Tolnai Népújság, 1997. január (8. évfolyam, 1-26. szám)
1997-01-04-05 / 3. szám
12. oldal Hétvégi Magazin 1997. január 4., szombat Receptek A gyerekek nem alszanak eleget A gyermekek és a fiatalok nem alszanak eleget. Erre a következtetésre jutottak a szakértők. Eszerint a tizenévesek 85 százaléka a minimumként ajánlott nyolc óránál kevesebbet alszik naponta, sőt a gyermekeknél az alvási idő további csökkenése észlelhető. Ennek okát a kutatók abban látják, hogy a fiataloknak manapság sokkal több szabadidős elfoglaltságuk van, mint 20 évvel ezelőtt. Csak akkor tudják napi feladataikat ellátni, ha a házifeladatokat a késő esti órákban készítik el. Napközben sportolnak, vagy a barátokkal szórakoznak. Ma már az Internet, a video és a televízió is egyre jobban igénybe veszi idejüket, holott a fiataloknak sokkal inkább szükségük van az alvásra, mint a felnőtteknek. Az alváshiánynak ugyanis sok mellékhatása van. Kutatások bebizonyították, hogy a diákok, akik rossz jegyeket vittek haza, gyakran kialvatlanok voltak. Érzelmileg is instabilak, jóval hajlamosabbak a megbetegedésre és személyes dolgaikban is problémákkal küszködnek. Mennyi alvásra van szükség? 8-9 órai alvásra a szervezet feltétlenül igényt tart. Csak a felnőttek képesek időnként hat-hét órai alvással megelégedni. A tíz év alatti gyermekeknek legkevesebb tíz órát kellene aludniuk. A szakértők néhány hasznos ajánlata:- A gyerek ne a televízió előtt aludjon el! A vibráló fény megakadályozza a mély alvást. Hallgasson inkább zenét.- Ha még nincs kész a házi feladat, a gyerek inkább reggel keljen fel egy órával korábban, mint sem hogy késő éjszaka is dolgozzon rajta.- Ne igyon a gyerek kávét, kólát és főként ne dohányozzon!- Ha nagyon kimerítő volt a hét, akkor a hétvégén aludjon akár délig is.- Inkább reggel vagy délután sportoljon. FEB Diós nápolyi Hozzávalók: 20 dkg durvára vágott dió, 40 dkg cukor, 3 tojás, 10 dkg vaj, 1 csomag ostyalap. 20 dkg cukrot a tojásokkal, a vajjal állandóan keverve addig főzzük, amíg az első buborékok meg nem jelennek benne. Ekkor a tűzről levesszük, és egy másik lábasban kevergetve felolvasztjuk, nem pirítjuk meg a maradék cukrot. Beletöltjük a diót, összekeverjük, majd az előbb elkészített tojásos masz- szához keveijük. Még egy-két percig kevergetjük, majd lehűtjük. Ezt a krémet két ostyalap közé töltjük, lenyomtatjuk, végül vékony szeletekre vágjuk. Nagyon kiadós, és sokáig frissen eláll anélkül, hogy az ízéből veszítene. Mákos zsófi Hozzávalók: 5 szikkadt kifli, 3 dl tej, 12 dkg Ráma margarin, 3 tojás, 12 dkg cukor, 1 cs. vaníliáscukor, 10 dkg mák, 4-5 alma, késhegynyi őrölt fahéj, a forma kikenéséhez margarin. A kifliket karikákra vágjuk, a vaA szójatej veszélyes? A londoni egészségügyi minisztérium figyelmeztet minden anyát, aki gyermekét szójatejjel táplálja: kérdezzen meg egy orvost mielőtt a tehéntejet szójatejjel cseréli fel. Ennek az az oka, hogy a szója-tejpor ugyanazokat a vegyszereket tartalmazza, melyek felnőtteket impotenssé és terméketlenné tettek. A minisztérium szakértői ugyan nem tudják megmondani, hogy a szójatej kifejti-e ezt a hosszútávú hatást a csecsemőknél is. A szójatejet még csak rövid ideje használják csecsemőtápszerként, így még nincsenek megfelelő ismeretek erre vonatkozólag. Sir Kenneth Caiman, Anglia tisztiorvosa Vállalati Egy nagyvállalatnak sok pénzébe kerül a megfelelő képességű top-menedzser felkutatása és munkába állítása. Ez annál fájdalmasabban érinti a cégeket, mivel az esetek több, mint 30 százalékában az új vezető, akitől sokat várnak, nem váltja be a hozzá fűzött reményeket. Éppen ezért egyre jobban terjed az a módszer, hogy a nagyvállalatok nem maguk veszik fel a vezető munkaerőt, hanem szakértő, úgynevezett fejvadász céggel előbb alaposan megníliás cukorral ízesített tejjel leforrázzuk és állni hagyjuk. Közben a margarint a tojássárgákkal és a cukorral habosra keverjük. A megduzzadt kifliket belekeverjük, és egy margarinnal kikent, tűzálló tál aljára egy sor krémes kiflit terítünk. A darált mák felét rászóljuk és almaszeletekkel befedjük. Fahéjjal megszórjuk, majd a kiflik második harmada következik, erre a maradék mák és a szeletelt alma kerül. Ismét fahéjat szórunk rá, és a maradék kiflikarikákkal befedjük. A tojások habbá vert fehérjéjét a tetejére kenjük, és előmelegített sütőben fél óráig sütjük. Máglyarakás Hozzávalók: 10 kifli, 4 dl tej, 4 tojás, 15 dkg cukor, 50 dkg alma, 5 dkg vaj, 15 dkg barackíz, 1 csomag vaníliacukor. A másnapos kifliket összevágjuk. Tojássárgájával, vaníliás cukorral kevert tejbe áztatjuk és a masszát jól kivajazott tepsibe öntjük. A meghámozott, vékony szeletekre vágott almát a kiflimasszába tesszük és a sümégis azt ajánlja a fiatal anyáknak, hogy a szójatej táplálékot csak akkor használják, ha az orvos egészségi okokból kifejezetten elrendeli. A hüllők agyhártyagyulladást okozhatnak. Egy hathetes csecsemőnél a „Sheffield Children’s Hospital” szakértője egy házi gyík szalmonellái által előidézett agyhártyagyulladást diagnosztizált. A gyermeket 18 napig a gyermekklinikán kellett antibiotikumokkal kezelni. Később kiderült, hogy az idősebb testvért is megfertőzték a szokatlan háziállat szalmonellái. Az orvosok szerint ezen esetek figyelmeztetésül szolgálnak. Egészségügyi kockázatot jelent a hüllők tartása. Ne legyen a gyík háziállat, különövizsgáltatják az embereket: tud- ják-e mindazt, amit várnak tőlük? Míg a cégnél történő felvételnél általában a személyzetis, vagy a vezető személyes ro- konszenve dönti el, ki kapja meg a posztot, a tanácsadó cégek pszichológusait és egyéb szakembereit az érzelmek nem érdeklik. Ők szigorúan tudományos szempontok alapján tesztelik a menedzsert, a megrendelő által kívánt ideig - néhány óráig, vagy akár több natőben addig sütjük, míg az almaszeletek meg nem puhulnak. A sütőből kivéve hűlni hagyjuk, majd a tetejét megkenjük cukrozott, kemény tojáshabbal, amelybe belekevertük a barackízt. Késsel lesímítjuk, egy kissé megcifrázzuk és néhány percre visszateszük a sütőbe, míg a hab kissé megszínesedik. Zsóka tűzdelt mája Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj, 10 dkg füstölt szalonna, 2 fej hagyma, 10 dkg zsír, 1 teáskanál paradicsompüré, bors, majoránna, 1 evőkanál liszt, só.A májat négy egyforma vastag szeletre vágjuk és megtűzdeljük vékonyra vágott szalonnával. A finomra vágott hagymát a zsírban üvegesre fonnyaszt- juk, belekeverjük a paradicsompürét, majd borssal és majoránnával fűszerezve fedő alatt puhára pároljuk. Kevés liszttel meghintjük, állandóan kevergetve besűrítjük, ezután megsózzuk. Sós burgonyával tálaljuk. Zsidi Károlyné Paks, Árnyas u. 3. IV/13. sen akkor nem, ha kisgyermekek is vannak a családban. Ne adjunk kisgyermeknek textilképeskönyvet. Mind babakocsikban, mind járókákban egyre gyakrabban látni textilből készült képeskönyveket. Pedig a csecsemő szájába veszi, rágcsálja - s ez káros lehet! Németországban megvizsgálták az ilyen könyveket, s az eredmény lesújtó volt. Csaknem valamennyi könyv anyaga az egészségre ártalmas lángmentesítőszerrel vagy textilfestékkel volt szennyezett, amelyek allergiát és idegkárosodásokat okoznak. Szakértők ezért azt tanácsolták, hogy gyermekeinknek vásároljunk inkább kartonból vagy papírból készült képeskönyveket. FEB pig. A cél, hogy hosszú tesztlapok kitöltetésével, majd beható személyes beszélgetéseken megállapítsák, milyen fokú a jelentkező kreativitása, milyen a viszonya munkatársaihoz, hogyan viseli el a stresszt, be tud-e illeszkedni a cég hierarchiájába? Ez a felvételi módszer igen eredményesnek bizonyult. S bármennyire is drága a tesztelés, hasonlíthatatlanul olcsóbb, mint amennyi kárt egy rossz menedzser okozhat. Alattomosan leselkedő veszélyek menedzsertesztelés A túlzott önbizalom agresszivitást szül Agresszív és erőszakos emberek brutális magatartásukkal csak önértékelésük hiányát kompenzálják. így hangzik az elterjedt előítélet. A valóságban az adatok tömege az ellenkező irányba mutat, jelenti ki Roy Baumeister amerikai pszichológus a Psychological Review-ban. Kötekedő és agresszív személyek önértékelése mértéktelenül túlzott, míg az önbizalom hiánya az embereket inkább békeszeretővé teszi. Azt a feltételezést, hogy a sérült önbizalom agresszív viselkedést eredményez, a múltban gyakran emlegették, sohasem ellenőrizték azonban ennek a nézetnek a valóság- tartalmát. Közben mindig is ismertek voltak olyan tények, melyek nem illettek ebbe a sémába, így az erőszakos cselekedetek több mint 96 százalékát férfiak követik el, holott ők számos teszt szerint alig öntuda- tosabbak a nőknél. Bár az elmebetegek bizonyos csoportjai tetézetten követnek el agresszív cselekedeteket, viszont pontosan azok, akik depresszívek, vagyis öntudatuk a nullaponton van és békésen viselkednek. Az egyik vizsgálatból kiderült, hogy a legfejlettebb öntudattal rendelkezők hódolnak a leggyakrabban szadisz- tikus fantáziálásnak. Önbizalom hiányban csak kevesen szenvedtek, a legtöbben túltengő önbizalommal voltak megáldva. A nemi erőszakot elkövetők sem szenvedtek önbizalomhiányban, mint az egy másik vizsgálatban kiderült, ehelyett dicsekedve túlértékelték szexuális teljesítményüket. Hasonló törvényszerűségek érvényesek valószínűleg az erőszakosság otthoni és iskolai variánsaira is. Egyes férfiak akkor lesznek különösen agresszívek, ha partnerük önállóságra törő lépéseket merészel tenni és őket a magas lóról való letaszítás veszélye fenyegeti. Az „osztály zsarnoka” típusú veszekedős, szadista gyerekek, akik társaikat gyötrik és terrorizálják, általában téveszmeszerű fölényérzettől szenvednek, mely a többieket szemükben alacsonyabbren- dűnek tünteti fel. Az öntudat és az agresszió közötti összefüggés valószínűleg az evolúciós örökségben gyökerezik. Az állatvilágban mindenütt azok az élőlények tudnak maguknak magasabb státuszt és ezzel nagyobb öntudatot kivívni, amelyek fajtársaikat térdre kényszerítik. Tudhat-e róla a szülő? Tizenéves „megfigyelők” a Scotland Yard szolgálatában Gyerekeket és fiatalkorúakat toboroz besúgónak a londoni Scotland Yard. Mielőtt még bárki is elítélné a brit zsaruk „újítását”, íme az indoklás: az Egyesült Királyságban napjainkban elkövetett bűncselekmények 40 százaléka kiskorúak ellen irányul. A bűn elleni küzdelem hatásos módszerének ígérkezhet, ha az érintettek kortársai jelzik a készülő gaztetteket, vagy a forró nyomra irányítják a bűnüldözőket a megtörtént cselekmény után. A gyermeki figyelem döntő lehet betörés, autó- vagy zseblopás, bandabűnözés stb. felderítésekor. Érthető módon nem keltett helyeslést a Yard ötlete. A Liberty (Szabadság) gyermekvédő szervezet igazgatója szerint a rendőri szándék nagyon könnyen a visszájára fordulhat. Az eredendően segítőkész gyerekek és fiatalkorúak ugyanis azoknak az áldozatává válhatnak, akiktől éppen a rendőrség alapvető kötelessége megvédeni őket, az egész társadalmat. Érzik a hekusok is a helyzet fonákságát. Egy magas beosztású rendőrtiszt egyelőre nem tudott válaszolni arra, mit tegyen a hatóság, ha egy elemista nebuló kábítószer-kereskedők nyomára vezeti a rendőrséget? Nyomják a kölyök kezébe a 20 ezer font jutalmat, vagy csak egy divatos bicajjal ajándékozzák meg? Égy szakértő csoport igyekszik kidolgozni a rendőrség úgynevezett gyermeksegítőivel kapcsolatos törvényi kereteket. Eldöntendő az is, hogy be kell-e vonni a gyerek és a rendőrség megállapodásba a szülőket, vagy elegendő, ha csupán az osztályfőnök tud a dologról? Bűnöző-utánpótlás Ausztriában Kétszeresére emelkedett a gyermekkorúak által elkövetett bűncselekmények száma az elmúlt öt évben Ausztriában. A fiatalkorú bűnözés szintúgy ugrásszerű növekedést mutat. Szakértők szerint különösen aggasztó, hogy a tizenéves csibészek nemegyszer a nehézfiúkat, a visszaesőket is megszégyenítő kíméletlenséggel, kegyetlenséggel követik el cselekményeiket. Nem véletlenül kongatták meg az osztrák rendőrök, bírók és ügyészek a vészharangot: 1990-ben 20 400, tavaly már 28 300 bűncselekmény írható gyerekek és fiatalkorúak, a 10- 19 éves korosztály tagjai rovására. Még megdöbbentőbb, hogy 1990-ben 1214, tavaly már 2770 gyermekkorú fiatalról készült rendőrségi-bírósági akta. A mások élete, testi épsége elleni erőszakos cselekedetek elkövetői között jó más- félszeresére nőtt a 10- 14 évesek aránya: 1990-ben 211, tavaly 519 esetben gyerekek támadták meg áldozataikat. A vizsgált időszak első évében „csak” minden ötödik, 1995-ben már minden harmadik lakásbetörést 10-19 év közötti fiatalok követtek el. Udo Jesionek, a fiatalkorúak bécsi bíróságának elnöke szerint e természetellenes bűnözési hullám arra utal, hogy a korosztály nem kis része képtelen emberhez méltó megoldást találni a különféle konfliktusokra. Sokuk agresszivitással, végtelen erőszakkal válaszol rájuk. A gyermek- és fiatalkorú bűnözés terjedésének oka, hogy már a gyerekszobákat is elárasztották a véres-brutális videofilmek, számítógépes játékok, az olyan „alkotások”, amelyeknek „hősei” fegyverrel, erőszakkal, durvasággal mindent elérnek, amit akarnak. A mintát kereső fiatalok bennük látják a példaképüket. Osztrák szakemberek szerint a családok legalább eny- nyire hibáztathatok a gyermek- és fiatalkori bűnözés drámai terjedéséért. Sok gyerek ugyanis rideg, fészekmelegtől, érzelmektől mentes, önző környezetben cseperedik föl. Ne bízzuk az Internetre! Amikor rászánjuk magunkat arra, hogy szexuálisan „felvilágosítsuk” gyermekeinket, hirtelen kiderül, hogy már nem szorul magyarázatra. Megtette helyettünk a televízió, legújabban pedig az Internet. Dr. Victor Strasburger amerikai orvos ezt a helyzetet azért fájlalja, mert úgy véli: az Interneten a tévében oly módon folyik a felvilágosítás, ahogy nem szeretnénk. Ehelyett,kívánatosabb lenne, ha a szülők ismét intenzívebben vennének részt a tizenévesek szexuális nevelésében is. Az Egyesült Államokban a lányoknak csaknem 70 százaléka soha nem beszélt még a szüleivel szexről, védekezésről, nemi betegségekről. Éppen ezért nem meglepő, hogy több mint a harmaduknak - noha már volt szexuális kapcsolata - fogalma sincs a fogamzásgátlásról, a többségük nemegyszer azzal sincs tisztában, hol lehet óvszert venni. A fiataloknak a fele azt állítja, ha arra várt volna, hogy a felnőttek tanácsokkal lássák el a testi szerelem terén, már igencsak késő lett volna. Hogy miért? A tizenkét éveseknél idősebbek 35 százaléka a televízióból már megkapta a legfontosabb „iránymutatásokat”, s a megerősítést, hogy a tinédzserkori szex teljesen rendjén való. A testi-szellemi érettség kérdése ugyanis ritkán vetődik fel. Éppen ezért kellene a felnőtteknek túltenniük magukat a szemérmességükön. Az orvos szerint a szülők a következő három viselkedési szabályra ügyeljenek, amikor szexualitásról beszélgetnek a gyerekükkel: 1. Igyekezzenek a lehető leglazábban, oldottan, görcsök, kínos zavar nélkül beszélni a szexualitásról, mint a világ egyik legtermészetesebb dolgáról - hiszen valójában arról van szó! 2. Idejében beszéljék meg a gyerekekkel az intimszféra minden problémáját, mielőtt ők maguk téves következtetésekre jutnának tévézés közben. 3. Tájékozódjanak arról, mikor melyik csatornán vetítenek szexfilmeket! Ha a gyerek szexuális tartalmú jelenetet lát, akkor beszéljenek vele a gesztusok jelentőségéről, a meghittségről, a szeretetről! Az ugyanis önmagában nem elegendő, ha eltiltjuk a gyereket a tévézéstől.
