) a család nélkül Egyre több nő választja a kikapcsolódás „magányos” útját: hátrahagyva családot, férjet, egyedül indul szabadságra. Amerikában és Németországban mind jobban hódít ez az új szokás, egyes utazási irodák már kifejezetten nőprogramok szervezésére specializálódtak. A legjobb kapcsolatban is szükség van egyedüllétre, pihenésre. Különösen a gyermekes anyák vágynak rá, hiszen egy feleség kevésbé képes visszavonulni a saját kuckójába. A gyerekekkel együtt töltött szabadság óriási stressz. A nő számára gyakran csaknem úgy telnek a vakáció napjai, mint az otthoniak: gyereknevelés, főzés, mosás. Az ilyen szabadság nemigen nevezhető kikapcsolódásnak. Ezért álmodozik sok nő magányos utazásról - hogy legalább néhány napig azt tehesse, amihez éppen kedve van. Ehhez természetesen nélkülözhetetlen a társ belátása, megértése. A külön töltött napok jótékony hatással lehetnek a házasságra is, hiszen a feleség frissen, tényleg kipihenten és jókedvűen tér vissza a családi fészekbe. Az egyedül nyaraló családos nők azért általában persze az évi nagy szabadságot a férjjel, az élettárssal, az állandó partnerrel töltik. Ám azután egy-egy hétre függetienítik magukat, s barátnőjükkel vagy kolléganőjükkel elugranak valahová kettesben. Többnyire sportolni, szépségfarmokra vagy tánctanfolyamokra neveznek be együtt, de egyre többen keresik a meditációs lehetőségeket, az egészség- és jógatáborokat is. Mi a titka ennek az új divatnak? Részben a férfiak fokozott elfoglaltsága, másrészt pedig az, hogy a párok eltérő úti célokat jelölnek meg. Főképp akkor előnyös a külön szabadság, ha ki-ki másként töltené él szívesebben az időt. Az asszony például sokáig szeretne aludni, párja meg korán akar kelni, hogy még úszhasson egyet hajnalban. Az is lehet, hogy a nő inkább nyuNapozók a tengerparton - egyre többen mennek család nélkül godt, napsütötte tájakról ábrándozik, míg a férj szívesebben gyönyörködne a thaiföldi lányokban. A szabadidős tevékenységeket sem sikerül mindig összehangolni: egyikük szörfözni szeretne, a másik inkább egy jó könyvvel múlatná az időt; vagy az egyik fél hegyet mászna, míg a másik múzeumban nézelődne. A nőprogram igazi kikapcsolódást ígér. Nem kell a teremtés koronáihoz igazodni, a hölgyek az időbeosztásukat saját kedvükre alakíthatják. A legtöbben azt vallják, hogy mindez jó alkalmat kínál a hétköznapok stresszhatásainak oldására is. Sok férj megdöbben, amikor először hallja, hogy a felesége nélküle is szeretne pihenni valahol. Van, aki azt hiszi, az asszony félre akar lépni, pedig erről éppen nincs szó, sőt a nő kifejezetten egyedül kíván lenni. Azok a férfiak, akik bíznak a kapcsolatukban és a partnerükben, a tapasztalatok szerint hamar megkedvelik az ötletet. Nem egy közülük már a külön- program befizetésével kedveskedik barátnőjének, élete párjának. Különösen akkor, ha valami izgalmasabb futballbajnokság vagy egyéb kecsegtető időtöltési lehetőség ígérkezik, vagy esetleg ő maga is valahol lazít egyet a haveri körrel. NŐK, CSENDRE VÁGYVA _______________ Egy felmérés szerint a megkérdezett nők 48 százaléka eltölt egy órát naponta egyedül, többnyire akkor, amikor a család már alszik. 44 százaléka szerint boldogabban lehet foglalkozni a családdal, ha a nő néha nélkülük is pihenhet. 41 százaléka inkább elmegy otthonról sétálni, hogy kiszabaduljon a mókuskerékből. 27 százaléka bezárkózik a fürdőszobába, és egy kád vízben próbál nyugalmat találni. 5 százaléka a házasságkötés óta összesen egy órát sem töltött el egymagában.___________________________________________ A szeplő akár szexis is lehet Nyáron sokan túl gyorsan szeretnék a téli sápadtságukat felváltani napbarnított színekre. A hirtelen napozás azonban szeplősödést, májfoltoso- dást okozhat annál, aki óvatlanul leégeti magát. A leggyakrabban látható „napo- zási következmények” az olyan szeplők, amelyek télen elhalványulnak, alig látszanak, de a napozás hatására megsötétedve előbújnak. Ez tulajdonképpen a bőr festékzavara. A szeplők fél centiméternél kisebb átmérőjű kerek, sárgásbarna vagy sötétbarna foltok. Jellemző a szimmetrikus megoszlásuk az arcfeleken, az orron vagy a homlokon, a vállakon, a felkarokon. A többször leégett és lehámlott vállon, háton is keletkezhetnek szeplők az egyébként nem szeplős típusú embereken. A napfény hatásának kitett bőrfelszínen gyakran jelennek meg májfoltok - főként nőkön. Kialakulásukat a megváltozott hormonális rendszer vagy az anyagcsere betegsége idézheti elő. A foltok kóreredetének tisztázása feltétlenül fontos. Kialakulhat serdülőkorú lányokon, fogamzásgátlókat szedő nőkön, terhesség idején, a változó kor kezdetén. Megjelenhetnek barnás foltok májgyulladásban, idült vastagbélhurutban, vitaminhiányos állapotokban, idült bőrbetegségek tüneteként is. Sok nő bármit megtenne, hogy megszabaduljon a pöttyöktől, foltoktól. Léteznek halványító, fényvédő készítmények és hámlasztó módszerek, s igen látványos megoldást kínál a speciális lézerrel való kezelés is. Ezt azonban csak felnőtteknek ajánlják a bőr- gyó-gyászok. Sokan egyenesen lebeszélik az érintetteket a beavatkozásról. ■ Tévhitek a tojásról A tojást sokszor megtámadták már, pedig az egyik legfontosabb táplálékunk. Érdemes eloszlatni néhány előítéletet vele kapcsolatban. Tévhit, hogy a tojás károsítja a májat és nehezen emészthető. A kólikás panaszoktól szenvedők viszont valóban rosszul teszik, ha tojást esznek. A tojás emészthetőségét az elkészítés módja, és a fűszerezés is befolyásolja. Helyesebb lágyra főzni a tojást, a kemény, illetve zsírral készített változatok ugyanis erősen igénybe veszik az emésztőrendszert. Ez az élelmiszerünk kiválóan alkalmas az éhség csillapítására is. Bár a kemény tojás nem kifejezetten fogyókúrás étel (80 kcal/db), de része lehet a diétás étrendnek. Két nagyobb tojással 10 dkg húst lehet kiváltani. Gyakori vita, hogy a tanyasi tojás jobb-e vagy a „gyári”? Tápértékben nincs köztük különbség, de a tanyasi tojás jobb ízű, a sárgája pedig attól szebb, hogy állatot lucernával és kukoricával etetik. A szabadban tartott tyúkok tojásainak héja sötétebb. Könnyen megállapítható az is, melyik tojás nyers és melyik főtt: ha megforgatjuk őket, az előbbi megáll, az utóbbi viszont tovább pörög. ■ BRITNEY VETKŐZŐSZÁMA. Nem könnyű Britney Spears mellett az ágyon. Ezt Justin Long amerikai színész állítja, aki nehezen élte túl az énekesnő „sztriptízét” a pophercegnő készülő filmjében. A férfi el- • mondta, hogy boxeralsóban kellett Britney mellett ücsörögni az ágyon, miközben az énekesnő egy melltartóban és egy bugyiban adta elő erotikus táncát. ■ Léböjt - csak reggeltől estig Manapság mindenféle fogyókúra nagy divat. A léböjt iránt is egyre többen érdeklődnek, s az elszánt koplalók a gyümölcsökből, zöldségekből álló étrendeket a súlycsökkentés mellett a szervezet tisztítására is felhasználják. A gyümölcslevek elősegítik az emésztést, és meggyorsítják az enzimek felszívódásának folyamatát. Sokan azt hiszik, a gyümölcsök „savasak”, de ez nem egészen igaz. Noha ezek a le- vek természetes gyümölcssavakat tartalmaznak, megemésztve már lúgos kémhatást eredményeznek, helyreállítva így a szervezet sav-bázis egyensúlyát a zsíros ételek után. Mivel a főzés elpusztítja a gyümölcsökben és zöldségekben lévő vitaminokat, ásványi anyagokat és enzimeket, okosabb nyersen fogyasztani őket. Méregtelenítés szempontjából a lékúra valójában alig különbözik a gyümölcs- vagy zöldségnapoktól, a kétféle kúra jótékony hatásai nagyjából megegyeznek. Némely természetgyógyász ugyan azt tartja, hogy a lékúra hasznosabb, mint a teljes böjt, amikor csak vizet és citromlevet veszünk magunkhoz, mivel a lúgosító gyümölcs- és zöldséglevek meggyorsítják a tisztulás és regenerálódás folyamatát. Már maga az a tény, hogy ilyenkor iszunk és nem eszünk, is pihenteti az emésztőrendszert, hiszen nem kell szilárd táplálékot megrágnunk, megemésztenünk és felszívnunk, úgyhogy a kúra tisztító hatása szinte azonnal érezhető. Érvek és ellenérvek A lékúra hódolói általában hetente egy napot szánnak a böjtre, amely hasonló elvek szerint működik, mint a gyümölcs- vagy zöldségnap. Akad, aki tovább él leveken, akár egy hétig is. Ez azonban csak orvos felügyelete mellett javallott. A most érő barackból is jó alapanyagot nyerhetünk a böjthöz A lékúrát választók összesen 8 dl vízzel hígított levet vehetnek csak magukhoz egy nap folyamán, de közben nagyon sok vizet vagy gyógyteát kell meginniuk, legalább 2-2,5 litert. Legjobban ajánlott a sárgarépából, zellerből és petrezselyemzöldből mixelt keverék. Tulajdonképpen minden, amiben van sárgarépa, serkentő hatású, sőt édes és frissítő is. Hasonló a paradicsomból és zöldpaprikából készített mix is. A levek akkor a leghasznosabbak, ha legkevesebb 24 órán belül fogyasztjuk őket az elkészítésüktől számítva. Érdemes tudni, hogy gyümölcsöt zöldséggel nem jó összekeverni. A szabály alól kivétel a sárgarépa és az alma: ezek mindennel vegyít- hetők. Igen jó tisztító hatású gyümölcs az alma, a szőlő, a citrom, a mangó, a sárgadinnye, a narancs, a papaya, a körte és az eper. Erőteljesen tisztító zöldségféle a cékla, a sárgarépa, a zeller, az uborka, a spenót és a különlegességnek számító vízitorma. Egészséges zöldségléhez juthatunk, ha két csésze sárgarépalevet összeturmixolunk bármely, a piacon kapható összevágott zöldséggel, salátával, kelkáposztával, káposztával, spe- nóttal vagy petrezselyemmel. _____________ ■ A léböjt tehermentesíti az emésztőrendszert, kitisztítja a szervezetet. Heti egy alkalommal nem káros, sőt kifejezetten ajánlott. Javítja a vérkeringést, a szívműködést is. Hosszabb ideig (8-10 napig vagy tovább) végzett léböjthöz orvosi támogatás szükséges. A helytelenül végzett léböjt a test számára fontos ásványi anyagok egy részét is kimoshatja a szervezetből. Ezek pótlása lényeges. A léböjt nem a legjobb módszer a fogyásra. A látványos eredmény után ugyanis gyakran még több kiló kerül vissza a koplalóra. Halvacsora ínyenceknek Az erdőn, mezőn, vízen járók ízletes vacsorája lehet a különleges gombás ponty. Hozzávalók (4 személyre): 8 szelet pontyfiié, citromlé, liszt, olaj, 25 dkg gomba, 1 kis fej vöröshagyma, só, bors, 1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld, 2 dl tejföl. A halszeleteket picit megsózzuk, citromlével meglocsoljuk és állni hagyjuk. Kevés zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott hagymát, rátesszük a megmosott, Jégre vitt Az élelmiszerek legtökéletesebb tartósítási módja a fagyasztás. Más tartósítási eljárásokkal szemben a fagyasztott zöldségfélék és gyümölcsök vitamintartalmukat, ízértéküket szinte károsodás nélkül megőrzik. Fagyasztáskor mind a növényi, mind az állati anyagokban az összes biokémiai folyamat lelassul. A mikroorganizmusok szaporodása -6 és -12 °C-os hőmérsékleten megáll, mivel az életfeltételeikhez szükséges víz megfagy. A tárolandó nyersanyagok (akár húsról, akár zöldségről vagy gyümölcsről beszélünk) sejtekből tevődnek össze, amelyek különböző enzimeket tartalmaznak. A hőmérséklet csökkenésével csökken az enzimek aktivitása, és -18 °C-on aluli hőmérsékleten gyakorlatilag megszűnik. A még nem mélyhűtött nyersanyagokban (gyümölcsök, zöldségfélék) lévő enzimek működését úgy inaktiválhatjuk, hogy még fagyasztás előtt a nyersanyagot hőhatásnak tesz- szük ki, azaz előfőzzük (blan- sírozzuk). felszeletelt gombát, sóval, borssal, petrezselyemzölddel fűszerezzük és megpároljuk. A tejfölben elkeverünk egy csapott evőkanál lisztet, és állandó kavargatás mellett besűrítjük vele a gombamártást. A halszeletekről a nedvességet leitatjuk, lisztbe beforgatjuk, és olajban mindkét oldalát megsütjük. A gombamártással együtt tálaljuk, köretként petrezselymes burgonyát kínálhatunk hozzá. A zöldféléket mindig előfőzve fagyasztjuk. A megtisztított, megmosott, földarabolt zöldségféléket szűrőbe tesszük, és a zöldség tömegénél legalább ötszörösen nagyobb mennyiségű forrásban lévő vízbe merítjük. Néhány perces főzés után a zöldségfélét azonnal hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük, szárazra itatjuk és azonnal megfagyasztjuk. S hogy milyen a jó csomagolóanyag? Ellenálló az alacsony hőmérséklettel szemben, teljesen szagmentes, és a lehető legszorosabban zárható. A műanyag zacskók közül legalkalmasabbak a nagyon vékony fóliából készültek. A téphető fóliák közt a legmegfelelőbbek a szilárd, hibátlan celofánok és alufóliák, különösen a darabolt, kockákra, metéltre vágott húsok fagyasztására. Fontos tudni: nem igaz, hogy a fagy megöli a mikroorganizmusokat! A konzerváló hatás csak a fagyás idején tart. Olvadás után a mikroorganizmusok ismét szaporodni kezdenek, életfunkciójuk kiteljesedik, ezért a felolvadt élelmiszereket azonnal el kell fogyasztani, újrafagyasztani tilos! finomságok
