Tolnai Népújság, 1994. augusztus (5. évfolyam, 179-204. szám)
1994-08-04 / 182. szám
1994. augusztus 4., csütörtök MEGYEI KÖRKÉP MÉPÚJSÁG 3 XIV. Sárközi Lakodalom A násznagy vezetesevel érkezik a vőlegény (Folytatás az 1. oldalról.) Délután négy órakor érkezett meg a vőlegényt, Vojtek Józsefet kísérő menet, dallal, tánccal. Nemcsak a bátai hagyományőrző együttes alkotta a kíséretet, felvonult a rendezvény másik négy házigazdájának népi együttese, valamint az Erdélyből, Németországból és Olaszországból érkezett vendég-együttesek is. A menyasszonyt Tarjányi Pál násznagy kérte ki, és búcsúztatta el a régi hagyomány szerint szüleitől, testvéreitől, rokonaitól és lánypajtásaitól, majd a jegyespár hintóba szállt, s megindult a menet a Fő utcán lévő szabadtéri színpadhoz. A táncosok dicséretére legyen mondva, a rekkenő hőségben végigtáncolták-énekel- ték az utat, ami a közel 10 kilós ruhában, fekete nadrág- ban-mellényben, kalapban és csizmában nem volt kis teljesítmény. A szabadtéri színpadon öt órakor kezdődött el a XIV. Sárközi Lakodalom rendezvényeinek hivatalos megnyitója. Az eseményen részt vett Priger József, a megyei közgyűlés elnöke. Vöő József, Báta község polgármestere köszöntötte a megjelenteket, az állami és társadalmi szervek képviselőit, a társközségek polgármestereit, a hazai és külföldi vendégeket, valamint az érdeklődőket. Ezt követően dr. Kiss József országgyűlési képviselő megnyitóbeszédére került sor. Mint mondta, öt napra ismét „kivirágzott" a Sárköz, a szekrényekből, ládafiából előkerültek a tájegység gyönyörű népviseletének legszebb darabjai, s immár ezek is részesei a hagyományok őrzésének ezen az illusztris eseményén. Lakodalmat tartunk, s mint illik, erre a nagy eseményre vendégeket hívtunk, hogy együtt ünnepelhessünk. A megnyitó után a jelenlévő megyebéli és külföldi együttesek műsorát tekinthette meg a közönség. venter Fotó: Gottvald Károly Karbantartás az uszodában A szekszárdi pedagógiai főiskola uszodájában biztos, hogy senki nem kap fertőzést a napokban, mert nem üzemel. Az évi rendes, nyári tisztítási, karbantartási munkákat végzik ilyenkor el - körülbelül augusztus közepéig -, hogy majd az úszómester és a személyzet szabadságolását követően, a tanévkezdéskor minden rendben, tervszerint, újraindulhasson. Harc a szalámipiacon Idegen kiszerelés. Ismeretlen emblémájú szalámi. Az van ráírva, hogy a sátoraljaújhelyi Zemplénhús Kft. produktuma. Zöld címkés turista. Veszek belőle, valamivel olcsóbb is, mint a helybeli termékek. Hogy csinálhatják? Nem a szalámit, hanem az üzletet, a bizniszt. Hogyan érheti meg nekik ilyen messze értékesíteni, a mai benzinárak mellett? Kíváncsiságból előkaparok egy térképet meg egy vonalzót: Sátoraljaújhely légvonalban is több mint 300 kilométer. Hát még „kamionvonalban", Pesten át! Magyar áruk versengenek a magyar piacokért. Távolról is „betörnek". Természetesen csak oda, ahol a helyi cégek képtelenek a telítésre, ahol „nem győznek" minden igényt kielégíteni -WyCsendesen a melegben Lapzártáig legalábbis jó napjuk volt a mentőknek és a rendőröknek. Mint az ügyeletesektől megtudtuk, különös esemény tegnap nem történt. Talán lassanként mindenki kezd hozzászokni a forrósághoz. Ezt a pár napot még meg kéne úszni valahogy. Tizennégy féle kenyér, hatvanhárom féle péksütemény „Az utóérlelés javítja a liszt minőségét” (Folytatás az 1. oldalról.) tartjuk a legfontosabbnak. Ezek vizsgálatára a hagyományos sikérmosás és műszeres, például Valorigráfos vizsgálat szolgál. Szerződéseinkben igyekszünk a szabvány előírásain túl, a legalább Bl-es sütőipari érték mellett a sikérre vonatkozó külön kívánságainkat is rögzíteni. — A termékeiket milyen búzából, milyen lisztből készítik? — Termékeink jellemzően BL-55-ös finom-, és BL-80-as kenyérliszt felhasználásával készülnek, kisebb mértékben rozsliszteket is használunk. A fehér kenyér BL-80-as lisztből, a péksütemények finom lisztből, a házi, erzsébeti, kukoricás, burgonyás kenyerek a két Észt keverékéből, javítóanyagok felhasználásával (kukoricapehely, burgonyapehely) készülnek. Ezeket az anyagokat a liszt tömegének 1-3 százalékában használjuk: az íz és a morzsálódás javítását eredményezik. — A malom tud-e javítani a búza minőségén? — A búza minőségét javítani már nem lehetséges, de a pihentetés, utóérlelés javítja az előállítható liszt minőségét. A liszt pihentetése szintén javulást eredményez. A különböző gabonák keverése nagy jelentőségű, mivel ezzel az előállított liszt minősége befolyásolható, természetesen nem közömbös az alkalmazott őrlési technológia sem. — Fíány műszakban, hány emberrel dolgoznak? — Részvénytársaságunk az átalakulás és a privatizáció során öt sütőipari termelő üzemmel alakult meg, melyekben két műszakban termelünk, éjszaka és délelőtt. Ez utóbbit a friss termékek napközbeni szállítása miatt tartjuk fontosnak. Szeretnénk, ha néhány kereskedelmi partnerünk átvételi készsége javulna. — Hányféle terméket készítenek? — Üzemeink eltérő választékot állítanak elő, mely az alábbiak szerint alakult az első félévben: Szekszárdon 14 féle kenyeret, 63 féle péksüteményt, Tamásiban 9 féle kenyeret, 34 féle péksüteményt, Bonyhádon 11 féle kenyeret, 27 féle péksüteményt, Dombóváron 9 féle kenyeret, 27 féle péksüteményt, Dunaföld- váron 10 féle kenyeret, 30 féle péksüteményt kínálunk rendszeresen ma megrendelőinknek. A megrendelések alapján a termelés valamivel szűkebb körű. — Mennyire érzik meg a konkurenciát? — Tolna megyében jelentős a konkurencia, több mint 60 termelő harcol a piaci részesedésért és megyén kívüli beszállítók is vannak. Mi a széles választékkal és az állandó minőséggel igyekszünk megfelelő részesedést biztosítani ezen a piacon. Mauthner Fotó: Gottvald Károly Gáztartályt veszélyeztetett az avartűz Tolnanémedinél Tegnap délután két óra körül avartűzhöz riasztották a tűzoltókat. Tolnanémedinél a vasút környékén kaptak életre a lángok. A nem különösebben jelentős tűzesetet az tette mégis „izgalmassá", hogy a lángok egy gázszállító vasúti tartálykocsit veszélyeztettek. A kiérkező paksi, dombóvári illetve tamási önkéntes tűzoltók biztonságos helyre tolták a vagont, majd rövid idő alatt eloltották a tüzet. HÍREK A MEGYÉBŐL Thelena Fesztivál Tolnán A múlt évhez hasonlóan idén is megrendezik a Thelena Fesztivált Tolnán. A helyszín most a tolnai Dunapart lesz. A több napos rendezvény augusztus 15-én, hétfőn délután veszi kezdetét az ünnepélyes megnyitóval, melynek részeként sörcsapolásra és tréfás vetélkedőkre is sor kerül. A program táncdalesttel, majd country zene melletti sörözéssel folytatódik. , Kedden délután halfőzőverseny lesz, az estét a Pala Disco uralja majd — meglepetésekkel. 17-én, szerdán este zenés kabarét láthatnak az érdeklődők, Verebély Ivánnal, Ihos Józseffel, Angyal Jánossal. Csütörtökön délután a birka- főzők is bemutatják tudományukat, este pedig folklór- műsor szórakoztatja a közönséget. Pénteken Animátó bál vonzz., vélhetően a tömeget, szombaton délelőtt a gyermekeidet várják különböző programokkal a rendezők. Délután indul az Aratófelvonulás, este nyolckor kezdődik a fesztiválzáró, többek között Balázs Péter és Mátrai Zsuzsa közreműködésével. Póthalasítás a szálkai tározón és a dombori holtágon A horgászok Tolna Megyei Szövetsége ezúton értesíti a tagságot, hogy augusztus elején póthalasítást végzett a szálkai víztározón és a fadd-dombori holtágon. Mindkét helyen 15 mázsa, garantáltan méretes ponty került kihelyezésre. Imaház szentelés Attalán Augusztus 20-án, szombaton délelőtt 11 órakor szenteli fel az attalai plébános az ön- kormányzat által felújított szentivánpusztai imaházat. Utcabál a Volent- öbölben Augusztus 20-án, szombaton, az egyre népszerűbbé váló üdülőhelyen, a Fadd melletti Volent-öbölben tartják az immár hagyományosnak nevezhető volenti utcabált. A telep üdülőtulajdonosai és az éppen ott nyaraló vendégek közös pörköltfőzéssel, zenés, táncos poha- razgatással köszöntik a Szent István-ünnepet, és remélhetőleg a fojtogató kánikula végét is. Bogyiszlói néptáncosok Balatonlellén A balatonlellei Borhét alkalmából a Bogyiszlói Hagyományőrző Népi Együttes is fellép Lellén. A bogyiszlói táncosok szereplésére augusztus 5-én, pénteken, este 8 órától kerül sor. Mit kell tudni a földtörvényről? Nem kell öt évet várni A július 27-én életbe lépett földtörvényről szóló nyolc részes sorozatunk véget ért. A törvény fejezeteit sorra véve igyekeztünk olyan kérdésköröket kiválasztani, amiről úgy gondoltuk, hogy olvasóink többségét érdekli, érinti, hiszen a megyében dolgozók nagy része a mező- gazdaságból él. így szó esett a földtulajdonjogról, annak nagyságáról, a haszonbérletről, annak korlátáiról, a földhasználók kötelezettségeiről, a földvédelmi bírságról, a földvédelmi hatóságról, a földvédelmi járadékról és még általunk vélt több hasznos dologról is. A sorozatunkban mindvégig dr. Solymosi József országgyűlési képviselő, a mezőgazda- sági bizottság tagja volt a segítségünkre. Olvasóink kérdéseit is ő válaszolta meg. Egy zombai gazdálkodó kérdése a következő: „Ha jól értettem az újságban leírtakat, a kárpótláson vett földekre is lehet építeni, gazdasági épületet húzni. Nem kell tehát öt évet várni, mint ahogy arról eddig szó volt. Mi az építkezés módja, hová kell kérvényt benyújtani, mekkora épületet lehet felhúzni a területre, milyen korlátozások vannak? — Nem minősül mezőgazdasági termelésből való földkivonásnak, ha indokolt ott- lakáskoz és mezőgazdasági termeléshez szükséges lakó- és gazdasági építmények létesítésére használják fel a termőföldet. Nem kell tehát mezőgazda- sági termelésből történő kivonási engedélyt beszerezni a földhivataltól, nem kell földvédelmi járulékot fizetni, nem kell az árveréstől számított öt év elteltét megvárni. Az építési engedélyt azonban ez esetben is be kell szerezni az építésügyi hatóságtól, és a változást be kell jelenteni a földhivatalnak. Mindez a kedvezmény azonban csak a település ön- kormányzata által kijelölt, úgynevezett gazdasági területeken illeti meg az építkezőt. A gazdasági területek kijelölése a települések rendezési tervének módosításával történik, az arra vonatkozó szabályok szerint. A rendezési terv fogja tehát előírni a lehetőségeket, a korlátozásokat, amelyeket a település igényeihez alkalmazkodva alakíthatnak ki az ön- kormányzatok. Várjuk továbbra is olvasóink témával kapcsolatos kérdéseit.-mauthner-
